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Batatas Assadas Básicas

Batatas Assadas Básicas

Mais fácil do que fácil e apenas o complemento perfeito para qualquer entrada - batatas assadas no forno são o caminho a percorrer!MAIS +MENOS-

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batatas de cozimento de médio a grande porte (não descasque)

Esconder Imagens

  • 1

    Lave as batatas e seque com papel toalha. Pique as batatas com a ponta de uma faca ou garfo para permitir que o vapor escape durante o cozimento.

  • 2

    Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Coloque as batatas diretamente na grade do forno e leve ao forno por 60 minutos. Verifique o cozimento com um garfo. (Batatas são feitas se a batata for macia e o garfo furar com facilidade.) Batatas grandes podem exigir mais tempo de cozimento, portanto, planeje de acordo.

  • 3

    Retire as batatas do forno e coloque-as em uma travessa coberta.

  • 4

    Sirva com creme de leite, manteiga, cebolinha picada, pedaços de bacon, brócolis cozido ou seus recheios favoritos!

Fatos Nutricionais

Porção: 1 porção
Calorias
170
Calorias da gordura
0
% Valor diário
Gordura total
0g
0%
Gordura saturada
0g
0%
Gordura trans
0g
Colesterol
0mg
0%
Sódio
15mg
1%
Potássio
930mg
26%
Carboidrato total
37g
12%
Fibra Alimentar
4g
15%
Açúcares
2g
Proteína
4g
Vitamina A
0%
0%
Vitamina C
15%
15%
Cálcio
2%
2%
Ferro
10%
10%
Trocas:

1 amido; 0 fruta; 1 1/2 outro carboidrato; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 1/2 vegetal; 0 Carne Muito Magra; 0 Carne Magra; 0 Carne com alto teor de gordura; 0 gordura;

Escolha de carboidratos

2 1/2

* Valores diários baseados em uma dieta de 2.000 calorias.

Mais sobre esta receita

  • Variações fáceis e saborosas no acompanhamento favorito de todos! A humilde batata é a companhia perfeita para um bife perfeitamente grelhado, para salsichas quando amassado ou como a coroação de uma torta de pastor ou torta artesanal. Mas, definitivamente há mais de uma maneira de assar uma batata. Começaremos examinando a forma clássica e depois discutiremos algumas variações. A Batata Assada Clássica Quando servida com manteiga ou creme de leite, a batata assada clássica é maravilhosa como lanche ou como parte de uma refeição. Para obter os resultados mais satisfatórios, comece esfregando bem a batata. Retire a lama dos poros e, ainda molhada, coloque a batata em uma espiga de batata (um espeto de metal serve) e coloque-a direto dentro um forno quente ajustado para 400 graus Fahrenheit. Uma batata do tamanho de um punho levará cerca de uma hora para assar. Se você não quiser espetar suas batatas, basta colocá-las na grade do forno para assar também. Batatas assadas tradicionais Batatas assadas assadas são paridade com qualquer carne assada prato, e eles são deliciosos com os ingredientes extras certos. Duas boas batatas bastam para uma família de quatro pessoas, então tudo que você precisa fazer é descascar e picar cada uma delas em 6-8 pedaços (descascar é opcional). Para obter melhores resultados, pré-aqueça 1/4 de polegada de azeite em uma bandeja e adicione 1 colher de chá de gordura (pingos de carne de vaca ou porco funcionam bem). Para batatas mais magras, use apenas óleo. Regue as batatas antes de devolver a bandeja ao forno sob o pedaço de carne; eles serão concluídos em cerca de 45 minutos.
  • Forno Assado em fatiasUma boa alternativa para as batatas fritas é a versão de forno do clássico chip britânico, facilmente preparado cortando sua batata em 8-10 fatias e jogando em uma tigela com 3 colheres de sopa de azeite, uma colher de chá de sal marinho, alguns moídos de seu moinho de pimenta preta e meia colher de chá de pimenta em pó e páprica. Com as fatias revestidas com a mistura de óleo, despeje tudo em uma assadeira ou bandeja lateral alta e leve ao forno por 30-40 minutos em um forno a cerca de 400 graus Fahrenheit .Batatas em camadasPara resultados mais luxuosos, experimente um gratinado de batata. Depois de descascar e fatiar duas ou três batatas, enxágue-as com água para retirar um pouco do amido e seque-as com papel-toalha e coloque em camadas em uma travessa para gratinar, temperando cada camada com sal e pimenta. Misture uma xícara de creme com uma xícara de leite, acrescente um pouco de noz-moscada ralada e despeje sobre as batatas, cobrindo com pão ralado (opcional) e pequenos pedaços de manteiga antes de cozinhar por 90 minutos na metade superior de um forno a 300 graus Fahrenheit.Bonfire SpudFinalmente, o tradicional assado batata feita ao ar livre. Embora churrasqueiras sejam aceitáveis ​​para este método (como essas deliciosas batatas assadas grelhadas), as fogueiras dão os melhores resultados. Para preparar, pique repetidamente a casca da batata com um garfo antes de embrulhar em duas folhas de papel alumínio, com o lado brilhante para dentro. O truque é esperar até que a fogueira se apague antes de usar o calor das brasas para assar a batata, encontrar um lugar seguro e memorável onde a batata possa ser colocada e recuperada cerca de 20-30 minutos depois.

