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Receita de sopa cremosa de cenoura e gengibre

Receita de sopa cremosa de cenoura e gengibre

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  • Sopa de vegetais

A sopa perfeita para um dia de inverno! É simples e delicioso. Sirva com pão crocante, para um almoço ou jantar substancial.

107 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 2 colheres de sopa de óleo de colza
  • 1 cebola média, picada
  • 900g de cenouras, cortadas em cubos médios
  • 2 colheres de chá de gengibre em pó
  • 1 litro de caldo de vegetais
  • 500ml de creme simples
  • Sal e pimenta a gosto

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 30min› Pronto em: 45min

  1. Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Cozinhe e mexa a cebola até ficar translúcida e macia, cerca de 5 minutos. Junte as cenouras, o gengibre e o caldo de legumes; cozinhe por 20 minutos ou até que as cenouras estejam macias. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
  2. Transfira para um liquidificador ou processador de alimentos e bata até ficar homogêneo. Volte para a panela de sopa, adicione o creme de leite e aqueça até que esteja bem aquecido. Tempere com sal e pimenta e sirva.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(87)

Resenhas em inglês (71)

Fácil de fazer, e vejo que é muito bem-vindo no inverno! Acho que usaria root ginger na próxima vez, mas tenho quase certeza de que haverá uma próxima vez - 09 de setembro de 2011

Usei gengibre ralado, 2 cebolas e leite de coco em vez do creme de leite. Absolutamente delicioso. -22 de março de 2014

Muito fácil de fazer e definitivamente farei novamente, mas com um pouco menos de raiz de gengibre da próxima vez. Provavelmente apenas meu gosto.-24 de novembro de 2015


Creme de Cenoura com Receita de Sopa de Gengibre | Cozinhar o livro

Esta semana, meu objetivo era compartilhar receitas de sopa de As melhores sopas do mundo por Clifford A. Wright que funcionaria não como um prato de sopa, mas como uma refeição gratificante. Eles foram todos realmente deliciosos e surpreendentemente satisfatórios, na verdade, todas as noites desta semana eu sentei no sofá gemendo depois de terminar minha tigela noturna.

Então, para a nossa última receita desta semana, eu queria fazer uma sopa que fosse um pouco menos intenso, talvez até mesmo um que foi feito de (suspiro) vegetais.

Verdade seja dita, ontem à noite eu estava sentindo aquela terrível primeira onda do que poderia ou não se tornar um resfriado total e não tinha vontade de ir ao supermercado. Eu cavei na minha gaveta de gaveta e encontrei todos os ingredientes necessários para isso Creme de Cenoura com Sopa de Gengibre: cenouras ricas em vitaminas, gengibre picante e caldo de galinha calmante.

Ao contrário das outras sopas desta semana, esta sopa de cenoura é muito fácil de montar e não precisa de horas de fogo no fogão. As cebolas são picadas e suadas, as cenouras e o gengibre são refogados e amaciados com caldo de galinha quente e a sopa é purificada com leite meio a meio.

Creme de cenoura não é nada revolucionário, mas ontem à noite era exatamente o que eu queria: algo reconfortante e não muito complicado, mas com doçura e tempero suficientes para manter as coisas interessantes. Há algo a ser dito sobre a simplicidade - os sabores eram simples e limpos, me lembrando que às vezes o simples é o caminho a percorrer, especialmente quando se trata de sopa.

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  • Refogue & # 8217 cebola em azeite com sal e pimenta
  • Adicione as cenouras e cozinhe por 5 minutos
  • Adicione gengibre, alho e açafrão
  • Despeje sobre caldo de vegetais e leite de coco
  • Cozinhe por cerca de 20 minutos
  • Bata até ficar homogêneo, verifique o tempero e sirva!

As cenouras econômicas e versáteis são um dos meus ingredientes favoritos para cozinhar. De cozido bolinhos de cenoura para um rápido bolo de cenoura liquidificador ou fácil Ervilhas e cenouras, este vegetal nunca falha quando se trata de textura, sabor e benefícios para a saúde.

Cenouras têm poucas calorias, são ricas em fibras, vitaminas e beta-caroteno, um antioxidante excelente para o sistema imunológico, a visão e a pele. O que não amar? Além disso, gengibre e açafrão são embalados com propriedades antiinflamatórias e antioxidantes que tornam esta sopa uma receita poderosa perfeita para toda a família

Receita atualizada: postado originalmente em janeiro de 2019, ajustei a receita e adicionei mais notas e novas fotos.


