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Segundo dia da St. Croix Food & Wine Experience 2011

Segundo dia da St. Croix Food & Wine Experience 2011

Depois de um primeiro dia fantástico, o St. Croix Food & Wine Experience conseguiu finalizar com alguns grandes eventos que incluíram o favorito da ilha, o Taste of St. Croix.

Manhã: Visitou os jardins do hotel adorável Buccaneer Hotel (e fez alguns trabalhos no último post).

12h00:

Participei de um almoço para a mídia em uma bela residência privada (foto à esquerda) com vista para o oceano - literalmente uma das casas mais lindas que eu já vi e com uma anfitriã e anfitriã incrivelmente hospitaleira. Os alunos da escola de culinária local prepararam o almoço enquanto nos misturávamos com chefs como Anita Lo e Ana Sortun

(que, ficamos sabendo, está cozinhando um jantar na sexta-feira à noite em um abacaxizeiro com apenas um balde, uma mangueira e uma grelha). Parece um episódio de Top Chef, certo?

3:30 DA TARDE:

Nós dirigimos para a maior parte do leste dos Estados Unidos (alguns de vocês podem se surpreender ao saber que St. Croix é, na verdade, parte dos EUA e foi comprado de dinamarqueses junto com St. John e St. Thomas). Este monumento foi erguido em 2000 para a celebração do milênio e é na verdade um relógio de sol onde você pode não apenas saber as horas, mas também ver o oceano de todos os ângulos.

16h30: Chegou ao Divi Carina Bay Resort para um encontro rápido com Roger Dewey, chefe da Fundação St. Croix. Todos os lucros do festival realmente beneficiam a fundação St. Croix, que começou há cerca de 20 anos depois que o furacão Hugo atingiu a ilha, destruindo grande parte dela. A fundação começou em parte para ajudar a reconstruir a ilha e continua a apoiá-la por meio de melhorias na educação, agricultura e outros setores, funcionando essencialmente como uma fundação comunitária.

17:00:

Começou a festa VIP do evento Taste of St. Croix - uma das atrações mais badaladas do festival que reúne mais de mil pessoas -, que incluiu vinhos e queijos no andar de cima com vista para o evento. Mas realmente foi mais um momento em que examinamos a comida preparada por chefs locais enquanto era levada para a tenda dos jurados. A propósito, nosso vencedor do sorteio St. Croix em nosso site estava lá como um dos jurados! Parabéns mais uma vez Jackie, esperamos que você tenha se divertido!

18:00:

Com música alta, festiva e alegria no ar, o evento começou! Havia porcos assados ​​inteiros, margaritas, coquetéis de carambola, muitos sanduíches de porco desfiado e alguns hambúrgueres incríveis de mais de 60 artesãos locais.

9:00 DA NOITE: Os vencedores do festival foram anunciados e, como você verá a seguir, foram divididos em categorias. Os vencedores do primeiro lugar estão abaixo! (Vamos atualizar em breve com os nomes dos pratos vencedores .. mas por enquanto, aqui estão os nomes dos restaurantes!)

Aperitivo

Café à beira-mar no Sandcastle on the Beach

Entrada

Tavern 1844: Um hambúrguer de lagosta e bacon

Sweetface Chocolate

Sopa / Ensopado

Tha Palms em Pelican Cove

Tarifa local

Rowdy Joe’s Northshore Eatery

Vegetariano

Escola secundária St. Croix Central depois da aula de culinária

Bebida

St. Croix Libation Society

Melhor Apresentação

Lori’s Blue Water Terrace

People’s Choice Award

Rumrunners


Saborear

(Santa Helena, Condado de Napa, Califórnia)

Na caixa / site:

* incrivelmente sofisticado, mas completamente realista

* aromas tropicais, cítricos brilhantes e sabores de melão

* ventilado e engarrafado por Trinchero Family Estates

* oferece vinhos deliciosos e de alta qualidade com cores, aromas e sabores que proporcionam sabores frescos e encorpados

* garantir que o último copo será tão fresco quanto o primeiro

* um cubo é igual a duas garrafas

* fresco por até quatro semanas

Aparência: claro, brilhante, baixa concentração, sem variação de borda, baixa viscosidade

Nariz: limpo, baixa intensidade, jovem, limão, cítrico, aspargo, grama

Paladar: leve, médio encorpado, confirma o nariz, sabor suave, álcool médio, acidez média menos, final curto, baixa complexidade

Para um vinho embalado, este Sauvignon Blanc atendeu às minhas expectativas decididamente baixas. O vinho estabeleceu um sabor muito leve e suave. Não agressivo e simples no paladar, este seria um vinho decente para embalar para um piquenique ou um dia na praia. A facilidade de transporte e a falta de vidro são as características de venda deste vinho. Embora, com toda a franqueza, este vinho tenha sido mais agradável do que muitos vinhos engarrafados que já provei.


