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Batido de data de palm springs

Batido de data de palm springs

Atenção: Este não é um smoothie, mas você pode tomá-lo no café da manhã se quiser.

Ingredientes

  • ½ xícara de tâmaras Deglet Noor ou Medjool, sem caroço

Preparação de Receita

  • Pré-aqueça o forno a 350 °. Torre as nozes em uma assadeira com borda, mexendo uma vez, até que a cor fique levemente escura e cheirosa, 8–10 minutos. Deixe esfriar.

  • Enquanto isso, coloque as tâmaras em uma tigela pequena e adicione ½ xícara de água quente para cobrir; mergulhe 10 minutos para amolecer.

  • Bata no liquidificador as nozes, as tâmaras com o líquido de imersão, a canela e o sal até obter uma pasta grossa. Adicione o sorvete e ¾ xícara de gelo picado e bata até ficar homogêneo. Divida o batido entre 2 copos.

Seção de avaliaçõesAbsolutamente deliciosa! A noz tostada deu um toque incrível! AnonymousCalifornia 28/05/20

Histórico e receita do Date Shake

Date Milkshake é uma criação culinária saborosa, comumente feita na região de cultivo de tâmaras, perto de Palm Springs, no sul da Califórnia. Esses shakes podem parecer estranhos, mas os shakes de data são fabulosos!

Em fevereiro, Indio California, hospeda o National Date Festival anual com seu tema árabe. Claro que a especialidade do festival é o agito da data.

Décadas atrás, você podia encontrar muitos lugares para comprar shakes de data na Califórnia. Infelizmente, isso não é verdade hoje! Mas não se preocupe & # 8211 apenas faça o seu próprio com a receita abaixo. Os batidos de data são fartos, deliciosos e cheios de calorias! Este é um batido que você come mais do que bebe, pois é muito espesso. De acordo com a lenda da Califórnia, o shake de data foi inventado na década de 1930 por um fazendeiro de tâmaras da Califórnia.

As primeiras tamareiras nos Estados Unidos foram cultivadas a partir de sementes plantadas por missionários franciscanos e jesuítas por volta de 1769 em San Diego, Califórnia. A maioria das missões foi estabelecida ao longo da costa do Pacífico, onde o clima úmido da costa não é adequado para a produção de tâmaras. Por causa do clima costeiro, apenas algumas dessas tamareiras originais ainda existem (apenas como pontos de referência).


O encontro perfeito

Há alguns anos, uma amiga da Califórnia me contou sobre os shakes doces e cremosos que sua família comprou no caminho de Los Angeles para Palm Springs. Datas e o deserto - juntos. Para alguns, o agito da data é tão característico do sul da Califórnia quanto o surf de Malibu. Então, quando me mudei para esta parte do mundo, comecei a buscar o data perfeito.

Palm Springs estava ligando. Era verão, mas entrei no carro e fui para o leste, em direção ao deserto escaldante. Entre San Bernardino e Palm Springs, parei em uma farmácia. Mesmo que este não seja o lugar que você esperaria ficar magricela com shakes para encontros, comecei a fazer perguntas. Um homem de rosto redondo disse: "Hadley's. Não pode perder. Há um grande sinal. ”

Então eu fui. E no Hadley’s Fruit Orchard em Cabazon - perto da Interestadual 10, em um vale plano ao lado de um shopping center, experimentei meu primeiro shake de encontro. Era tão espesso e suave como eu esperava, com pedaços de pele de tâmara e um sabor intenso de mel. Percebi que Hadley's era apenas o portão perolado para o paraíso das datas que eu estava procurando. Comprei algumas datas e continuei.

A maior parte da indústria nacional de tâmaras está no Coachella Valley, a leste de Indio, mas muitas empresas vendem shakes em suas lojas em Palm Springs e Indio (os centros de visitantes podem ajudá-lo a localizar lojas). Eu tinha shakes cremosos, uns com nozes e outros tão doces que eram sentimentais. Juntei dicas e receitas, vi um filme sobre a vida sexual das tamareiras (no Shields Date Gardens, em Indio) e juntei tâmaras para preparar shakes em casa.


