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11 histórias da rede de conteúdo culinário para ler agora mesmo

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Esta semana, estamos destacando alguns dos nossos favoritos (embora existam tantos), que podem não ter chegado até você por meio de nossos outros esforços de promoção. Temos (para citar alguns) uma receita de suco de limão payaya, o magro em orégano como um antibitóico natural e algumas receitas interativas e para crianças para comida festiva inspirada na natureza.

Clique para ver a apresentação de slides para saber mais!

Tyler Sullivan é o editor assistente do Daily Meal. Siga ela no twitter @atylersullivan


Succotash, estilo Sean Brock

Quando você está desejando os sabores do jardim de verão, em vez de ir para as espigas de milho cultivadas, Deus sabe onde, faça canjica. O melhor milho desidratado captura esse sabor de milho do campo e o armazena, pronto para ser degustado nos meses mais frios. Como as ervilhas são uma safra de verão, no inverno é mais provável que você as veja congeladas do que frescas. Mas quando são descascados frescos e congelados fora do campo, eles mantêm sua intensidade de sabor com muito pouca mudança na textura. Você pode armazenar ervilhas em pó nos meses de verão e congelá-las para saborear no inverno. -Sean Brock

Extraído de Sul: receitas essenciais e novas exploraçõespor Sean Brock (Artisan Books). Copyright © 2019. Fotografias de Peter Frank Edwards.


Michael Twitty: The Antebellum Chef

Twitty cuida da fogueira durante uma longa noite cozinhando na plantação de Stagville na Carolina do Norte.

Michael William Twitty está preocupado, mas não deixa transparecer.

O plano original era que ninguém falasse com os intérpretes escravos históricos enquanto realizavam seu trabalho, mas esse plano foi por água abaixo. Os homens e mulheres em trajes do século XVIII são cercados por visitantes curiosos perambulando, fazendo perguntas, saboreando a comida, atrapalhando. É meio-dia e Twitty deve servir uma refeição para arrecadar fundos para cinquenta pessoas em menos de seis horas. Falar vai atrasar todo mundo. E ainda há muito o que cozinhar.

Este evento foi ideia de Twitty durante anos: um jantar beneficente na senzala original remanescente, conhecida como Horton Grove, em uma das maiores plantações em funcionamento que a Carolina do Norte conhecia: Stagville. Novecentos homens e mulheres escravizados. Mais de trinta mil acres. Controlado por uma das famílias mais ricas da América antes da Guerra Civil. A refeição seria preparada no estilo e maneira da época, ao ar livre, o mais próximo possível do que os negros da época teriam comido. Mas mais: a experiência teve como objetivo educar, estimular e atrair o interesse para a vida dos escravos.

Twitty fora da senzala original em Stagville.

Professor, escritor, cozinheiro, historiador da culinária, intérprete histórico, aos 36 anos, Michael Twitty é um homem de muitas partes. Quanto mais você aprende sobre ele, mais suas complicações parecem germinar complicações. No entanto, ele incorpora todos eles com uma certa gravidade multiforme. “Sou grande, contenho multidões”, escreveu Walt Whitman certa vez. O bardo poderia ter antecipado Twitty? Este homem grande, saudável, de boa aparência, robusto, de pés pesados ​​e barba de pirata. Dotado de fala, ele é um comunicador nato que não tem medo de usar todas as suas vozes.

Twitty ficou acordado a noite toda, com apenas uma hora de sono, tendo começado às nove horas da noite anterior, assando ombros de porco em uma prateleira de árvores novas. Ondas de fumaça. No momento, sua voz corre o risco de sumir.

O estado da Carolina do Norte investiu uma quantia significativa para manter intacto o núcleo da antiga plantação. A casa grande - não um romântico georgiano de E o Vento Levou fantasias, mas uma moradia de construção simples, irregular e gigantesca - atrai milhares a cada ano. Mas talvez ainda mais notável é que quatro das senzalas originais permanecem de pé, a maior tendo abrigado quatro famílias em quatro quartos pequenos em dois andares. Rústica e parda, sua presença austera quase desmente os céus límpidos de setembro e as árvores altas.

As refeições estão sendo preparadas em covas abertas a poucos metros dos alojamentos. Whitman à parte, este evento se tornou um caso muito curioso e emocionante do século XXI. O antigo lugar é uma colmeia de atividade. Na verdade, uma mistura pós-moderna de atividades: câmeras ... cortando lenha ... vídeo ... tripés de ferro descansando em fogo e cinzas ... fumaça e chamas ... telefones celulares ... um passeio por um professor de arqueologia da UNC explicando a história dos jardins e a maneira como os escravos viviam ... uma mesa de degustação para crianças ... biscoitos de batata-doce ... amostras de tortas feitas à moda antiga, com pouco açúcar, limão e torta e um pouco estimulante para o paladar Food Lion - maçã, pêssego, frutas vermelhas ... porco assado e frango frito no ar ...

