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Costeleta de porco com tomate cereja no forno

Costeleta de porco com tomate cereja no forno

Como a clatitofobia ainda me atingia, eu disse que a porcofobia também me atingiria ...

  • 750 g costeleta desossada
  • 1 frasco de 800 g com tomate cereja
  • 100 g de manteiga
  • ESPECIARIAS
  • Sal do Himalaia com ervas da Provença

Porções: 3

Tempo de preparação: mais de 120 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Costeleta de porco com tomate cereja assado:

Cortamos a costeleta, cortei 9 fatias de costeleta temperei (recebi dois grãos com especiarias e fui em barcos) de um lado e do outro e deixei repousar uns 20 minutos. Coloquei a wok no fogo para esquentar, acrescentei 50 g de manteiga e coloquei os pedaços de costeleta, guardei por 2 minutos de um lado, 2 minutos do outro lado. Em seguida, tirei em uma tigela de cerâmica, acrescentei os tomates pelados e cortei mais de 50 g de manteiga, cobri a tigela com papel manteiga e coloquei no forno, cerca de 1 e 1/2 em fogo baixo. 10 minutos antes de tirar do forno, pegue o papel manteiga e deixe dourar um pouco. Servi com purê.


Costeleta de tubarão assada com tomate cereja e molho de vinho

Costeleta de tubarão assada com tomate cereja e molho de vinho, um prato saboroso, fácil de preparar para o almoço ou jantar, com o qual você poderá impressionar seus convidados ou mimar sua família.

Para a preparação, você precisa dos seguintes ingredientes: 500 g de costeleta de tubarão (2 pedaços de cerca de 250 g cada) 150 ml de vinho branco, seque 200 g de tomate cereja, 4 dentes de alho inteiros (maiores), esmague o suco e a casca ralada de 1 limão 1 colher de chá de alecrim seco 2 colheres de sopa de salsa fresca , finamente picado 5 colheres de sopa de azeite de oliva sal pimenta mosaico (mistura de pimenta branca, preta, verde, vermelha).

Preparação de costeleta de tubarão assada com tomate cereja e molho de vinho: Coloque as costeletas de tubarão em uma panela e despeje o azeite sobre os pedaços de peixe.

Adicione o alho esmagado por cima das costeletas de tubarão, o suco de limão e depois o vinho.

Polvilhe uma pitada de sal em cada costeleta de tubarão, tempere a gosto com uma mistura de pimentão, salpique com alecrim seco e deixe o peixe marinar por aprox. 20-30 minutos.

Depois de marinados os pedaços de tubarão e antes de serem levados ao forno, distribua uniformemente, sobre cada pedaço de peixe, a casca de limão ralada.

Junte os tomates cereja em volta dos pedaços de tubarão, polvilhe uma grande parte da salsa fresca por cima (guarde para decorar, no final), coloque a forma no forno pré-aquecido a 180 graus.

Você vai deixar as costeletas de tubarão no forno por aprox. 15-20 minutos (dependendo do tamanho e espessura dos pedaços de peixe).

Quando o molho tiver reduzido um pouco e o peixe ficar ligeiramente dourado na superfície, pode-se tirar a bandeja do forno, a refeição está pronta!

Por isso, coloque pedaços de costeleta de tubarão, tomate, molho nos pratos, acrescente uma guarnição de batatas naturais sobre as quais polvilhe algumas folhas de salsa verde, depois prepare-se para saborear esta deliciosa costeleta de tubarão assada com tomate cereja e molho de vinho.


Costeleta de porco assada

Costeleta de porco assada com vegetais é a receita ideal para refeições em família. Para esta receita optei por preparar um molho a partir dos vegetais que foram assados, um molho leve, rápido e muito saboroso. O bife de porco assado é um alimento que atrai toda a família em torno dele, pois o bife de porco assado optei por fazer costeleta em detrimento da carne gordurosa.

