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Como reviver especiarias velhas

Como reviver especiarias velhas

Não jogue fora esses temperos velhos ainda

iStock.com/AlexRaths

As especiarias são o tempero da vida e da cozinha, mas é bastante comum descobrir que você não tem usos suficientes para todos os vários temperos que possui. Quantas receitas realmente pedem mostarda seca, afinal? Tamanhos grandes de pote de temperos e receitas que exigem apenas um quarto de colher de chá de um tempero de cada vez podem significar que seus temperos irão envelhecer com o tempo.

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Como muitos americanos estão em quarentena devido à pandemia do coronavírus, eles estão se preparando para fazer uma refeição caseira fácil, usando alimentos básicos da despensa, apenas para descobrir que seus temperos perderam um pouco de seu aroma ou sabor. No entanto, isso não significa que você precisa ir até a gaveta de temperos e jogá-los fora. Com um simples passo, você pode trazer seus temperos antigos de volta à vida. Para reviver seus temperos velhos e estragados, tudo que você precisa fazer é torrá-los no fogão.

Para fazer isso, coloque uma frigideira em fogo médio e adicione a quantidade de tempero que você vai usar. Sacuda a panela ou mexa os temperos para torrá-los uniformemente por 1 a 3 minutos, até que os temperos exalem um aroma forte. Certifique-se de observar os temperos com cuidado, pois eles podem queimar rápido e, então, eles não são bons.

Essa técnica funciona especialmente bem com especiarias inteiras, como sementes de açafrão e cravo-da-índia de pimenta-do-reino, mas também pode ser usada com especiarias moídas.

Ao usar esse truque para trazer seus temperos antigos de volta à vida, certifique-se de aquecer apenas a quantidade de tempero que usará imediatamente. Torrar todo o seu estoque não vai funcionar tão bem, e você quer usar o tempero recém-revivido antes que ele estrague novamente. Especiarias podem ser muito caras, então você quer usar seu suprimento com sabedoria e economizar o máximo que puder em mantimentos.


Como reviver rolos de pão amanhecido para torná-los mais saborosos

Experimente isso antes de recorrer a fazer mais migalhas de pão.

Não há nada mais irritante do que preparar o recheio do sanduíche dos seus sonhos (maionese de ovo até o fim, não que você tenha pedido e diabos) para um almoço de trabalhar em casa, apenas para perceber que o último pãozinho no armário é mais sólido que Johnny Bravo & rsquos quiff (se você não é tão velho quanto eu, pode ser necessário pesquisar no Google quem é & hellip).

Isso & rsquos direito & ndash um pão & rsquos frescor pode ser a diferença entre o melhor almoço da sua vida e seus dentes quebrando em mil pedaços.

Então, quais opções você tem? Basta comer a maionese de ovo com uma colher, como um iogurte? Quer dizer, isso realmente parece bom para mim, mas não é o ideal, não é?

Felizmente, Petits Filous ao estilo de ovo com maionese não é sua única opção, pois aqui está um truque para trazer seu pão amanhecido de volta à vida


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