Batido de data de caju (vegano, paleo)

É engraçado como as ideias de receitas se juntam. Alguns dias atrás, eu tinha um monte de tâmaras da Medjool no balcão, que planejei usar como base para uma torta de s & # 8217mores com várias camadas. Acabei não usando para a torta, optando por uma camada de brownie base. A camada de brownie foi então coberta com biscoitos de chocolate desintegrados, creme de chocolate e marshmallows. Foram quatro camadas de decadência s & # 8217mores que eram brilhantes em teoria & # 8230mas & # 8230se você viu minhas fotos esta semana, viu o que aconteceu.

Um desastre s & # 8217mores! A camada de creme nunca se firmou e, quando tirei o pergaminho da frigideira, a coisa inteira gotejou e borbulhou para todos os lados. A camada de creme esguichou como uma cachoeira de chocolate e as outras camadas (o que acabou acontecendo) apenas caíram em uma pilha em cima da outra, no estilo Tetris.

Sim, foi uma falha completa da receita (e feita para um muito cozinha bagunçada). Mas não querendo desperdiçar muito dinheiro em ingredientes orgânicos, rapidamente transferi a bagunça pegajosa para um contêiner de armazenamento, chamei-a de sopa de s & # 8217mores e comecei a comê-la (e provavelmente muito dela) no café da manhã. #Vida real

Eu segui uma direção totalmente diferente com o desenvolvimento de meus músculos e dedos cruzados, você terá um novo deleite em cerca de uma semana. Mas hoje, vamos voltar a essas datas. Então, eu os coloquei no balcão ao lado de um grande saco de castanhas de caju cru e estava 108 graus fora (não é brincadeira) e imediatamente meu cérebro gritou & # 8220date shake! & # 8221

Os shakes de data são uma coisa bem do sul da Califórnia. E mais precisamente, uma coisa de Palm Springs. As tamareiras são cultivadas em toda a área do baixo deserto, mas não foi até que um fazendeiro muito inteligente criou uma cabana de beira de estrada & # 8220shake & # 8221 que cresceu em popularidade. Ainda me lembro da primeira vez que dei um aperto de mão. Eu realmente os evitei por anos em todas as nossas viagens familiares ao deserto. Quando eu era adolescente, datas eram o equivalente a ameixas secas em meus livros, escuras, enrugadas e grossas, então por que diabos eu colocaria ambos em um milk-shake de baunilha cremoso ?!

No começo dos meus 20 e # 8217, minha mãe e eu fomos para Palm Springs para um fim de semana de garotas e eu pensei, tudo bem, eu provarei o que tanto alarde. Então, chegamos ao histórico Shield & # 8217s Date Garden e ainda me lembro da minha mãe rindo quando um sorriso apareceu no meu rosto e eu soltei, & # 8220oh, isso é realmente bom! & # 8221 Daquele ponto em diante, eu estava um amante de agitar data.

Os batidos tradicionais são feitos com leite, sorvete, tâmaras e uma pitada de especiarias. A maioria de vocês sabem que eu não sou 100% livre de laticínios, mas sou obcecado em usar castanhas de caju como produtos cremosos sem laticínios. E vocês, este batido de tâmaras de caju tem gosto muito de um batido de tâmaras tradicional, & # 8217s cr-a-zy. É espesso, cremoso, doce e com certeza vai refrescar você em um dia ridiculamente quente. Eu cobri o meu com chantilly de coco, sobras da minha criação de vídeo na semana passada, mas você pode sorver também.


Ingredientes

  • 1/2 xícara de cajus crus (ensopados durante a noite, depois drenados e enxaguados)
  • 2 xícaras de água filtrada
  • 1/4 xícara de tâmaras medjool (deixe de molho por alguns minutos em água morna se estiverem duras ou secas)
  • 2 xícaras de banana congelada, fatiada ou em pedaços
  • 1 xícara de água de coco, congelada em cubos de gelo
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • ¼ colher de chá de noz-moscada moída
  • 1/4 colher de chá de canela
  • 1 colher de sopa de semente de chia inteira
  • 2 colheres de sopa de semente de linho moída

Shields Date & # 8220Sugar & # 8221 Cookies

Misture e deixe repousar coberto na geladeira durante a noite:
1 xícara de Date & # 8220Sugar & # 8221
1/2 xícara de água
Adicione ao acima:
1 xícara de açúcar branco
1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de margarina
2 ovos
2 copos de farinha
1 colher de chá. bicarbonato de sódio
1 colher de chá. fermento em pó
1/2 colher de chá sal
1/2 colher de chá baunilha
3 xícaras de aveia rápida
Coloque uma colher de chá arredondada em uma assadeira untada. Asse a 350 ° F por cerca de 20 min. ou até marrom. Rende cerca de 60 biscoitos.


