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Receita de pudim de bacon e cebola

Receita de pudim de bacon e cebola

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Um delicioso pudim de folhado de sebo, muito fácil de fazer. Essa é a receita da minha mãe. Costumo servi-lo com repolho picado e purê - pura comida reconfortante!

1214 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 225g (8 oz) de farinha simples
  • 100g (4 oz) de sebo bovino desfiado
  • água para misturar
  • 8 a 10 fatias de bacon (defumado ou não defumado)
  • 1 cebola picada
  • 1 cubo de caldo de carne moído

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 2h30min› Pronto em: 2h50min

  1. Faça a massa de sebo misturando a farinha e o sebo ralado com água suficiente para formar uma massa. Deixou de lado.
  2. Retire o excesso de gordura do bacon.
  3. Pegue a massa de sebo e estenda bem fina. Depois de enrolado, coloque o bacon sobre a massa e polvilhe com a cebola. Polvilhe com o cubo de caldo esfarelado.
  4. Enrole a massa com cuidado, como faria ao fazer um pãozinho suíço. Embrulhe o pudim em papel alumínio, certificando-se de selar bem. Coloque em uma panela a vapor e cozinhe por 2 horas e meia.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(24)

Resenhas em inglês (31)

minha mãe fazia bacon e pudim de cebola quando eu era criança, agora tenho 54 anos, mas ela acrescentou bacon e cebola picados à farinha (SR) e sebo misturado com água e despejou em um pano de musselina enfarinhado, amarrou e colocava em uma panela com água fervendo suavemente, que tinha um prato no fundo para evitar que o pano grudasse. Quando ficou pronto, ela desembrulhou e cortou grandes fatias de pudim, que era leve e fofo por dentro e ligeiramente pegajoso por fora, continua sendo um dos pratos favoritos da minha família, embora atualmente eu coloque a mistura de pudim em uma tigela de pudim. -15 de abril de 2012

Bucks ClangerSuet Pastry1 / 2 lb de bacon ou presunto1 cebola picada1 med potatopepperFaça pastelaria, enrole, adicione bacon ou presunto picado, cebola, batata em cubos e pimenta. Dobre a massa para fazer um envelope grande, embrulhe em papel manteiga e leve ao vapor por cerca de 3 horas. este tem sido um grampo no Bucks desde a WW11. Você pode adicionar o que quiser, mas esse é o "Bucks Clanger" original .- 10 de janeiro de 2012

Minha Nan costumava fazer isso para mim quando era criança e infelizmente ela faleceu há 4 anos sem nunca passar sua receita adiante. Fiquei muito grato por isso ter sido postado, pois tem o gosto EXATAMENTE de como ela costumava fazer !! Meus meninos adoram !!! Trouxe de volta muitas lembranças felizes também. Definitivamente uma receita que irei cozinhar de novo !! Muito obrigado por compartilhar xxx-11 de janeiro de 2012


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