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Panquecas

Panquecas

Misture os ovos com o açúcar até derreter, depois acrescente o leite, a manteiga derretida, o suco de melão, o fermento e uma pitada de sal.

Aos poucos, adicione a farinha até obter uma composição com uma consistência semelhante ao creme de leite

Cubra e leve à geladeira por 30 minutos.

Leve a panela ao fogo e quando estiver bem quente coloque uma gota de óleo.

Com um esmalte adicionei a composição, deixe por cerca de 2 minutos, depois vire e deixe por um tempo.

Nós os colocamos em um prato e os cobrimos.

Eu servi com geléia de corcoduse.