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7 tradições de Páscoa ao redor do mundo

7 tradições de Páscoa ao redor do mundo

A partir do pôr do sol de segunda-feira, 10 de abril, judeus de todo o mundo estarão celebrando Páscoa Judaica, o feriado que comemora a história do êxodo dos escravos hebreus de sua prisão no antigo Egito.

Clique aqui para ver as 7 tradições da Páscoa ao redor do mundo (apresentação de slides)

Todos os feriados judaicos têm uma importante tradição relacionada à alimentação. Seja comendo alimentos específicos, consumindo donuts em Chanucá, ou abstendo-se completamente de todos os alimentos e bebidas durante o Yom Kippur. A Páscoa é uma combinação de consumo e abstinência, pois o feriado exige não comer qualquer forma de pão fermentado (chametz), bem como realizar refeições rituais - Seders - nas duas primeiras noites da Páscoa (a primeira noite apenas se você mora em Israel).

A refeição do Seder é realmente o ponto focal do feriado. No entanto, enquanto todos os judeus estão relembrando exatamente a mesma história do êxodo e seguindo os 15 passos guiados pela Hagadá (texto tradicional usado durante a refeição), os costumes e tradições diferem de país para país. Conversamos com alguns membros praticantes da comunidade judaica de para aprender mais sobre alguns dos diversos costumes da Páscoa ao redor do mundo. Quem come ovos apenas no prato principal? Qual comunidade usa uma cebolinha para bater em seus entes queridos durante o Seder? Quem adiciona um pouco de poeira em seu charoset? Continue lendo para aprender sobre alguns dos diversos costumes da Páscoa ao redor do mundo.

Desde menus de Páscoa e ideias para festas até os melhores jantares de Páscoa e receitas de Seder, temos tudo o que você precisa. Encontre tudo isso e muito mais no The Daily Meal's Receitas e menus de páscoa Página.

Gibraltar

Sem dúvida, a melhor parte do Seder é quando começamos a comer “Charoset” - uma pasta doce e robusta feita de várias frutas (por exemplo, maçãs, canela, tâmaras) e nozes. O objetivo é assemelhar-se à argamassa usada pelos judeus para construir enquanto escravizados no Egito. Cada família tem sua própria receita distinta para charoset. Em Gibraltar, porém, eles adicionam um pouco mais de tempero - pó de tijolo!

“É realmente verdade, e embora muitas piadas e risos ocorram sobre quem fica com um pedaço de tijolo preso no dente, é como muitas coisas um costume figurativo, e um pouco de poeira de um tijolo é colocado no charoset”, diz Isaac Hassan. “Minha mãe, que faz charoset há mais tempo do que eu consigo me lembrar, tem o mesmo tijolo há mais de 30 anos e é praticamente do mesmo tamanho.”

Outro costume é a pessoa que lidera o Seder andar ao redor da mesa com o prato do Seder 3 vezes ao recitar a frase "saímos do Egito com pressa".

“Vamos bater na cabeça de cada pessoa '', explicou Isaac Hassan. “O engraçado é como as pessoas reagem ao prato sendo batido em suas cabeças. As crianças adoram e os visitantes ficam maravilhados. ”

Pérsia / Afeganistão

Se você nunca foi a um Seder persa ou afegão, esteja preparado para uma leve surra nas costas ou no ombro durante a música "Dayenu". O costume de usar cebolinhas para bater uns nos outros durante o canto é simbolizar os escravos sendo açoitados por seus feitores no Egito. Se você é um convidado no Seder de Ian Aronovich em Nova York, você pode querer estar um alerta extra. “Quando cantamos Dayenu, corremos pela sala e nos espancamos violentamente com cebolas verdes!”

Para mais tradições da Páscoa em todo o mundo, clique aqui!


A história por trás das 7 tradições da Páscoa

P assover está quase aqui, o que significa que milhões de judeus observadores em todo o mundo estarão livrando suas despensas de todos os pães fermentados e se preparando para um seder & mdash ou talvez dois.

Em 2020, a Páscoa começa ao anoitecer em 8 de abril e termina em 16 de abril. O feriado judaico é centrado na recontagem da história bíblica do povo judeu sendo libertado da escravidão no Egito. Cada família tem seus próprios rituais de Páscoa, que podem refletir a tradição familiar ou a denominação do Judaísmo (alguns são mais ortodoxos, outros menos tradicionais).

Se você é novo nesta observância & mdash, talvez você tenha sido convidado para seu primeiro seder de Páscoa, ou talvez sua igreja tenha decidido hospedar um antes da Páscoa & mdash aqui & # 8217s uma cartilha de Páscoa para todas as suas perguntas, incluindo a história por trás dele, o que é um seder e por que as pessoas não comem pão fermentado durante o feriado.