Biscoitos de batata-doce cozinhados em fogo aberto.

Pouco depois do meio-dia, Twitty faz uma pausa planejada e o chef Hugh Acheson se junta a ele para uma discussão com os muitos visitantes. Canadense de nascimento, Acheson fez do Sul sua terra e cultura adotadas, com restaurantes premiados na Geórgia e livros de culinária sobre a culinária sulista. Sua fama como um Top Chef o juiz deu a ele um megafone ainda maior.

Uma multidão se junta a eles sob uma velha árvore de nogueira alta e sombreada. Uma mistura saudável de preto e branco. As crianças estão brincando ao lado, e a reunião parece uma festa de verão, o que realmente é.

Twitty fala sobre as técnicas culinárias que estão testemunhando. Usando essas lareiras, lenha e ferramentas do século XVIII, “podemos fazer tudo o que você pode fazer em uma cozinha moderna - exceto micro-ondas”.

Twitty e Acheson abordam a história da comida sulista, os mitos, os paradoxos, a sombra crescente de raça e comida mesclados com nossas noções modernas sobre saúde e nostalgia e comida, comida, comida.

Acheson: “É uma calúnia para a nossa dieta, esta era de conveniência. A comida do sul é vista como prejudicial à saúde, mas não precisa ser. É hora de se concentrar na bondade e na sazonalidade - moderação. Comida ruim é comida ruim. ”

Twitty trata com humor a ideia de como as questões de alimentação e saúde são complicadas entre os afro-americanos e por que seu bem-estar físico é diferente do dos americanos brancos e dos africanos ocidentais. Ele fala sobre teorias de uma pista genética para a situação do diabetes e da hipertensão entre os negros americanos, algo talvez até ligado à experiência da Passagem do Meio e como os escravos individuais eram escolhidos. Para complicar ainda mais a situação, foi a mistura de DNA africano e europeu. O resultado é "bundas africanas, tripas europeias".

“Precisamos aprender a nos perdoar”, diz ele.

Ele chama o que os afro-americanos conquistaram com a comida de "jazz comestível".

Para estudantes de história afro-americana, da história do sul, da história americana, a mensagem do Twitty não é exatamente nova ou controversa. Mas para muitos americanos que se apegam obstinadamente a noções tribais de uma distinção entre preto e branco, essa história completa pode parecer nova, até mesmo chocante. Nossas escolas tornaram-se um fracasso no ensino de história que a maioria dos americanos brancos sabe pouco, ou nada, da história afro-americana e das origens de muitos de seus hábitos alimentares e populares. Práticas alimentares negras, práticas alimentares brancas, práticas alimentares sulistas - são todos iguais, mesclados, irmãos e irmãs. Esta é a mensagem central de Michael Twitty.

De volta ao trabalho. De volta às cinzas e às panelas quentes no fogo, de volta às câmeras, de volta às perguntas, de volta a ter certeza de que tudo está dentro do cronograma, de volta para cortar mais lenha.

O Chef Hugh Acheson contribui.

Acheson entra, avental colocado, cortando o ombro de porco.

A certa altura, Twitty está debruçado sobre a fogueira, levantando uma panela de aparência pesada; ele está suando profusamente. Dois cinegrafistas se aproximam e pedem para ele ficar quieto e Twitty diz: "Vocês adoram tirar fotos de homens negros suados, não é?"

A comida ativa a memória, diz Michael Twitty. O verão de 2013 foi marcado por muitos eventos de mídia: um novo papa, a Síria, o iPhone 5S, o quinquagésimo aniversário da Marcha em Washington. Mas um marco, sem dúvida, permanecerá o colapso público da celebridade chef sulista Paula Deen, rainha da nostalgia frita e tudo mais. Uma ação civil movida por um de seus ex-funcionários levou à revelação em junho de que a estrela do Food Network havia, uma vez, empregado a palavra n em sua cozinha. A América e sua mídia lançaram mísseis de cruzeiro em direção a Savannah. Os acordos de endosso do Major Deen e programas de televisão foram abandonados como proverbiais rutabagas quentes, e o nome Paula Deen tornou-se um emblema para um novo tipo de intolerância e insensibilidade racial. Intolerância antiquada em uma nova era.

