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Frango ao molho de tomate (com macarrão)

Frango ao molho de tomate (com macarrão)

Frite a carne em duas colheres de sopa de óleo até dourar bem.

Em seguida, adicione os dentes de alho fatiados e frite-os um pouco com a carne.

Pinte com caldo. tempere a gosto e polvilhe com manjericão. Adicione a água e cubra a tigela com uma tampa, deixando ferver tudo até o molho cair e ficar denso.

Paralelamente, ferva o macarrão.

Sirva quente, junto com a carne do molho.

Bom apetite!


Macarrão com peito de frango, rúcula, tomate e alho & # 8211 receita rápida

Macarrão com peito de frango, rúcula, tomate e alho & # 8211 receita rápida. Como fazer o melhor macarrão de frango? Receita simples e rápida de penne com peito de frango, salada de rúcula e tomate cereja. Receitas de massas. Receitas de peito de frango.

Há dias agitados em que só temos uma hora para cozinhar e comer. Nesse dia também cozinhei esse macarrão com peito de frango, rúcula, tomate e alho. Usei macarrão curto (penne), mas você também pode usar outros modelos como farfalle, rigatoni, caracóis, fusilli ou mesmo tagliatelle ou macarrão.

Com esta receita podemos sentar à mesa em 20 minutos. Quando a massa estiver cozida, os demais ingredientes estão prontos, assim como na receita de massa com presunto e molho de natas (a receita aqui), peito de frango com molho marinara (a receita aqui) ou macarrão com cogumelos e molho de creme (a receita aqui).

Quando entro na cozinha, a primeira coisa é ferver uma panela de água. Calculo cerca de 1 litro de água por 100 g de massa e aprox. 90-100 g de massa por pessoa - porque este molho não é muito consistente. Para molhos "mais sérios" (gen Ragù alla Bolognese ou carbonara) calcular 80-90 g de massa seca / pessoa.

Em vez de peito de frango, você pode escolher coxas desossadas ou peito de peru. Se você não gosta de rúcula, pode usar folhas tenras de espinafre ou outra salada de sua escolha (valerianella, por exemplo). Deixo-vos com a receita de duas porções de macarrão com peito de frango, rúcula, tomate e alho.


Prepare o peito de frango com molho de tomate. Cortamos a carne em cubinhos que temperamos com sal e pimenta e deixamos descansar por 20 minutos, mexendo de vez em quando para temperar bem. Leve ao lume o azeite e doure os pedaços de peito de frango e, no final, acrescente uma colher de sopa de manteiga derretida para dar cremosidade à carne. Transfira a carne para outra tigela e mantenha quente, tampada.

Junte à gordura restante na frigideira, primeiro a cebola e 2 dentes de alho bem picados. Misture bem até que mudem de cor, depois acrescente a cenoura ralada e a pimenta picada. Novamente, misture bem os ingredientes. Adicionamos 2-3 colheres de sopa de água para acelerar a penetração, mas também para evitar que queimem. Quando todos os ingredientes estiverem bem penetrados, acrescente o suco de tomate e a polpa de tomate.

Deixe o molho ferver por 5-6 minutos, durante os quais tempere. Adicione o manjericão, o orégano, um pouco de gengibre ralado e um dente de alho ralado. Em seguida, adicione os pedaços de peito de frango e cozinhe por mais alguns minutos, para entrelaçar os sabores.

Preparamos massas integrais. Leve a água para ferver com sal, como nas massas clássicas. Quando começar a ferver, adicione a massa integral e cozinhe por 10-12 minutos. Adicione uma colher de sopa de manteiga derretida para obter cremosidade. Escorra o macarrão integral e acrescente ao molho de tomate com peito de frango. Adicione um pouco mais de água, misture bem e polvilhe com parnesan ralado.


Veja como fazer:

1. Ferva o macarrão em água com sal por 10-15 minutos, dependendo do tempo recomendado pelo fabricante.

2. Escorra e enxágue com água morna.

4. Misture o macarrão com a manteiga, os ovos e a carne cozida.

5. Coloque a composição em uma assadeira untada com um pouco de manteiga e leve ao forno,

6. Deixe a assadeira no forno até a massa dourar.

Esta receita é servida com molho de tomate, macarrão com carne e o molho de tomate é preparado em cerca de uma hora. A receita de macarrão com carne e molho de tomate é deliciosa, recomendada tanto para o seu filho quanto para os demais membros da família.


Coloque no molho de tomate com creme

Quando você tiver um frango tenro, aves e muitos tomates de jardim bem maduros, combine-os harmoniosamente e crie uma receita deliciosa para Coloque no molho de tomate com creme, mas também com alho.