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Receita fácil de batatas assadas no forno

Batatas Assadas no Forno sempre foi minha fraqueza. Quando eu era criança, minha mãe sempre os assava com perfeição crocante e, mesmo até agora, eles são o melhor acompanhamento do mundo. Para esta receita, usei batata com casca, pois a casca é fundamental para deixá-la super crocante por fora, e também preserva a fofura por dentro.

Este prato caseiro é muito fácil de fazer, basicamente você cobre as batatas com azeite e sal marinho, e as assa no forno quente. Você também pode servi-los com seu molho favorito, como queijo rancheiro ou azul.


Batatas Básicas para Café da Manhã

Coloque as batatas em uma panela grande e cubra totalmente com água. Leve para ferver e cozinhe até que as batatas estejam macias. Quando estiverem prontas, coloque as batatas em uma tábua e corte-as em pedaços de 2,5 cm.

Em seguida, corte a cebola em cubos grandes e ásperos.

Em uma frigideira grande aqueça o óleo e a gordura do bacon em fogo médio-baixo. Coloque as cebolas na frigideira e refogue e refogue até que comecem a dourar. (Você também pode usar pimentões vermelhos e verdes picados. Se usar, jogue-os agora).

Em seguida, jogue as batatas em cubos. Mexa bem e depois pressione levemente / embale. Agora você vai cozinhá-los sem mexer por alguns minutos. Você quer que a frigideira esteja quente o suficiente para torrar as batatas, mas não o suficiente para chamuscá-las. (Passo opcional: polvilhe um pouco de farinha sobre as batatas enquanto cozinham). Cozinhe por alguns minutos e depois vire-os com uma espátula. Sal e pimenta-los enquanto cozinham. Cozinhe até a marrom desejada.

Aproveite-os! Coloque-os em seus burritos de café da manhã ou coloque um ovo frito por cima ou sirva-os junto com Ovos Benedict se você estiver se sentindo especialmente picante.

Este é um daqueles itens básicos, sem adornos e amigos do cowboy do meu repertório culinário que é tão versátil que não posso deixar de amá-lo. Chamadas de Batatas do Café da Manhã por alguns, Batatas Frigideiras por outros, elas podem ser apreciadas em sua forma mais simples ou vestidas de várias maneiras para se adequar ao que você está fazendo. E eles são perfeitos para o café da manhã, almoço e jantar & mdashequally em casa ao lado de bacon e ovos OU ao lado de um suculento bife grelhado de costela. E eles são totalmente personalizáveis ​​em termos de temperos e adornos: adicione um pouco de alho se você estiver se sentindo aventureiro, ou cebolas e pimentões, ou mesmo alguns jalapenos picados se você realmente estiver procurando por encrenca. Essas batatas básicas abrem todo um mundo de possibilidades. Eu adoro quando as batatas fazem isso.

Uma coisa que adoro fazer é preparar uma porção de burritos para o café da manhã, acrescentando essas batatas com os ovos, a linguiça, o queijo e o molho. Proporciona uma verdadeira qualidade de "stick-to-your-ribs". E às vezes eu coloco uma boa porção de batatas em pequenas frigideiras de ferro individuais e, em seguida, cubra-as com alguns ovos fritos. Você vê um cowboy cavar ISSO algum dia. Ainda assim, outras vezes, simplesmente mantenho a simplicidade, adicionando apenas cebola picada e sirvo com bacon, hambúrgueres ou bife. E então eu me sento e os vejo desaparecer. Geralmente não demora muito.


Batatas Assadas Básicas

Às vezes, simples é melhor e essas batatas assadas básicas são um ótimo exemplo. As batatas são fáceis de preparar e têm um sabor fantástico com ou sem alho. É um acompanhamento versátil que pode ser servido junto com filé, frango ou peixe. Não há necessidade de fervura para esta receita, o que significa que há menos pratos sujos para limpar.

Prepare as batatas esfregadas e descascadas ou descasque-as, se preferir. A pele verde pode ser amarga, por isso deve ser arrancada e certifique-se de que remove quaisquer rebentos ou pele danificada.

Qualquer variedade de batata funciona nesta receita, mas preferimos batatas com baixo teor de amido. Batatas brancas redondas, vermelhas, Yukon Gold ou pequenas batatas novas são excelentes opções. Batatas com amido, como russets ou batatas para assar, são boas se você tiver em mãos - a textura não é tão cremosa, mas elas ficam bem crocantes.

Sirva batatas assadas como acompanhamento do jantar ou adicione-as ao menu de café da manhã ou brunch. As batatas também podem ser reaquecidas, portanto, fique à vontade para fazer um lote duplo. Leve à geladeira as sobras de batatas por até 3 dias. Para reaquecer, espalhe-os em uma assadeira e leve ao forno a 400 F por cerca de 12 a 15 minutos.