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Cogumelos recheados

Cogumelos recheados

Fiquei com um pedaço de salame Sibiu na geladeira, que estava lá há algum tempo e agora eu tinha um "hack". Eu "fiz" esses cogumelos, que são deliciosos.

  • 8 cogumelos grandes
  • 100g de salame (pode ser qualquer)
  • 100g de queijo derretido
  • 100g de queijo
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de creme azedo
  • Sal
  • Pimenta
  • Endro verde

Porções: 8

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Cogumelos recheados:

Lavamos os cogumelos, retiramos suas patas, salgamos e deixamos por 10 'em uma toalha de papel. Enquanto isso, limpe e pique finamente a cebola e o alho, corte em cubos, o salame e as pernas de cogumelo. Numa frigideira, coloque uma colher de sopa de óleo, quando aquecer, junte a cebola e o alho, depois os cogumelos picados e o salame e deixe cozinhar 2-3 minutos. Retire a panela do fogo, acrescente os ovos e metade do queijo derretido, o sal, a pimenta e misture bem. Passe os cogumelos por uma corrente de água, para retirar o excesso de sal, coloque um pouco de queijo derretido em cada cogumelo, a seguir recheie com a composição anterior. Cubra cada cogumelo com queijo ralado, um pouco de creme de leite e uma folha de endro. Prepare uma assadeira, com papel manteiga, coloque os cogumelos, polvilhe com o restante do azeite e leve ao forno, em fogo médio, por 45 '. Pode ser servido quente ou frio como prato principal ou aperitivo. Bom apetite!