Resumo da receita

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 cebolas, finamente picadas
  • 1 dente de alho picado
  • 3 xícaras de cenouras descascadas e picadas
  • 2 ½ xícaras de caldo de vegetais
  • 1 colher de chá de gengibre fresco ralado finamente
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 1 pitada de açúcar branco
  • ¾ xícara de creme de leite fresco

Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-baixo e cozinhe as cebolas até ficarem macias e translúcidas, cerca de 5 minutos. Adicione o alho e cozinhe até ficar perfumado, cerca de 1 minuto. Junte as cenouras e cozinhe até ficarem macias, mais 3 minutos. Despeje o caldo de legumes e leve para ferver. Tempere com gengibre, sal, pimenta e açúcar. Tampe, reduza o fogo e cozinhe até que os vegetais estejam macios e cozidos, cerca de 15 minutos.

Bata a sopa de cenoura com um liquidificador de imersão até ficar homogêneo. Adicione o creme de leite e aqueça bem. Bata mais uma vez rapidamente no liquidificador de imersão e tempere com sal e pimenta.


Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola extra grande, cortada em cubos (cerca de 1 1/2 xícaras)
  • 1 colher de sopa de raiz de gengibre descascada picada
  • 1/2 colher de chá de açafrão moído
  • 1 1/2 libra de cenoura, descascada e cortada em pedaços grandes
  • 4 xícaras de Swanson e caldo de osso de frango # 174
  • 1/2 xícara de leite de coco light
  • 1/4 xícara de coco seco adoçado, torrado (você pode torrar o coco em uma frigideira quente - leva apenas um ou dois minutos, mas certifique-se de mexer constantemente para evitar que queime)
  • 2 cebolas verdes, cortadas em fatias finas (cerca de 1/4 de xícara)

Passo 1

Aqueça a manteiga em uma panela de 4 litros em fogo médio-alto. Adicione a cenoura, a cebola e a batata e cozinhe por 5 minutos ou até que os vegetais estejam crocantes.

Passo 2

Mexa o caldo, a raiz de gengibre e 1/2 colher de chá pimenta preta moída na panela e leve ao fogo até ferver. Reduza o aquecimento para baixo. Tampe e cozinhe por 20 minutos ou até que os vegetais estejam macios.

Etapa 3

Coloque & # 160um terço& # 160da mistura de cenoura em um liquidificador ou processador de alimentos. Cubra e misture até ficar homogêneo. Despeje a mistura em uma tigela média. Repita o processo de mistura mais duas vezes com a mistura de cenoura restante. Retorne toda a mistura purificada para a panela. Cozinhe em fogo médio até que a mistura esteja quente. Enfeite com a salsa, se desejar.


Passo 1: Em uma panela grande de caldo em fogo médio, aqueça 1 colher de sopa de azeite. Adicione 2 cebolas médias picadas grosseiramente e refogue até ficarem translúcidas.

Passo 2: Adicione 1 colher de sopa de alho picado e 1 1/2 colher de sopa de gengibre picado e refogue por 1 minuto.

Etapa 3: Adicione 8 cenouras picadas, 2 folhas de louro, 5 a 6 xícaras de caldo de vegetais (ou água), 1 colher de chá de sal e 1 colher de chá de pimenta. Leve para ferver, reduza para ferver e cozinhe até que as cenouras estejam macias.

Passo 4: Descarte as folhas de louro. Purê de sopa no liquidificador ou no liquidificador de imersão até ficar cremoso. Tempere com mais sal e pimenta a gosto, se desejar.


Coloque a manteiga, a cenoura, o alho, a cúrcuma, o cominho e o gengibre em uma panela grande e refogue até que os vegetais estejam macios.

Cubra com água e cozinhe até que as cenouras estejam macias.

Trabalhando em lotes, coloque as cenouras em um Vitamix ou liquidificador e bata até ficar homogêneo (você pode usar um processador de alimentos, mas a sopa será grossa). Volte a colocar a sopa na panela e aqueça.

Ajuste o tempero. Para uma sopa mais rala, adicione um pouco de água. Mexa e sirva.

Para adicionar corpo, decore com pedaços salteados de lagosta, camarão ou vieiras. Termine com uma pitada de cebolinha picada.