Em 25 de junho, um historiador de alimentos e intérprete histórico pouco conhecido escreveu em seu blog uma carta aberta para a baronesa da manteiga maltratada: “Então, tem sido uma semana difícil para você ... acredite em mim, eu sei algo sobre semanas difíceis sendo uma escritora de alimentos iniciante e humilde historiador da culinária. ” Twitty - em um estilo que se tornou seu: confortável, familiar, confessional, conhecedor, humano - não repreende Paula, mas aproveita a oportunidade para ajudar a educá-la e a uma América chocada com fingimento. O verdadeiro problema, Twitty explica, não são “algumas palavras mesquinhas como racismo, intolerância, preconceito ...” “Temos um milhão e uma maneiras de odiar, desdenhar, prejudicar, discriminar.” Twitty segue um caminho menos percorrido ao lamentar, em vez disso, a falta de oportunidades no mundo da culinária para pessoas de cor e a ignorância prevalecente sobre as raízes da cultura alimentar americana.

No final, ele convida Deen para se juntar a ele em uma arrecadação de fundos em setembro, em uma histórica plantação antes da guerra civil na Carolina do Norte. Venha cozinhar com a gente, Paula. Venha e veja por si mesmo.

The Huffington Post postou novamente o blog, seguido por um grande número de outros sites, o que levou a link após link, e tweet após tweet, e em um piscar de olhos o nome Michael Twitty se tornou uma presença na mídia. Sua resposta civilizada gerou muito mais interesse do que qualquer reclamação, fúria e xingamentos poderiam ter Twitty tocado em um nervo vivo.

Em seus blogs -Afroculinaria e The Cooking Gene—Ele escreve sobre suas obsessões com as raízes da história alimentar afro-americana e do sul, sobre suas viagens pessoais. Ele escreve sobre sua Southern Discomfort Tour, uma série de viagens no Sul para descobrir verdades históricas esquecidas, subestimadas e sensíveis. Ele escreve: “Aos meus companheiros afro-americanos - reclamamos muito quando os sites, programas, filmes e similares não refletem nossa história ou experiência. Queremos que eles contem como é ... mas muitos dos meus colegas reclamaram que tantas vezes não capacitamos uns aos outros para contar nossas próprias histórias. ”

Twitty faz uma pausa na cozinha da meia-noite com Ernest Dollar, presidente do conselho da Historic Stagville Foundation.

Michael Twitty é judeu. Ele se converteu aos vinte e dois anos. Embora ele tivesse sido criado em uma tradição protestante estabelecida - sua mãe tinha frequentado igrejas luteranas negras, seu pai era batista - e apreciado a cultura da igreja afro-americana, a religiosidade não o penetrou.

Faz certo sentido que Twitty se identifique mais com a tradição sefardita dos judeus, tão cheia de cerimônias, mistérios e talismãs. Uma religião do Crescente Fértil e das pessoas de pele escura, à sombra do Egito faraônico e da imponente Pérsia.

Twitty credita a sua avó materna, que morreu quando ele tinha treze anos, suas paixões afrocêntricas: "É tudo devido à minha avó. Ela era uma mulher de raça. Ela estava falando sério também. Ela me incutiu: nós somos o povo. E ainda somos o povo. E nós somos sacrossantos. Você conhece alguém da Guiana, Gana, Brixton, Paris, Brasil - eles são sua família. ” Ele foi criado para homenagear a ampla diáspora africana como uma coisa orgânica, as sementes da África crescendo em todo o mundo, não muito diferente da forma como a diáspora judaica prosperou ao longo dos anos nos continentes. Ele se lembra de cozinhar lado a lado com sua mãe e avó enquanto crescia em DC, e embora ele nem sempre apreciasse os pratos do sul (“Quando eu era pequeno, eu odiava muito daquelas coisas. Eu odiava feijão-fradinho , Odiava couve, odiava quiabo. Odiava tudo isso. E aquela coisa cheirava. Era diferente ”), ele logo começou a adorar.

Sua avó materna e seu avô eram originalmente do Alabama. Seu avô o ensinou a valorizar o aprendizado. Figura cosmopolita, veterano da Segunda Guerra Mundial e negociador de sindicatos ferroviários, ele viajou pela África e pela Europa a negócios. “Muito professoral. Muito livresco. Papéis em todos os lugares, livros em todos os lugares. Ele gostava de mim porque conseguia falar comigo sobre essas coisas, embora eu fosse mais jovem. Ele gostava de me ensinar coisas. ” Twitty considera esses elementos seus blocos de construção, uma progressão natural, orgânica.

