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The Meatball Shop inspira nova comédia da CBS

The Meatball Shop inspira nova comédia da CBS

A popular rede de restaurantes de almôndegas de Nova York inspirou uma nova comédia ainda sem nome da CBS

Definitivamente, vamos querer ficar atentos a este!

Quando Daniel Holzman e Michael Chernow abriram seu Loja de almôndegas restaurante em Nova York, eles sabiam que os nova-iorquinos adoravam almôndegas. Mas eles provavelmente não sabiam que sua pequena rede de restaurantes inspiraria um programa de TV. De acordo com Prazo final, A CBS comprou o piloto de um programa de TV amigo sem nome sobre dois melhores amigos que decidem abrir uma loja de almôndegas juntos. Soa familiar? Isso porque é baseado na história real do Meatball Shop, e os proprietários Holzman e Chernow estarão consultando os produtores do programa.

Nenhuma palavra ainda sobre quando vai estrear, mas aqui está uma prévia da sinopse:

“Escrito e produção executiva de Jeff Astrof (Amigos, The Wild Thornberrys), o projeto gira em torno de dois melhores amigos de longa data que estão prestes a se tornar restaurateurs de sucesso; se eles podem evitar se matar. Para manter seus negócios (e amizade) vivos, os dois decidem consultar um terapeuta de casais, que os guiará pela vida, pelo amor e pelo mundo acelerado de serem donos de restaurantes em uma cidade grande. ”

Para saber os últimos acontecimentos no mundo da comida e bebida, visite nosso Food News página.

Joanna Fantozzi é editora associada do The Daily Meal. Siga ela no twitter@JoannaFantozzi


O novo programa da CBS é basicamente 'esfrega' com almôndegas

Se você é fã de Scrubs e você está sentindo falta dos insultos verbosos do Dr. Cox, das travessuras notórias do zelador ou do & quot amor de rapaz & quot único de J.D. e Turk, então você pode ficar animado em ouvir isso, de acordo com Prazo final, A CBS comprou uma comédia de Scrubs 'criador, Bill Lawrence. E aqui está a parte que vai fazer sua imaginação correr solta: é ambientado em uma loja de almôndegas. Então. como tudo isso vai funcionar? É isso Scrubs cheio de terminologia almôndega? Será que alguém vai engasgar com uma almôndega e ser enviado para o Scrubs hospital? E como seria incrível ver o zelador retornar ao mundo de Bill Lawrence com um novo emprego em um novo local? Por favor, oh, por favor, deixe isso acontecer. Quão glorioso seria esse camafeu ?!

Embora tudo isso seja determinado, um Scrubs tropo certamente estará na frente e no centro: amor de cara. Na verdade, o coração deste show é a amizade masculina, não bolas (a piada escreve a si mesma). É inspirado por dois amigos da vida real, Michael Holzman e Michael Chernow, que são donos da popular (E CRAZY DELICIOUS) rede Meatball Shop na cidade de Nova York. Os dois perceberam que, apesar da amizade, eles odiavam trabalhar juntos, então, para manter seus negócios funcionando, eles procuraram aconselhamento, e não de um terapeuta regular - eles procuraram um conselheiro matrimonial. Dois caras tentando salvar uma loja de almôndegas com um conselheiro matrimonial? Você sabe que a comédia está prestes a acontecer. Não se sabe se o conselheiro matrimonial fez os dois explodirem no refrão de & quotGuy Love & quot, mas um episódio musical ambientado em uma loja de almôndegas certamente seria delicioso.

Holzman e Chernow servirão como produtores consultores para a série, o que significa que você pode esperar algumas homenagens sérias ao Meatball Shop real no show, o que certamente agradará os residentes de Nova York que visitaram o restaurante na vida real. E nunca se esqueça das alegrias da publicidade - assim que o show for ao ar, o pessoal de Nova York e dos arredores provavelmente se reunirá em massa nos vários postos avançados do Meatball Shop.