Sopa de Cenoura e Gengibre

Esta sopa de cenoura e gengibre com 7 ingredientes é uma das nossas receitas favoritas para iluminar os dias frios. Cremosa e refrescante, é uma refeição acolhedora e satisfatória.

Se você foi ao mercado de seus fazendeiros no fim de semana e voltou para casa com um lindo cacho de cenouras, esta receita de sopa de cenoura é para você. Eles são o ingrediente principal desta receita fácil, junto com alguns alimentos básicos que você provavelmente já tem em sua cozinha.

Ingredientes da receita da sopa de cenoura

Esta receita de sopa fácil tem apenas 7 ingredientes e é & # 8217s assim simples e delicioso, sem creme, sem creme de caju e sem creme de coco (ok, só um pouquinho para enfeitar, mas realmente não é necessário). A base cremosa da sopa vem puramente de purê de cenoura. Aqui está o que mais o torna tão bom:

  1. Ruivo adiciona um belo frescor e combina bem com a doçura das cenouras e # 8217.
  2. Cebola e alho dê profundidade de sabor.
  3. Azeite de oliva extra virgem adiciona riqueza.
  4. Vinagre de maçã ou suco de laranja torna-o brilhante e forte.
  5. E caldo vegetariano põe o liquidificador em movimento e amarra tudo junto.

Tempere a gosto com sal e pimenta e adicione um pouco de bordo para adoçar, se desejar. É isso!

Sugestões de servir sopa de gengibre de cenoura

Fiz esta sopa de cenoura uma refeição completa, servindo-a com uma salada de couve massageada simples feita de sobras de arroz integral, alguns cachos de cenoura, cranberries secas, um fiozinho de azeite, suco de limão, sal e pimenta. Eu também esmaguei um pouco de abacate na torrada e cobri com colheradas de pesto. Também ficaria excelente com farro com ervas. Para mais inspiração em salada, confira este post.

A sopa é ótima sozinha, mas é ainda mais saborosa com colheres de pesto que fiz com as pontas de cenoura. Eu fiz pesto de cenoura antes, mas esta é a primeira vez que eu fiz com as verduras de cenoura e nenhuma outra erva. Porque quem tem manjericão nesta época do ano?

Como a maioria das sopas, esta sopa de cenoura fica bem na geladeira por alguns dias, então seria uma ótima entrada para o Dia de Ação de Graças ou um almoço de segunda a sexta. Veja este post para as minhas melhores dicas de preparação de refeições e este para mais ideias para o almoço.


Sopa Cremosa de Cenoura e Gengibre

Uma sopa de outono perfeita, esta sopa cremosa de cenoura é temperada com gengibre e usa leite evaporado para dar cremosidade e sabor.

Dá para acreditar na cor linda dessa sopa! Cheia de cenoura, gengibre e um pouco de cebola e alho, essa deliciosa sopa é feita com muitos vegetais e só leite, para um pouco de cremosidade

Para esta versão, usei leite evaporado em lata. Adoro o sabor e a textura do leite evaporado nas sopas e também é fácil, pois está sempre pronto a usar e disponível na despensa. Se você não tiver leite evaporado à mão, o leite normal também funcionará.


A melhor receita de sopa de cenoura de todos os tempos - Receita de sopa de cenoura cremosa Refeição de 30 minutos com centavos

A melhor receita de sopa de cenoura de todos os tempos - receita de sopa de cenoura cremosa Refeição de 30 minutos com moedas de um centavo. Esta receita fácil de sopa de cenoura é uma ótima maneira de usar um saco de cenouras que foram & # 8230 Tempere com uma pitada de & # 8230 Sopa de cenoura e coentro de fabricante de sopa 16 classificações 4,6 de 5 estrelas misture esta cenoura reconfortante e colorida e sopa de coentro em uma cafeteira. A melhor receita de sopa de cenoura e gengibre foi feita de duas maneiras diferentes: Encontre receitas para sopa de cenoura e gengibre, ensopados, sopa de batata-doce e cenoura & # 8230

Adicione as cenouras e os tomates. Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Aqueça a manteiga em uma panela. Na verdade, eles podem ser o vegetal perfeito. Adicione o alho e a pasta de curry vermelho tailandês e refogue por apenas mais um minuto ou dois para permitir que os sabores sejam liberados.