Quem serve o melhor batido de tâmaras no Vale do Coachella? Nos informe

Conhecida como a Capital Mundial das Tâmaras, o Coachella Valley fornece cerca de 95 por cento das tâmaras do país. Ele também tem muitos lugares para experimentar os batidos de data. (8.25.17)

Conhecida como a "Capital Mundial das Tâmaras", Coachella Valley fornece cerca de 95 por cento das tâmaras do país.

O veterano gerente de turnês da banda e morador do deserto, Rick Marino, bebe uma sobremesa local feita com frutas - batidos de tâmaras - desde que sua família começou a ir para o deserto anos atrás.

“Os tremores de datas fazem parte das minhas primeiras memórias do deserto”, diz ele. "Pelo menos duas vezes por ano, meus pais iam a Palm Springs para uma viagem em família de fim de semana e, sem falta, sempre parávamos no Hadley's Fruit Orchards em Cabazon para um shake de encontro, sempre! Agora que moro aqui, descobri vários variações diferentes e deliciosas em Coachella Valley que valem a pena compartilhar. "

Agitação de data no Oasis Date Gardens (Foto: Kristin Scharkey / revista DESERT)

Estas são suas cinco escolhas principais, sem uma ordem específica. Também queremos ouvir de você!

Quem serve o melhor batido de tâmaras no Vale do Coachella? Vote abaixo.

Pomares de frutas Hadley

Há muito tempo, tenho certeza que esse shake é uma referência para muitas pessoas ao longo dos anos. É o meu favorito por alguns motivos: a consistência é perfeita para o canudo e eles usam purê de tâmaras. Eu adoro morder os pedacinhos. Pode ser pedido com banana também! (47993 Morongo Trail, Cabazon 951-849-5255)

Mercado do Moinho de Vento

Nesta loja de North Palm Springs, você pode conseguir um ótimo e simples shake de encontro. Feito com purê de tâmaras e sorvete de verdade (você pode escolher sabores diferentes em vez de baunilha), é uma opção de primeira e fácil de obter quando se dirige para o deserto alto.

(17080 N. Indian Canyon Dr., Palm Springs 760-251-4489)

Sorvete de lappert

Aqui, sorvetes de tâmaras "ultra-premium" (com calda de caramelo e alto teor de gordura de manteiga que é cremosa e suave) são misturados com pasta de tâmaras para fazer mais um sundae. Cubra com chantilly! É grande o suficiente para ser compartilhado. (130 N. Palm Canyon Dr., Palm Springs 760-325-1717 73-221 Highway 111, Ste. C, Palm Desert 760-895-4447 78206 Varner Rd., Ste. G, Palm Desert 760-772-1777) *

Batido de data Nature’s Health Food & amp Café (Foto: Kristin Scharkey / revista DESERT)

Nature’s Health Food & amp Café

Localizado na Sunrise Way em Palm Springs, este pequeno e pitoresco café é uma versão “vegana” muito suave e cremosa - e, sim, você leu certo. Eles usam tâmaras cristalizadas, banana, leite de soja e sorvete de soja. É definitivamente a degustação mais banana do grupo. (555 S. Sunrise Way, Palm Springs 760-323-9487)

Jardins Oasis Date

Este posto avançado térmico é o verdadeiro negócio. Agora com certificação orgânica, sua loja de meados do século está situada entre as tamareiras e é uma parada perfeita em uma viagem de um dia ao Mar Salton. O batido aqui é feito com o clássico sorvete soft-service e purê de tâmaras. Eles são grossos, tão grossos que são servidos com uma colher em vez de um canudo. (59-111 Grapefruit Blvd., Thermal 760-399-5665)


Explorando a doce história do Date Shake

O melhor lugar para um shake de data é o Shields Date Garden. Shields Date Garden em Indio apresenta uma sala de vendas dos anos 1950, um cavaleiro em armadura brilhante, um oásis de lagos e cachoeiras em miniatura e seu filme clássico, The Romance and Sex Life of the Date. Uma placa promovendo a especialidade da casa em Shields. Tamareiras no bosque de tâmaras de 17 acres de Shields.

