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Receita de maçãs assadas

Receita de maçãs assadas

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Eu faço isso para um pudim de domingo durante o outono e inverno, e vario as nozes e frutas secas que uso. Sirva com creme ou sobre sorvete de baunilha.

574 pessoas fizeram isso

IngredientesPorções: 12

  • 6 maçãs - descascadas, sem caroço e fatiadas
  • 100g (4 oz) de açúcar demerara
  • 3 colheres de sopa de farinha simples
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada moída
  • 1/4 colher de chá de cravo moído
  • 100g (4 oz) de sultanas
  • 60g (2 oz) de nozes picadas
  • 110ml (4 fl oz) de leite integral

MétodoPreparação: 30min ›Cozimento: 1hr› Pronto em: 1hr30min

  1. Pré-aqueça o forno à marca de 180 C / Gás 4. Unte uma caçarola de 2 litros com manteiga.
  2. Coloque as maçãs em uma tigela grande. Em uma tigela pequena, misture o açúcar, a farinha, a canela, a noz-moscada e o cravo.
  3. Mexa a mistura nas maçãs e misture bem. Adicione as sultanas e as nozes. Colher no prato preparado. Despeje o leite uniformemente sobre a mistura de maçã.
  4. Asse em forno pré-aquecido por 45 a 60 minutos ou até ficar macio e espumante. Deixe esfriar um pouco antes de servir.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(588)

Resenhas em inglês (440)

Fiz isso com leite de soja e foi incrível! Obrigado por postar - 30 de agosto de 2013

Amei, agora faça-o regularmente. Use um pouco menos de açúcar - 30 de setembro de 2016

por VTmom

Fiz algumas alterações, mas que prato fácil e reconfortante! Usei minha panela elétrica e coloquei-a cheia de maçãs fatiadas (acho que usei 8-10), descasque, misturei os outros ingredientes e então adicionei cerca de 1/4 xícara de cidra de maçã no lugar do leite. Achei que 1/2 xícara pode ser demais! Coloquei no alto e em poucas horas tinha uma sobremesa fantástica que toda a família adorou! Comemos quente e com um pouco de chicote fresco por cima, já que eu não tinha sorvete! Eu farei isso de novo! -25 de setembro de 2007


Maçãs Assadas com Baixas Calorias

Você não pode ter meios suficientes para desfrutar de maçãs frescas quando chega o outono. É a melhor fruta da época e está por todo o lado. Se você está procurando uma maneira fácil de usar seu estoque de maçã ou apenas precisa de uma sobremesa rápida e saborosa, esta receita de maçã assada é perfeita.

Esta não é uma receita para crocante de maçã assada com uma cobertura doce crocante. Na verdade, é muito mais fácil do que isso. Estas são simplesmente maçãs assadas que são sem caroço e recheadas com um pouco de uma mistura doce de passas, açúcar mascavo e canela quente. É uma sobremesa saudável com muito pouco açúcar e vai encher a sua casa com o aroma mais convidativo.

Maçãs Granny Smith são as melhores maçãs para assar e são recomendadas para esta receita. Eles manterão sua forma, permanecerão firmes e não ficarão moles quando cozidos. Além disso, seu sabor azedo é um bom complemento para o recheio doce. Se você não as tiver em mãos, use as maçãs que tiver. Se você tiver escolha, opte por uma maçã assada em vez de uma maçã superdoce.

Finalmente, esta é uma ótima sobremesa para apenas uma ou duas pessoas. Com uma maçã por pessoa, as quantidades da mistura de maçã assada podem ser facilmente reduzidas (ou aumentadas) para o número de pessoas que você está planejando servir. Se desejar, fique à vontade para adicionar nozes trituradas à mistura de passas e açúcar. Eles vão emprestar alguma proteína e textura ao recheio.


Cozinha do Rim

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Como Fazer Maçãs Assadas

Esta receita leva apenas alguns minutos para ser preparada. Aqui está tudo o que você precisa fazer:

Escolha Suas Maçãs: Para esta receita, usei pequenas maçãs orgânicas Gala. Durante o processo de cozimento, eles assaram perfeitamente macios por dentro, mas ainda assim mantiveram sua forma. Maçãs Fuji também funcionariam bem. Maçãs Granny Smith (verdes) também são azedas e funcionam, mas você pode adicionar outra colher de sopa de xarope de bordo para equilibrar os sabores. Existem centenas de variedades de maçãs disponíveis, sinta-se à vontade para substituí-las por sua variedade favorita. Uma coisa divertida para fazer com as crianças (e adultos!) É comprar algumas variedades, alguns doces, um pouco mais azedo, e fazer um & # 8220 teste de sabor de maçã assada & # 8221 para prová-los lado a lado para começar a entender os diferentes sabores de diferentes variedades.

