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Bolo de sobremesa "trufa"

Bolo de sobremesa

bancada: Moa os biscoitos no processador de alimentos (também peguei uns biscoitos e combinei com os biscoitos), depois acrescente o cacau e o açúcar de confeiteiro, misture e acrescente a manteiga derretida. Misture bem até obter uma composição quebradiça. Despeje a composição na bandeja com um anel destacável e pressione bem com a mão.

Creme: Esfregamos as gemas com o açúcar até que fiquem brancas e dobrem de volume. Em seguida, adicione o leite e após misturar, adicione o amido misturado ao cacau (peneirado previamente) e misture bem.

Fervemos a composição resultante em banho-maria, primeiro é dura, depois amolece e, no final, volta a engrossar. Depois de cerca de 5-7 minutos (demorei muito para engrossar), reserve e deixe esfriar um pouco, depois acrescente a manteiga macia e misture bem, depois o creme de leite e a essência de baunilha.

Tem gosto de creme e se você acha que não é doce o suficiente, adicione mais açúcar (eu recomendo açúcar de confeiteiro).

O creme resultante é despejado sobre a assadeira e colocado na geladeira por pelo menos 2 horas.

Depois de esfriar bem, polvilhamos com cacau e servimos.

Um quadrado de bolo é arco suficiente para satisfazer seu desejo por chocolate, acredite em mim!

Aproveite com prazer!



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