Em 1932, Los Angeles Times o colunista Harry Carr dirigiu-se ao Coachella Valley, um longo trecho do deserto de Sonora que abrange Indio, Meca, Oasis e outras cidades ao longo das antigas rodovias azuis da Califórnia. Cerca de cem milhas a leste de sua batida usual, Carr encontrou muitos motivos para reclamar. As ruas de Palm Springs estavam & ldquogay com melindrosas e roupas complicadas. & Rdquo Havia tanta solidão, ele pigarreou, quanto havia na Seventh com a Broadway em casa. Cerca de 100 aviões por dia batiam ruidosamente na junta. O jornalista encontrou uma coisa de que gostou, apesar dos turistas e vagabundos: uma nova "bebida da Proibição" que os moradores locais chamavam de milk-shake de encontro.

Apesar do Mai Tais da metade do século e dos elegantes Martinis à beira da piscina, o milk-shake de data reinou como a bebida de assinatura do Coachella Valley e rsquos por quase um século. Menus em lanchonetes locais, clubes de natação, resorts, lojas de doces e lanchonetes listam a mistura de leite, sorvete e tâmaras doces colhidas na área e abundantes tamareiras. Em toda a região, o shake & mdashor alguma versão dele & mdash é onipresente. O historiador da cultura pop Charles Phoenix é tão fã de shakes que ele incluiu paradas para experimentá-los em seus passeios de ônibus pela área. & ldquoTer um encontro em Palm Springs é um momento, um Coachella Valley absoluto momento. Você não fez Palm Springs ou Coachella Valley sem um agito de data. & Rdquo

Phoenix tem algumas lojas favoritas, mas ele é inequívoco sobre onde um primeiro temporizador deve ir para uma dessas misturas importantes. & ldquoO melhor lugar para um shake de tâmaras é o Shields Date Garden & rdquo, diz ele. “Esse é o lugar real, com o cavaleiro de armadura brilhante apontando para a sala de vendas dos anos 1950. Agite a data e assista ao filme. & Rdquo

As datas são fruto de Phoenix dactylifera, palmeiras delgadas cultivadas por milênios no Oriente Médio. Por volta de 1900, o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos determinou que Coachella Valley & rsquos com verões escaldantes, baixa umidade e aqüífero profundo tornavam-no um local ideal para o cultivo de tamareiras. Funcionários do USDA chamados de exploradores agrícolas, com a intenção de ajudar a América a competir com o melhor que o mundo oferece, cultivares selecionados do Norte da África e do Oriente Médio por suas frutas deliciosas e de alta qualidade. Medjools enormes e pegajosos são perenemente populares, mas os cultivadores da Califórnia se inclinam fortemente para uma variedade argelina menor, em tons de mel, chamada Deglet Noor, com carne tão translúcida que um raio de sol pode revelar cada fruta e semente de rsquos. Ambos dão um batido excelente.

& ldquoTer um encontro em Palm Springs é um momento, um Coachella Valley absoluto momento. Você não fez Palm Springs ou Coachella Valley sem um agito de data. & Rdquo & mdashCharles Phoenix

A maioria dos relatos rastreia o primeiro milk-shake de Russell Nicoll & rsquos Valerie Jean Date Shop ao sul de Thermal, Califórnia, por volta de 1930. Temperaturas de 100 a 130 graus Fahrenheit podem assolar a cidade por meses a fio. Em muitos anos, a chuva anual não enchia um copo. As pessoas estavam ansiosas por algo, qualquer coisa, para afastar o calor. Depois que Nicoll adicionou tâmaras picadas a um milkshake de baunilha, aquele refrigerante padrão começou a se transformar na bebida Coachella por excelência. O batido não se limitou a manter o calor sob controle, seus sabores de caramelo e toffee com notas de chocolate e melaço, além de tâmaras e doçura intensa, fez dele uma sensação: já familiar, mas novo. No final da década de 1930, as lojas vendiam milkshakes de tâmara em Los Angeles e no norte até Oregon.