No entanto, apesar do tráfego que esse show pode trazer para o Meatball Shop - e apesar das piadas de menino de 12 anos que estão prestes a acontecer, certo? - não esqueçamos que este show realmente vai ser sobre: ​​comida e amizade, as forças mais poderosas de todas.


2 na cozinha: almôndegas picantes, molho e polenta da loja de almôndegas

NOVA YORK (CBSNewYork) & # 8211 Michael Chernow e Daniel Holzman do The Meatball Shop são dois vencedores do New York Rising Star Awards de 2013. Eles pararam nos estúdios da CBS 2 para preparar alguns dos alimentos que mereceram o prêmio.

Para obter mais informações sobre o Rising Star Awards, clique aqui.

Para mais informações sobre o Meatball Shop, clique aqui.

Almôndegas De Porco Picantes, Molho De Carne Picante E Polenta

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola grande, finamente cortada
  • 1 libra de ombro de porco moída
  • 2 colheres de chá de pimenta vermelha esmagada
  • sal kosher
  • 2 colheres de sopa de pasta de tomate
  • 2 caixas de 26 onças de tomates em cubos
  • Para as almôndegas de porco picantes:
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 libras de ombro de porco moído
  • 1 colher de sopa, mais 1 colher de chá de sal kosher quente em conserva
  • 4 pimentas cereja picadas
  • & frac14 xícara de líquido de decapagem de cereja fresca com 14 xícaras
  • 4 pães brancos picados
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de sal kosher moído grosseiramente
  • 2 xícaras de fubá
  • & frac12 xícara de creme de leite ralado
  • 1/3 xícara de parmesão
  • 4 colheres de sopa de manteiga sem sal

Para o molho de carne picante:
Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola, a carne de porco moída, a pimenta vermelha em flocos e o sal e cozinhe, mexendo sempre até que a carne esteja bem cozida e as cebolas estejam macias e começando a dourar, cerca de 15 minutos. Adicione a pasta de tomate e cozinhe mais 5 minutos. Adicione os tomates e mexa sempre até o molho começar a ferver. Cozinhe por 35 minutos, mexendo a cada 5 minutos. Tempere com sal.

Para as almôndegas de porco picantes:
Pré-aqueça o forno a 450 e degF. Regue com azeite de oliva em uma assadeira de 23 x 33 cm e cubra toda a superfície. Em uma tigela grande, misture a carne de porco, o sal, os pimentões cereja, o líquido para decapagem, o pão e os ovos, mexendo manualmente até incorporar bem. Enrole a mistura em almôndegas redondas do tamanho de uma bola de golfe, certificando-se de embalar a carne com firmeza. Coloque as bolas na assadeira preparada, tomando cuidado para alinhá-las bem e em fileiras uniformes na vertical e na horizontal para formar uma grade. As almôndegas devem estar se tocando. Asse por 20 minutos ou até que as almôndegas estejam firmes e cozidas. Um termômetro de carne inserido no centro de uma almôndega deve indicar 165 & degF. Deixe as almôndegas esfriarem por 5 minutos na assadeira antes de servir.

Para a Polenta:
Em uma panela média, leve água e sal para ferver em uma panela média em fogo alto. Junte o fubá e continue mexendo até a água começar a ferver novamente. Abaixe o fogo para a configuração mais baixa e continue a cozinhar, mexendo a cada 5 minutos, por 1 hora. Retire do fogo e acrescente o creme de leite, o parmesão e a manteiga. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Para montar e servir:
Coloque uma colher de polenta e cubra com almôndegas de porco picantes e molho de carne picante.


