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Caracóis de massa de queijo

Caracóis de massa de queijo

Estes caracóis são feitos pela minha filha Beatrice :)))

  • para massa:
  • 120 gr de queijo cottage
  • 300 gr de farinha
  • 2 ovos
  • 4 colheres de sopa de leite
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 1/2 saqueta de fermento em pó
  • Para preencher:
  • 150 gr de queijo cottage
  • 4 colheres de sopa de creme azedo
  • 50 gr de azeitonas
  • sal
  • folhas de salsa
  • 1 pimentão

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 15 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Caracóis Cheesecake:

Massa: misture o queijo com um ovo, leite, óleo, acrescente a farinha, o fermento e amasse bem a massa Recheio: Corte em cubos os pimentões e as azeitonas (sem sementes) e misture com o queijo, 2 colheres de sopa de creme de leite, verduras picadas e um pitada de sal. Espalhe a massa com o papel alumínio sobre o qual é colocado o recheio. espessura. Coloque com o lado cortado para cima em uma bandeja forrada com assadeira untada com manteiga. Misture a gema restante e o creme de leite, despeje sobre os caracóis no panela e leve ao forno por 20 minutos para dourar.


Receita de pudim de panqueca de queijo doce

Para esta receita usei a receita clássica de panqueca. Aquele com ovos, leite e água mineral. E depois de nos cansarmos das panquecas recheadas com geleia ou nutella, preparamos algumas com queijo e passas no forno.

Eram muito saborosos e se repetiam.

Se você ainda não experimentou, siga a receita abaixo.

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Caracóis com canela e cobertura de queijo são simplesmente irresistíveis. Esfregue o fermento com uma colher de açúcar até liquefeito e misture com 50 ml de leite morno e um pouco de farinha. Conseguimos assim esta maionese, que deixamos crescer um pouco, em um lugar quente. Em seguida, colocamos a máquina de pão na banheira. maionese, ovos inteiros, açúcar restante, leite morno, manteiga previamente derretida e resfriada. Em seguida, adicione a farinha misturada com sal. Colocamos a máquina de pão no programa especial para amassar e levedar, sem cozer. e ver uns aos outros. Caso contrário, amasse tudo até obter uma massa elástica e deixe levedar em local aquecido.

Depois de levantada a massa assim levantada, passamos sobre a mesa e com o rolo de massa estendemos uma folha com cerca de 0,5 cm de espessura. Em seguida, unte com manteiga, polvilhe com açúcar e, por fim, canela em pó. Em seguida, corremos ao longo do comprimento, muito apertado. Caso contrário, os rolos abrirão quando assados. o que aconteceu comigo também, é por isso que alguns caramujos saíram de mim e não rolos. Assim, formamos um rolo do qual cortaremos pedaços de 4 cm com linha. Coloque os pedaços numa forma forrada com manteiga e farinha, deixe levedar levemente na forma, em local aquecido, por cerca de 15-20 minutos.

Incorpore uma gema em duas colheres de sopa de leite e unte cada rolo em toda a superfície. Em seguida, leve ao forno pré-aquecido até dourar bem.

À parte faremos a graça da seguinte forma: esfregue a manteiga com o queijo e, aos poucos, acrescente o açúcar de confeiteiro, continuando a esfregar até obter um creme espumoso. Quando os caracóis estiverem prontos, ainda quentes, coloque a cobertura de queijo por cima. Eles são então deixados para esfriar e são absolutamente mais do que deliciosos.

Caracóis com canela e cobertura de queijo são servidos como sobremesa.
A fonte desta receita é o blog de culinária Alice-Albinutza.


Ingredientes Receita simples de bolo de queijo doce

folhas de massa tenra:

  • 400 gramas de farinha (+ 1-2 colheres de sopa, apenas se necessário)
  • 270 gramas de manteiga amolecida com 82% de gordura
  • 2 gemas
  • 100 gramas de açúcar (ou 150 gramas, se preferir mais doce)
  • 150 gramas de creme de gordura (25% de gordura)
  • 1 sal em pó generoso
  • casca ralada & # 8211 apenas a parte amarela & # 8211 de 1 limão
  • 1 saqueta de açúcar baunilha

recheio de queijo doce:

