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Sopa de creme de abobrinha

Sopa de creme de abobrinha

Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo. Faça o mesmo com a pimenta.

Jogue-os na água e cozinhe por 25-30 minutos (ou até que os vegetais estejam macios). Retire os vegetais e coloque-os no liquidificador com 3-4 colheres de sopa do suco em que foram fervidos (ou mais, se preferir uma sopa mais líquida).

Combine o sabor de sal e pimenta, após o qual você pode começar a comer em silêncio!


SOPA DE CREME DE ABÓBORA (ABOBRINHA)

É uma sopa ideal para ser consumida em jejum, mas não só quem se preocupa com a figura ou vegetarianos inveterados pode ousadamente incluí-la no cardápio permanente. Não me importo muito com a figura e também não sou vegetariano, mas uso sopa de creme de abóbora com frequência & # 8211 Eu gosto e é bom para a digestão.

INGREDIENTES (3 pessoas): TEMPO ESTIMADO & # 8211 25 minutos

abobrinha & # 8211 500 gr
cebola & # 8211 1 unid.
batatas & # 8211 200 gr
aipo & # 8211 1 cepa
folha de louro & # 8211 1 pc.
apa & # 8211 600 ml
óleo
sal pimenta

Ferva 600 ml de água. Lavamos os vegetais. Descasque as batatas e as cebolas.

Corte a cebola em 4, a abobrinha e as fatias de aipo & # 8211 e as batatas & # 8211 cubos. Quando a água ferver, ferva os legumes com uma folha de louro, sal moderadamente. Em 15-20 minutos os vegetais estarão prontos.

Misture tudo, acrescente algumas colheres de azeite, tempere com sal se necessário, pimenta.


Sopa de creme de abobrinha

Eu concordo totalmente com esta opinião. Cada um de nós pode fazer obras-primas culinárias se tiver bons ingredientes e um pouco de técnica. Tudo pode ser aprendido e cozinhar em casa não se compara a nada. Um prato caseiro tem a capacidade de destacar o amor do chef por familiares ou amigos que não o chef profissional, separado pelo barulho, agitação e estresse do destinatário dos pratos.

Já sabes o quanto adoro sopas de natas que considero extraordinárias em qualquer estação, saborosas, saborosas e fáceis de preparar. Eles não precisam de grande conhecimento na área e se preparam com rapidez e facilidade.

Para que as abobrinhas, também chamadas de abobrinhas fiquem mais caprichadas, são da estação nesse período, abasteci Marian (minha amiga que cuida bem da agricultura) com um mix de abóboras, uma mais bonita que a outra. A inspiração do momento foi traduzida por esta maravilhosa e saborosa sopa cremosa servida com chips de abobrinha e croutons feitos de pão rústico com sementes de abóbora Prazer da dor. Gostaria que você se convencesse do seu sabor, para não te conter com histórias imortais e ir direto para a receita.

Ingredientes (8 porções):

  • 1 kg de mistura de abobrinha (verde, amarelo, normal)
  • 2 cenouras médias
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • 2 lg de óleo de abóbora prensado a frio
  • 1,3 l de água ou sopa de vegetais (de preferência)
  • 100 ml de vinho branco seco
  • 200 ml de creme
  • Sal e pimenta a gosto

Método de preparação:

  1. A abobrinha lave bem e corte em cubos. Descasque a abóbora, rale e corte em cubos. Pique a cebola e o alho. Frite a cebola em óleo bem quente. Adicione o alho, a abobrinha e a cenoura e cozinhe por cerca de 5 minutos.
  2. Adicione água ou sopa de legumes, tempere com sal e pimenta. Ferva até que todos os vegetais estejam macios. Adicione o vinho e deixe ferver por mais 10 minutos.
  3. A sopa é passada com uma batedeira (por exemplo, vertical). O creme é temperado com a adição de 1-2 colheres de sopa de sopa, depois é adicionado à panela e fervido mais algumas vezes.
  4. A sopa é distribuída em tigelas e decorada de acordo com a sua imaginação. Usei chips de abobrinha e servi croutons de pão com um pouco de alho. Para uma saúde extra, também usei folhas de ervilha e rabanete (microplantas da Microgreens).

Adendo: Nas sopas cremosas, a quantidade de água na qual os vegetais fervem ferve. Se depois de misturar / passar a sopa e os vegetais achar que é muito fluido ou se quiser uma cremosidade maior, pode dissolver em creme frio 1 lg de amido que dará a consistência desejada à sopa (n.b. é adicionado antes de temperar). Nesse caso, deixe ferver por alguns minutos para que o amido cozinhe bem.

Para os "chips" de abobrinha você precisa de 1-2 abobrinhas pequenas que você coloca no ralador certo (bandolim), em tiras finas, unte com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta e coloque numa única camada na assadeira. Asse em forno a 180 ° C por 15-20 minutos.