CBS compra Meatball Restaurant Comedy de Bill Lawrence, Jeff Astrof e amp All3Media com compromisso de produção

Em uma situação competitiva, a CBS assumiu um compromisso de produção piloto com um executivo de comédia multicâmera produzido por Bill Lawrence. Escrito e com produção executiva de Jeff Astrof, o projeto gira em torno de dois melhores amigos de longa data que estão prestes a se tornar restauradores de sucesso se conseguirem evitar se matar. Para manter seus negócios (e amizade) vivos, os dois decidem consultar um terapeuta de casais, que os guiará pela vida, pelo amor e pelo mundo acelerado de serem donos de restaurantes em uma cidade grande.

A configuração pode traçar paralelos com a comédia dramática dos EUA Lei comum, sobre dois policiais parceiros cujas constantes brigas e desdém um pelo outro levam seu oficial comandante a enviá-los a um terapeuta de casais. Mas a comédia Meatball está firmemente enraizada na realidade por meio de Daniel Holzman e Michael Chernow, que atuam como produtores consultores. A dupla, dona dos restaurantes Meatball Shop na cidade de Nova York, são melhores amigas do ensino médio que se uniram para abrir um restaurante juntas. Eles logo perceberam que não agüentavam trabalhar juntos, brigando por cada decisão, mas seu negócio decolou e, com milhões de dólares em jogo, eles não conseguiram se separar e tiveram que encontrar uma maneira de se controlar. Então, eles começaram a ver um conselheiro matrimonial.

Seu guia completo para pilotos e pedidos diretos para a série

Com o sucesso de sua franquia de restaurantes, que agora inclui seis locais em Nova York, Holzman e Chernow se tornaram convidados populares em programas de TV como Good Morning America, Rachael Ray, Martha Stewart e Anderson Live (assista ao vídeo abaixo). As empresas começaram a procurá-los para fazer um reality show, e eles gravaram uma fita para a All3Media America, cujo presidente é o irmão de Daniel & # 8217, Eli Holzman. A empresa é representada pela ICM Partners, que também representa a Astrof. O Amigos alum estava procurando adaptar um formato de comédia, e a fita do Meatball Shop surgiu em uma reunião que ele teve com executivos da All3Media sobre formatos de script em sua biblioteca internacional. Astrof imediatamente agarrou a ideia, pois teve uma experiência semelhante trabalhando com um amigo de longa data. O projeto foi criado na Lawrence & # 8217s Doozer e na Warner Bros TV, onde a empresa está sediada. Astrof e Lawrence são produtores executivos com Doozer & # 8217s Jeff Ingold e All3 Media America & # 8217s Eli Holzman e Stephen Lambert.

Astrof atua como showrunner na comédia Doozer / Warner Horizon e # 8217s TBS Térreo, co-criado por Lawrence, que também é representado pela ICM Partners. Daniel Holzman é representado pela WME Chernow está com a WME e Mortar Media.


NYC & # 8217s 5 melhores restaurantes para almôndegas

Independentemente de você ter crescido com uma nonna na cozinha, a maioria das pessoas tem fortes sentimentos sobre almôndegas, desde que carne deve ser usada até quão grande (ou pequena) ela deve ser até que tipo de molho deve ser servido em cima ou ao lado. Correndo o risco de entrar na briga, ficamos entusiasmados em apresentar os restaurantes que fazem nossas cinco almôndegas favoritas na cidade de Nova York. Aceita? Discorda? Fique à vontade, como sempre, para deixar um comentário. Por Jessica Allen.

Poderíamos comer almôndegas Alfredo & rsquos com molho de tomate aos baldes. As almôndegas neste restaurante italiano em DUMBO podem ser pequenas, mas o que lhes falta em estatura mais do que compensa em delícias. Este aperitivo vem banhado em molho vermelho e folhas de manjericão. AlMar também faz preparações de frutos do mar excelentes, incluindo uma salada de frutos do mar sazonal com lula, polvo, seppiolina, mexilhão e camarão. Então peça alguns frutos do mar, almôndegas, um pouco de vinho e tenha um bom surf-and-turf.