Cursos de estudos afro-americanos na Howard University. Elaboração de apresentações e exibições para o Smithsonian Folklife Festivals. Passou pela Colonial Williamsburg como intérprete da vida colonial afro-americana. Trabalhando para o Bureau de Oradores do Conselho de Humanidades de Maryland. Ensinar judaico e hebraico por mais de dez anos em seis escolas hebraicas (“um emprego de meio período bem remunerado”), principalmente para alunos do ensino fundamental e médio. E ainda assim Twitty se viu procurando um caminho mais claro para seus interesses. “Fiquei esperando que alguém me abençoasse. Unja-me. Ordene-me. Então, eu apenas disse: vou fazer o que vou fazer. ”

Um convidado segura um prato de pone de batata-doce, ensopado de quiabo, verduras e muito mais.

Sua nova visibilidade pós-Deen rapidamente chamou a atenção de René Redzepi em Copenhagen, chef do Noma, eleito o Melhor Restaurante do Mundo por três anos consecutivos. Redzepi também é um dos organizadores do MAD - descrito como “uma comunidade de chefs, cozinheiros e fazendeiros com apetite por conhecimento” - que realiza um simpósio verdadeiramente internacional a cada ano na Dinamarca. Twitty chama isso de TED da comida. Redzepi convidou Twitty para voltar a falar em agosto. “Quando você vai lá, são os bad boys da comida, como um Lollapalooza, um chef Burning Man”, diz Twitty. “O que eles estão fazendo é o que eu estou fazendo, desafiando o status quo. Foi muito intimidante. ” A palestra de Twitty antes desta multidão de comida hard-core recebeu uma ovação de pé. Agora ele está sob contrato para dois livros sobre história da culinária e cada vez mais procurado como palestrante, chef e intérprete. Sua estrada parece bem iluminada e limpa.

Michael Twitty está usando um chapéu de palha. Ele não se parece com um homem que ficou acordado a noite toda e preparou um banquete para cinquenta, ao ar livre, em grande parte ao estilo do início do século XIX. Alguns podem achar que caracterizar a presença, desempenho, maneira e estilo de Twitty como o de um pregador é muito fácil. Muito estereótipo ou clichê.

Mas Twitty abraça o afeto e a tradição. Na verdade, ele adora ser o que sua mãe descreveu como "um NBP: um pregador nato". O que, quando você pensa sobre isso, está de acordo com sua tese geral de ser. Mais importante: ele é muito bom nisso.

Café amassado após uma noite cozinhando.

Todos estão sentados em mesas sob as grandes árvores, entre as relíquias conservadas dos aposentos, mais ou menos uma hora antes do crepúsculo. Parece um piquenique. Casual. No entanto, aqui estão dignitários, gente da comida, acadêmicos, o prefeito de Durham, Bill Bell, um afro-americano. Justin Robinson, violinista craque, falecido no Carolina Chocolate Drops, acaba de fazer um interlúdio melancólico para a reunião anterior ao jantar.

Mas antes que os reunidos ouvissem a bênção de um ministro e cavassem a comida, Twitty se postou diante das mesas e se juntou a Gina Paige, a presidente da African Ancestry, uma empresa Henry Louis Gates Jr., que ficou famosa por rastrear a linhagem de DNA por Americanos. Seis semanas antes, as bochechas de Twitty foram esfregadas. Ele pretende descobrir quem foram seus ancestrais. Ele sempre considerou essa descoberta como parte integrante de sua visão para esta noite.

O teste foi feito no Santuário Am Kolel e Centro de Renovação em Maryland, a casa de seu rabino favorito, David Shneyer (“meu pai judeu”).

“Eu queria fazer o teste em um local sagrado e receber os resultados em um local sagrado”, diz Twitty. “E eu queria que os dois lugares sagrados refletissem diferentes partes da minha identidade. O rabino me pediu para receber uma bênção antes de fazer o teste. Eu senti que todas as peças estavam lá. Sempre fui fascinado pela ideia de destino e destino e predestinação. Círculo completo."

Primeiro, Paige anunciou que a linha materna de Twitty descendia da costa oeste da África. O Mende. Da atual Serra Leoa. Ela disse que há fortes evidências de que alguns de seus ancestrais estavam no navio negreiro comandado Amistad. Antes de dar a notícia sobre a linha paterna, Paige chorou um pouco, sentiu um nó na garganta. “Gana”, disse ela. "A linhagem de seu pai remonta ao povo Akan." Quando jovem, Twitty se aproximou de um cavalheiro ganês, Kenneth Obuba, um Akan, que fora um mentor importante para ele.