Saborear

(Santa Helena, Condado de Napa, Califórnia)

Na caixa / site:

* incrivelmente sofisticado, mas completamente realista

* aromas tropicais, cítricos brilhantes e sabores de melão

* ventilado e engarrafado por Trinchero Family Estates

* oferece vinhos deliciosos e de alta qualidade com cores, aromas e sabores que proporcionam sabores frescos e encorpados

* garantir que o último copo será tão fresco quanto o primeiro

* um cubo é igual a duas garrafas

* fresco por até quatro semanas

Aparência: claro, brilhante, baixa concentração, sem variação de borda, baixa viscosidade

Nariz: limpo, baixa intensidade, jovem, limão, cítrico, aspargo, grama

Paladar: leve, médio encorpado, confirma o nariz, sabor suave, álcool médio, acidez média menos, final curto, baixa complexidade

Para um vinho embalado, este Sauvignon Blanc atendeu às minhas expectativas decididamente baixas. O vinho estabeleceu um sabor muito leve e suave. Não agressivo e simples no paladar, este seria um vinho decente para embalar para um piquenique ou um dia de praia. A facilidade de transporte e a falta de vidro são as características de venda deste vinho. Embora, com toda a franqueza, este vinho tenha sido mais agradável do que muitos vinhos engarrafados que já provei.


Saborear

(Santa Helena, Condado de Napa, Califórnia)

Na caixa / site:

* incrivelmente sofisticado, mas completamente pé no chão

* aromas tropicais, cítricos brilhantes e sabores de melão

* ventilado e engarrafado por Trinchero Family Estates

* oferece vinhos deliciosos e de alta qualidade com cores, aromas e sabores que proporcionam sabores frescos e encorpados

* garantir que o último copo será tão fresco quanto o primeiro

* um cubo é igual a duas garrafas

* fresco por até quatro semanas

Aparência: claro, brilhante, baixa concentração, sem variação de borda, baixa viscosidade

Nariz: limpo, baixa intensidade, jovem, limão, cítrico, aspargo, grama

Paladar: leve, médio encorpado, confirma o nariz, sabor suave, álcool médio, acidez média menos, final curto, baixa complexidade

Para um vinho embalado, este Sauvignon Blanc atendeu às minhas expectativas decididamente baixas. O vinho estabeleceu um sabor muito leve e suave. Não agressivo e simples no paladar, este seria um vinho decente para embalar para um piquenique ou um dia na praia. A facilidade de transporte e a falta de vidro são as características de venda deste vinho. Embora, com toda a franqueza, este vinho tenha sido mais agradável do que muitos vinhos engarrafados que já provei.


Saborear

(Santa Helena, Condado de Napa, Califórnia)

Na caixa / site:

* incrivelmente sofisticado, mas completamente realista

* aromas tropicais, cítricos brilhantes e sabores de melão

* ventilado e engarrafado por Trinchero Family Estates

* oferece vinhos deliciosos e de alta qualidade com cores, aromas e sabores que proporcionam sabores frescos e encorpados

* garantir que o último copo será tão fresco quanto o primeiro

* um cubo é igual a duas garrafas

* fresco por até quatro semanas

Aparência: claro, brilhante, baixa concentração, sem variação de borda, baixa viscosidade

Nariz: limpo, baixa intensidade, jovem, limão, cítrico, aspargo, grama

Paladar: leve, médio encorpado, confirma o nariz, sabor suave, álcool médio, acidez média menos, final curto, baixa complexidade

Para um vinho embalado, este Sauvignon Blanc atendeu às minhas expectativas decididamente baixas. O vinho estabeleceu um sabor muito leve e suave. Não agressivo e simples no paladar, este seria um vinho decente para embalar para um piquenique ou um dia de praia. A facilidade de transporte e a falta de copo são as características de venda deste vinho. Embora, com toda a franqueza, este vinho tenha sido mais agradável do que muitos vinhos engarrafados que já provei.