Venha pelas celebridades, fique pela comida. Este adorável restaurante em Tribeca ganhou legiões de fãs por estar à altura de sua tremenda propaganda (um dos proprietários é Robert DeNiro). O chef e coproprietário Andrew Carmellini prepara excelentes especialidades italianas sazonais, incluindo deslizantes de almôndegas de cordeiro (um aperitivo). Essas guloseimas de três mordidas são úmidas, carnudas e saborosas, & # 8212 tudo o que você deseja de uma almôndega. Eles vêm cobertos com molho de tomate, cobertos com Caprino (um queijo italiano feito de leite de cabra e rsquos) e aninhados entre pães de cebola com parmesão feitos na própria casa.

O Meatball Shop poderia ser muito atrevido pela metade, se seu produto de mesmo nome não fosse tão bom. & ldquoNós fazemos bolas & rdquo, declara o site, e os próprios restaurantes estão cheios de trocadilhos. Esta correntezinha em crescimento apresenta almôndegas: vegetariana, carne de porco, carne bovina, frango e um prato especial do dia. Você pode obter bolas & ldquonaked & rdquo (apenas bolas no molho de sua escolha), bolas esmagadas, controles deslizantes, salada coberta com bolas ou um herói recheado com bolas. Você marca o que deseja em um menu de plástico e entrega o cartão preenchido ao servidor. Fácil peezy, e oh-tão-bom. Experimente o frango com pesto!

Pouco depois de vencer a primeira temporada de Top Chef, Harold Dieterle abriu Perilla com seu parceiro de negócios. Vários restaurantes depois, o original ainda enche as multidões - em parte porque este restaurante americano sazonal é minúsculo, mas principalmente porque a comida é incrivelmente boa. Por falar em comida, as picantes almôndegas de pato começam quando a carne é misturada com manjericão tailandês e Sriracha. Eles são servidos sob um ovo de codorna cru e queijo parmesão, e em cima de espinafre e cavatelli de hortelã. Uma mordida e você saboreia por que este é o prato exclusivo do Perilla.

As almôndegas do Red Rooster foram nomeadas em homenagem ao chef / proprietário e à avó Helga. "Devo minha carreira culinária a ela", disse Marcus Samuelsson. & ldquoDesde que ela & # 8217s, a primeira pessoa que me ensinou a cozinhar [na Suécia]. As almôndegas dela foram, na verdade, o primeiro prato que aprendi a fazer também. & Rdquo Há muita história de fundo para seguir, mas as almôndegas da Helga têm sucesso. Essas almôndegas suecas são feitas de vitela, porco e carne moída, entre outros ingredientes, e são servidas com purê de batatas com leitelho, repolho verde refogado e mirtilos.


CBS compra Meatball Restaurant Comedy de Bill Lawrence, Jeff Astrof e amp All3Media com compromisso de produção

Em uma situação competitiva, a CBS assumiu um compromisso de produção piloto com um executivo de comédia multicâmera produzido por Bill Lawrence. Escrito e com produção executiva de Jeff Astrof, o projeto gira em torno de dois melhores amigos de longa data que estão prestes a se tornar restauradores de sucesso se conseguirem evitar se matar. Para manter seus negócios (e amizade) vivos, os dois decidem consultar um terapeuta de casais, que os guiará pela vida, pelo amor e pelo mundo acelerado de serem donos de restaurantes em uma cidade grande.

A configuração pode traçar paralelos com a comédia dramática dos EUA Lei comum, sobre dois policiais parceiros cujas constantes brigas e desdém um pelo outro levam seu oficial comandante a enviá-los a um terapeuta de casais. Mas a comédia Meatball está firmemente enraizada na realidade por meio de Daniel Holzman e Michael Chernow, que atuam como produtores consultores. A dupla, dona dos restaurantes Meatball Shop na cidade de Nova York, são melhores amigas do colégio que se uniram para abrir um restaurante juntas. Eles logo perceberam que não agüentavam trabalhar juntos, brigando por cada decisão, mas seu negócio decolou e, com milhões de dólares em jogo, eles não conseguiram se separar e tiveram que encontrar uma maneira de se controlar. Então, eles começaram a ver um conselheiro matrimonial.