"A palavra emocional não está certo ”, diz Twitty. “Eu percebi, quando a comida veio junto. Foi estressante. Mas quando tudo deu certo, comecei a ver a verdade do momento. Em primeiro lugar, em quantas plantações da história do sul estive onde toda a ênfase está na arquitetura, nos acessórios, nos móveis, no ambiente? Fomos uma reflexão tardia. Aqui o foco estava nos bairros, nas pessoas que viviam neles. As histórias que a terra tinha para contar. E aqui estávamos nós, todos nós intérpretes, com menos de quarenta e cinco anos, correndo, vestidos com roupas históricas, duplicando a cultura da melhor maneira que podíamos, mostrando às pessoas. E eu senti uma enorme sensação de conexão espiritual. ”

A intérprete histórica Nicole Moore traz os biscoitos.

Cervantes escreveu uma vez: “A fome é o melhor molho”. Mas esta refeição é sufocada por algo muito mais satisfatório. Costelas, espádua de porco, sopa de quiabo com tomate e cebola e asas de peru - uma espécie de gumbo - frango frito, nabo, couve, batata doce pone, coosh (uma mistura recheada de pão e farinha), broa de milho, biscoitos. Tortas de sorgo, pêssego, maçã. Tudo muito robusto, fortemente temperado - familiar para um sulista nascido e criado - gratificante após um longo dia de fumaça e ansiedade. Alguém pode até ousar chamá-lo de alimento da alma.

Pelo menos 90% dos alimentos vêm de fazendas da Carolina do Norte e de fazendeiros afro-americanos, sempre que possível. Twitty depende muito das narrativas de escravos do WPA para duplicar os métodos e misturas. Eles não usaram “receitas”, diz Twitty. É apenas “consertar coisas”.

Para ter certeza, as pessoas escravizadas raramente - ou nunca - comiam tão bem. Eles teriam comido miudezas: pés de porco, chitlins, pés de galinha, mandíbulas de porco, cabeça de porco, orelhas de porco. Eles teriam comido a caça que pegaram: gambá, guaxinim, esquilo, codorna, veado e às vezes até ratos. Twitty admite prontamente que a tarifa teria sido muito mais dura, "bolos de milho, bolos de cinza".

“Além disso, se eu te desse um negócio autêntico e real, algumas dessas coisas são horríveis. Não seria aprovado. A comida original dos escravos? Oh não, querida. Você encontra referências frequentes sobre comer carne que foi moldada, referências frequentes a farinha com gorgulhos vivendo nela e nenhuma maneira de tirá-los, ou mesmo rações escassas na casa grande - pode haver algum presunto restante, algumas batatas, Pão de milho, pão doce e leite misturados. E essas são as pessoas que vivem na casa com o mármore! Isso seria bom o suficiente para comedores do século XXI? Então, vamos ser reais. ”

Carne assada sobre mudas de madeira.

Michael Twitty sente-se confortável em ser descrito como um místico.

Ele usa ao lado, de seu cinto, o que ele chama de bolsa cantante. Uma bolsa de couro preta que balança. Alguns uma vez chamaram isso de saque da nação. É um costume que Twitty aprendeu enquanto trabalhava na Colonial Williamsburg.

O que tem dentro? Probabilidades e extremidades, diz ele. Oitenta ou mais coisas. Ele não deve dizer o que está dentro. Objetos especiais. Coisas medicinais. Boa sorte, coisas. Cura coisas. Partes diferentes ... as garras de um de seus últimos cães ... eflúvios ... cerimônia e mistério e talismãs ...

“Você pode cozinhar a comida que quiser, mas não conhece os feitiços que a acompanham”, diz ele. “Os negros podiam falar com objetos, nós falamos com o fogo, falamos com colheres, somos conhecidos por orar por coisas. Cozinhar foi sincronizado com o canto dos espirituais. Isso está transmitindo ase [Força espiritual Yoruba] para a comida. Você não é nada sem os espíritos que deram a você. Você tem que ter reverência. Se não tem reverência, não tem sabor, não tem tempero, não tem alma. ”


11 livros proibidos por mulheres para ler agora

Como você deve saber, esta semana é a Semana dos Livros Proibidos. A ativista Judith Krug começou esta campanha em 1982 em resposta a uma aparente epidemia de livros proibidos. Pais e funcionários de escolas em todo o país estavam trabalhando para remover volumes polêmicos de bibliotecas escolares e listas de leitura de verão.

Então e agora, os desafiadores de um livro produzem um monte de reclamações, a partir de preocupações sobre o conteúdo sexual de um trabalho, sua linguagem, seu foco (ou não) na religião e na velha profanação. Agora, a Banned Books Week é patrocinada pela American Library Association (ALA), entre outras, e é endossada pela Biblioteca do Congresso.