Obrigada!

No século 17, durante a Inquisição Espanhola, cerca de 300 famílias judias da Espanha e Portugal fugiram para o porto de Recife, no nordeste do Brasil. Outros chegaram depois da Primeira Guerra Mundial na década de 1920, quando fugiam da Bielo-Rússia, onde muitos eram perseguidos e convocados à força para o exército bolchevique. É por isso que muitos dos judeus que vivem na cidade hoje - uma comunidade que tem algo em torno de 2.000 membros (uma estimativa de 2005 diz 1.200) & mdash comem uma culinária judaica predominantemente russa.

Uma residente disse a Nathan que para a Páscoa ela serve um peixe gefilte tradicional da Europa Oriental, mas feito de peixes locais e pargo, pescada, garoupa e badejo, em vez de carpa, peixe branco e lúcio. A raiz da raiz-forte não é encontrada no país, então ela faz uma versão dela com pó de wasabi, beterraba, açúcar, sal e vinagre para a erva amarga do Seder.

Kochi (ou Cochin) é uma cidade portuária na costa sudoeste da Índia & # 8217 com uma população judaica que remonta a 1341 d.C., quando os comerciantes de especiarias judeus migraram para lá do Iraque e depois da Espanha após a Inquisição.

Nathan visitou Queenie Halluega, a quem ela descreve como a pequena população judaica remanescente da cidade. Hallegua faz vinho de Páscoa com passas fervidas misturadas com água, e ela descreve os meios tradicionais de fazer alimentos adequados para a Páscoa usando ingredientes encontrados na Índia: & # 8220O trabalho de Pesach começou em janeiro, quando compramos arroz, o limpamos e lavamos, transformando um pouco em arroz farinha & # 8221 citada no livro. & # 8220 Também limpamos pimentas, coentro, canela, pimenta, gengibre e cardamomo e reservamos alguns para a Páscoa. & # 8221

Para fazer haroset, as tâmaras eram fervidas em um caldeirão de cobre em uma geléia conhecida como duvo (Judeus iraquianos chamam halak), que é consumido com castanhas de caju, nozes ou amêndoas picadas.

Garoupa bielorrussa com vinho, coentro e orégano

rendimento: 6 a 8 porções

3 libras (cerca de 1 1/3 quilos) de garoupa, robalo, luciano, juliana, badejo ou filetes de dourada
5 dentes de alho, descascados
1 colher de chá de sal ou a gosto
Pimenta moída na hora a gosto
2 folhas de louro
2 xícaras (470 ml) de vinho branco seco
& frac14 xícara (60 ml) de azeite
1 xícara de coentro picado & # 8232 (de cerca de 1 cacho), dividido
& frac14 xícara fresca picada ou & # 82321 colher de sopa de orégano mexicano desintegrado
& frac12 pimentão verde, picado
1 tomate grande, picado
& frac14 xícara de cebolinha picada

  • Aqueça o forno a 375 graus. Coloque os filés em uma assadeira grande de pirex ou outra assadeira. Com um pilão ou um pequeno processador de alimentos com lâmina de aço, misture o alho, o sal e a pimenta e espalhe sobre o peixe.
  • Coloque as folhas de louro sobre os peixes. Despeje vinho e azeite de oliva o suficiente sobre o peixe para quase cobri-lo e, em seguida, polvilhe & frac12 xícara de coentro e orégano por cima. Cubra bem a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos, despejando o suco da assadeira sobre o peixe duas ou três vezes. Esfrie a morno.
  • Retire as folhas de louro e misture o coentro restante com o pimentão verde, o tomate e a cebolinha. Polvilhe sobre o peixe e sirva.

Rickshaw Rebetzin & rsquos Thatte Idli, bolinhos de arroz indianos no vapor com nozes e passas

rendimento: cerca de 8 bolinhos

1 xícara (55 gramas) de coco ralado sem açúcar, fresco ou seco
8 amêndoas
8 pistache
10 a 15 passas
8 cajus
1 colher de sopa de açúcar mascavo ralado, piloncillo ou açúcar mascavo
1 colher de chá de sal, dividido
1 xícara (140 gramas) de farinha de arroz branco