Seu guia completo para pilotos e pedidos diretos para a série

Com o sucesso de sua franquia de restaurantes, que agora inclui seis locais em Nova York, Holzman e Chernow se tornaram convidados populares em programas de TV como Good Morning America, Rachael Ray, Martha Stewart e Anderson Live (assista ao vídeo abaixo). As empresas começaram a procurá-los para fazer um reality show, e eles gravaram uma fita para a All3Media America, cujo presidente é o irmão de Daniel & # 8217, Eli Holzman. A empresa é representada pela ICM Partners, que também representa a Astrof. O Amigos alum estava procurando adaptar um formato de comédia, e a fita do Meatball Shop surgiu em uma reunião que ele teve com executivos da All3Media sobre formatos de script em sua biblioteca internacional. Astrof imediatamente agarrou a ideia, pois teve uma experiência semelhante trabalhando com um amigo de longa data. O projeto foi criado na Lawrence & # 8217s Doozer e na Warner Bros TV, onde a empresa está sediada. Astrof e Lawrence são produtores executivos com Doozer & # 8217s Jeff Ingold e All3 Media America & # 8217s Eli Holzman e Stephen Lambert.

Astrof atua como showrunner na comédia Doozer / Warner Horizon e # 8217s TBS Térreo, co-criado por Lawrence, que também é representado pela ICM Partners. Daniel Holzman é representado pela WME Chernow está com a WME e Mortar Media.


A Suécia admite que as famosas almôndegas suecas são, na verdade, da Turquia

SUÉCIA (CBS Local) e # 8211A Suécia fez uma confissão impressionante sobre uma das receitas de assinatura da nação europeia & # 8217s: almôndegas suecas são na verdade um prato turco.

Em um tweet da conta oficial do país, as autoridades suecas anunciaram que a famosa receita da almôndega foi trazida ao país há 300 anos pelo rei Carlos XII. Carlos XII passou cinco anos na Turquia durante a Grande Guerra do Norte entre a Suécia e a Rússia no início do século XVIII.

As almôndegas suecas são baseadas na receita que o rei Carlos XII trouxe da Turquia no início do século XVIII. Vamos nos concentrar nos fatos! pic.twitter.com/JuTDEjq9MM

& mdash Sweden.se (@swedense) 28 de abril de 2018

O tweet de 28 de abril supostamente veio sem aviso e não se sabe por que a Suécia de repente decidiu definir o recorde direto no prato saboroso. & # 8220Vamos nos ater aos fatos! & # 8221 o país & # 8217 proclamou a impressionante confissão.

Notícias da verdadeira herança da almôndega & # 8217s chegaram até mesmo às manchetes do mais antigo jornal de língua inglesa da Turquia, o H & uumlrriyet Daily News, em 30 de abril. Annie Mattson, pesquisadora da Universidade de Uppsala da Suécia & # 8217s, disse a repórteres que Charles XII também trouxe grãos de café e repolho recheado de seu tempo na Rússia.

A iguaria sueca (e agora turca) se tornou um símbolo nacional para os suecos ao longo dos séculos. A empresa de móveis Ikea supostamente vende mais de dois milhões de almôndegas em seus restaurantes internos todos os dias. Autoridades suecas acrescentaram em um tweet de 2 de maio que a adição de lingonberries cultivadas localmente à receita ainda torna o famoso prato um deleite exclusivamente sueco.


Melhores colaborações de chefs de inverno em NY

Atenção, gulosos! Sim, o inverno torna mais difícil chegar aos seus restaurantes favoritos, mas há muitas colaborações de chefs acontecendo em toda a cidade de Nova York para compensar. Aqui estão cinco de nossos favoritos.