Na estrada de Valerie Jean, Floyd Shields vendia tâmaras em sua fazenda em Indio desde 1924. Como parte de seu argumento de venda, ele deu palestras informais sobre tâmaras e tamareiras. Essas conversas evoluíram para o filme que Charles Phoenix mencionou: O romance e a vida sexual da data. Por sua vez, o título era excitante, quase escandaloso. Shields aumentou o ângulo do nudge-nudge ao nomear duas de suas variedades de encontros de 1927 como Loira e Morena. Em 1936, Shields registrou outra criação: cristais de data. À primeira vista, os pedaços de tâmaras duras e desfiadas parecem pedaços de palha fina. Mas eles têm estabilidade de armazenamento, têm um sabor forte de tâmaras e se dissolvem prontamente em água ou leite para formar uma pasta espessa e macia. São, em outras palavras, ideais para misturar com sorvete.

O supervisor da loja Alma Arenas explica que durante a alta temporada, que vai desde o dia de Ação de Graças até meados de maio, Shields vende cerca de 500 batidos diários. & ldquoMas com COVID e tudo mais, simplesmente não recebemos tantas pessoas & rdquo, diz ela. & ldquoAinda assim, fazemos cerca de 200 shakes por dia agora. & rdquo Atrás dela, dois trabalhadores preparam xícara após xícara para a multidão esperada. Um sinal de estacionamento na forma de um cavaleiro de armadura enorme aponta para o balcão. Embora Shields continue sendo uma fazenda em funcionamento, as reformas transformaram os antigos jardins em um oásis de lagoas, cachoeiras em miniatura e pontes. Cenas estátuas que retratam a vida de Jesus e adições recentes ao terreno e atraem alguns visitantes. Os menos inclinados à religião podem passear por entre as árvores frutíferas, com um aperto de mão, neste refúgio tranquilo contra a poeira e a comoção do deserto.

O milkshake original de Russell Nicoll & rsquos foi um conceito tão simples que levou a inúmeras iterações. Suas tâmaras picadas deram lugar a pastas preparadas, com texturas que variam de aveludadas a bastante grossas. O Windmill Market, próximo às gigantescas turbinas ao norte de Palm Springs, serve uma versão quase em borracha, com manchas de frutas. Algumas lojas, como a Lappert & rsquos no centro de Palm Springs, usam sorvetes de alta qualidade e adicionam um recheio de chantilly. A multidão preocupada com a saúde, surpreendida pela carga calórica de um shake de tâmaras de 24 onças, corta o açúcar e a gordura trocando por leite gelado, leite sem gordura ou iogurte congelado. Alguns substituem o sorvete por bananas congeladas e gelo. Receitas que antes faziam um único shake de encontro à moda antiga agora podem ser: & ldquoserves quatro. & Rdquo Café com tâmaras é uma combinação clássica e, embora muitas lojas ofereçam uma opção de sorvete de café, na King & rsquos Highway, o restaurante do Ace Hotel Palm Springs , os comensais experientes às vezes pedem seus shakes de data em estilo affogato, cobertos com café expresso quente.

Além de fazer ajustes modestos de pimenta de caiena, sementes de cânhamo, óleo de CBD, canela e outras inclusões, a equipe da Fruit Wonders em Palm Springs irá misturar espinafre e couve em um batido de tâmara verde. (Este, no entanto, é mais propriamente um smoothie, pois as tâmaras são incidentais.) No Bootlegger Tiki no antigo local Don the Beachcomber, os bartenders rotineiramente incorporam ingredientes não tradicionais e mdashs como Chartreuse e mezcal & mdashinto bebidas tropicais, e o gerente do bar Carlos Mares faz Tino & rsquos Date, uma espécie de agitação de data invertida e cravada. Para isso, Mares mistura pur & eacutee de tâmaras locais com bourbon, conhaque de pera, Aperol e xaropes tropicais e, em seguida, enfeita o lote com uma colher de sorvete de tâmaras Coachella da Shop (pe), um sorvete para viagem próximo.