  • Bata o coco, as amêndoas, os pistache, as passas, as castanhas de caju e a açúcar mascavo ou outro açúcar na tigela de um processador de alimentos com lâmina de aço. Retire e reserve.
  • Leve 1 xícara (235 ml) de água e 1 & frasl2 colher de chá de sal para ferver em uma panela pequena. Junte a farinha de arroz com o sal restante 1 & frasl2 colher de chá. Retire do fogo e mexa até a água ser totalmente absorvida. Coloque a mistura de farinha de arroz no processador de alimentos e pulse até ficar bem homogêneo e espesso.
  • Encha uma grande frigideira refogue e refogue com cerca de 1 polegada de água. Coloque um vaporizador de bambu na panela e forre-o com uma toalha de papel úmida. Leve a água para ferver em fogo médio.
  • Encha uma tigela pequena com água fria e umedeça as mãos na água. Pegue uma pequena porção do tamanho de uma noz da massa de farinha de arroz e forme um disco achatado, um pouco menor que a palma da mão. Coloque cerca de 1 colher de sopa do recheio no centro do disco. Aperte para fechar, em forma de meia-lua ou dobrando os lados na parte superior do recheio para que se encontrem no meio. Com as mãos molhadas, alise as laterais. O resultado parecerá um pouco com um bolinho de massa. Repita com a massa restante e enchimento.
  • Coloque os bolinhos no vaporizador, deixando algum espaço entre eles, pois irão expandir. Tampe e cozinhe por 10 minutos. Retire e sirva quente.

Observação: Você pode substituir o haroset durante a Páscoa ou até mesmo uma mistura de trilha picada para o recheio. Se você não tiver um vaporizador de bambu, pode usar um vaporizador comum ou qualquer coisa à prova de calor com orifícios no fundo para pousar sobre a água fervente.

Receitas extraídas de KING SOLOMON & rsquoS TABLE por Joan Nathan. Copyright e cópia 2017 da Random House. Extraído com permissão de Alfred A. Knopf, uma divisão da Random House LLC. Todos os direitos reservados. Nenhuma parte deste trecho pode ser reproduzida ou reimpressa sem a permissão por escrito do editor.


Chicoteando uns aos outros com cebolinhas

Os judeus que viviam no Afeganistão desenvolveram a tradição de usar cebolinha ou alho-poró para representar os chicotes dos escravistas egípcios, usando-os para "chicotear" levemente as costas uns dos outros. Os judeus viveram no Afeganistão pelo menos desde a conquista da Babilônia, há 2.000 anos, mas em 2004 apenas dois judeus permaneceram no país. Estima-se agora que apenas um judeu vive no Afeganistão, já que o outro morreu em 2005. O maior grupo de judeus afegãos do mundo é composto por 200 famílias em Queens, Nova York.


7 tradições de seder de todo o mundo

Sim, no meu seder, nossas mãos cheiram a cebolinha - não a maçãs fatiadas e canela. Por muitos anos, minha família (e minha extensa família) pegou nossas cebolinhas durante "Dayenu" e começou a bater uns nos outros suavemente (bem, não nas crianças) durante o refrão da música. Pegamos esse costume - representando espancamento de escravos - das comunidades judaicas do Afeganistão, Irã e Iraque.

Durante anos tendo sêder com minha irmã e cunhado (ambos Rabino Torop), e agora sozinho, descobri novas maneiras de expandir o que significa celebrar a Páscoa, uma festa muito alegre, desafiadora, instigante e tempo significativo em nosso ano judaico. Não apenas me esforço para manter o seder animado e envolvente para todos ao redor da mesa, mas também para ampliar sua compreensão do que significa se envolver nessa narrativa sagrada.

Embora sempre falemos noite adentro sobre justiça, liberdade e fé, a verdade é que em meu pequeno mundo, uma coisa é falar de injustiça, e algo totalmente diferente de rosto isto. No entanto, porque sabemos o que é ser estranhos e escravos em outra terra, muitos de nós podemos traduzir nosso lembrete anual de lutar pela liberdade para todas as pessoas em nossas batalhas contínuas contra as injustiças modernas que vemos em nosso próprio país e ao redor do mundo .

Ao mesmo tempo, ao recriar tradições e rituais significativos em nossos próprios seders, podemos deixar de reconhecer que nem todos os seders são iguais e que nem todos os judeus são iguais. Não apenas esta noite é diferente de todas as outras noites, mas cada Seder é diferente de todos os outros seders. Por meio de seu trabalho, a equipe da Audacious Hospitality do URJ nos lembra que nem todos os judeus são Ashkenazim, e nem todos os judeus seguiram o mesmo caminho europeu para chegar às nossas mesas de seder. Quanto mais pudermos fazer para abrir nossas portas para aqueles cujas experiências não são nossas, mais criaremos seders mais ricos e narrativas mais robustas - para nós e para eles.