Por que devemos nos preocupar com livros proibidos? Muitos defensores argumentam que proibir livros é uma violação direta das liberdades pessoais que os americanos tanto prezam. Eles apontam para casos de livros sendo proibidos para fins de controle político e social, e os efeitos desastrosos de tais ações.

Tim Hardegree (Esquerda) e Chris Hanson protestam contra a queima dos livros de & # 8216Harry Potter & # 8217 fora da Igreja da Comunidade de Cristo em 30 de dezembro de 2001 em Alamogordo, Novo México. O pastor da igreja chamou os livros da autora J.K Rowling de & # 8216 obra-prima do engano satânico & # 8217, já que os paroquianos queimaram dezenas de livros de Harry Potter e outros tipos de literatura que consideraram ofensivos. (Foto de Neil Jacobs / Getty Images)

É especialmente importante olhar para livros proibidos escritos por mulheres. Durante grande parte da história, as mulheres tiveram poucas oportunidades de falar, muito menos de publicar um romance ou livro de não ficção. Embora seja preocupante para qualquer autor ver seu trabalho desafiado e retirado de circulação, é especialmente preocupante ver isso acontecer com um grupo que foi silenciado por grande parte da história humana. Portanto, pegar um livro proibido escrito por uma mulher é um golpe duplo para se levantar contra a censura.

Agora, sempre existe a possibilidade de você ter vencido como um livro banido em particular. Você pode até concordar com as preocupações dos outros, se não necessariamente com suas ações. Isso não significa que você deve se esconder desses livros. Eles certamente ganharam uma mordida, e podem até ser bons para você.

Os humanos dão o melhor de si ao desafiar suas suposições. Quando você vai além de si mesmo e tenta compreender vidas e pontos de vista diferentes dos seus, você cresce. Você aprende. Com sorte, você se tornará uma pessoa melhor.

Em um mundo onde as pessoas estão cada vez mais ansiosas e combativas, precisamos buscar meios de comunicação desafiadores. Existem poucas oportunidades melhores de cultivar um estado de espírito mais amplo e empático do que um bom livro. Além disso, há a emoção de pegar um romance supostamente ilícito e descobrir que tem algo importante a dizer.

Continue lendo para ver onze livros proibidos notáveis ​​escritos por mulheres, sem ordem específica. Eles variam de ficção especulativa a jornalismo investigativo e histórias em quadrinhos. Você tem certeza de que encontrará algo que vai interessar a você e até mesmo emocioná-lo.


Personalize a voz do narrador e rsquos

Você pode alterar a voz do Narrador e rsquos de várias maneiras diferentes. Na tela de configurações do Narrador, use o menu suspenso para escolher qual voz deseja usar para o Narrador.

Você também pode alterar a velocidade, o tom e o volume da voz escolhida por meio dos controles deslizantes na tela de configurações. Certos pressionamentos de tecla também podem ser usados ​​para alterar esses elementos.

Vozes adicionais podem ser adicionadas ao Windows, incluindo aquelas para outros idiomas, navegando para Configurações & gt hora e idioma & gt idioma. Clique no link & ldquoAdicionar mais vozes & rdquo e, na próxima tela, clique no botão Adicionar vozes. Escolha o idioma que deseja adicionar e clique em Adicionar.


20 livros de autores Latinx para ler agora

Se você (como eu) quer ampliar sua lista de leitura, sugerimos que comece dedicando sua pilha de TBR a livros de autores Latinx. Independentemente da formação cultural de alguém, a leitura de livros de pessoas com experiências e perspectivas diferentes das nossas pode nos apresentar a novas ideias, maneiras de navegar pelo mundo, bem como a fontes de alegria e dificuldades que talvez não tenhamos considerado anteriormente. Uma das melhores maneiras de apoiar vozes marginalizadas é reconhecer que essas vozes importam não apenas compartilhando postagens em mídias sociais e fazendo doações privadas para organizações de defesa, mas apoiando criadores comprando & ndash e compartilhando & ndash seu trabalho. E não é um ato totalmente egoísta: os livros que compartilhamos nesta lista são cativantes, poderosos e, em muitos casos, simplesmente divertidos de ler.

Infelizmente, ainda é difícil encontrar livros de autores não brancos, e isso tem muito a ver com a composição da indústria como um todo. De acordo com a última pesquisa de diversidade da Lee & amp Low Books, quase 80% dos editores, agentes, representantes de marketing e até mesmo revisores são brancos, com o pessoal da Latinx particularmente sub-representado, representando apenas 6% da indústria. Mas todos nós podemos mostrar ao mercado editorial que a diversidade é importante. Comece lendo essas opções e ramifique para encontrar seus próprios favoritos.

