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Pedaços de carpaccio com queijo

Pedaços de carpaccio com queijo

Receita Pedaços de carpaccio com queijo de de 27/12/2012 [Atualizado em 09/02/2014]

Olá a todos, antes de mais nada me desculpem por não ter ligado nestes dias para retribuir seus desejos, mas como vocês bem sabem, a influência atingiu minha família e nos nocauteou, mas hoje está melhor e por isso estou de novo aqui. Em primeiro lugar, obrigado a todos pelos bons votos que naturalmente retribuo com muito carinho, então queria compartilhar com vocês um momento de alegria do site, nos dias anteriores ao Natal superei 100.000 visitantes únicos no site tão 100.000 vezes obrigado meus amigos. Mas vamos passar para a cozinha agora, tendo tido uma influência gastrointestinal não pude cozinhar nem provar nada de novo nestes dias de festa e de facto a receita desta manhã é um segundo prato delicioso que preparei há algum tempo, uns bocadinhos de carpaccio com queijo , uma receita da minha amiga Veronica e é realmente muito gostosa. Infelizmente já tenho que te deixar porque estou no escritório e tenho muito trabalho para recuperar, desejo um bom dia e até breve, beijos: *

Método

Como fazer pedaços de carpaccio

Corte as fatias de carne em triângulos

Frite cada pedaço de carne em óleo quente por alguns segundos

Passe imediatamente a farinha de rosca e preencha com um pedaço de provolone picante cortado em palito

Feche cada pedaço com um palito


Coloque os pedaços de carpaccio com queijo em uma panela com um fio de azeite e cozinhe por cerca de dez minutos

Sirva o carpaccio de queijo quente com mordidas quentes


Receitas culinárias

Ingredientes: carne em fatias finas 250 g, cogumelos porcini 150 g, parmesão jovem 30 g, um punhado de rúcula, 2 limões, uma colher de sopa de maionese light, sal, pimenta preta.

Preparação: FILTRO o suco dos limões espremidos. Espalhe as fatias de carne em 4 pratos rasos, espalhe bem e pincele com metade do sumo de limão. Deixe descansar por cerca de 10 minutos. PREPARE os cogumelos entretanto. Pincele, limpe e corte em rodelas bem finas. Distribua-os sobre a carne nos pratos. Lave e seque o foguete, corte e distribua em pratos. PROCESSE a maionese em uma tigela pequena com sal, pimenta e o restante do suco de limão. Em seguida, despeje sobre a carne e, por último, espalhe o queijo cortado em rodelas bem finas na superfície. Deixe descansar por mais 10 minutos antes de servir.

Carpaccio de Carne com Receita Porcini
FILTRO o suco dos limões espremidos. Espalhe as fatias de carne em 4 pratos rasos, espalhe bem e pincele com metade do sumo de limão. detalhes

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Receitas culinárias

Ingredientes: vitela em rodelas muito finas, Trevisana, azeite, sal, pimenta, cogumelos porcini, orégano, tomate, mussarela, alho, alecrim.

Preparação: Realmente leva cinco minutos. Mas atenção: prefere vitela e manda cortar no talho, porque deve ser muito rala. Em seguida, preste atenção ao cozimento, que deve ser muito rápido: 2 minutos no forno a 200 & deg. Aqui estão algumas idéias. Espalhe as fatias em uma panela, polvilhe com Trevisana ralada, azeite, sal e pimenta. Na vitela distribua fatias finas de cogumelos porcini, azeite, sal. Polvilhe o carpaccio com orégano, tomate picado e mussarela, azeite e sal. Tempere a carne com rodelas de alho e raminhos de alecrim.

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Receitas da Nádia


Se ainda é muito cedo para você ir a um restaurante, principalmente chinês .. experimente fazer frango com limão em casa!
Agradeço a Monja que me passou a receita ..

Ingredientes:
- 500 gr. de peito de frango em pedaços
- 100 gr. feito com farinha
- 1/2 cebola
- suco e raspas de 1 limão orgânico
- 1 copo de água
- azeite de oliva extra virgem
- sal ou cubo a gosto


Farinha os cubos de frango.
Numa panela deite o azeite, a cebola picada e as raspas de limão raladas.
Deixe dourar por alguns minutos.
Adicione os pedaços enfarinhados e cozinhe por todos os lados.
Despeje o suco de limão, água e sal ou a noz granulada, se preferir.
Cozinhe com a tampa por alguns minutos, virando-os de vez em quando, por cerca de 8 minutos.
Se necessário, adicione um pouco mais de água.
Se desejar, polvilhe com salsa picada e sirva.


HIGH PIZZA

Pedaços de frango com limão

Se ainda é muito cedo para você ir a um restaurante, principalmente chinês .. experimente fazer frango com limão em casa!
Agradeço a Monja que me passou a receita ..

Ingredientes:
- 500 gr. de peito de frango em pedaços
- 100 gr. feito com farinha
- 1/2 cebola
- suco e raspas de 1 limão orgânico
- 1 copo de água
- azeite de oliva extra virgem
- sal ou cubo a gosto


Farinha os cubos de frango.
Numa panela deite o azeite, a cebola picada e as raspas de limão raladas.
Deixe dourar por alguns minutos.
Adicione os pedaços enfarinhados e cozinhe por todos os lados.
Despeje o suco de limão, água e sal ou a noz granulada, se preferir.
Cozinhe com a tampa por alguns minutos, virando-os de vez em quando, por cerca de 8 minutos.
Se necessário, adicione um pouco mais de água.
Se desejar, polvilhe com salsa picada e sirva.