Discutir as maneiras como vestimos nossas mesas de seder é um começo de conversa fácil. A adaptação dos rituais e tradições do seder de outras partes do mundo ajuda a garantir um diálogo único. Aqui estão algumas idéias para experimentar em sua mesa de seder este ano.

  1. Na Índia, os hóspedes tradicionalmente mergulham as mãos em tinta vermelha, simbolizando o sacrifício da Páscoa, antes de pressioná-los no papel para criar um hamsa. Esses símbolos, que se acredita oferecer proteção contra o mal, são pendurados ao redor da sala para proteger os participantes do seder.
  1. Em um costume do Iêmen, alface romana, uma forma de Maror (erva amarga), é espalhado por toda a mesa do seder. De acordo com a halachá (regra rabínica), a raiz-forte não deve ser usada como Maror. Em vez disso, a alface verdadeiramente amarga deve ser usada como Maror no prato de seder. (Quando as verduras não estavam na estação na primavera na Europa, o raiz-forte tornou-se o substituto das ervas amargas.) Comunidades antigas, no entanto, continuam a usar a alface para Maror.
  1. Para simbolizar o peso da escravidão, em uma tradição tunisiana, o prato do seder é colocado suavemente sobre a cabeça de cada convidado sentado antes de ser colocado na mesa.
  1. Faltando os ingredientes para fazer charoset (uma doce mistura de frutas e nozes), os soldados da União usaram um tijolo para simbolizar em seu seder em um campo durante a Guerra Civil dos Estados Unidos.
  1. Em Gibraltar, alcachofras são usadas para Maror (e tenho certeza que eles discutem se devem enfeitá-los com manteiga derretida ou maionese!)
  1. No Iraque, é tradicional derramar um pouco de vinho - representando cada praga - em um copo e, em seguida, esmagar o vidro contra uma parede externa para quebrá-lo.
  1. Um costume marroquino envolve passar a matzá sobre as cabeças de todos os participantes do seder antes de recitar Ha lachma anya (Este é o pão da aflição), aludindo ao Anjo da Morte “passando por cima” das casas dos israelitas.

Incorporar um ou dois desses costumes das comunidades judaicas ao redor do mundo pode nos lembrar de duas coisas importantes. Em primeiro lugar, nossa comunidade judaica é ampla e profunda, com tradições e experiências não apenas enraizadas em nossos textos e história comuns, mas também desenvolvidas de maneiras maravilhosamente diferentes ao redor do globo. Em segundo lugar, mesmo enquanto lutamos em lugares escuros e estreitos para trazer liberdade às pessoas - judias e não - em todos os lugares, a prática de nossos rituais sagrados nos mantém esperançosos e nos mantém conectados às nossas próprias tradições e ao nosso próprio povo em tempos de escuridão e luz .

Que este tempo de contar e recontar e de buscar continuamente a justiça nos ajude a nos guiar para momentos de luz e esperança.


Tradições de Páscoa ao redor do mundo

A Páscoa é uma celebração da primavera, nascimento e renascimento, a jornada da escravidão à liberdade e assumir a responsabilidade por si mesmo, pela comunidade e pelo mundo. A partir do pôr do sol em 19 de abril de 2019, os judeus de todo o mundo celebraram a Páscoa, o feriado que comemora a história dos escravos hebreus que escaparam da prisão no antigo Egito. Na Páscoa, lemos o
Hagadá, que nos diz a ordem em que temos o Seder. O seder é a maneira organizada como oramos, cantamos, comemos e contamos histórias durante a Páscoa. Perguntei a alguns irmãos judeus ao redor do mundo qual era sua parte favorita da Páscoa, e obtive algumas respostas interessantes.

Uma das minhas tradições favoritas da Páscoa é fazer e comer o charoset, uma mistura doce e robusta feita de maçãs, canela e nozes, com minha mãe. O charoset tem o objetivo de se parecer com a argamassa, que foi usada para construir pelos judeus quando eles foram escravizados no Egito. O charoset senta-se no prato do seder durante a Páscoa. Alguns dos alimentos simbólicos em nosso prato de seder incluem: um ovo cozido, o osso da perna, karpas (um vegetal, geralmente folhas verdes), ervas amargas e meu favorito, charoset.

Dani Szekely, uma amiga minha da CLTC, celebra a Páscoa em seu país de origem, a Hungria! Sua tradição favorita da Páscoa é entregar-se a todas as comidas e bebidas saborosas. Ele diz que adora comer sopa de bola de matzá! Sopa de bola de matzá também é uma das minhas partes favoritas da Páscoa. As tradições da Páscoa variam em todo o mundo, mas, claro, a sopa de bola matzah é um grampo!