E se prepararmos também uma polenta e colocarmos uma fatia de queijo ao lado, o deleite é inegável.

A combinação da carne é maravilhosa coloque molho de tomate com creme, mas também com alho e pimentos assados!

E se adicionarmos 2-3 pimentas cozidas, o deleite é máximo.

Muito populares, da mesma categoria de receitas com frango, também são:

Importante para que as receitas sejam saborosas, mas também saudáveis, é escolher um frango criado naturalmente.

O sabor da carne de frango é especial, e se também for recheado com gordura é ainda melhor!

Cozinhe a carne na própria gordura, sem adicionar óleo.

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Macarrão com peito de frango e molho de tomate do mar

Macarrão com peito de frango e molho de tomate do mar. Uma receita simples de macarrão com frango com alho e tomate, saborosa e saborosa. Espaguete, macarrão ou pasta curta (penne, fusilli, farfalle) envoltos em um autêntico molho italiano e complementados por tenros pedaços de frango.

Eu faço isso com bastante frequência macarrão com peito de frango e molho de tomate marinara porque são rápidos e saborosos. Receita de molho de tomate Marinara com alho e manjericão você pode encontrá-lo explicado passo a passo aqui.

As aves podem ser peito e coxas desossadas, cortadas em cubos. A ideia é cozinhar rápido. Garanto-lhe que embora 3 fogões funcionem em simultâneo, a cozedura não demora mais do que 20 minutos. Você também pode usar os pedaços de bife frio que sobraram do dia anterior.

As quantidades abaixo são para 3 porções de macarrão com peito de frango e molho de tomate do mar.


Pui Caprese. Frango com mussarela ao molho de tomate

Frango caprese, ou melhor, peito de frango ao molho de tomate com mussarela e manjericão fresco é uma receita interpretada a partir da salada caprese, que contém três dos ingredientes listados acima, ou seja, tomate, mussarela e manjericão. Tenho certeza que você percebeu pelo nome que é uma receita inspirada na culinária italiana, que eu adoro. Você?

Não tenho muito a dizer sobre essa receita de frango caprese, apenas que ela é extremamente simples e extremamente saborosa. A lista de ingredientes para tal receita não é muito longa, bastam 4 ingredientes principais e alguns temperos para degustar, que tenho certeza que cada um de vocês tem na cozinha.

A receita de frango caprese é uma ideia perfeita para o almoço ou até jantar, pois é bastante leve. Pode ser preparado mesmo quando você convida amigos para jantar e quer servir-lhes algo mais especial. Com um pouco de esforço, você pode impressionar qualquer pessoa. O tenro e suculento frango vem perfeitamente acompanhado de um molho temperado com manjericão fresco e alho, e a mussarela derretida por cima, enfim, é a "cereja do bolo", como dizem. Ele simplesmente coroa todo o prato.

Dependendo da preferência de cada um, o frango caprese pode ser servido de forma simples, sem nenhum enfeite ou pode-se fazer um purê de batata, uma salada, uma pequena porção de macarrão, verduras assadas ou um simples arroz cozido.

Já preparei meu avental, vamos trabalhar!
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INGREDIENTES (para 3 porções)
3 pedaços de peito de frango (sem osso e sem pele)
300 gr. mussarela clara
600 gr. cubo de polpa de tomate
1 punhado de manjericão fresco
4-5 dentes de alho
Especiarias (fiz uma mistura de): sal, pimenta, páprica, alho granulado, flocos de pimenta, orégano (use os temperos de sua preferência)
2 colheres de sopa de azeite

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PREPARAÇÃO
Coloque os pedaços de peito de frango em uma tigela e polvilhe com uma colher de sopa de azeite, depois tempere com a mistura de temperos mencionada acima. Misture bem, cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos - 1 hora, para marinar o frango.

Unte uma frigideira com um pouco de azeite e adicione os pedaços de peito de frango. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 35-40 minutos ou até que o frango esteja quase cozido. No meio, ele vira o frango de um lado para o outro.

Enquanto isso, prepare o molho de tomate.

Limpe e amasse 4 dentes de alho e frite em uma frigideira por cerca de 2 minutos em fogo baixo. Adicione a polpa de tomate à panela, tempere com sal e pimenta a gosto e, em seguida, reduza o molho ao fogo baixo por 3-5 minutos. Por fim, adicione uma colher de sopa de manjericão picado na hora, mexa e reserve a frigideira.

Após 35-40 minutos no forno, o frango deve estar cozido. Retire a panela, coloque o peito de frango em um prato e coloque o molho de tomate na panela. Reserve 3 colheres de sopa de molho.

Coloque os pedaços de peito de frango na frigideira sobre o molho, sobre o frango adicione uma colher de sopa do molho em conserva, depois 3 fatias de mussarela sobre cada pedaço de frango coberto com o molho.

