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Alho-poró torrado com azeite de oliva

Alho-poró torrado com azeite de oliva

O pré-aquecimento da frigideira ajuda o alho-poró a adquirir um pouco de cor; cozinhar em uma temperatura mais baixa garante que eles estão totalmente macios.

Ingredientes

  • 6 alho-poró, partes brancas e verde-claras apenas

Preparação de Receita

  • Coloque uma assadeira com borda no forno e pré-aqueça a 400 °. Corte o alho-poró ao meio no sentido do comprimento. Enxágüe bem e seque completamente. Misture com óleo em uma tigela grande; tempere com sal.

  • Arrume o alho-poró, com o lado cortado para baixo, em uma assadeira quente e cubra com papel alumínio. Reduza a temperatura do forno para 300 °. Asse até que o alho-poró esteja levemente dourado do lado cortado e bem macio, cerca de 1 hora e meia.

  • Descubra o alho-poró e vire o lado cortado para cima. Aumente a temperatura do forno para 400 °; Asse o alho-poró até dourar, 15-20 minutos. (Reserve o óleo para fazer vinagrete ou assar vegetais. Deixe esfriar; tampe e leve à geladeira.)

  • FAÇA ADIANTE: O alho-poró pode ser cozido 4 horas antes. Deixe esfriar; cubra e esfrie. Deixe atingir a temperatura ambiente antes de servir.

, Fotos de Christopher Baker

Teor Nutricional

Calorias (kcal) 210 Gordura (g) 18 Gordura saturada (g) 2,5 Colesterol (mg) 0 Carboidratos (g) 13 Fibra dietética (g) 2 Açúcares totais (g) 3 Proteína (g) 1 Sódio (mg) 20 Avaliações da seçãoOh homem … Escolhi esta receita de alho-poró torrado porque parecia simples e rápido. Dizia 20 minutos de tempo total no topo da receita, mas leva 1 hora e 45 minutos ou mais no forno sozinho. :-( Ainda está assando e meu filho já está na cama. Eu teria começado antes, se soubesse. CuriosoMeSeaside, CA06 / 03/19


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