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Tarte com creme de ovo (Tarte bom bocato)

Tarte com creme de ovo (Tarte bom bocato)

- Prepare a massa para a torta. Misture a farinha com o açúcar e a manteiga derretida, os ovos. Deixe descansar por cerca de 5 minutos - cubra uma forma de torta com esta massa e despeje o creme de leite.

- Para as natas: ferva a água com o açúcar e o pau de canela (sem mexer) quando começar a ferver, após 5 minutos desligue o lume e reserve.

- misture a farinha com um pouco de leite frio; o resto do leite é fervido com um pouco de casca de limão. Adicione o leite quente à farinha, mexendo sempre com um batedor. Adicione o xarope de água com açúcar. Deixe esfriar e adicione as gemas e o ovo.

- Despeje em uma torta e leve ao forno por cerca de 40 minutos. Se a superfície queimar muito, uma folha de alumínio pode ser colocada em cima do alumínio. Antes de remover, deve-se experimentar com a palma da mão, para não ficar muito mole, mas não muito dura. A consistência será cremosa, como um pudim quando esfria.


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