The Sosta
186 Mott St.
Nova York, NY
212-988-9028
thesosta.com

A favorita do Chef Gail Simmons se junta ao Chef Ali LaRaia no The Sosta para trazer um prato colaborativo que é perfeito para este clima de inverno. Em fevereiro, os hóspedes podem se aquecer com uma tigela de Gail & # 8217s Mafaldini Cavolo com mafaldini, couve, limão e stracciatella. A melhor parte? Você também pode pegar o livro de receitas mais recente de Simmons & # 8217, Trazendo para casa!, no restaurante ao longo do mês. Ele & # 8217s tudo parte da continuação da série exclusivamente feminina & # 8220Guest Chef & # 8221 que acontecerá no The Sosta nos próximos meses. Contribuidores futuros incluem Leandra Medine (Man Repeller), Olivia Perez (influenciadora de moda e estilo de vida), Morgan Curtis (Morgan Lane), Eden Grinshpan (personalidade culinária da TV) e Alison Roman (ex-editora da revista Bon Appetit).

Eataly + Calabria
Eataly
200 5 th Ave.
Nova York, NY 10010
212-229-2560
www.eataly.com

Fuja para o sul da Itália neste inverno sem nunca sair de Nova York! Pare no Eataly e compre produtos selecionados especificamente da região da Calábria, na Itália. Na semana passada, a chef Lidia Bastianich convidou dois chefs da Calábria (Rocco Ianni e Pierino Rosace) para se juntarem a ela no Eataly para demonstrar alguns de seus pratos favoritos, incluindo Pasta con & lsquoNduja e Swordfish Rolls com Torrone di Bagnara IGP. Nos próximos meses, você pode recriar essas receitas escolhendo mais de 80 produtos diferentes especificamente da Calábria na loja & ndash, podemos sugerir um pacote de filei? As mulheres calabresas confeccionam manualmente em casa este formato de massa tradicional e você pode saborear o frescor em cada mordida. Adicione uma garrafa de Ciro DOC vintage e você terá uma refeição italiana inesquecível. Certifique-se de verificar o site Eataly & rsquos para saber quando outros chefs famosos da região passarão por aqui para dar aulas de culinária inspiradas na Calábria.

Eataly + Daniel Boulud
Eataly
200 5 th Ave.
Nova York, NY 10010
www.eataly.com

O chef Daniel Boulud e Travis Swikard, da Boulud Sud, criaram um prato de massa digno de um rei no Manzo (localizado dentro do Eataly Flatiron). A partir de 1º de fevereiro, os hóspedes podem mergulhar em uma tigela de Squid Ink Bucatini com Bucatini feito em casa, La Quercia & lsquoNduja, mariscos e repolho Savoy. A melhor parte? Eles se juntaram ao Chef Adam Hill na noite de 7 de fevereiro para trazer aos comensais este prato delicioso com 50% de desconto. Na verdade, Manzo vai até dobrar sua doação para Citymeals on Wheels para cada prato pedido. It & rsquos tudo parte da Eataly & rsquos Guest Chef Collaboration Series, que apresenta pratos de edição limitada que serão alternados a cada mês. Saiba mais aqui.

The Meatball Shop + The Crown

The Meatball Shop
84 Stanton St.
Nova York, NY
212-982-8895
www.themeatballshop.com

The Crown no Hotel 50 Bowery
50 Bowery
Nova York, NY 10013
646-630-8057
www.thecrownnyc.com

Marque em sua agenda porque na primeira metade do mês, o Chef Daniel Holzman do The Meatball Shop estará servindo sua opinião sobre o Duck Ramen no Chef Dale Talde & rsquos The Crown. Este delicioso prato é completo com almôndegas de pato, foie e brotos de feijão, além de um acompanhamento de Cole Slaw japonês. Em seguida, siga Talde até o The Meatball Shop (no Lower East Side) porque ele estará exibindo seu Lionshead Meatball Hero de 15 de fevereiro a 29 de fevereiro. Este sanduíche farto é recheado com almôndegas de porco e veggie com molho de pimenta preta, Kholrabi em conserva e uma salada de mamão verde com maçã. O inverno ficou muito mais emocionante.