Core the Apples: Você precisará tirar o caroço de suas maçãs para que possam conter todo o recheio saboroso. Para fazer isso, corte a parte superior da maçã. Em seguida, use um pequeno baller de melão ou uma faca de emparelhamento para remover cuidadosamente as sementes e o caroço, mantendo a parte externa (e inferior) da maçã intacta.

Recheio as Maçãs: Coloque o recheio de aveia nas maçãs e coloque-as num prato. Como mencionei acima, se você tiver alguma granola caseira saudável em mãos, pode usar 1/2 xícara dela para substituir o recheio, pois é quase a mesma coisa. Para o líquido, use ¾ xícara de água filtrada ou cidra de maçã natural não processada, se houver alguma em mãos que precise usar. O líquido evitará que as maçãs sequem e grudem na frigideira.

Asse as Maçãs: Asse as maçãs por 45 minutos. Na metade, regue-os com os sucos da frigideira para mantê-los suculentos e macios.

Cubra e sirva as maçãs: Estas belezas ficam mais gostosas quando saem do forno. Gosto de finalizá-los com um bocado do meu delicioso creme de coco feito em casa e uma pitada de canela. Seu sorvete de baunilha favorito também seria maravilhoso por cima. O sorvete vegano já percorreu um longo caminho nos últimos anos e você pode facilmente encontrar alguns em sua mercearia natural local se quiser mantê-lo sem vegan e / ou sem laticínios.


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Resumo da receita

  • 6 maçãs assadas (de preferência orgânicas, como Honeycrisp), sem caroço
  • 1/4 xícara mais 2 colheres de açúcar
  • 6 colheres de sopa de manteiga sem sal, de preferência estilo europeu
  • Raspas de 1/2 laranja, de preferência orgânica
  • 1/2 xícara de geléia de framboesa ou groselha
  • 2/3 xícara de avelãs torradas picadas
  • Cookies de farinha torrada, opcional

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Coloque as maçãs confortavelmente em uma assadeira oval média (as maçãs não devem tombar).

Em uma tigela pequena, misture o açúcar, a manteiga e as raspas de laranja até incorporar bem. Transfira para um saco de confeitar a mistura de manteiga em cada maçã, dividindo uniformemente. Adicione 2 colheres de sopa de água à assadeira.

Asse, regando duas vezes com o caldo da frigideira, até que as maçãs estejam macias, mas não se desfaçam, 40 a 50 minutos.

Transfira a assadeira para uma gradinha. Adicione uma colher de sopa cheia de geléia a cada maçã, polvilhe cada uma com uma colher de sopa de avelã. Sirva quente com biscoitos, se desejar.


Ingredientes de Maçãs Assadas

  • 6 maçã média
  • 4 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 2 colheres de sorvete de baunilha
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 5 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1 punhado de nozes picadas
  • 1/2 xícara de água

Como fazer Maçãs Assadas

Passo 1

Para preparar esta deliciosa sobremesa, pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.

Passo 2

Lave e descasque as maçãs. Em seguida, usando um destilador ou uma faca, remova o caule e as sementes das maçãs. Core-os o suficiente para que possam ser recheados.

Etapa 3

Em uma tigela, misture o açúcar mascavo, a manteiga, as nozes picadas e a canela em pó.

Passo 4

Recheie a mistura nas maçãs com uma colher.

Etapa 5

Coloque as maçãs em uma assadeira e encha-a com água no fundo.

Etapa 6

Transfira a assadeira para o forno e leve ao forno por cerca de 30 minutos. Uma vez feito isso, retire e coloque no prato de servir.


Receita de maçãs assadas e vídeo

Hoje em dia, você não vê muitas receitas de maçãs assadas. Talvez seja considerada uma sobremesa antiquada, mas é tão boa e tão fácil de fazer, que acho que merece mais atenção. A Baked Apple é apenas isso. Uma maçã com casca com sua cavidade preenchida com uma mistura de açúcar mascavo, canela em pó e nozes picadas. Ele é cozido até que sua pele fique macia e enrugada, enquanto por dentro sua carne é maravilhosamente macia. Despeje um pouco do suco que se acumulou no fundo da panela sobre a maçã e sirva quente, tirado do forno, em temperatura ambiente ou até mesmo frio. Adorável com sorvete de baunilha, chantilly, creme ou iogurte levemente adocicado.

