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Bolo De Azeite De Limão

Bolo De Azeite De Limão

Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Cubra uma forma de mola de 23 cm com um pouco de azeite. Corte um pedaço de papel manteiga para caber na assadeira, coloque-o no fundo da assadeira e cubra-o generosamente com um pouco de azeite.

Em uma tigela pequena, misture a farinha e as raspas de limão. Deixou de lado.

Em uma tigela média, na batedeira ou na batedeira, bata as 5 gemas e ½ xícara do açúcar em velocidade alta até obter uma mistura espessa e clara, 3 a 4 minutos. Reduza a velocidade da batedeira / batedeira para médio-baixo e acrescente aos poucos a 1 xícara de azeite e o suco de limão, mexendo até incorporar. A massa pode parecer que se separou, mas tudo bem! Usando uma colher de pau, misture a mistura de farinha apenas até incorporar. Você não precisa do misturador elétrico para esta etapa.

Em outra tigela, com a batedeira ou o batedor de ovos, bata as 4 claras em neve com o sal em velocidade média a alta até formar uma espuma. Continue a bater à medida que vai adicionando lentamente ¼ xícara de açúcar e continue batendo até formar picos suaves, por 3 a 4 minutos.

Com cuidado, envolva cerca de um terço das claras batidas na massa e, em seguida, envolva delicadamente, mas completamente, o restante das claras.

Transfira a massa para a fôrma preparada e bata suavemente a fôrma contra uma superfície dura para liberar quaisquer bolhas de ar que possam ter se formado durante o processo de mistura. Polvilhe a parte superior do bolo com 1 ½ colher de sopa de açúcar restante.

Asse o bolo até que ele cresça, fique com um lindo tom dourado, e um palito inserido no centro do bolo saia limpo, sem vestígios de massa crua, cerca de 45 minutos.
Deixe o bolo esfriar na forma sobre uma gradinha por 10 a 15 minutos. Passe uma faca nas bordas da panela e solte os lados da forma de mola. Deixe o bolo esfriar e descansar por mais uma hora. Vire o bolo em um prato. Remova o fundo da panela e o papel manteiga.


Bolo De Azeite De Limão

Este bolo de azeite com gotas de limão usa óleo no lugar da manteiga para um toque incomum no bolo com gotas de limão sempre popular. O bolo não contém laticínios e é perfeito para um deleite no meio da tarde.


Bolo De Azeite De Limão

Este bolo de azeite com gotas de limão usa óleo no lugar da manteiga para um toque incomum no bolo com gotas de limão sempre popular. O bolo não contém laticínios e é perfeito para um deleite no meio da tarde.


Bolo De Azeite De Limão

Este bolo de azeite com gotas de limão usa óleo no lugar da manteiga para um toque incomum no bolo com gotas de limão sempre popular. O bolo não contém laticínios e é perfeito para um deleite no meio da tarde.


Bolo De Azeite De Limão

Este bolo de azeite com gotas de limão usa óleo no lugar da manteiga para um toque incomum no bolo com gotas de limão sempre popular. O bolo não contém laticínios e é perfeito para um deleite no meio da tarde.


Bolo De Azeite De Limão

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Bolo De Azeite De Limão

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Bolo De Azeite De Limão

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Bolo De Azeite De Limão

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Este bolo de azeite com gotas de limão usa óleo no lugar da manteiga para um toque incomum no bolo com gotas de limão sempre popular. O bolo não contém laticínios e é perfeito para um deleite no meio da tarde.