Bagels de sementes pretas + Don Angie
170 Elizabeth St.
Nova York, NY 10012
212-730-1950
www.blackseedbagels.com

Atenção, amantes de queijo! O pessoal da Black Seed Bagels está aumentando seu nível ao criar o melhor queijo grelhado. They & rsquove colaborou com os chefs Angie Rito e Scott Tacinelli (de Don Angie) este mês para trazer um sanduíche bialy de dar água na boca como nenhum outro. Experimente o Don Angie Bialy (US $ 5,50), que é recheado com alho verde e sementes de gergelim e, em seguida, recheado com queijo stracchino. A melhor parte? Ele derreteu com perfeição pegajosa, então certifique-se de pegar alguns guardanapos. Disponível em todos os três locais da Black Seed.

Para as últimas novidades sobre todos os eventos e acontecimentos da Tri-State & rsquos, siga-nos no Twitter!

Carly Petrone é a fundadora do Petrone on the Rocks, um site de estilo de vida sobre alimentos, bebidas, beleza, viagens e muito mais. Ela mora na cidade de Nova York.


Os melhores pratos de almôndega em Seattle

À primeira vista, a almôndega parece um prato bem básico. Pegue um pouco de carne moída e bife, porco, frango ou talvez vitela e enrole em uma pequena bola, cozinhe e esteja pronto para ir. Mas, nas mãos certas, a almôndega pode ser elevada a um pedaço saboroso de dar água na boca que é de outro mundo. Com o Dia Nacional da Almôndega chegando, é bom saber que há muitas mãos magistrais em Seattle desenrolando a humilde almôndega e transformando-a em delícias deliciosas. Aqui estão alguns lugares para se juntar a outras pessoas na celebração.

Melhores pratos de refeição em Seattle (crédito, Jenise Silva)

LoPriore Bros. Pasta Bar
1530 Post Alley
Seattle, WA WA 98101
(206) 621-7545
www.lopriorebrospastabar.com

Aproxime-se do balcão de fórmica vermelha no LoPriore Bros. Pasta Bar e junte-se a outros amantes de almôndegas que sabem que esta pequena barraca dentro do Pike Place Market é um pedaço do paraíso do sanduíche de almôndega. Os irmãos La Priore abriram seu humilde restaurante italiano há mais de 25 anos e, desde então, têm servido um dos melhores sanduíches de almôndega para os famintos visitantes do Mercado. Cercado por barracas de produtos agrícolas frescos, um saudável sanduíche de almôndega pode parecer um oásis indescritível no deserto. Este sanduíche é o verdadeiro negócio. Uma mordida nesta mistura carnuda e você saberá por que este favorito do mercado tem tantos clientes repetidos cantando seus elogios.

Desde que Armandino Batali, pai do famoso chef nova-iorquino Mario Batali, abriu esta loja dedicada a carnes curadas artesanais, o almoço na Pioneer Square nunca mais foi o mesmo. Passe por este pequeno posto avançado durante a hora do almoço em qualquer dia da semana e você verá uma longa fila de fãs do lado de fora esperando por uma chance de colocar as mãos em um dos mais saborosos sanduíches da cidade. Salame, presunto, guanciale e pancetta são apenas algumas das opções que revestem a caixa de carnes. Se você está procurando celebrar o Dia Nacional do Almôndega, não há melhor maneira de fazê-lo do que com as deliciosas Almôndegas Leonetta & rsquos, cuja receita secreta foi passada de geração em geração. Ou se você realmente quiser ir de tudo para fora, experimente Salumi & rsquos tributo ao porco & mdash porchetta que é manteiga em mosca e recheada com almôndegas e temperos.