Tudo o que você precisa para as maçãs assadas são maçãs, qualquer tipo de textura firme serve. Não descasque as maçãs, apenas remova o caroço. Você pode fazer isso com uma faca, mas um destilador de maçã torna o trabalho muito mais fácil. Em seguida, preencha a cavidade com uma mistura de açúcar mascavo e canela em pó. Eu também gosto de adicionar algumas nozes picadas, ou você pode adicionar outras coisas como passas, groselhas, cranberries secas, tâmaras secas ou mesmo figos. Em seguida, coloque as maçãs em uma panela, despeje suco de maçã (ou cidra), água ou até vinho suficiente para cobrir o fundo da panela e leve ao forno até que as maçãs estejam macias, inchadas e a casca pareça um pouco enrugada. Insira uma faca afiada ou um palito de dente na polpa da maçã para se certificar de que está macia. Em seguida, retire do forno, coloque a maçã em um prato, despeje um pouco do suco do fundo da assadeira sobre a maçã e sirva. Aproveitar.

Maçãs Assadas: Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C). Você precisará de uma forma quadrada ou redonda de 23 cm.

Retire o caroço das maçãs e coloque-as na frigideira.

Em uma tigela pequena, misture o açúcar, a canela em pó e as nozes picadas. Com uma colher pequena, preencha uniformemente a cavidade de cada maçã com a mistura de açúcar. Despeje suco de maçã (ou água) suficiente no fundo da panela até que tenha cerca de 0,5 cm de profundidade.

Asse em forno pré-aquecido por cerca de 3 a 60 minutos ou até que as maçãs estejam macias quando perfuradas com um palito. Adicione mais suco de maçã ou água ao fundo da panela, se necessário. Enquanto ainda quente, coloque as maçãs assadas no prato de servir. Despeje um pouco da calda do fundo da panela sobre cada maçã. Sirva com sorvete de baunilha ou chantilly. Cubra e leve à geladeira as sobras. Reaqueça antes de servir.


Maçãs Assadas

Elise fundou a Simply Recipes em 2003 e liderou o site até 2019. Ela tem mestrado em Pesquisa de Alimentos pela Universidade de Stanford.

Eu estava na Nova Inglaterra há algumas semanas, no auge da temporada de colheita de maçãs. Suponho que estejam todas abatidas agora, mas nossas maçãs aqui no norte da Califórnia estão no auge. Existem tantas variedades no mercado para escolher!

Postamos esta receita pela primeira vez em 2006, durante outra viagem ao leste para visitar minha afilhada e sua família. Uma gangue de nós foi colher maçãs e voltou para casa com tantas que passamos uma semana cozinhando-as em tortas, batatas fritas e essas fabulosas maçãs assadas.

As meninas e eu usamos Rome Beauties, uma variedade de maçã que é particularmente adequada para assar dessa maneira. Baseamos nossa receita em uma da Alegria de Cozinhar, com manteiga e açúcar mascavo, e gostamos um pouco com nozes e passas picadas.

Na infância, sempre comemos maçãs assadas servidas com uma porção generosa de sorvete de baunilha, uma combinação que recomendo muito.

Para obter mais informações sobre quais variedades de maçã são melhores para assar, consulte nosso Guia de Maçãs.


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meu amigo realmente gostou desta receita, embora eles não sejam pessoas de sobremesa

Esta é uma boa sobremesa leve para o inverno. Não incluí nenhum sorvete ou chantilly, mas acho que isso vale por si só. O cravinho e o limão dão ao prato algumas camadas de sabor.

Não achei que esta receita tivesse um gosto tão notável quanto parece. Pode ser melhor com um pouco de adulteração ao molho.

Boas maçãs assadas. Usei conhaque em vez de rum e eles estavam lindos. Sorvete de baunilha não é obrigatório, mas meu marido gosta com ele.

Muito gostoso e simples! Uma bola de sorvete de baunilha à parte e era a sobremesa leve perfeita para uma grande refeição.

Fiz ontem à noite - cozinhe no micro-ondas por 10 minutos. Ótimo, especialmente em uma noite fria e úmida. Acrescentei algumas nozes e passas picadas ao recheio e dobrei a mistura de xarope. Will def. faça de novo

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