Sopa de creme de batata doce

Uma sopa que pode guardar no congelador para os dias em que não lhe apetece cozinhar.

temperos opcionais e ndash incluídos devem ser temperados a gosto: sal e pimenta em flocos de pimenta vermelha, pimenta caiena, pimenta em pó, canela, gengibre em pó, noz-moscada em pó de alho, cebola em pó, curry em pó vegetais adicionais opcionais e ndash enquanto cozinha a batata doce, Cenouras a vapor, abóbora, abobrinha ou outros vegetais no han

Coloque os cubos de batata em uma tigela para o microondas. Despeje água (não há necessidade de cobri-los) e cubra a tigela com filme plástico de alimentos. As batatas no microondas, em alta potência, por 13-15 minutos, até ficarem macias.

Passe no liquidificador as batatas cozidas com o pimentão e o leite de coco até ficar uma mistura cremosa.

Deixe a sopa descansar por 5 minutos, depois você pode adicionar temperos. Além de sal e pimenta, você também pode adicionar pimenta em flocos ou canela, alho em pó e curry.

Sirva a sopa com pedaços de pimentão ou com nozes e sementes maduras, uma colher de sopa de creme de leite.

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Sopa Creme De Abobrinha - Receitas

Lave a abobrinha e corte-a com um descascador para obter tiras largas e finas.

De uma abobrinha dá-se 20 rodelas (precisei de uma e meia até que saíssem lindas, pois quebram ao serem fatiadas ou manuseadas). Deve ser trabalhado com muito cuidado porque se quebram facilmente.

Coloque as fatias na sanduicheira / assadeira para dourar levemente, o suficiente para obter aquelas listras, a seguir levante-as com muito cuidado porque elas são finas e quebram facilmente. Depois de dourar (máximo de um minuto), leve-os para fora em um prato para esfriar, é aconselhável não sobrepor, pois eles ficarão grudados.

Corte as fatias de bacon no sentido do comprimento (ou de forma que caibam no tamanho da abobrinha) e doure-as em uma sanduicheira para dourá-las. Deixe-os por cerca de 2-3 minutos, depois pegue-os e coloque-os sobre uma toalha fria.

Para o recheio:
Pique a cebola verde finamente. Misture o queijo fofo com a cebola e um pouco de sal.

Montagem:
Coloque uma fatia de bacon sobre uma fatia de abobrinha, unte com queijo e enrole. Repita o processo até terminar todos eles.


Sopa Creme De Abóbora / Abobrinha

1. Lave bem a abobrinha sobre a pele com uma esponja áspera de cozinha e enxágue com um pouco de água fria, principalmente porque vamos manter a pele, o que dará cor e consistência ao nosso creme.

2. Corte a abobrinha longitudinalmente e retire as sementes com uma colher. As sementes são jogadas fora. Corte a abobrinha longitudinalmente e depois corte em cubos.

3. Descasque a cebola e os talos de aipo e pique finamente e amasse o alho.

4. Numa panela aqueça a manteiga e quando derreter junte a cebola, o aipo e o alho, juntamente com uma pitada de sal. Frite os legumes em fogo médio até que comecem a amolecer.

5. Após 2 minutos, coloque os cubos de abobrinha em uma panela e aumente o fogo, mexendo, mexendo por 2-3 minutos, até que a abobrinha diminua um pouco. Adicione a água da panela e as folhas de louro. Tampe e ferva até que as abobrinhas estejam bem amolecidas.

6. Logo no final, acrescente a sopa & icircn sm & acircnt & acircna, salsa verde (não precisa ser picada, basta lavar bem). Retire a sopa do fogo e misture com o liquidificador até obter um creme fino (se você usou folha de louro seca, retire-o antes de adicionar o liquidificador à sopa). Passe a sopa por uma peneira para retirar as fibras e está pronta a servir, depois de combinar o sabor com sal e pimenta.


Sopa Creme De Abobrinha E Manjericão

Esta é uma receita muito simples e saborosa de sopa de creme de abobrinha com manjericão, muito leve e refrescante, rica em nutrientes e baixa em calorias, que fica pronta em menos de 20 minutos.

Eu mencionei que sopas de creme de vegetais são nossas & # 8220s sopas & # 8221 favoritas? Está extremamente saboroso, fácil de preparar, muito nutritivo e por último mas não menos importante, esteticamente agradável.

Uma das combinações de sopa cremosa de muito sucesso, que vai muito bem no verão devido ao seu sabor. refrescantee composição de luz e baixo em caloriasé a de abobrinha ou abobrinha com hortelã. Infelizmente, embora prefira a abobrinha romena, depois que me mudei para a Áustria não tenho mais acesso, mas percebi que as sopas ficam tão saborosas quanto a italiana, mais verde.