Naomi Kaplan, membro da região do Lago Ontário, celebra a Páscoa no Canadá. Naomi adora comer kosher no bolo de limão e merengue da Páscoa. Na Páscoa, os judeus não têm permissão para comer pão fermentado, ou farinha, porque os ensinamentos dizem que pão fermentado representa ego e engrandecimento próprio, enquanto matzá representa humildade. Abster-se de comer pão levedado é mais comumente conhecido como a forma de comemorar que os israelitas não tiveram tempo para o pão crescer quando escaparam da escravidão no Egito. Boas sobremesas na Páscoa são difíceis de encontrar, mas tenho certeza de que o bolo de merengue de limão da Naomi é delicioso.

Uma tradição comum que ouvi de muitos dos meus amigos BBYO ao redor do mundo é que durante a Páscoa, todos eles gostam de passar o tempo com suas famílias. De meu amigo Noah Michaelson na região do lago Ontário, a Brooke Levitt na região do norte da Flórida, a Ben Sklar na região dos estados do algodão e a Heather Montrose na mesma região que eu, região oeste do Pacífico, todos nós compartilhamos a tradição de estar perto deles nós nos preocupamos.

A Páscoa é uma época para ser criativo com seus seders, comer boa comida, relaxar e ser grato por nossa liberdade judaica. Para o povo judeu em todos os lugares, nossas tradições, não importa quão semelhantes ou diferentes, devem ser mantidas vivas e celebradas em todas as partes do mundo.

Julia Sisko é uma BBG da região oeste do Pacífico que adora ir a shows com seus amigos. Sua aula favorita na escola é American Sign Language!

Todas as opiniões expressas no conteúdo escrito para o Shofar representam as opiniões e pensamentos dos autores individuais. A biografia do autor representa o autor na época em que ele estava na BBYO.


7 tradições alimentares de ano novo baseadas em vegetais de todo o mundo

Em todo o mundo, as tradições alimentares são usadas para saudar a boa sorte no Ano Novo. Alguns pretendem simbolizar uma abundância de riqueza. Outros são voltados para uma boa saúde. De verduras a lentilhas substanciais, muitos desses alimentos também se encaixam em um estilo de vida vegano baseado em vegetais. Aqui está um guia de 7 tradições globais e algumas receitas saudáveis ​​para celebrar o Ano Novo.

1) Folhas verdes = notas de dólar

As tradições alimentares de Ano Novo na América, Dinamarca e Alemanha incluem alguns verdes escuros com folhas na mesa. Verduras como a couve, a couve e o repolho devem se assemelhar à abundância de notas de dólar com folhas verdes que, espera-se, chegarão no ano novo. Provavelmente não é uma coincidência que esses vegetais saudáveis ​​também estejam na estação durante os meses frios de inverno.

Em Nova Orleans, as receitas crioulas pedem couve cozida. Os alemães têm uma tradição de fazer pickling de repolho para chucrute. Os dinamarqueses costumam servir couve cozida como acompanhamento. Tanto nos Estados Unidos quanto na Europa, o repolho e a couve aparecem nos ensopados e nas sopas da estação.

2) Ervilhas e Legumes = Moedas

Semelhante às notas de dólar, algumas tradições alimentares incentivam a abundância de moedas. Ervilhas, feijões e lentilhas são apreciados para encorajar mais boa sorte com dinheiro. Na Itália, sopas de lentilhas fartas enchem a mesa. Um de seus guisados ​​característicos, o cavolo nero, também chamado de sopa de feijão e verduras, aumenta suas esperanças tanto em notas quanto em moedas. Na Alemanha, uma panela de ervilhas partidas vai ferver no fogão. No Japão, a tradição do dinheiro é celebrada com tigelas de soja preta.

Essa superstição da moeda também tem raízes no sul dos Estados Unidos. O prato clássico Hoppin ’John remonta à Guerra Civil. Durante a guerra, um ataque a Vicksburg criou um susto alimentar. Felizmente, havia ervilhas roxas suficientes para alimentar os soldados. A tradição continua até hoje, quando feijão-fradinho é cozido e compartilhado no Ano Novo. Às vezes, um centavo é até adicionado ao pote de ervilhas. Quem encontrar a moeda terá uma dose extra de boa sorte no Ano Novo.

3) Macarrão Soba = Longevidade

O macarrão de soba é um alimento básico da culinária japonesa, mas representa mais do que apenas um jantar delicioso. Na verdade, esses longos e vigorosos macarrão de trigo sarraceno são ingeridos na esperança de uma vida longa e saudável. O macarrão soba é tradicionalmente usado em pratos como o ramen, uma sopa feita pela combinação de um caldo umami com vegetais cozidos no vapor, brotos de feijão e pimenta picante.