  • 1 kg. de queijo cottage gorduroso, soro de leite bem espremido
  • 1 ovo inteiro (ou 2 ovos, se você tiver um queijo mais úmido)
  • 150 gramas de açúcar (ou mais, para ser doce adequado, de acordo com o gosto)
  • 2 claras de ovo
  • 1 pitada de sal
  • 150 gramas de sêmola de trigo fino (se for das mais duras chega a 100 gramas)
  • casca ralada & # 8211 apenas a parte amarela & # 8211 de 1 limão
  • 1 saqueta de açúcar baunilha
  • 150 gramas de passas (opcional)

Caracóis folhados com queijo cottage

Aperitivo festivo & queijo de cabra # 8211 em massa folhada. Fev Este alfinete foi descoberto por ildiko domondi. Descubra (e salve!) Seus próprios Pins no Pinterest.

Encontre este Pin e muito mais em Cooking by Munteanu Ioana. É hora de fazer uma massa para fazer umas tortinhas como essas aqui, ou até um bolo de queijo como esse que eu não tinha. Esses caracóis com nozes e manteiga são feitos com uma massa de massa levedada, semelhante a um croissant. Caracóis com queijo doce e passas Rolinhos de Canela, Pão, Doces.

Surpreenda seus convidados com um delicioso lanche de couve-flor e folhado de queijo. É fácil de preparar e seu aroma é delicioso. Receita turca de torta de queijo com sal. Calorias: 284 Caracóis folhados com cabanos e queijo & # 8211 Receitas Papa Papapabun de boa receita. Retire a folha de massa do freezer e deixe descongelar na geladeira. Caracóis folhados com queijo cottage & # 8211 Descongele a massa. O processo de descongelamento leva no máximo 30 minutos se a massa for deixada na cozinha.

Prepare a cabana cortando-a. Um delicioso aperitivo de massa folhada com fiambre e queijo. Claltita com espinafre e queijo feta. Receita rápida de rolos de canela com massa folhada e cobertura de queijo.

Eles são conhecidos como rolos de canela ou caracóis.

Não estamos lidando com a receita original. Comecei com caracóis de aperitivo feitos com massa folhada. Assine a newsletter e aproveite as promoções.


Caracóis com queijo cottage e molho de creme & # 8211 uma iguaria fácil de preparar

Hoje recomendo uma receita simples de caracóis com queijo cottage. São muito saborosos e fáceis de preparar. Depois de prová-los, você vai querer prepará-los repetidamente.

Ingredientes da massa:

  • 350 gr de farinha de trigo, 3 gr de fermento seco
  • 100 ml de leite morno, 50 g de açúcar
  • 50 gr de manteiga, 70 gr de creme de leite
  • Uma pitada de sal
  • 1 ovo (para massa untada)

Ingredientes para o recheio:

Ingredientes para o molho:

Método de preparação:

Dissolva o fermento no leite morno. Adicione meia colher de chá de açúcar e 2 colheres de sopa de farinha. Misture bem até obter uma massa líquida. Deixamos em um lugar quente por 30 minutos para crescer.

Peneire a farinha em uma tigela grande. Em seguida, adicione o sal, o açúcar restante, a manteiga amolecida e o creme de leite. Amasse bem, acrescente o fermento e amasse novamente. Precisamos obter uma massa de dureza média.

Cubra a massa com papel alumínio ou papel de cozinha e deixe descansar por 10-15 minutos, depois amasse novamente até que fique lisa. Cubra a massa novamente e coloque em local aquecido. Deixamos crescer até dobrar de volume.Enquanto isso, prepare o recheio. Misture o queijo cottage com o ovo e o açúcar. Se o queijo estiver muito aguado, adicione um pouco de farinha.

Transfira a massa levantada na superfície de trabalho polvilhada com farinha. Nós o espalhamos em uma folha retangular com uma espessura de cerca de meio centímetro. Espalhe o recheio de queijo uniformemente sobre a massa. Em seguida, enrole a massa, mas não muito apertado.Vamos pegar um pãozinho, que depois cortamos em fatias. Coloque as fatias com o recheio, em uma bandeja forrada com papel manteiga.Deixamos um pequeno espaço entre eles. Cubra a assadeira com um pano de prato e deixe a massa levedar por cerca de 40 minutos.

Unte os caracóis com ovo batido e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.Depois de assados, tire do forno e unte com uma mistura de creme de leite e açúcar.
Bom apetite e aumente o cozimento!