Além de ser uma sopa cremosa muito saborosa e com poucas calorias, os benefícios da abobrinha e do manjericão a tornam um verdadeiro exílio da juventude e saúde. Assim, embora abobrinhaé um dos vegetais com menos calorias (apenas 17 calorias / 100g), este é um fonte muito importante de potássio, vitamina A e C. e também um antioxidante muito poderoso. Sobre o que mais falar manjericão, & # 8220 o rei das ervas & # 8221, muito conhecido por suas propriedades anti-envelhecimento.

Mas vamos prosseguir para as coisas que importam. Ou seja, o gosto demente dessa sopa.


Sopa de creme de raiz

Se você está sem ideias ou comida, não corra para a loja ainda. É melhor você dar uma olhada na geladeira e ver se você tem algumas raízes totalmente despretensiosas em mãos.

Com aipo, cenoura e batata poderá fazer uma boa e cremosa sopa cremosa, pela qual se apaixonará. E que - garanto - você não vai comer só agora, no meio da temporada de pandemia, mas a qualquer hora. É tão bom. Especialmente porque está pronto para dizer "Estou com fome!"

SOPA DE CREME DE RAIZ:

Ingredientes para cerca de 4 pessoas:

* 1/2 aipo (raiz)

* 1 colher de sopa de azeite

* creme (uma colher de chá para cada prato)

1. Limpe e lave os vegetais

2. Corte a cebola e o alho em fatias finas e os outros vegetais em cubos (quanto menores, mais rápido ferverão)

3. Leve uma panela ao fogo e derreta um cubo de manteiga no azeite, depois refogue um pouco de cebola e alho, seguidos dos demais vegetais.

4. Adicione o leite sobre os vegetais e água quente suficiente para cobrir os vegetais com dois dedos. Coloque o cubo de sopa e deixe ferver tudo

5.Depois da fervura dos legumes, passe tudo em uma nata no liquidificador vertical, acrescente o restante da manteiga e tempere com sal e pimenta. Se a sopa ficar muito grossa, acrescente um pouco de água morna até ficar com a consistência desejada e deixe ferver.

6. Sirva a sopa com uma colher de chá de creme em cada prato e com torradas no azeite


  • 2 colheres de sopa de óleo de coco
  • 1 cebola branca, picadinha
  • 3 dentes de alho esmagados
  • 3 abobrinhas abobrinhas, cortadas em pedaços pequenos
  • 200 gramas de ervilhas congeladas
  • 300 gramas de feijão verde
  • 250 gramas de brócolis
  • 1 litro de sopa de vegetais
  • 3 colheres de sopa de hortelã fresca, moída
  • 2 pacotes de tomilho fresco
  • sal
  • Pimenta

Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho com duas colheres de sopa de azeite. Mexa constantemente com uma colher de pau para não queimar. Basta cozinhar esses ingredientes por oito minutos. Adicione os pedaços de abobrinha, ervilhas, feijão verde e brócolis à panela e continue a mexer. Quando começarem a ganhar cor, após alguns minutos, acrescente a sopa de legumes, a hortelã e o tomilho. Espere até a sopa ferver completamente e cozinhe por 30 minutos. Depois de ferver, despeje a sopa no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Por fim, adicione sal e pimenta a gosto e sirva a sopa. Você pode comer sopa quente ou fria, dependendo de suas preferências.


Creme de abobrinha

Em Bogotá, a verdade é que a abobrinha não era muito vista nos mercados. Não era um vegetal muito comum ou consumido com frequência nas residências colombianas. É um ingrediente que está muito na moda hoje, no cardápio de muitos restaurantes e nas mais variadas opções gastronômicas, mas antes não era visto. Portanto, eu nunca comi nada com esse ingrediente, tanto quanto me lembro. Aqui na Califórnia a verdade é que, se forem adquiridos em qualquer lugar, mesmo nos mercados latinos, são vendidos.

Aqui em casa, Greg prepara no forno com outras verduras, mas nunca na sopa. Lembro que fomos almoçar em um desses restaurantes de comida fusion. Estava um pouco frio naquele dia, então pedi a sopa de abobrinha. Como pedir algo diferente. A sopa estava deliciosa! Gostei desde o primeiro momento, assim como da sua consistência. Manjericão e curry se complementam muito bem, adicionando cor e aroma.

Bem, fiquei pensando sobre a sopa, então procurei várias receitas & # 8230 Então comecei a ensaiar, ajustando, colocando e removendo, até encontrar o ponto que realmente gostei.

Não é um prato colombiano, mas vale a pena recomendar. Além disso, agora ele está furioso! Um vegetal, muito rico, pode ser consumido cru ou cozido e até em saladas. A sopa de abobrinha é bem macia, com sabores diversos, poucos ingredientes e o resultado final, fantástico! Eu sei porque falo pra eles, preparo e eles vão curtir o resultado maravilhoso!