Novas receitas

Rosquinhas frescas

Rosquinhas frescas

Misture o fermento com mel e algumas colheres de leite morno e 2-3 colheres de sopa de farinha.Deixe a maionese crescer quente por 20 minutos. Peneire a farinha para uma tigela e no meio coloque a maionese, o ovo, o resto do leite com o qual dissolveu o açúcar e o sal. Sove a massa, adicionando aos poucos a manteiga e o óleo.

Deixe crescer por uma hora. Espalhe a massa numa assadeira de 1 cm e com a ajuda de um copo recorte os círculos. Deixe os donuts crescerem um pouco na tábua, frite em óleo quente dos dois lados, retire em papel absorvente e polvilhe com açúcar de baunilha.

Grande apetite !!!


Receitas romenas: corneletas frescas com osânza

Você precisa dos ingredientes romenos mais limpos, se quiser preparar receitas romenas! Por isso comecei a procurá-los. E como Tata Lice, o homem Bihor perdido nas montanhas de Buzau, ponha de lado Ignat, quando ele cortou as deusas chojdu, e um pouco de osânzica & # 8230 gordura fina, só bom para preparar dela & # 8230 bolos, esta é a direção certa . Toda dona de casa habilidosa sabe que nem mesmo a melhor manteiga pode ser comparada à banha obtida do osso derretido em sua época (em dezembro) e armazenada em potes limpos e frios.

Como disse, sei onde posso arranjar o melhor pão para esta confeitaria estragada de inverno e não estarei preparada para preparar os tenros croissants hoje em dia, segundo a receita da minha avó. E como costumo compartilhar todas as maravilhas culinárias com Vossas Senhorias, também lhe dou, com quantidades e segredos.

Você precisa de meio quilo de boa farinha de trigo, peneirada na hora para soltá-la, e um pote de 400 g de banha. Você ainda precisa de 100 g de açúcar de confeiteiro e um sachê de baunilha, um ovo e fermento de cerveja como noz, um quarto de litro de leite, geleia ou geleia para recheio, sal.

Osânza, se fresco, será dado duas vezes pelo picador. Se derretido, pode ser usado como tal. Misture 300 g de osso com 100 g de farinha e reserve (não deixe esfriar). O resto do osso e a farinha misturam-se bem com o leite, o fermento, o ovo e o sal para obter uma massa mais macia, que deixa crescer. Quando a massa crescer, nivele-a com um rolo sobre o qual espalhar a mistura de farinha e pão ralado reservada, de antemão. Dobre a folha ao meio e deixe esfriar por um quarto de hora, depois remova e repita a operação. Isso será feito de 4 a 5 vezes.


Folhas frescas com creme e receita de manteiga de antigamente

Folhas frescas com receita de creme e manteiga do passado & folhas # 8211 assadas na parte de trás da bandeja. Como fazer folhas de bolo? Os lençóis brancos mais tenros para o bolo. Folhas de receita com manteiga e creme. Receitas de bolo em folha. Receitas de bolos caseiros.

Essas tenras folhas de creme são feitas em nossa casa há décadas. Folhas brancas assadas na parte de trás da bandeja. São extraordinariamente saborosos e saborosos, podendo ser utilizados em diversos bolos com diversos recheios.

Usei-os no bolo húngaro com creme de limão, geléia de damasco e cobertura (citromos szelet) & # 8211 a receita aqui.

A manteiga dá sabor e maciez a essas folhas e o creme funciona como um agente de crescimento (natural). Estamos falando de creme fermentado (azedo) com min. 20% de gordura, ou seja, aquela usada para guarnecer papanas ou sarrinhas. Os fermentos nele atuam sobre a massa e formam gases que saem para assar. É por isso que as folhas têm bolhas ou bolhas na superfície.

Das quantidades abaixo, existem 4 folhas tenras com creme de 30 & # 21535 cm.

  • 500 g de farinha
  • 1 ou
  • 250 g de manteiga gordurosa com min. 80% (macio, à temperatura ambiente)
  • 175 g de açúcar em pó
  • 200 g de creme com pelo menos 20% de gordura
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 sachê de açúcar de baunilha ou & frac12 colher de chá de extrato de baunilha
  • casca ralada de & frac12 limão

Pãezinhos frescos com recheio de creme

Adicione 125 g de manteiga fria e misture com as mãos até obter uma massa arenosa.

Adicione 125 gramas de creme. Sove vigorosamente por cerca de 4-5 minutos.

Você obterá uma massa elástica e não pegajosa. Faça uma bola de massa, cubra com papel alumínio e leve à geladeira por 30 minutos.

Divida uma folha A4 em 2 partes iguais.

Forme um tubo com cada metade. Dobre as bordas do tubo ligeiramente para dentro para torná-lo mais firme. Enrole cada tubo firmemente em papel alumínio para que você possa usá-los no forno. Forme aproximadamente 14-15 tubos.

Retire a massa da geladeira, forre a mesa de trabalho com farinha e passe uma assadeira para estender uma assadeira retangular de 2 mm de espessura.

Corte um retângulo com bordas retas.

Corte tiras de cerca de 2,5 cm.

Pegue cada tira de massa e, partindo de uma das pontas da forma de rolo, gire a massa ao longo da forma.

Coloque os rolos na bandeja do forno forrada com papel manteiga.

Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 180 graus por 22-25 minutos, até dourar bem. Retire a panela do forno e deixe os cones esfriarem. Remova os cones do tubo de papel.

Derreta 250 g de chocolate e passe uma das pontas do rolo no chocolate.

Polvilhe as nozes moídas sobre o chocolate.

Coloque os pãezinhos na geladeira por pelo menos 20 minutos para endurecer o chocolate.

Em uma tigela grande, misture 200 g de açúcar com 60 g de amido.

Em seguida, adicione 2 gemas e 500 ml de leite.

Mexa novamente até ficar homogêneo. Despeje a composição em uma panela e cozinhe em fogo baixo.

Mexa constantemente com uma espátula de silicone ou um batedor, tomando cuidado para não grudar no fundo da panela.

Quando o creme endurecer, desligue o fogo. Adicione a essência de baunilha e misture. Transfira o creme para uma tigela e cubra com filme plástico (para evitar crostas) e deixe esfriar. Leve à geladeira por 2-3 horas (de preferência refrigerado durante a noite).

Retire o creme de baunilha da geladeira e bata um pouco na batedeira até ficar cremoso novamente. Em seguida, adicione 250 g de mascarpone frio da geladeira e misture novamente até ficar homogêneo.

Coloque o creme em um posh e recheie os rolinhos com o creme.

Os rolos são mantidos frios na geladeira. Consumir com moderação!

Receita de vídeo ROLOS DESGRAÇADOS CHEIOS DE CREME diminuir: