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O Museu da Comida e Bebida está abrindo um espaço permanente no Brooklyn

O Museu da Comida e Bebida está abrindo um espaço permanente no Brooklyn

O museu, que já tinha exibições pop-up antes, agora terá uma localização física em Williamsburg

É assim que se espera que o museu se pareça.

O Museu da Comida e Bebida está abrindo um localização permanente no Brooklyn este outono é chamado de Laboratório Mofad.

O laboratório será inaugurado oficialmente em 28 de outubro em Williamsburg. Ao contrário de outros museus de alimentos, este visa avaliar a indústria de alimentos e bebidas em geral e apresentará exposições sobre comércio, ciência, produção, consumo e culinária.

“Quando você pensa no museu completo como um restaurante, o Mofad Lab é uma cozinha de teste”, disse Peter Kim, diretor executivo do Mofad Lab, ao The New York Times.

A primeira exposição no novo espaço, “Sabor: Fazendo e Fingindo”, abordará a indústria de aromas. Envolve um componente multissensorial para permitir que os visitantes tenham uma experiência completa de degustação.

Falou-se sobre a inauguração deste museu em 2012. Kim estreou uma exposição pop-up no Summer Streets Festival 2013 de Nova York chamada “Estrondo! O Puffing Gun e a Ascensão do Cereal. ” Esta exposição apresentou demonstrações ao vivo da pistola de sopro usada em cereais matinais populares, como Cheerios e Kix.

“A comida merece um museu na escala do Metropolitan Museum of Art”, disse Kim ao Times.


Filho de imigrantes sul-coreanos, Kim cresceu em Danville, Illinois. Depois de se formar na Brown University, ele trabalhou na divulgação do Food Stamps. [4] Kim serviu como voluntário do Peace Corps em Camarões, onde fundou uma organização artística sem fins lucrativos chamada L'Art de Vivre. Kim estudou direito na Escola de Direito da Universidade da Pensilvânia e obteve mestrado na Sciences Po e na Sorbonne em Paris. [5] Kim trabalhou na Debevoise & amp Plimpton LLP, um grande escritório de advocacia com 650 advogados em oito escritórios de Xangai a Moscou. Trabalhou em um grupo especializado em resolução de controvérsias internacionais. [6]

Em 2012, Kim deixou seu cargo de escritório de advocacia para trabalhar como o primeiro diretor do Museum of Food and Drink. [7] Kim inicialmente trabalhou sem remuneração em um escritório de 150 pés quadrados no East Village, onde chefiou uma equipe de voluntários. [8] Kim e sua equipe procuraram criar um grande museu que combinasse experiências multissensoriais com história da comida, cultura, comércio e ciência. [9]

Em 2015, Kim abriu o primeiro espaço físico do MOFAD em Williamsburg, Brooklyn, [10] onde hospedou exposições sobre ciência de sabores, [11] restaurantes sino-americanos, [12] restaurateurs de Bangladesh, [13] galinhas e banquetes e festivais. [14] O museu apresentava uma cozinha aberta que servia pratos relacionados às suas exposições. [15] Os conselheiros do museu incluem David Chang e Questlove. [16]

Em 2019, Kim anunciou os planos do MOFAD de abrir "Africano / Americano: Fazendo a Mesa da Nação" em parceria com o The Africa Center. Com curadoria de Jessica B. Harris, uma historiadora de alimentos, é a primeira exposição nos Estados Unidos a celebrar chefs negros, fazendeiros e produtores de alimentos. O objetivo é mostrar como a diáspora africana moldou a cultura alimentar americana. A exposição contará com a Ebony Test Kitchen, que foi salva da demolição e adquirida pelo MOFAD. [17] A abertura da exposição foi adiada devido à pandemia COVID-19. [18]

Kim é o apresentador e criador de Counterjam, um programa da Food52 Podcast Network que celebra a cultura por meio da comida e da música. [19] Convidados notáveis ​​incluem Roy Choi, Margaret Cho, Kelis, Jarobi White, Dan the Automator, Ego Nwodim, Femi Kuti e Made Kuti. [20]


Filho de imigrantes sul-coreanos, Kim cresceu em Danville, Illinois. Depois de se formar na Brown University, ele trabalhou na divulgação do Food Stamps. [4] Kim serviu como voluntário do Peace Corps em Camarões, onde fundou uma organização artística sem fins lucrativos chamada L'Art de Vivre. Kim estudou direito na Escola de Direito da Universidade da Pensilvânia e obteve o mestrado na Sciences Po e na Sorbonne em Paris. [5] Kim trabalhou na Debevoise & amp Plimpton LLP, um grande escritório de advocacia com 650 advogados em oito escritórios de Xangai a Moscou. Trabalhou em um grupo especializado em resolução de controvérsias internacionais. [6]

Em 2012, Kim deixou seu cargo de escritório de advocacia para trabalhar como o primeiro diretor do Museum of Food and Drink. [7] Kim inicialmente trabalhou sem remuneração em um escritório de 150 pés quadrados no East Village, onde chefiou uma equipe de voluntários. [8] Kim e sua equipe procuraram criar um grande museu que combinasse experiências multissensoriais com história da comida, cultura, comércio e ciência. [9]

Em 2015, Kim abriu o primeiro espaço físico do MOFAD em Williamsburg, Brooklyn, [10] onde hospedou exposições sobre ciência de sabores, [11] restaurantes sino-americanos, [12] restaurateurs de Bangladesh, [13] galinhas e banquetes e festivais. [14] O museu apresentava uma cozinha aberta que servia pratos relacionados às suas exposições. [15] Os conselheiros do museu incluem David Chang e Questlove. [16]

Em 2019, Kim anunciou os planos do MOFAD de abrir "Africano / Americano: Fazendo a Mesa da Nação" em parceria com o The Africa Center. Com curadoria de Jessica B. Harris, uma historiadora de alimentos, é a primeira exposição nos Estados Unidos a celebrar chefs negros, fazendeiros e produtores de alimentos. O objetivo é mostrar como a diáspora africana moldou a cultura alimentar americana. A exposição contará com a Ebony Test Kitchen, que foi salva da demolição e adquirida pelo MOFAD. [17] A abertura da exposição foi adiada devido à pandemia COVID-19. [18]

Kim é o apresentador e criador de Counterjam, um programa da Food52 Podcast Network que celebra a cultura por meio da comida e da música. [19] Convidados notáveis ​​incluem Roy Choi, Margaret Cho, Kelis, Jarobi White, Dan the Automator, Ego Nwodim, Femi Kuti e Made Kuti. [20]


Filho de imigrantes sul-coreanos, Kim cresceu em Danville, Illinois. Depois de se formar na Brown University, ele trabalhou na divulgação do Food Stamps. [4] Kim serviu como voluntário do Peace Corps em Camarões, onde fundou uma organização artística sem fins lucrativos chamada L'Art de Vivre. Kim estudou direito na Escola de Direito da Universidade da Pensilvânia e obteve o mestrado na Sciences Po e na Sorbonne em Paris. [5] Kim trabalhou na Debevoise & amp Plimpton LLP, um grande escritório de advocacia com 650 advogados em oito escritórios de Xangai a Moscou. Trabalhou em um grupo especializado em solução de controvérsias internacionais. [6]

Em 2012, Kim deixou seu cargo de escritório de advocacia para trabalhar como o primeiro diretor do Museum of Food and Drink. [7] Kim inicialmente trabalhou sem receber em um escritório de 150 pés quadrados no East Village, onde chefiou uma equipe de voluntários. [8] Kim e sua equipe procuraram criar um grande museu que combinasse experiências multissensoriais com história da alimentação, cultura, comércio e ciência. [9]

Em 2015, Kim abriu o primeiro espaço físico do MOFAD em Williamsburg, Brooklyn, [10] onde hospedou exposições sobre ciência de sabores, [11] restaurantes sino-americanos, [12] restaurateurs de Bangladesh, [13] galinhas e banquetes e festivais. [14] O museu apresentava uma cozinha aberta que servia pratos relacionados às suas exposições. [15] Os conselheiros do museu incluem David Chang e Questlove. [16]

Em 2019, Kim anunciou os planos do MOFAD de abrir "Africano / Americano: Fazendo a Mesa da Nação" em parceria com o The Africa Center. Com curadoria de Jessica B. Harris, uma historiadora de alimentos, é a primeira exposição nos Estados Unidos a celebrar chefs negros, fazendeiros e produtores de alimentos. O objetivo é mostrar como a diáspora africana moldou a cultura alimentar americana. A exposição contará com a Ebony Test Kitchen, que foi salva da demolição e adquirida pelo MOFAD. [17] A abertura da exposição foi adiada devido à pandemia COVID-19. [18]

Kim é o apresentador e criador de Counterjam, um programa da Food52 Podcast Network que celebra a cultura por meio da comida e da música. [19] Convidados notáveis ​​incluem Roy Choi, Margaret Cho, Kelis, Jarobi White, Dan the Automator, Ego Nwodim, Femi Kuti e Made Kuti. [20]


Filho de imigrantes sul-coreanos, Kim cresceu em Danville, Illinois. Depois de se formar na Brown University, ele trabalhou na divulgação do Food Stamps. [4] Kim serviu como voluntário do Peace Corps em Camarões, onde fundou uma organização artística sem fins lucrativos chamada L'Art de Vivre. Kim estudou direito na Escola de Direito da Universidade da Pensilvânia e obteve mestrado na Sciences Po e na Sorbonne em Paris. [5] Kim trabalhou na Debevoise & amp Plimpton LLP, um grande escritório de advocacia com 650 advogados em oito escritórios de Xangai a Moscou. Trabalhou em um grupo especializado em resolução de controvérsias internacionais. [6]

Em 2012, Kim deixou seu cargo de escritório de advocacia para trabalhar como o primeiro diretor do Museum of Food and Drink. [7] Kim inicialmente trabalhou sem receber em um escritório de 150 pés quadrados no East Village, onde chefiou uma equipe de voluntários. [8] Kim e sua equipe procuraram criar um grande museu que combinasse experiências multissensoriais com história da comida, cultura, comércio e ciência. [9]

Em 2015, Kim abriu o primeiro espaço físico do MOFAD em Williamsburg, Brooklyn, [10] onde hospedou exposições sobre ciência de sabores, [11] restaurantes sino-americanos, [12] restaurateurs de Bangladesh, [13] galinhas e banquetes e festivais. [14] O museu apresentava uma cozinha aberta que servia pratos relacionados às suas exposições. [15] Os conselheiros do museu incluem David Chang e Questlove. [16]

Em 2019, Kim anunciou os planos do MOFAD de abrir "Africano / Americano: Fazendo a Mesa da Nação" em parceria com o The Africa Center. Com curadoria de Jessica B. Harris, uma historiadora de alimentos, é a primeira exposição nos Estados Unidos a celebrar chefs negros, fazendeiros e produtores de alimentos. O objetivo é mostrar como a diáspora africana moldou a cultura alimentar americana. A exposição contará com a Ebony Test Kitchen, que foi salva da demolição e adquirida pelo MOFAD. [17] A abertura da exposição foi adiada devido à pandemia COVID-19. [18]

Kim é o apresentador e criador de Counterjam, um programa da Food52 Podcast Network que celebra a cultura por meio da comida e da música. [19] Convidados notáveis ​​incluem Roy Choi, Margaret Cho, Kelis, Jarobi White, Dan the Automator, Ego Nwodim, Femi Kuti e Made Kuti. [20]


Filho de imigrantes sul-coreanos, Kim cresceu em Danville, Illinois. Depois de se formar na Brown University, ele trabalhou na divulgação do Food Stamps. [4] Kim serviu como voluntário do Peace Corps em Camarões, onde fundou uma organização artística sem fins lucrativos chamada L'Art de Vivre. Kim estudou direito na Escola de Direito da Universidade da Pensilvânia e obteve o mestrado na Sciences Po e na Sorbonne em Paris. [5] Kim trabalhou na Debevoise & amp Plimpton LLP, um grande escritório de advocacia com 650 advogados em oito escritórios de Xangai a Moscou. Trabalhou em um grupo especializado em resolução de controvérsias internacionais. [6]

Em 2012, Kim deixou seu cargo de escritório de advocacia para trabalhar como o primeiro diretor do Museum of Food and Drink. [7] Kim inicialmente trabalhou sem remuneração em um escritório de 150 pés quadrados no East Village, onde chefiou uma equipe de voluntários. [8] Kim e sua equipe procuraram criar um grande museu que combinasse experiências multissensoriais com história da comida, cultura, comércio e ciência. [9]

Em 2015, Kim abriu o primeiro espaço físico do MOFAD em Williamsburg, Brooklyn, [10] onde hospedou exposições sobre ciência de sabores, [11] restaurantes sino-americanos, [12] restaurateurs de Bangladesh, [13] galinhas e banquetes e festivais. [14] O museu apresentava uma cozinha aberta que servia pratos relacionados às suas exposições. [15] Os conselheiros do museu incluem David Chang e Questlove. [16]

Em 2019, Kim anunciou os planos do MOFAD de abrir "Africano / Americano: Fazendo a Mesa da Nação" em parceria com o The Africa Center. Com curadoria de Jessica B. Harris, uma historiadora de alimentos, é a primeira exposição nos Estados Unidos a celebrar chefs negros, fazendeiros e produtores de alimentos. O objetivo é mostrar como a diáspora africana moldou a cultura alimentar americana. A exposição contará com a Ebony Test Kitchen, que foi salva da demolição e adquirida pelo MOFAD. [17] A abertura da exposição foi adiada devido à pandemia COVID-19. [18]

Kim é o apresentador e criador de Counterjam, um programa da Food52 Podcast Network que celebra a cultura por meio da comida e da música. [19] Convidados notáveis ​​incluem Roy Choi, Margaret Cho, Kelis, Jarobi White, Dan the Automator, Ego Nwodim, Femi Kuti e Made Kuti. [20]


Filho de imigrantes sul-coreanos, Kim cresceu em Danville, Illinois. Depois de se formar na Brown University, ele trabalhou na divulgação do Food Stamps. [4] Kim serviu como voluntário do Peace Corps em Camarões, onde fundou uma organização artística sem fins lucrativos chamada L'Art de Vivre. Kim estudou direito na Escola de Direito da Universidade da Pensilvânia e obteve o mestrado na Sciences Po e na Sorbonne em Paris. [5] Kim trabalhou na Debevoise & amp Plimpton LLP, um grande escritório de advocacia com 650 advogados em oito escritórios de Xangai a Moscou. Trabalhou em um grupo especializado em solução de controvérsias internacionais. [6]

Em 2012, Kim deixou seu cargo de escritório de advocacia para trabalhar como o primeiro diretor do Museum of Food and Drink. [7] Kim inicialmente trabalhou sem remuneração em um escritório de 150 pés quadrados no East Village, onde chefiou uma equipe de voluntários. [8] Kim e sua equipe procuraram criar um grande museu que combinasse experiências multissensoriais com história da comida, cultura, comércio e ciência. [9]

Em 2015, Kim abriu o primeiro espaço físico do MOFAD em Williamsburg, Brooklyn, [10] onde hospedou exposições sobre ciência de sabores, [11] restaurantes sino-americanos, [12] restaurateurs de Bangladesh, [13] galinhas e banquetes e festivais. [14] O museu apresentava uma cozinha aberta que servia pratos relacionados às suas exposições. [15] Os conselheiros do museu incluem David Chang e Questlove. [16]

Em 2019, Kim anunciou os planos do MOFAD de abrir "Africano / Americano: Fazendo a Mesa da Nação" em parceria com o The Africa Center. Com curadoria de Jessica B. Harris, uma historiadora de alimentos, é a primeira exposição nos Estados Unidos a celebrar chefs negros, fazendeiros e produtores de alimentos. O objetivo é mostrar como a diáspora africana moldou a cultura alimentar americana. A exposição contará com a Ebony Test Kitchen, que foi salva da demolição e adquirida pelo MOFAD. [17] A abertura da exposição foi adiada devido à pandemia COVID-19. [18]

Kim é o apresentador e criador de Counterjam, um programa da Food52 Podcast Network que celebra a cultura por meio da comida e da música. [19] Convidados notáveis ​​incluem Roy Choi, Margaret Cho, Kelis, Jarobi White, Dan the Automator, Ego Nwodim, Femi Kuti e Made Kuti. [20]