O macarrão de Soba pode ser usado em receitas à base de plantas, da mesma forma que você usaria qualquer macarrão. Refogue-os com molho de amendoim asiático e vegetais para uma rápida tigela de macarrão soba asiático. Ou crie uma clássica sopa de missô com macarrão de Soba carregada de vegetais. Você pode até jogar macarrão soba com tomate e manjericão para uma fusão de sabores italianos e japoneses.

4) 12 uvas vermelhas = 12 meses de boa sorte

Em países espanhóis e latino-americanos, as uvas são o alimento comido à meia-noite. Quando o relógio marca 12, a tradição diz que você tem os 12 “gongos” do relógio para comer 12 uvas. Pode parecer fácil, mas tente colocar 12 uvas na sua boca! Se você conseguir realizar essa façanha, com certeza terá 12 meses de boa sorte.

Mas tenha cuidado. Se uma das uvas tiver gosto azedo, sua sorte pode ser difícil. Esta uva em particular significa o mês que será o mais desagradavelmente azedo no próximo ano. Se a quarta uva que você comer for azeda, por exemplo, abril pode ser um mês difícil. A última uva está um pouco estranha? Dezembro pode trazer alguma má sorte.

5) Vida e fertilidade = romãs e figos

Romãs vermelhas rubi são reverenciadas na Turquia, onde são apreciadas no dia de ano novo. Além de seu sabor doce e suculento, as romãs sempre tiveram uma qualidade mágica. Diz a lenda que o número de arilos (a parte da romã que comemos) é igual ao número de estrelas no céu. Por volta do Ano Novo, porém, é a cor profunda que tem mais significado para as romãs. O carmesim escuro pretende simbolizar o coração humano, encorajando a vida e a fertilidade.

Da mesma forma, os figos são consumidos em partes da Europa para estimular a fertilidade. As frutas sensuais há muito são consideradas afrodisíacas, que remontam à mitologia grega. O deus grego Dionísio se empanturrava de figos e vinho, encorajando festas e indulgências. Hoje, geralmente é um pudim de figo ou creme que fica na mesa de sobremesa.

6) Churrasco = Memórias de Verão

Enquanto o hemisfério norte está agachado para um Ano Novo frio e com neve, aqueles do outro lado do mundo estão comemorando os meses mais quentes do ano. Os australianos acendem seus “barbies” (também conhecidos como churrascos) para festas de fim de ano. Os moradores locais podem desfrutar de uma divertida partida de rúgbi ao ar livre antes de saborear alguns espetinhos grelhados frescos. Na Nova Zelândia, a tradição é a mesma. A festa de Ano Novo provavelmente terá tanto carvão fumegante quanto champanhe espumante.

Para guardar as suas memórias favoritas do verão, pode abraçar esta tradição do churrasco. Acenda a grelha (mesmo que seja em um ambiente interno) e relembre seus momentos ensolarados favoritos com quem você ama. Desfrute do sentimento de calorosa gratidão pelo novo ano. Compartilhe a esperança de que o inverno será curto e que o calor do verão chegará em breve.

7) Tamales, Amêndoas e Reis Escondidos = Encontrando Boa Sorte

Em todo o mundo, existe uma tradição de Ano Novo que tem muito menos a ver com o que você está comendo do que com o que você pode encontrar. Como mencionado, no Sul, um centavo brilhante é frequentemente adicionado a um pote de feijão-fradinho. Diz-se que quem quer que encontre a moeda encontrou alguma sorte extra para o próximo ano. No México, uma tradição semelhante é mantida. Um grande lote de tamales pode carregar uma moeda escondida. Na Noruega, o cozinheiro coloca uma amêndoa em um cremoso pudim de arroz.

O tesouro escondido final, porém, é o bolo rei para o Mardi Gras. Embora não seja tecnicamente uma tradição de ano novo, a intenção é semelhante. Dentro de um bolo doce assado, há uma pequena estatueta do menino Jesus. Quem quer que encontre o pequeno rei deve ser o rei do dia. Vamos apenas esperar que ninguém engula acidentalmente um braço!

Essas tradições alimentares únicas de Ano Novo são celebradas em todo o mundo para trazer saúde, riqueza e felicidade no ano que vem. Esteja você refogando repolho ou escondendo amêndoas no arroz doce, você terá boa sorte para o ano que está por vir.

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A história interna na Páscoa

Em cada um de nós há um Egito e um Faraó e um Moisés e a Liberdade em uma Terra Prometida. E cada momento é uma oportunidade para outro Êxodo.