A costeleta de porco é a porção mais fraca da carne de porco, tem cerca de 6g de gordura por 100g de costeleta de porco, mas é rica em proteínas e rica em ferro, vitamina B6, vitamina B12, zinco e selênio. A carne de porco é ideal no tratamento da anemia ferropriva (deficiência de ferro), é uma boa fonte de energia, é benéfica para a pele, olhos, sistema nervoso, ossos, cérebro e por último mas não menos importante garante uma boa imunidade do organismo.


MÚSCULO DE PORCO IMPANADO

Receita de lombo de porco à milanesa & # 8211 bife tenro e suculento, muito fácil de preparar. A carne bovina é a melhor carne de porco, é uma carne magra com baixo teor de gordura. Não deve ser confundido com o chop!

O músculo é pequeno, pesando 500-700 g lombo de porco à milanesa Podem se saciar 3-4 pessoas, dependendo da guarnição que acompanha o bife.

Lombo de porco à milanesa é um bife simples. É empanado apenas com alho e bacon defumado. Usamos bacon defumado em casa pelos parentes do meu marido, mas definitivamente é encontrado em qualquer supermercado.

Toda a preparação músculo empanado não dura mais de 5 minutos. É por isso que adoro este bife. Não só porque é saboroso, mas também porque é muito fácil de preparar. Você pode encontrar outras receitas de bife saborosas e fáceis de preparar aqui: bife de porco com molho de tomate e alho, pescoço de porco no forno, costeleta de porco na cerveja, costeleta de porco ao molho de vinho tinto, costeleta de porco à milanesa com queijo, maçãs e ameixas secas, costeleta com molho de mostarda francesa. Faça uma busca no blog pela palavra & # 8220porc & # 8221 e você descobrirá muitas receitas saborosas. Se precisa de inspiração para receitas de Natal, convido-o a descobrir aqui muitos dos tradicionais petiscos de porco, bifes, sopas.

Empanar um lombo de porco é muito simples: com uma faca de lâmina fina, bem afiada, faça pequenos entalhes no pedaço de carne. São recheados com alho e bacon, arrumando o alho por dentro para que não queime, fique amargo. Não cozinhe demais! Você não quer um pedaço de carne seca. Mas não deixe no sangue, como a carne!

Agora vou deixar você ver como fazer lombo de porco à milanesa e quais ingredientes você precisa:

INGREDIENTE:

1 kg de lombo de porco
100 g de bacon defumado
100 g de bacon / kaizer
5-6 dentes de alho
100 ml de vinho branco
100 ml de óleo
1 colher de chá com ponta de tomilho seco
sal
Pimenta

Cortei o lombo de porco com uma faca afiada, de um lugar para outro. Enchi os entalhes com fatias de alho e bacon.

Coloquei o músculo em um prato resistente ao calor. Temperei com sal, pimenta moída na hora e tomilho seco. Deitei o vinho e o azeite na tigela, coloquei o resto do alho, os pedaços de bacon e bacon junto ao músculo, cobri com papel alumínio e assei no forno pré-aquecido a 200 ° C durante 30 minutos .

Após esse intervalo retirei o papel alumínio e deixei dourar dos dois lados.

Tirei do forno, arrumei as batatas e o músculo num prato e comi com muito apetite.


Bife de porco com crocante de rato e costeleta # 8211 no forno

Bife de porco com crocante de rato e costeleta # 8211 no forno. Um bife de porco simples temperado com açafrão. Como fazer um bife de um pedaço grande de costeleta de porco com um rato? Como cozinhamos o bife no forno para obter ratos crocantes e básicos?

Eu gosto de bifes assados ​​porque eles não me incomodam muito. Tempere a carne e leve ao forno. Então, com este bife de porco crocante com açafrão. Este ano não pude fazer nada pelo meu aniversário (que é no dia 6 de dezembro) porque coincidiu com muitas comemorações de juniores. Todos os dias tinha atividades, entre elas consegui convidar meus amigos para jantar e fazer uma bela costeleta de porco vermelha.

Outras vezes eu faço costeleta fatiada com ratos, mas na panela É uma pena secar no forno. Você pode encontrar a receita aqui.