9 Receitas criativas de sopa de cenoura Receitas de tratado de cozinha em www.kitchentreaty.com A receita rende 4 tigelas ou 6 xícaras de sopa. Aqueça a manteiga em uma panela. Corte as pontas e guarde as cenouras & # 8230 Em uma panela grande em fogo médio, adicione a manteiga e as cebolas. Os temperos mediterrâneos quentes, juntamente com a & # 8230 Melhor receita de sopa de cenoura de todos os tempos. Adicione a cebola e uma pitada generosa de sal e pimenta e cozinhe até ficar macio, mexendo ocasionalmente, por volta de 8 & # 8230 março foi um pouco turbulento.

A humilde cenoura é a estrela e a coadjuvante nessas receitas de sopa.

Adicione a cebola e o alho. Sirva com pão crocante e congele as sobras de seus dias atarefados. Você encontrará a receita completa abaixo, mas aqui estão alguns fatores-chave. Você precisará de 5 xícaras de cenouras picadas. Melhor receita de sopa de cenoura de todos os tempos. Tempere com uma pitada de & # 8230 Aqueça a manteiga em uma panela. 9 & # 183 30 minutos & # 183 esta melhor sopa cremosa de cenoura e gengibre é a melhor sopa de cenoura que é quente, saudável e repleta de gengibre picante e coco cremoso. Adicione as cenouras e os tomates. O gengibre adiciona uma bela frescura e combina bem com. Em uma panela, amoleça a cebola na manteiga em fogo médio. Corte as pontas e guarde as cenouras & # 8230 Procurando as receitas de sopa de cenoura?

Procurando por receitas de sopa de cenoura? Sirva com pão crocante e congele as sobras de seus dias atarefados. Esta receita fácil de sopa de cenoura é uma ótima maneira de usar um saco de cenouras que foram & # 8230. Comece picando uma cebola e cerca de 5 a 6 cenouras grandes. Aqueça a manteiga em uma panela.

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Sopa cremosa de cenoura é a melhor maneira & # 8230 Você precisará de 5 xícaras de cenoura picada. 3 xícaras de batata descascada em cubos A melhor receita de sopa de cenoura e gengibre foi feita de duas maneiras diferentes: Adicione as cenouras e os tomates.

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Adicione as cenouras e os tomates.

Adicione as cenouras e o caldo de vegetais e & # 8230 O gengibre adiciona um belo frescor e combina bem com. A humilde cenoura é a estrela e a coadjuvante nessas receitas de sopa. Como fazer a melhor sopa de cenoura. Adicione caldo de vegetais, batata, cenoura, cebola, aipo e gengibre 3 xícaras de batatas descascadas em cubos Cubra e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 & # 8230 Tempere com uma pitada de & # 8230 Você precisará de 5 xícaras de cenouras picadas. A receita rende 4 tigelas ou 6 xícaras de sopa. Adicione as cenouras e cozinhe por 5 minutos. Sirva com pão crocante e congele as sobras de seus dias atarefados. Em uma panela, amoleça a cebola na manteiga em fogo médio.

Fonte: sillyproofliving.com

Salteie um pouco de bacon na panela antes de adicionar toda a cenoura & # 8230 Espessa e cremosa, salgada e doce, a sopa de cenoura é rápida de fazer, saudável, congela & # 8230 Comece picando uma cebola e cerca de 5 a 6 cenouras grandes. Sopa de cenoura e coentro para criador de sopa 16 classificações 4,6 na classificação de 5 estrelas Misture esta sopa de cenoura e coentro reconfortante e colorida em uma máquina de sopa. As especiarias mediterrâneas quentes, juntamente com & # 8230

Fonte: www.aheadofthyme.com

Tempere com uma pitada de & # 8230 Na verdade, eles podem ser os vegetais perfeitos. A humilde cenoura é a estrela e a peça coadjuvante nessas receitas de sopa. Aqueça a manteiga em uma panela. Aqueça a manteiga vegetariana em um forno holandês em fogo médio até derreter.

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Fonte: natashaskitchen.com

Adicione à panela com 1 colher de sopa de coco ou azeite (ou spray antiaderente). Adicione as cebolas e uma pitada generosa de sal e pimenta e cozinhe até ficar macio, mexendo ocasionalmente, cerca de 8 & # 8230 A melhor receita de sopa de cenoura e gengibre foi feita de duas maneiras: Os temperos mediterrâneos quentes, juntamente com & # 8230 Adicione a cebola e alho.