Julia não é a filha perfeita e esse é o trabalho de sua irmã Olga. Mas quando Olga morre em um trágico acidente de ônibus, Julia tem que suportar o peso da dor de sua mãe. Mas Olga era realmente tão perfeita quanto sua mãe sempre pensava? Esta história de amadurecimento mostra como é crescer em uma casa mexicana, de uma forma que fará você rir e enxugar as lágrimas.

Uma glamourosa debutante que virou detetive amadora, uma casa outrora grandiosa no interior do México e uma carta assustada de um recém-casado em busca de fuga de um destino misterioso: este lindo romance tem todos os marcadores de seu novo conto de suspense favorito que irá assombrar seus sonhos muito depois da última página.

Nenhuma lista de leitura está completa sem esta clássica história de maioridade sobre Esperanza Cordero, uma jovem que cresceu em Chicago. Qualquer pessoa que já foi criança, independentemente de sua origem, vai se reconhecer neste belo livro, às vezes comovente.

Antonia Vega está passando por momentos difíceis: logo depois de se aposentar do emprego de professora, seu marido morre inesperadamente, sua irmã desaparece misteriosamente e uma adolescente grávida sem documentos aparece em sua porta. Caia nessa história como uma mulher que sempre buscou consolo nas histórias tem que lidar com problemas do mundo real sem nenhum de seu apoio usual.

Depois que Isabel e Martin se casaram no Dia de los Muertos, o espírito indesejado do pai de Martin, Omar, há muito perdido, se revela ao casal. Mas ele começa a aparecer apenas para Isabel, pedindo a ela que o ajude a se redimir, especialmente para sua falecida esposa Elda. Esta história sobre tristeza, perdão e amor vai se infiltrar em seu coração.

Em uma série de capítulos curtos e semiautobiográficos, este romance conta a história de um jovem trabalhador migrante nos anos 40 que nunca perde o ímpeto, mesmo em meio a muitas adversidades. Apesar de ter sido lançado em 1971, ainda ressoa profundamente hoje.

Relatando uma relação volátil com seu parceiro violento, este livro de memórias inovador examina aquela época através de uma casa, vilões da Disney, Jornada nas Estrelas, a história de abuso em relacionamentos queer e sua infância religiosa. Isso faz com que o leitor sinta a desorientação que pode advir de ser abusado por uma pessoa querida, ao mesmo tempo que permanece com os pés no chão.

Uma coleção excepcional de contos que enfoca adolescentes e mães porto-riquenhas, todos tentando descobrir o que realmente significa ser uma mulher apaixonada.

Uma refugiada junta-se ao irmão de seu amor perdido e eles partem para o Chile em um barco fretado por Pablo Neruda para escapar da turbulenta Guerra Civil Espanhola. No exílio, eles enfrentam prova após prova, mas também descobrem força um no outro. Pegue os lenços de papel que você vai precisar.

Faça uma jornada dolorosa e iluminadora através de uma infância marcada pela violência sexual, abuso de substâncias e doenças mentais, para uma feminilidade que abre caminho para fora do desespero e para a esperança. A história de Diaz é crua, honesta e pinta um belo quadro não apenas de sua própria vida, mas de Porto Rico e Miami Beach.

Acomode-se em algo aconchegante e prepare-se para devorar esse romance picante. A planejadora de casamentos Carolina tem uma ótima oportunidade de fazer carreira, exceto que há um obstáculo: ela tem que colaborar com o ex-padrinho de suas próprias núpcias fracassadas. Você terá que ler para descobrir como que vai.

Em uma coleção de ensaios veiculados por seu humor irônico e observações mordazes sobre nossa sociedade, a autora examina as maneiras pelas quais sua família cubano-americana foi excluída do chamado Sonho Americano. Dos rodeios de Nebraska à Disney World, sua exploração de como as pessoas precisam se adaptar para se ajustar ao molde revela um lado da América que muitos de nós não nos permitimos ver.

Quando Ana Cancion teve a chance de imigrar para Nova York como esposa de Juan Ruiz, ela aproveitou a chance, mais para sua família do que para ela. Mas ela se sente presa e sozinha em Nova York, isto é, até fazer amizade com o irmão mais novo de Juan, César. Quando seu marido volta temporariamente para a República Dominicana, ela sente o gosto da liberdade. Mas ela tem uma escolha difícil a fazer antes que ele volte.

Siga sete gerações de Buend & iacuteas na crescente vila de Macondo enquanto sua comunidade isolada se torna cada vez mais sujeita à política e à corrupção do mundo exterior. Este livro mágico parece uma crônica da própria humanidade, e você logo entenderá por que é uma leitura obrigatória canônica.

