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Geléia de ameixa

Geléia de ameixa

Lavamos as ameixas, retiramos as sementes, cortamos em 4, colocamos em uma panela grande e cobrimos com açúcar. Mexa e deixe na geladeira durante a noite para deixar o suco. Eu só os deixei por 3 horas porque eles tinham deixado suco suficiente.

Leve a panela ao fogo, em fogo médio, e deixe ferver por cerca de 2 horas, dependendo da consistência desejada. Colocamos a geléia quente em potes, grampeamos, colocamos os potes com a tampa fechada, cobrimos com papel de cozinha e guardamos assim até que esfriem completamente, depois guardamos na despensa.