Receitas de Páscoa para a Páscoa

Junto com cozonac e ovos pintados, a Páscoa é um símbolo indiscutível das férias da Páscoa. É feito com farinha de trigo da melhor qualidade, peneirada em peneira grossa. Na maioria das vezes, a Páscoa tem uma forma redonda, porque se acredita que as fraldas de Cristo eram redondas.

A lenda do pão na bolsa

A lenda da Páscoa diz que, enquanto pregava com os apóstolos, Jesus foi acolhido por um homem muito acolhedor que colocou em seus sacos, ao partir, pão para a viagem, sem que eles soubessem. Perguntando a Cristo quando seria a Páscoa, o Salvador disse-lhes isso quando encontrariam pão no saco. Pesquisando os apóstolos, eles encontraram no saco o que aquele homem havia colocado neles. Desde então, as mulheres fazem a Páscoa. (Fonte de informação)

Significado, receitas, tradições e costumes

Abaixo, deixo você com uma explicação (tirada do livro de Radu Anton Roman) porque esta preparação é crucial:

"O cozimento mais importante, que é consumido tanto pelos romenos na Bucovina quanto pelos da Moldávia durante o feriado da Páscoa, é a Páscoa - Páscoa plural, dim. pasto pasto plural. A Páscoa é feita na maior parte da Bucovina apenas com farinha de trigo limpa selecionada, peneirada em uma peneira grossa, que é moldada antes dela e, após a massa ser colocada na massa, deixa-se levedar até que cresça e dê para sair do chiersin ou covata em que foi amassado, do lado de fora. No entanto, vários romenos, nomeadamente os mais pobres, fazem-no com farinha de trigo peneirada numa peneira grossa e misturada com a farinha de fantoches, também peneirada numa peneira grossa. A razão pela qual a Páscoa é feita em todos os lugares apenas com farinha de trigo é a seguinte: O maior e mais importante feriado do ano é a Páscoa, então o cozimento mais importante, que é feito para este feriado, é a Páscoa.

A forma mais avançada e difundida dada à pasta é a redonda, porque se acredita e se diz que as fraldas com as quais o Senhor Jesus Cristo foi embrulhado ainda eram redondas, então em quatro chifres ou melhor, quadrangulares, para aquele o túmulo em que nosso Senhor Jesus Cristo foi enterrado ainda era quadrado ou quadrado.

A espessura da massa é de no máximo um dedo, isto é, igual ao pão ázimo que as romenas fazem em diversas ocasiões, com a única diferença de que, enquanto o pão ázimo é sempre feito de massa ázima, naquela época a Páscoa era feita apenas de massa bem levedada, na qual se colocam sal e leite de vaca doce, depois, conforme as circunstâncias, também espigas de cravo trituradas, canela triturada e às vezes açafrão.

Tanto nas laterais ou bordas, quanto no meio delas, são colocadas uma espécie de torções ou tranças, semelhantes à massa, simples ou adornadas a certas distâncias com algumas estrelas, ou seja, a torção ou trança primeiro ou lateral em forma redonda ou quadrada, como é a Páscoa, e as do meio em forma de cruz, que significa a cruz na qual o Salvador do mundo foi crucificado.

No entanto, também se fazem pastas simples, ou seja, sem tranças e sem cruz no meio, mas apenas com dentes na borda. Estes são chamados de pastas dentadas ou simples, e aqueles com cruz são chamados de pastas cruzadas ou pílulas de Páscoa - singular Páscoa Páscoa. Entre essas tranças ou torções, ou seja, entre os dentes, ou as tranças
marginal e entre a cruz, costuma-se colocar requeijão, raramente de ovelha, salgado e amassado com gema de ovo, untado e alisado por cima com um felesteu ou pincel, feito de penas de galinha, que é esticado em gema de ovo, e adornado com passas e pequenos pedaços de folha de lariço verde.