As mulheres Latinx com raízes indígenas nesta coleção de tirar o fôlego navegam pela paisagem muitas vezes desafiadora do Colorado da mesma maneira que fazem suas vidas: com graça, resistência e coragem. Embora as histórias sejam específicas, a exploração do lar, da feminilidade e do pertencimento significam algo para todos nós.


5. Desejo De Beber por Carrie Fisher

The late, great actress and writer Carrie Fisher adapted this, her only memoir, from her smash-hit one-woman show and it's nothing short of wonderful. From growing up with famous parents and achieving massive success at the age of 19 to struggles with mental health and near constant relationship drama, Fisher is candid and hilarious. (And it really makes you wish she could've been around for a little longer.)


Lockdown Lit: 10 Great Adventure Books to Read Right Now

When all this madness started, the usual seasonal purgatory of late-March was already upon us in Minnesota. The ice was going out, most of the snow had been rescinded from the slopes and trails. All that was left was road-salt residue, frost heaves, potholes, and mud. Normally this is the time of year to escape: ideally somewhere tropical or exotic, to higher elevations out west to extend the snowboard season, or simply decamping to the coast. With a visit to a friend’s, I can easily speed through a week in a too-small wetsuit, trying to ride their kid’s soft-top, getting my semi-annual thrashing in two-foot surf. But then the pandemic struck.

With spring vacation out of the question, summer still weeks away, and no end to self-quarantine in sight, I needed an escape more than ever—at least in my mind. And there’s nothing like escaping into the pages of a good book. Here’s a stay-at-home syllabus of great adventure reads, overlooked when considering all-time “classics,” but packed with picks you wouldn’t hesitate to recommend.

In my exhaustive and definitely absolute, without-question thorough research, I scoured the depths of my closet. I sifted through the volumes on my bedside graveyard of partially read, almost finished, and nearly started books. I glanced at a handful of dust jackets and back covers. And like all legendary armchair adventurers, I Googled. Most importantly, I consulted a long list of fellow adventure-loving friends and family.

Opening a new book might not be quite as exhilarating as casting off from familiar shores into the great unknown. But if we can summon even an ounce of the determination and hope found in these pages, maybe we’ll manage to better weather this storm together.

Now, if you’ll excuse me, I’ve stowed my trusty hammock and provisioned myself with some expedition essentials (cold cans and snacks). It’s time to set off into the great unknown of the backyard with nothing but my wits and perseverance. With any luck, some good weather windows, and my daughters’ nap schedule holding, I might just finish my book.

The 50 Greatest Adventure Books

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Me: Put your shirt on, please.

Daughter: Where is it?

Me: Right there.

Daughter: I can’t find it!

Me: I’m pointing at it!

Daughter: I CAN’T FIND IT, I’VE LOOKED EVERYWHERE!

Me: MY FINGER IS TOUCHING IT.

Daughter: IT’S JUST GONE.

— Momarazzi. (@Mirimade) November 4, 2018

“If you see a mom carrying a baby and pushing an empty stroller you’re having a better day than she is.” Verdade.

— jamie (@jamimalo) December 11, 2018


Thrilling thriller

"Pretty Things" by Janelle Brown

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"Janelle Brown is my new must-read author," Coben told Roker. "It's about two women — one is a grifter and one is an heiress. Their lives collide at Lake Tahoe at this fantastic old mansion. And then it becomes what we love — there are twists, turns, revelations, revenge, duplicity. And it's really well written."


11 Banned Books by Women to Read Right Now

This memoir describes Jeannette Walls&rsquo experiences as the child of two erratic, difficult, and intermittently loving parents. Rex and Rose Mary Walls raise their four children in poverty, frequently skipping town to escape bills and legal challenges. Despite occasional upswings in fortune, the family finances are unstable, thanks to Rex&rsquos alcoholism and the mental instability of both parents. Jeannette, the second oldest child, eventually escapes by following her older sister Lori to New York City. Despite all of this, Walls contends that her family&rsquos life often seemed like a grand adventure to their younger selves, and maintains close connections with her mother and father.

Why it was banned or challenged

O castelo de vidro contains challenging scenes, including some involving sexual abuse, profanity, and criticisms of Christianity. In 2016, officials removed it from Pennsylvania&rsquos Ambridge High School because of &ldquoracist and sexually explicit&rdquo content.

Why you should read it

Critics have praised Walls&rsquo even-handed account of her childhood, despite the sometimes extreme poverty and adversity depicted within. In an interview with the Dallas News , Walls said that &ldquoMy book has ugly elements to it, but it&rsquos about hope and resilience, and I don&rsquot know why that wouldn&rsquot be an important message…. Sometimes you have to walk through the muck to get to the message&rdquo.