Petiscos

Ingredientes para 8 pessoas:

10 g de levedura de cerveja

100 g de queijo parmesão ralado

1 ovo ou 20ml de leite para escovar

Vamos prosseguir com a preparação de um

Aperitivo delicioso

Dissolva o fermento na água, de preferência morna.

Em uma tigela deite a farinha, a manteiga derretida e os pedaços, a banha, uma pitada de sal e a água com o fermento dissolvido

Misture os ingredientes grosseiramente e, neste ponto, adicione o queijo ralado e amasse

Você pode escolher qualquer tipo de queijo ao seu gosto.

A massa deve ser trabalhada em placa de massa por cerca de 10 minutos e deve estar macia e seca, não pegajosa e deve ser lisa.

Com a mistura obtida, forme cilindros com cerca de 2 cm de diâmetro, corte-os em pedaços de 2 cm de comprimento, enrole-os formando várias bolas.

Com essas medidas os pedaços ficam bem pequenos, então você pode escolher o tamanho que quiser.

Coloque-os sobre uma assadeira coberta com papel manteiga, alise um pouco com a palma da mão e deixe crescer por 2 horas.

Após levedar, pincele-os com ovo batido ou leite.

Se você não quiser usar ovos ou leite, não precisa escovar, essa operação só serve para dar cor aos pedaços.

Agora podem ser assados ​​em forno pré-aquecido a 200 ° por 10/12 minutos.

Depois de prontos podem ser servidos quentes ou frios, são sempre bons.

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Preparação de picadas de salmão com limão

Para começar a fazer esta receita, pegue uma panela com água e sal e escalde a batata por 15 minutos. Quando estiver cozido, deixe esfriar em água corrente e descasque, depois amasse bem com os dentes de um garfo.

À parte, despeje o salmão defumado no liquidificador com um fiozinho de azeite de oliva extra virgem para fazer um creme. Em uma tigela grande, adicione o purê de batata, o salmão reduzido a natas, o dente de alho bem picado, as fatias de pão esmigalhado, a casca ralada de um limão e a salsa bem picada, misture bem todos os ingredientes com o l & # 8217 ajuda de uma concha ou mãos.

Em uma tigela, bata o ovo com o queijo ralado e o suco de limão, por último acrescente à mistura anterior e acrescente um pouco de pão ralado, incorpore todos os ingredientes até obter uma mistura bem aderida e não muito molhada , em caso afirmativo, adicione, se necessário, mais um punhado de pão ralado.

Umedeça as mãos e comece a formar muitos pedacinhos pequenos, passe-os na farinha de rosca, depois frite em uma panela com bastante azeite de oliva extra virgem, até dourar, ou coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido forno a 200 ° por 20/25 minutos, virando-os na metade do cozimento. Sirva e sirva! Aqui está uma verdadeira iguaria para oferecer à sua família para um segundo prato verdadeiramente excepcional, ou para um aperitivo com os amigos! Desfrute de sua refeição.

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Ingredientes

Corte o parmesão em flocos finos. Lave e seque o foguete.

Coloque o azeite em uma panela grande, aqueça e sele as fatias de carpaccio por 30 segundos de cada lado.

Desligue o fogo, acrescente sal, pimenta, espalhe os flocos de parmesão sobre a carne e cubra com a tampa por 1 minuto, assim o queijo derrete e fica macio.

Sirva dividindo a carne em 4 pratos e espalhe a rúcula fresca sobre as fatias.

O carpaccio cozido com rúcula e parmesão estiver pronto, sirva de imediato a acompanhar com uma salada mista ou com os seus vegetais preferidos.

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Pedaços de carpaccio com queijo - Receitas



Para 6 pessoas:
600 g de lombo de porco em fatias finas (um pouco mais grosso que um carpaccio)
azeite virgem extra.
200 g de migalhas de pão fresco (também pão de sanduíche)
100 g de pistache
40 g de queijo parmesão ralado
Sal, pimenta do reino
3 erva-doce
50 g de manteiga
Tomilho limão
Espetos de madeira

Misture o pão com pistache, parmesão, sal e pimenta.
mantenha de lado.
Unte as fatias de porco dos dois lados.
Empane generosamente as fatias dos dois lados e enrole-as.
Divida cada rolo em três partes e coloque quatro em cada espeto.
Polvilhe-os com um pouco de óleo e asse por 10 'em um forno pré-aquecido a 200 & # 176.
Enquanto eles estão no forno, corte a erva-doce e doure-os na manteiga, abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 5 '.
No final acrescente sal, pimenta e perfume com tomilho-limão.
Sirva as picadas quentes com erva-doce.

Pequenas dicas:
- você vai fazer isso mais rápido se você cortar quatro rolos de carne lado a lado ao mesmo tempo, depois de tê-los espetado previamente

- se quiser usar como aperitivo, coloque dois, no máximo três, num espeto um pouco mais curto e corte um pouco mais pequeno.
Neste caso, você irá cozinhá-los por alguns minutos a menos

- se você não quiser usar os espetos, pode colocá-los diretamente em uma assadeira levemente untada com óleo.













2 comentários:

Rolinhos bons, fáceis e saborosos, mas esse acompanhamento é novo !! Vou experimentar amanhã

Bem vindo de volta! Essas mordidas são excelentes, deliciosas e frescas :-)

Fique à vontade para deixar um comentário, conselho, crítica. tudo o que pode me ajudar a melhorar!


Vídeo: PRZEPIS. Carpaccio z serem DŽIUGAS (Janeiro 2022).