Amigos, romanos, conterrâneos, me emprestem seus ouvidos. Siga para Ethan Stowell e rsquos Rione XIII para uma almôndega de inspiração romana consagrada pelo tempo. Isso e certo, Stowell empilhou seu menu no Rione XIII com a comida simples, mas clássica, que dá um aceno aos prazeres culinários de um distrito muito dinâmico que se estende ao longo da margem oeste do rio Tibre, em Roma. Dê uma mordida em uma dessas almôndegas substanciais com o toque clássico de tomate, mussarela e manjericão e você metade espera tropeçar em uma rua estreita de paralelepípedos ladeada por casas medievais ao sair do restaurante. Ou se você estiver procurando por uma mudança de cenário, Stowell & rsquos outro restaurante italiano em Belltown oferece uma almôndega de frango com feijão branco, Pomodoro picante e manjericão. Você sabe o que dizem, & ldquoQuando em Roma & hellip & rdquo

Melhores pratos de refeição em Seattle (crédito, Jenise Silva)

Volterra
121 Kirkland Ave.
Kirkland, Washington 98033
(425) 202-7201
www.volterrakirkland.com
Horário: Seg e Sáb 11:30 e 22:00. Dom 9h e 21h

Se você pode decidir se deseja comemorar o Dia Nacional do Almôndega no almoço ou no jantar, por que fazer os dois? Felizmente, Volterra tem todas as suas necessidades de almôndegas em mente, independentemente da hora do dia. Este restaurante rapidamente se tornou um ponto quente para quem quer saciar seus desejos italianos no lado leste do Lago Washington. Venha para o almoço e prepare-se para o Lamb Meatball Hoagie. Isso não é apenas um par de almôndegas que foram imprensadas entre alguns pães. Este hoagie se destaca com almôndegas de cordeiro Anderson Valley Ranch feitas na casa, envoltas em molho de tomate, molho de pimenta de oliva, queijo cremoso de cabra, rúcula e legumes em conserva. Se isso não bastasse, fique por aqui para jantar e peça o Polpettine D & rsquoAngello con Zucca. Esta estimável almôndega é feita de cordeiro, adorna espaguete de abóbora assada e creme de queijo de cabra, tudo coberto com pimenta calabresa e azeitonas Castelvertrano.

Ei Paison!
641 S.W.152nd
St. Burien, WA 98166
(206) 631-8668
www.heypaison.com

Você já se perguntou como seria sentar e passar o tempo trocando histórias durante uma refeição com Frank Sinatra e o resto do Rat Pack? A partir do momento em que você entra no Hey Paison! você poderia jurar que foi transportado de volta para Las Vegas dos anos 60 & # 8217s quando Frank, Dean e Sammy comandavam o poleiro. Esse lugar tem mesas com toalhas xadrez vermelho e branco, paredes revestidas com fotos de Sinatra e sua turma e uma trilha sonora sem fim de alguns dos melhores do Frank & rsquos. Mais importante ainda, Hey Paison! serve sua própria versão do hoagie de almôndega. Eles enrolam à mão as almôndegas que são feitas de vitela, porco e vaca e mergulham em um molho de tomate caseiro. Eles também oferecem os "hoagies" & ldquoGoomba & rdquo com provolone e mussarela. Apenas certifique-se de pegar mais alguns guardanapos.


Esvazie uma folha de alface e preencha-a com esta mistura: uma de 8 onças. pacote de cream cheese da marca Philadelphia, 1/2 xícara de Miracle Whip, um pacote de 2 1/2 onças. lata de presunto picado, 1 xícara de aipo fatiado, 1/4 xícara de pimenta verde picada, 2 colheres de sopa de pimenta picada e 1 colher de sopa de cebola picada.

Enrole com firmeza e leve à geladeira. Fatie e sirva coberto com o sabor espumante do maravilhoso Miracle Whip.

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Assista o vídeo: MUNCHIES: Meatball Shop (Janeiro 2022).