Fiz um molho para o bife com os legumes da bandeja. Também preparei uma salada de folhas de beterraba e rúcula e um molho de legumes assados ​​na frigideira. Como guarnição optei por fazer batatas naturais com manteiga e salsa.

Decidi adicionar um pouco de açafrão quando temperei a carne e deu uma ótima cor e aroma! O rato ficou crocante e cheio de bolhas, como deveria! A carne permaneceu macia, macia e suculenta, nem um pouco seca ou seca.

Das quantidades abaixo saem aprox. 6-8 porções de bife de porco com ratos crocantes.


Colocamos a costeleta em um saco com zíper / ziplock, colocamos as especiarias. Feche o saco e sacuda-o massageando bem até cobrir toda a costeleta. Deixamos na geladeira por 2 horas. Antes de iniciar, deixe em temperatura ambiente por 15 minutos.

Pré-aqueça o forno a 190 graus.

Batatas assadas, aqui você encontra a receita https://luckycake.ro/portfolio/cartofi-zdrobiti/.

Preparação de pique

Em uma frigideira, aqueça 1 colher de sopa de óleo, coloque a costeleta e deixe até formar uma crosta, virando por todos os lados, no máximo 1 minuto de cada lado. Em seguida, colocamos em uma bandeja junto com as batatas cozidas e temperadas. coloque tudo no forno a 190 graus por 40-45 minutos. A temperatura interna da carne deve chegar a 65 graus Celsius, um termômetro para carnes é muito útil. Se as batatas dourarem mais rápido, podemos tirá-las em um prato, deixe a carne por pelo menos 40 minutos. 5 minutos antes de retirar a carne, misture 1 colher de chá de vinagre de vinho branco / maçã com 1 colher de chá de mel e 2 lg de ketchup. Unte a costeleta com esta mistura e depois deixe no forno por mais 5 minutos. Depois de retirado por 5 minutos, deixe coberto para servir. Aproveitar!


Costeleta de porco com molho de groselha

Os nórdicos são os primeiros a comer os bifes com molhos agridoces. Prove também a costeleta de porco com especiarias de groselha!

1. Tempere a costeleta com 5 sabores de pimenta em abundância. Esfregue bem para penetrar os sabores na carne. Cubra a costeleta com papel alumínio e coloque na assadeira. Encha com água até a metade da costeleta e leve ao forno por cerca de 45 minutos.

2. Enquanto a costeleta está no forno, prepare o molho. Coloque a groselha e o açúcar mascavo em uma tigela e leve para ferver, até começar a engrossar. Peneire por uma peneira e coe bem, pressionando as passas. Coloque o molho obtido de volta na tigela, adicione vinagre balsâmico, conhaque, molho Worchester e pimenta a gosto. Deixe no fogo até ficar com a consistência de um molho.

3. Retire a carne do papel alumínio e unte com duas colheres de sopa de molho em toda a superfície. Coloque de volta no forno por 15-20 minutos, depois retire e cubra com papel alumínio por alguns minutos para descansar. Corte em fatias com uma faca afiada e sirva com molho de groselha.


Costeleta de Javali no Forno

A costeleta de javali é colocada em uma tigela mais funda e deitamos vinho branco sobre ela para que fique bem coberta. Cubra e deixe esfriar por pelo menos 12 horas.

Após 12 horas de imersão em vinho, a costeleta, que é cortada em fatias grossas de cerca de 2 dedos (fatia), é empanada com pedaços de bacon defumado e alho.

Depois de preparada a carne, passamos à preparação dos outros ingredientes. Descasque a cebola e o alho. Descasque uma abóbora, rale e corte em fatias. Cortamos o alho.