Leve a assadeira de volta ao forno por 10 minutos ou até a mussarela derreter.

Sirva quente com seu enfeite favorito.

Servimos com purê de batata, sobre o qual colocamos sementes de pinheiro fritas e folhas de manjericão. As sementes de pinheiro são opcionais, você pode enfeitar o purê com o que quiser.

As idéias de guarnição para este prato também podem ser: uma pequena porção de macarrão, arroz cozido, vegetais assados, uma salada.


Peito de frango com molho de tomate

A maioria das receitas de almoço é com peito de frango, porque esta é a carne preferida da família. É versátil e pode ser cozinhado de qualquer forma.
Uma das nossas receitas favoritas, uma receita que se prepara rapidamente e é muito saborosa.
Você pode temperar a seu gosto e pode usar tomate em lata, suco de tomate ou pasta de tomate diluída.


Método de preparação

  1. cortar 700 g de peito de frango LaProvincia tiras. Coloque o frango para cozinhar em uma panela ligeiramente aquecida azeite . Adicionar sal e pimenta .
  2. Enquanto o frango cozinha, prepare os legumes para o molho vermelho. cortar 2 pimentas vermelhas em fatias finas, corte em cubos pequenos 5 tomates , coloque no ralador 1 cenoura , cortar 150 g de cogumelos e 3 dentes de alho.
  3. Coloque os vegetais em uma panela quente com um pouco de azeite e 1 fio de manjericão. Deixe o molho cozinhar por 15 minutos ou até engrossar.
  4. Por 400 g de pasta ferva em uma panela com a água e com um pouco de sal.
  5. Misture o peito de frango com o molho de tomate e o macarrão. Não se esqueça de remover o fio de manjericão.
  6. Coloque a massa em um prato e polvilhe raça parmesão em cima.
  7. Divirta-se com seus entes queridos!

Dicas do chef para macarrão com frango e molho vermelho

Coloque o macarrão para cozinhar depois que a água começar a ferver.

Adicione um pouco de óleo à água em que você ferve o macarrão. Dessa forma, eles não ficarão juntos.

O peito de frango está cozido quando dourar.

Se você cortou o peito de frango em pedaços muito pequenos e não secou, ​​use uma tampa durante os primeiros 10 minutos.

Se você quiser adicionar mais temperos, o tomilho se encaixa perfeitamente no molho de tomate.

Se você não é fã de Parmesão, embora seja difícil para nós acreditar, você pode substituí-lo por flocos de levedura inativos.

Macarrão com frango e molho vermelho, bom para os exigentes

E os adultos zombam de um prato com muitos vegetais. A vantagem dessa receita é que os vegetais são cortados pequenos e nem mesmo perceptíveis no prato. O sabor é extremamente aromático!

Macarrão com frango e molho vermelho é bom para um almoço tardio, sendo farto e nutritivo.

Eles também são adequados para um jantar em família.

Os ingredientes para o macarrão com frango e molho vermelho foram calculados para 4 porções grandes. Se quiser outra quantidade, ajuste os ingredientes.


Molho de tomate com peito de frango e manjericão

Ingredientes

um peito de frango
2 xícaras de suco vermelho
100 ml de água
5 tomates
sal
Pimenta
100 ml de vinho branco
2-3 dentes de alho
manjericão fresco
uma colher de chá / duas de açúcar
azeite de oliva (também vale para girassol)

Método de preparação molho de tomate com frango e manjericão

  • Simples e bom, preparei este molho muito feliz que também tenho manjericão fresco :)).
    Pique os tomates (não pequenos).
    Aqueça o óleo em uma panela.
    Coloque os tomates e cozinhe por 2-3 minutos.
    Tempere com suco de tomate. Adicione o alho fatiado e a água e cozinhe.
  • À parte, corte o peito de frango em cubos.
    Aqueça o óleo em uma panela, coloque os pedaços de carne e frite levemente por todos os lados.
    Adicione a carne sobre os tomates, depois o vinho, o açúcar, um pouco de sal e o manjericão picado (a gosto).
    Tampe e cozinhe por 25-30 minutos.
    No final provamos e combinamos o sabor do sal e da pimenta. O molho deve ser baixo e espesso.

Sirva este molho de tomate com peito de frango com arroz, purê, macarrão ou polenta, cozido enquanto o molho está fervendo, com ou sem queijo ralado por cima.

É a segunda receita com a qual respondo ao desafio lançado por Flory, que acolhe este mês o Desafio de Julho, & # 8220Dulce Roménia 2011 & # 8221 que tem como proposta ingredientes manjericão e frutos silvestres.