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(Santa Helena, Condado de Napa, Califórnia)

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* oferece vinhos deliciosos e de alta qualidade com cores, aromas e sabores que proporcionam sabores frescos e encorpados

* garantir que o último copo será tão fresco quanto o primeiro

* um cubo é igual a duas garrafas

* fresco por até quatro semanas

Aparência: claro, brilhante, baixa concentração, sem variação de borda, baixa viscosidade

Nariz: limpo, baixa intensidade, jovem, limão, cítrico, aspargo, grama

Paladar: leve, médio encorpado, confirma o nariz, sabor suave, álcool médio, acidez média menos, final curto, baixa complexidade

Para um vinho embalado, este Sauvignon Blanc atendeu às minhas expectativas decididamente baixas. O vinho estabeleceu um sabor muito leve e suave. Não agressivo e simples no paladar, este seria um vinho decente para embalar para um piquenique ou um dia de praia. A facilidade de transporte e a falta de vidro são as características de venda deste vinho. Embora, com toda a franqueza, este vinho tenha sido mais agradável do que muitos vinhos engarrafados que já provei.


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(Santa Helena, Condado de Napa, Califórnia)

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* incrivelmente sofisticado, mas completamente realista

* aromas tropicais, cítricos brilhantes e sabores de melão

* ventilado e engarrafado por Trinchero Family Estates

* oferece vinhos deliciosos e de alta qualidade com cores, aromas e sabores que proporcionam sabores frescos e encorpados

* garantir que o último copo será tão fresco quanto o primeiro

* um cubo é igual a duas garrafas

* fresco por até quatro semanas

Aparência: claro, brilhante, baixa concentração, sem variação de borda, baixa viscosidade

Nariz: limpo, baixa intensidade, jovem, limão, cítrico, aspargo, grama

Paladar: leve, médio encorpado, confirma o nariz, sabor suave, álcool médio, acidez média menos, final curto, baixa complexidade

Para um vinho embalado, este Sauvignon Blanc atendeu às minhas expectativas decididamente baixas. O vinho estabeleceu um sabor muito leve e suave. Não agressivo e simples no paladar, este seria um vinho decente para embalar para um piquenique ou um dia na praia. A facilidade de transporte e a falta de copo são as características de venda deste vinho. Embora, com toda a franqueza, este vinho tenha sido mais agradável do que muitos vinhos engarrafados que já provei.


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(Santa Helena, Condado de Napa, Califórnia)

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* ventilado e engarrafado por Trinchero Family Estates

* oferece vinhos deliciosos e de alta qualidade com cores, aromas e sabores que proporcionam sabores frescos e encorpados

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Paladar: leve, médio encorpado, confirma o nariz, sabor suave, álcool médio, acidez média menos, final curto, baixa complexidade

Para um vinho embalado, este Sauvignon Blanc atendeu às minhas expectativas decididamente baixas. O vinho estabeleceu um sabor muito leve e suave. Não agressivo e simples no paladar, este seria um vinho decente para embalar para um piquenique ou um dia na praia. A facilidade de transporte e a falta de vidro são as características de venda deste vinho. Embora, com toda a franqueza, este vinho tenha sido mais agradável do que muitos vinhos engarrafados que já provei.


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* incrivelmente sofisticado, mas completamente realista

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* oferece vinhos deliciosos e de alta qualidade com cores, aromas e sabores que proporcionam sabores frescos e encorpados

* garantir que o último copo será tão fresco quanto o primeiro

* um cubo é igual a duas garrafas

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Paladar: leve, médio encorpado, confirma o nariz, sabor suave, álcool médio, acidez média menos, final curto, baixa complexidade

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* garantir que o último copo será tão fresco quanto o primeiro

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Nariz: limpo, baixa intensidade, jovem, limão, cítrico, aspargo, grama

Paladar: leve, médio encorpado, confirma o nariz, sabor suave, álcool médio, acidez média menos, final curto, baixa complexidade

Para um vinho embalado, este Sauvignon Blanc atendeu às minhas expectativas decididamente baixas. O vinho estabeleceu um sabor muito leve e suave. Não agressivo e simples no paladar, este seria um vinho decente para embalar para um piquenique ou um dia de praia. A facilidade de transporte e a falta de copo são as características de venda deste vinho. Embora, com toda a franqueza, este vinho tenha sido mais agradável do que muitos vinhos engarrafados que já provei.


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Paladar: leve, médio encorpado, confirma o nariz, sabor suave, álcool médio, acidez média menos, final curto, baixa complexidade

Para um vinho embalado, este Sauvignon Blanc atendeu às minhas expectativas decididamente baixas. O vinho estabeleceu um sabor muito leve e suave. Não agressivo e simples no paladar, este seria um vinho decente para embalar para um piquenique ou um dia de praia. A facilidade de transporte e a falta de copo são as características de venda deste vinho. Embora, com toda a franqueza, este vinho tenha sido mais agradável do que muitos vinhos engarrafados que já provei.


Assista o vídeo: Chef Theo Gumbs at The St. Croix Food u0026 Wine Experience (Dezembro 2021).