E perto da Interestadual 10, o último grande local para agitar um encontro (ou o primeiro, dependendo da direção que os motoristas estão tomando) é o Hadley Fruit Orchards. Carros de estados distantes entram no estacionamento. Os viajantes surgem individualmente ou em duplas e em pequenos grupos para se esticar e bocejar. Usando máscaras, eles caminham até o pequeno café moderno, alguns já tirando fotos. O gerente geral Kelly DeGraw diz que a Hadley & rsquos, inaugurada em 1931, vende de 2.000 a 3.000 batidos de data a cada semana para viajantes de todo o mundo. & ldquoEsta é a porta de entrada para a costa & rdquo, diz ele. & ldquoQualquer um que dirige para L.A. vindo do leste passa por aqui. Os ônibus de turismo vêm com pessoas da Itália, França, Rússia, China, de todos os lugares. Os motoristas de ônibus param aqui e contam uma pequena história sobre nós. & Rdquo Os clientes podem adicionar chocolate, manteiga de amendoim, banana, leite maltado, morangos.

& ldquoMesmo datas extras & rdquo DeGraw oferece com uma sugestão de você pode acreditar nisso? admiração. & ldquoPessoas assim. & rdquo


O culto do tâmaras da Califórnia

Das muitas atrações de beira de estrada que conheci por encostar, nada se compara a "O romance e a vida sexual da data". As placas para este filme escandaloso aparecem pela primeira vez a quilômetros de distância, na Rodovia 111, no desbotado Alto Deserto do Sul da Califórnia, próximo a Palm Springs. Eles acenam para que os turistas diminuam a velocidade antes mesmo que o gigante cavaleiro de madeira apareça, apontando para os visitantes o estacionamento do Shields Date Garden, em Índio.

O truque funciona: Shields é uma das atrações de beira de estrada mais conhecidas da região. E por mais que o filme atraia os turistas, o que os faz voltar são as datas. Shields vende cinco variedades, incluindo Blonde e Brunettes médio-mole e doce, desenvolvidas e patenteadas por Floyd Shields e vendidas exclusivamente em Indio.

As amostras são abundantes e você pode comprar todos os tipos de tâmaras, junto com o usual chazerai turístico, mas na opinião deste escritor, a melhor lembrança de Shields é aquela que não deve sair do estacionamento: um shake de data.

Os shakes de tâmaras se tornaram uma bebida não oficial do Coachella Valley, aparecendo nos cardápios de hotéis, restaurantes e outras lojas de tâmaras ao longo da estrada. Na Shields, os milkshakes espessos e cremosos são feitos com cristais de tâmaras, outra das invenções patenteadas de Shields, que são essencialmente nubbins de tâmaras secas adoçadas com açúcar de tâmaras. Para os shakes, os cristais são misturados com água para formar uma pasta grossa de tâmara, que se mistura com sorvete de baunilha e leite.

Eles são uma lembrança passageira, especialmente sob o sol implacável do deserto. Mas há algo delicioso no ato de sorver uma bebida gelada e doce no meio da paisagem árida da Califórnia.

Entre em Shields para um país das maravilhas repleto de encontros. Ken Lund

Shields foi fundada em 1924 pelos recém-casados ​​Floyd e Bess Shields, que se mudaram para o leste de Los Angeles para tentar sua mão na florescente indústria de tâmaras em Coachella Valley. Esse boom foi o resultado dos Exploradores Agrícolas especialmente comissionados pelo USDA & # 8217s, também conhecidos como & # 8220 os Indiana Joneses do mundo das plantas & # 8221, que trouxeram tâmaras de seus climas nativos do Oriente Médio e do Norte da África para o igualmente quente e seco deserto da Califórnia . Esses exploradores da flora coincidiram com uma onda de interesse público no Oriente Médio, misterioso e de aparência exótica na época, que os produtores de datas no Vale do Coachella alegremente exibiram suas frutas no mercado.

