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Visitando os Alpes Suíços? Estes dois hotéis têm restaurantes com estrelas Michelin

Visitando os Alpes Suíços? Estes dois hotéis têm restaurantes com estrelas Michelin

Provavelmente, se você planeja ir às encostas (ou às lojas) por algumas horas nos Alpes suíços, você abrirá o apetite.

Por que se contentar com hotéis resort com comida simples e comum quando um restaurante com estrela Michelin pode estar a uma viagem de elevador de distância?

O Tschuggen Hotel Group, com sede na Suíça, possui várias acomodações luxuosas em resorts de esqui com um portfólio de restaurantes impressionante, incluindo o opulento Carlton Hotel clássico em St. Moritz e a maravilha moderna Tschuggen Grand Hotel em Arosa - cada um tem um restaurante com uma estrela Michelin em seu currículo . Se saboreando os Alpes suíços também estão em sua agenda, confira esses grandes hotéis gourmet.

Carlton Hotel St. Moritz

O Carlton Hotel, de suítes, ostenta um legado de mais de 100 anos em St. Moritz e continua a atrair viajantes sofisticados (e realeza). O Grupo Tschuggen reinventou o espaço sob a visão inspirada no czar russo do século XX de Carlo Rampazzi em 2006 para criar uma experiência clássica, mas fantástica. Todas as 60 suítes e suítes júnior - projetadas com temas em cores ousadas em azul, vermelho, violeta e laranja - apresentam vistas estelares da vila, do Lago St. Moritz e dos Alpes. A vila de St. Moritz - repleta de casas de moda luxuosas e lojas de artesanato - pode ser facilmente alcançada a pé em poucos minutos, mas o serviço de motorista Bentley de cortesia do hotel pode ser muito atraente para deixar de lado.

As opções de refeições aqui, como esperado, são do tipo refinado, incluindo o restaurante suíço Romanoff onde o jantar e um delicioso buffet de café da manhã são servidos, e o Bel Étage, que possui um lindo terraço ao ar livre para um almoço panorâmico e chá da tarde. O restaurante premier do Carlton Hotel, no entanto, é o com uma estrela Michelin Da Vittorio St. Moritz, que é um posto avançado do restaurante original com três estrelas Michelin de mesmo nome perto de Bérgamo, Itália. A alta culinária italiana inclui lagostins grelhados com amêndoas e homus de abóbora ou um piatti primi com uma generosa chicotada de trufa branca de Alba. Seu menu degustação, que pode ser degustado em quatro, cinco ou sete pratos, é a opção mais recomendada para provar o melhor da Lombardia na Suíça alpina.

Tschuggen Grand Hotel Arosa

Se o Carlton Hotel é a grande dama clássica de St. Moritz, o Tschuggen Grand Hotel é o ícone de Arosa, um resort de montanha localizado no pitoresco Vale de Schanfigg.

Também projetado por Carlo Rampazzi, o resort tem 130 quartos e suítes renovados alojados em um edifício alto de aço, embora os interiores, em contraste, exibam um lado muito mais suave, com estuque veneziano requintado nas paredes e tetos. A atração principal, porém, é o Tschuggen Bergoase, o complexo de spa de classe mundial que aparece como uma miragem vítrea com suas nove "velas" de filigrana emergindo da encosta de uma montanha. A maravilha de 50.000 pés quadrados de quatro andares de Mario Botta oferece várias salas de tratamento, uma sauna feminina e unissex, academia, saunas a vapor e uma piscina que, como o spa do Carlton Hotel, flui ao ar livre com vistas estelares do Picos dos Alpes.

Com cinco restaurantes à sua escolha, os hóspedes do Tschuggen Grand têm por onde escolher onde satisfazer o paladar. Jantares casuais dirigem-se ao The Basement para comer comida americana e suíça em um ambiente semelhante a um chalé de esqui, enquanto aqueles que desejam jantares finos vão ao Grand Restaurant. La Vetta, o restaurante bijou com 28 lugares que mantém sua estrela Michelin desde 2012, vai além da culinária suíça para uma variedade eclética, mas bem selecionada de sabores internacionais - pense em peito de pato assado com cobertura de missô com repolho chinês e edamame, ou combinações atraentes como tomate e mamão com crème brûlée, aipo e manjericão tailandês. Arosa pode não ser um nome familiar como seus primos mais chamativos St. Moritz e Zermatt, mas os restaurantes e spa de outro mundo do Tschuggen Grand o tornam um destino favorito por si só.


Assista o vídeo: GWIAZDKI MICHELIN - kto i za co przyznaje? Restauracje z gwiazdką Michelin POLSKA. GASTRO VLOG #280 (Setembro 2021).