Na panela colocamos 2 colheres de sopa de banha derretida sobre a qual colocamos os pedaços de costeleta à milanesa. Por cima polvilhamos os cubos de Maggi com sopa de legumes, algumas fatias de bacon defumado, alho fatiado, cebola picadinha, descascada e cortada em cubos Polvilhe tudo com pimenta em pó, junte e as 2 folhas de louro, salpique tudo com 150 ml de vinho branco semi-seco e acrescente mais 500 ml de água. Cubra a bandeja com uma tampa (ou papel alumínio se não tivermos tampa) e leve ao forno onde deixaremos o bife descansar até que a carne penetre facilmente com um garfo (cerca de uma hora depois testamos com um garfo e se a carne não ficar macia colocamos um pouco mais de água, tampe novamente e deixe no forno), e doure por cima (quando a carne penetra facilmente com o garfo, retire o papel alumínio ou a tampa e deixe a carne dourar por cima) .

Sirva com purê de batata ou batata natural polvilhada com salsa verde, tudo acompanhado de uma salada de tomates e pepinos regados em abundância com um vinho branco semi-seco.


Passos

Eu dividi as costelas de porco e as fritei em óleo quente dos dois lados.
Na assadeira, virei a carne e o azeite, acrescentei a cenoura fatiada, as rodelas de pimenta kapia, tomate cereja, suco de tomate e pimenta.
Polvilhe um pouco de sal, cubra a bandeja com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido.
Por 30 minutos a 150 graus, então eu removerei o papel-alumínio porque quero que a carne dourar um pouco
Prove o molho na frigideira e experimente a carne com um garfo, se não estiver bem penetrada, deixe em fogo baixo.

Enquanto a costela está no forno, podemos fazer um purê de batata e uma salada de repolho.
Servir quente. Eles são deliciosos.
Desfrute de sua refeição.


Quase todas as vezes quando pensamos no chop grill, pensamos em sair na grama verde com os amigos, que fica com muitos grelhados e cerveja. Mas também podemos combinar carne de porco com cerveja e batata. Achei que fica ótimo com muitas combinações de frutas e saladas. Hoje experimentei uma receita mais interessante, em que associei a costeleta de porco à manga e ao tomate. Gostei muito dessa combinação e espero que gostem também. É uma receita perfeita para um jantar rápido e fácil.

ingredientes

(para 2 porções)

  • 2 costeletas de porco, com osso, com cerca de 1 cm de espessura
  • 2-3 colheres de sopa de azeite
  • sal
  • pimenta moída na hora
  • pimentão moído na hora
  • pó de gengibre
  • 8-10 tomates cereja
  • ½ manga
  • 4-5 fios de coentro verde

Método de preparação

Para começar, tempere a carne dos dois lados com sal, pimenta moída na hora, pimenta-malagueta em pó e gengibre em pó. Deixe descansar em um prato por alguns minutos, até que o molho de tomate e manga esteja pronto.

Lave bem os tomates cereja, corte-os em quartos e coloque-os numa tigela.

Prepare os cubos de manga.

Corte o fruto longitudinalmente, a uma distância de cerca de 2 cm do caule, o mais próximo possível do caroço. Coloque o pedaço de manga na picadora, com o lado cortado para cima. Com uma faca pequena, aumente a polpa, em grelha, o mais próximo possível da casca. Segure a fruta com as duas mãos e pressione a casca e empurre os cubos para fora. Com a faca, corte os cubos pela base, deixando os cubos de manga caírem na tigela, sobre os pedaços de tomate.

Você pode seguir o método de limpeza da manga aqui.

Despeje o azeite sobre a manga e os tomates da tigela. Mexa com uma colher. Polvilhe por cima o coentro picado e mexa um pouco mais.

Aqueça bem uma assadeira, untada com uma colher de sopa de óleo. Quando a frigideira estiver bem aquecida, abaixe o fogo, coloque as costeletas de porco e deixe por 3-4 minutos de cada lado.

As costeletas são transferidas da panela para uma folha dupla de alumínio e embrulhadas nela. Deixe descansar, coberto, por cerca de 5 minutos.

Coloque as costeletas nos pratos e coloque o tomate cereja e o molho de manga por cima.


Vídeo: Mięciutkie i soczyste kotlety schabowe z piekarnika pyszny i łatwy sposób na obiad bez wysiłku (Dezembro 2021).