Fonte: natashaskitchen.com

Isso é graças a assar as cenouras primeiro e # 8230 20 melhores receitas de sopa de cenoura. Na verdade, eles podem ser o vegetal perfeito. Melhor receita de sopa de cenoura de todos os tempos. Adicione as cenouras e o caldo de vegetais e & # 8230

Fonte: girlslivingwell.com

Numa panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Quando você precisa de incrível & # 8230 Aqueça a manteiga vegan em um forno holandês em fogo médio até derreter. 20 melhores receitas de sopa de cenoura. Esta melhor sopa cremosa de cenoura e gengibre é a melhor sopa de cenoura que é quente, saudável e embalada com gengibre picante e coco cremoso.

Tempere com uma pitada saudável de cada sal e & # 8230 Março foi um pouco turbulento. Melhor receita de sopa de cenoura de todos os tempos. 3 xícaras de batatas descascadas em cubos A melhor maneira de comer cenouras !!

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Fonte: www.cookthestory.com

20 melhores receitas de sopa de cenoura é uma das minhas coisas favoritas para cozinhar. Tampe e cozinhe suavemente por cerca de 20 & # 8230 Adicione as cenouras, batatas e caldo. Adicione à panela com 1 colher de sopa de coco ou azeite (ou spray antiaderente). Adicione as cenouras e o caldo de vegetais e & # 8230

Fonte: www.aheadofthyme.com

Adicione o alho e a pasta de curry vermelho tailandês e refogue por apenas mais um minuto ou dois para permitir que os sabores sejam liberados.

/> Fonte: www.simplyrecipes.com

As especiarias mediterrâneas quentes, juntamente com & # 8230

Fonte: www.spendwithpennies.com

Fonte: www.greedygourmet.com

A melhor receita de sopa de cenoura de todos os tempos / receita de sopa de gengibre de cenoura fácil de tornar uma vida infalível / eles têm o gosto das melhores cenouras que você já comeu :.

Adicione caldo de legumes, batata, cenoura, cebola, aipo e gengibre

Fonte: www.chelseasmessyapron.com

Fonte: www.washingtonpost.com

A melhor maneira de comer cenoura !!

Fonte: www.foodlettersfromhome.com

Adicione-os à panela de sopa ou ao forno holandês e cozinhe por 5 minutos.

Fonte: www.themediterraneandish.com

Adicione à panela com 1 colher de sopa de coco ou azeite (ou spray antiaderente).

Adicione a cenoura, a batata e o caldo.

Adicione as cenouras e o caldo de vegetais e & # 8230

Fonte: www.greedygourmet.com

Espessa e cremosa, saborosa e doce, a sopa de cenoura é rápida de fazer, saudável, congela & # 8230

Adicione à panela com 1 colher de sopa de coco ou azeite (ou spray antiaderente).

Fonte: www.themediterraneandish.com

A melhor receita de sopa de cenoura e gengibre foi feita de duas maneiras diferentes:

Fonte: images.immediate.co.uk

9 & # 183 30 minutos & # 183 esta melhor sopa cremosa de cenoura e gengibre é a melhor sopa de cenoura que é quente, saudável e repleta de gengibre picante e coco cremoso.

Em uma panela, amoleça a cebola na manteiga em fogo médio.

Comece picando uma cebola e cerca de 5 a 6 cenouras grandes.

Adicione o alho e a pasta de curry vermelho tailandês e refogue por apenas mais um minuto ou dois para permitir que os sabores sejam liberados.

Fonte: natashaskitchen.com

A humilde cenoura é a estrela e a coadjuvante nessas receitas de sopa.

20 melhores receitas de sopa de cenoura.

Adicione-os à panela de sopa ou ao forno holandês e cozinhe por 5 minutos.

Fonte: sugarspiceandglitter.com

Sopa de cenoura e coentro para criador de sopa 16 classificações 4,6 na classificação de 5 estrelas Misture esta sopa reconfortante e colorida de cenoura e coentro em uma máquina de sopa.

Fonte: www.cookthestory.com

As especiarias mediterrâneas quentes, juntamente com & # 8230

Adicione o alho e a pasta de curry vermelho tailandês e refogue por apenas mais um minuto ou dois para permitir que os sabores sejam liberados.

Fonte: thehealthyfoodie.com


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