O Egito é um lugar que acorrenta você a quem você é, impedindo-o de crescer e mudar. E o Faraó é aquela voz interior que zomba de sua manobra para escapar, dizendo: & # 8220Por que mudar? Como você poderia tentar ser hoje algo que não era ontem? Não sabe quem você é? & # 8221

Moisés é o libertador, a força infinita no fundo, um impulso impetuoso e todo-poderoso para romper qualquer cativeiro, para sempre transcender, para se conectar com aquilo que não tem limites. Mas a Liberdade e a Terra Prometida não são elementos estáticos à espreita. Eles são suas próprias realizações, que você pode criar a qualquer momento, em qualquer coisa que fizer, simplesmente se libertando de quem você era no dia anterior.

Na última Páscoa, você ainda não começou a acender uma vela. Ou alguma outra mitzvah ainda espera que você cumpra todo o seu potencial. Este ano, desafie o Faraó e ilumine o seu mundo, com luz ilimitada!

EXODUS de Bob Marley

Abra os olhos e olhe para dentro: você está satisfeito com a vida que está vivendo?
Êxodo! Movimento de pessoas Jah & # 8217s

OBTENHA UMA MEDITAÇÃO GUIADA PARA SEU PASSOVER SEDER AQUI:

A visualização guiada, na verdade, não funciona com cerca de 10% das pessoas, alguns de nós são simplesmente programados para diferentes formas de espiritualidade. Menciono isso para que aqueles que têm essa diferença não se cansem de tentar. Para aqueles que podem se beneficiar da visualização guiada, é uma ferramenta espiritual muito poderosa. Vários grandes centros de pesquisa médica descobriram que ela pode até ser uma ferramenta para a cura ativa (chamada psico-neuro-imunologia), embora essa meditação seja principalmente projetada para mudar a consciência. Certifique-se de ler devagar, com sentimento e respeito por todas as pausas, eles são elementos muito importantes & # 8230 como pausas entre as notas de uma partitura.

SING-A-LONG!
Desça Moisés, Caminho para baixo na terra do Egito.
Diga ao velho Faraó para deixar meu povo ir!
Agora, quando Israel estava na terra do Egito ... Let My People Go!
Oprimidos tanto que não aguentavam ... Let My People Go!
Então o Senhor disse: & # 8216 Desça, Moisés, Desça na terra do Egito,
Diga ao velho Faraó para deixar meu povo ir! & # 8217
Então, Moisés foi para a terra do Egito & # 8230Let My People Go!
Ele fez o velho Faraó entender & # 8230 Let My People Go!
Sim, o Senhor disse & # 8216 Desça, Moisés, Desça na terra do Egito
Diga ao velho Faraó para deixar meu povo ir!
Assim falou o Senhor, o corajoso Moisés disse: Deixe Meu Povo Ir!
& # 8216Se eu não & # 8217, ferirei seu primogênito & # 8217s morto & # 8217 Let My People Go!
Assim o Senhor disse & # 8216 Desça, Moisés, Desça na terra do Egito
Diga ao velho Faraó para deixar meu povo ir! & # 8217
Diga ao velho Faraó para deixar meu povo ir

Moisés nos Juncos de Mary Auld, ilustrado por Diana Mayo
Recontagem ricamente ilustrada da história bíblica. Inclui informações básicas sobre a história, uma seção de palavras úteis e uma seção de perguntas para estimular a reflexão.

Bordados Judeus da Etiópia - Matzá para a Páscoa & # 8211 NACOEJ

Que todos nós sejamos ouvidos, abraçados, bem-vindos e apoiados


A Páscoa exige mais dos homens

A história do Êxodo é bastante sombria, começando com a ordem do Faraó de matar todos os homens judeus primogênitos para uma praga semelhante nas famílias egípcias.

Ficou melhor para os homens primogênitos desde então, mas a Torá ordena que eles jejuem um dia antes da Páscoa para lembrar como D'us os salvou da morte certa. Na maior parte, é observado em comunidades ortodoxas e algumas conservadoras.

Muitas comunidades isentam os rapazes do jejum, partindo do princípio de que a Páscoa é um feriado alegre e o jejum meio que vai contra a celebração. Assim, as sinagogas receberão um siyyum especial, uma cerimônia usada para marcar o fim de uma seção do Talmud. O siyyum é realizado na manhã anterior à Páscoa (Erev Pesach), e os primogênitos são convidados a comer bolo e aguardente depois.

De acordo com My Jewish Learning, algumas comunidades sefarditas incluem mulheres primogênitas no siyyum, particularmente aquelas de origem síria. E às vezes casais pobres se casavam em Erev Pesach, convidando os primogênitos a comparecerem para isentá-los de jejum.