O turismo na área decolou, à medida que as pessoas dirigiam para o deserto para o “Festival Internacional de Datas” com tema Noites Árabes de três dias, completo com corridas de camelos. Floyd e Bess precisavam de algo para fazer sua fazenda de tâmaras se destacar das dezenas de outras ao longo da rodovia. Então Floyd, que havia se formado em engenharia, mas provou ser um adepto natural da agricultura de tâmaras, começou a dar palestras em seu quintal para descrever o meticuloso processo de cultivo de tâmaras. Por fim, ele reuniu suas anotações em uma apresentação de slides e chamou-a, de forma bastante lasciva, de "O romance e a vida sexual da data".

Hoje, o documento de 15 minutos é reproduzido em um loop contínuo no & # 8220Romance Theatre & # 8221 interno, embora alguns anos atrás tenha sido transformado em um curta-metragem que combina a apresentação de slides original com Shields & # 8217 narração e novas filmagens e áudio. O filme está atualmente disponível em DVD e você pode encontrá-lo no YouTube.

Nele, Shields desempacota as nozes e os parafusos do cultivo de tâmaras, um processo demorado e trabalhoso que envolve deslizar o tronco de árvores de 70 pés para polinizar manualmente as palmeiras femininas, inundando o sistema radicular (embora sejam plantas do deserto , as tamareiras precisam do equivalente a 120 centímetros de chuva para prosperar) e a colheita individual de cada cacho de tamareiras após uma década de espera que uma determinada árvore dê frutos.

Esta é uma versão abreviada do processo, que envolve nada menos que dez outras etapas incrivelmente intensas. Quando eu assisto, penso em como é estranho para algo tão intensivo em recursos como tamareiras prosperar no Alto Deserto, que ainda hoje é bastante subdesenvolvido, ostentando mais do que o seu quinhão de proibir-sentir nada além de um punhado de cidades que prosperam ao longo da rodovia.

Para muitos, o deserto tem um fascínio misterioso. Para mim, é um lembrete do incrível poder da natureza de ainda prevalecer sobre a vontade do homem. Mas como é maravilhoso que nosso pequeno apoio para domar a paisagem selvagem venha na forma de fazendas de tâmaras, e como é doce levar um pouco delas em um copo de isopor.


Batido de tâmaras com canela e baunilha (faz 3 porções)


ovo livre
livre de laticínios
Não contém gluten

Ingredientes

  • 2 bananas congeladas
  • 3/4 xícara de couve-flor congelada
  • 3 datas
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de sopa de sementes de cânhamo
  • 2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa
  • 2 colheres de chá de sementes de linho
  • 1 1/2 xícara de leite de escolha

Preparação

1. Coloque os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo.

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7 comentários

Acabei de fazer isso para os meus meninos (6 e 8 anos) e eles adoraram. Obrigado pelas ótimas ideias de smoothies!

Olá Catherine, vi você no The Kitchen hoje e olhei seu site incrível. Pergunta: você já ouviu alguém dizer que as bananas estão incomodando seu sistema digestivo? Eu finalmente descobri que as bananas estão me incomodando cerca de 5 anos atrás. Amo bananas e principalmente em smoothies. Já experimentei purê de abóbora e batata-doce assada e eles meio que funcionam como um substituto, mas você sabe qual pode ser o problema com as bananas? Meu alergista me disse que, por ser alérgico a ambrósia, serei alérgico a bananas. Eles nunca me incomodaram no passado. Não entendo. Alguma ideia?

Yum! Ops, o ícone sem nozes está no topo da receita, mas também pede manteiga de amêndoa. Amei suas idéias de smoothies!

Isso era tão bom! Meus filhos adoraram. Não tínhamos bananas congeladas à mão, então eu uso purê de maçã e acrescento alguns cubos de gelo. Usamos leite de amêndoa.

Meus filhos (18 meses e 4 anos) adoraram esse smoothie - e eu também! Super cremoso e delicioso. Omiti os corações de maconha porque meu filho reage a eles, mas além disso, não mudei nada. Leite de amêndoa usado.


Assista o vídeo: California Highway 111 through Palm Springs, Indio time lapse (Janeiro 2022).