Mas algumas mulheres, além dos ovos que batem no queijo, e além das passas, ainda colocam açúcar nessa canela. Mulheres pobres, que não têm queijo, compram pequenos grãos de milho ou ervilha, fervem em leite doce e depois fazem comprimidos com ele. Os bolos da Páscoa, ou seja, aqueles que são embelezados com uma cruz diametralmente tecida ou simples, como é o círculo, costumam ser levados à igreja no dia da Páscoa, para santificar os simples para serem comidos pelos familiares, e os pequenos os chamados pastores são feitos para a alegria das crianças, onde estão, ou para serem dados aos pobres, que ficam de pé e mendigam à porta ou portão da igreja ”


Torta de Caracol com Requeijão

Fiz a massa no carro.
Coloque os ingredientes para a massa (pela ordem acima), na cuba da máquina e programe para amassar.
Enquanto o carro faz o seu trabalho, nós cuidamos do recheio: o requeijão (bem escorrido) é misturado um a um com o açúcar, o açúcar baunilhado, os ovos, o sal, a casca de limão ralada e a essência do rum.

Misture bem para uma boa homogeneização.
Terminado o programa de amassar, retire a massa do reservatório da máquina e coloque numa tigela.
Cubra a tigela com um pano de prato e deixe a massa levedar, morna, por cerca de 40 minutos. (até dobrar de volume).

Colocamos a massa na mesa enfarinhada, espalhamos com o rolo, depois rolamos e formamos um rolo que dividimos em 7 pedaços, um tanto iguais.

Abra cada pedaço de massa com um rolo, em formato redondo.

Colocamos o recheio em cada pedaço de massa separadamente.

Divida (ociometricamente) o recheio em 7 partes.
Abra cada folha de massa separadamente.
Damos a cada rolo uma forma de caracol.
PRE-aqueça o forno.
Forre um tabuleiro redondo com papel manteiga e coloque os caracóis formados no tabuleiro (um no meio e os outros 6 à volta do central).

Cubra a bandeja de torta com um pano de prato e deixe levedar por 15/20 min.
Unte com ovo.


Bolo com massa macia e requeijão & # 8211 uma sobremesa tão fina e deliciosa que derrete na boca!

Embora cheesecakes caseiros pareçam triviais, recomendamos que você desfrute de seus entes queridos com uma sobremesa especial. Apresentamos a receita de um delicioso bolo com massa macia e requeijão. É muito simples de preparar e, como resultado, você obtém a sobremesa mais fina, macia e saborosa de todas. Só é bom para o jantar em família e para a refeição do feriado.

Massa INGREDIENTES

-1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

INGREDIENTES PARA ENCHIMENTO

-1/3 colher de chá de bicarbonato de sódio

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Prepare o recheio: misture o requeijão com as natas. Adicione açúcar, semolina e bicarbonato de sódio. Mexer.

2. Despeje água fervente na tigela com as passas e deixe amolecer. Escorra e acrescente à mistura de queijo.

3. Prepare a massa: esfregue a manteiga com a farinha peneirada até obter uma massa quebradiça. Adicione açúcar e bicarbonato de sódio. Mexer.

4. Coloque na assadeira 2/3 da massa obtida. Coloque-o (com as mãos ou garfo) em uma bancada uniforme. Despeje o recheio e uniformize.

5. Polvilhe o recheio com o restante da massa e leve ao forno pré-aquecido a 200-220 ° C por 30 minutos. O tempo de cozimento depende de cada forno. Retire o bolo do forno e deixe esfriar.


Strudel com queijo doce e passas

1. Lave as passas e deixe-as de molho no rum por 20-30 minutos antes de começar a preparar o strudel com queijo doce e passas. & # 8211 Etapa opcional.
2. Enquanto isso, misture os ingredientes da massa e amasse bem por 10-15 minutos, até obter uma massa fina.
3. Deixe a crosta repousar durante 20 minutos e, entretanto, prepare o recheio strudel com queijo doce e passas.
4. Em seguida, esfregue o queijo cottage com o açúcar e, em seguida, adicione os ovos, o creme de leite, a sêmola, as passas e os temperos.

5. Espalhe a massa em uma camada bem enfarinhada e unte a assadeira com óleo em toda a superfície.

6. Espalhe a composição do queijo doce e das passas na folha de strudel e enrole bem, principalmente nas pontas.

7. Coloque o strudel em uma assadeira forrada com assadeira, unte com ovo batido e leve ao forno pré-aquecido por uma hora, a 170 graus.

8. Retire do forno o strudel com o queijo doce e as passas bem douradas e polvilhe com açúcar antes de servir.


Vídeo: Como fazer caracol de massa de modelar. (Setembro 2021).