Outra prática síria é embrulhar os matzos em uma espécie de mochila e dá-la a um homem da família que deve jogá-la por cima do ombro esquerdo. Ele então tem uma sessão de perguntas e respostas com os outros celebrantes do Seder:

P: De onde você vem?

Dadas as respostas grunhidas de uma palavra, aposto que essa tradição começou como uma forma de estimular os adolescentes a participarem.


Menu Nutritivo para a Páscoa

A seguir estão algumas receitas tradicionais para um seder de Páscoa, a refeição judaica que narra a história do Êxodo na Torá por meio de um livro chamado Hagadá. Geralmente, os judeus em Israel têm um seder, e os judeus ao redor da palavra têm 2 a primeira e a segunda noite da Páscoa. Alimentos simbólicos na Páscoa incluem matzá, que é pão sem fermento, charoset, raiz-forte ou outras ervas amargas, ovos, salsa, água salgada, osso de cordeiro assado e vinho. Eu preparei um menu que destaca as tradições de nutrição marroquinas ou sefarditas de meus próprios ancestrais.

Menu inspirado nas tradições nutritivas

Receitas de Matzá Germinadas

De acordo com o Livro do Êxodo, quando os antigos hebreus deixaram o Egito, eles estavam muito ocupados fugindo para esperar seu pão crescer. Então, eles simplesmente deixaram o fermento de fora da receita e inventaram a matzá. Essas receitas apresentam grãos & # 8220propriadamente preparados & # 8221 que tornam a matsá mais digerível.

Matzah caseiro da cozinha verde saudável. Eu usaria farinha de espelta germinada orgânica ou outras farinhas germinadas.

Sopa Matzah Ball

Isso geralmente é servido como um primeiro curso. Eu faço caldo de galinha caseiro e uso as receitas caseiras de matzá germinada para fazer a refeição matzá, que é essencialmente matzá picada grosseiramente. Coloco a matzá germinada em um processador de alimentos e bato até ficar com a consistência de pão ralado.

Haroset ou Charoset

Uma mistura doce e marrom que representa a argamassa e o tijolo usados ​​pelos escravos hebreus para construir os depósitos ou pirâmides do Egito.

Eu me certificaria de que todas as nozes foram & # 8220propriadamente preparadas & # 8221 para torná-las mais digeríveis por imersão e secagem. Veja receitas de nozes crocantes.

Haroset marroquino para a Páscoa de MarocMama & # 8211 Eu não adicionaria nenhum açúcar.

Sephardic Charoset Truffles de Tori Avey. Novamente, eu não adicionaria açúcar.

Rábano como ervas amargas

We eat bitter herbs, or Maror in Hebrew, at the Passover seder in keeping with the biblical commandment “with bitter herbs they shall eat it.” (Exodus 12:8). It is also symbolic of the bitterness of slavery.

A roasted hard-boiled egg, symbolizing the festival sacrifice that was offered in the Temple in Jerusalem. Egg also represents spring, birth and rebirth which are all themes at Passover. Some people eat a regular, as opposed to roasted, hard-boiled egg dipped in saltwater as the first course of the meal. I like to serve naturally died pastured eggs at Passover.

Lamb Dishes

Lamb is eaten at Passover, and it is included on the seder plate to represent the sacrificial lamb that was offered in the Temple in Jerusalem, then roasted and eaten as part of the meal on seder night.

Mustard Crusted Lamb from Suzanne Goin. I would use traditionally prepared sourdough breadcrumbs.

Side Dishes

Sobremesa

Flourless Honey-Almond Cake from Eatwell. I recommend crispy almonds to make almond flour as linked to above in the charoset section.

Honey-Coconut Milk Ice Cream
One of my guests doubled the recipe and many of us found it too sweet — so I would definteily reduce honey. Organic Berries for the ice cream were a lovely addition.

Ritual

Passover is a time when it is traditional to reflect on the freedom we enjoy. What does freedom mean? How do we achieve personal freedom from our limitations or habits that don’t serve us?

I think this question has therapeutic value for all of us, regardless of religious beliefs.

What recipes or rituals would you like to share for this holiday?

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One Response to Nourishing Menu for Passover

Generally making your own matzah is not kosher for Passover. It has to be made under rabbinical supervision and the grains can only contact water for a maximum of 18 minutes from start to baked and finished. So sprouting the grains first would not be allowed as far as my knowledge.

Also, depending on how kosher you are mixing meat and milk (dairy) is forbidden.


Assista o vídeo: 7 Tradições Bizarras De Páscoa (Janeiro 2022).