Filho de imigrantes sul-coreanos, Kim cresceu em Danville, Illinois. Depois de se formar na Brown University, ele trabalhou na divulgação do Food Stamps. [4] Kim serviu como voluntário do Peace Corps em Camarões, onde fundou uma organização artística sem fins lucrativos chamada L'Art de Vivre. Kim estudou direito na Escola de Direito da Universidade da Pensilvânia e obteve o mestrado na Sciences Po e na Sorbonne em Paris. [5] Kim trabalhou na Debevoise & amp Plimpton LLP, um grande escritório de advocacia com 650 advogados em oito escritórios de Xangai a Moscou. Trabalhou em um grupo especializado em solução de controvérsias internacionais. [6]

Em 2012, Kim deixou seu cargo de escritório de advocacia para trabalhar como o primeiro diretor do Museum of Food and Drink. [7] Kim inicialmente trabalhou sem receber em um escritório de 150 pés quadrados no East Village, onde chefiou uma equipe de voluntários. [8] Kim e sua equipe procuraram criar um grande museu que combinasse experiências multissensoriais com história da comida, cultura, comércio e ciência. [9]

Em 2015, Kim abriu o primeiro espaço físico do MOFAD em Williamsburg, Brooklyn, [10] onde hospedou exposições sobre ciência de sabores, [11] restaurantes sino-americanos, [12] restaurateurs de Bangladesh, [13] galinhas e banquetes e festivais. [14] O museu apresentava uma cozinha aberta que servia pratos relacionados às suas exposições. [15] Os conselheiros do museu incluem David Chang e Questlove. [16]

Em 2019, Kim anunciou os planos do MOFAD de abrir "Africano / Americano: Fazendo a Mesa da Nação" em parceria com o The Africa Center. Com curadoria de Jessica B. Harris, uma historiadora de alimentos, é a primeira exposição nos Estados Unidos a celebrar chefs negros, fazendeiros e produtores de alimentos. O objetivo é mostrar como a diáspora africana moldou a cultura alimentar americana. A exposição contará com a Ebony Test Kitchen, que foi salva da demolição e adquirida pelo MOFAD. [17] A abertura da exposição foi adiada devido à pandemia COVID-19. [18]

Kim é o apresentador e criador de Counterjam, um programa da Food52 Podcast Network que celebra a cultura por meio da comida e da música. [19] Convidados notáveis ​​incluem Roy Choi, Margaret Cho, Kelis, Jarobi White, Dan the Automator, Ego Nwodim, Femi Kuti e Made Kuti. [20]


Filho de imigrantes sul-coreanos, Kim cresceu em Danville, Illinois. Depois de se formar na Brown University, ele trabalhou na divulgação do Food Stamps. [4] Kim serviu como voluntário do Peace Corps em Camarões, onde fundou uma organização artística sem fins lucrativos chamada L'Art de Vivre. Kim estudou direito na Escola de Direito da Universidade da Pensilvânia e obteve mestrado na Sciences Po e na Sorbonne em Paris. [5] Kim trabalhou na Debevoise & amp Plimpton LLP, um grande escritório de advocacia com 650 advogados em oito escritórios de Xangai a Moscou. Trabalhou em um grupo especializado em resolução de controvérsias internacionais. [6]

Em 2012, Kim deixou seu cargo de escritório de advocacia para trabalhar como o primeiro diretor do Museum of Food and Drink. [7] Kim inicialmente trabalhou sem remuneração em um escritório de 150 pés quadrados no East Village, onde chefiou uma equipe de voluntários. [8] Kim e sua equipe procuraram criar um grande museu que combinasse experiências multissensoriais com história da comida, cultura, comércio e ciência. [9]

Em 2015, Kim abriu o primeiro espaço físico do MOFAD em Williamsburg, Brooklyn, [10] onde hospedou exposições sobre ciência de sabores, [11] restaurantes sino-americanos, [12] restaurateurs de Bangladesh, [13] galinhas e banquetes e festivais. [14] O museu apresentava uma cozinha aberta que servia pratos relacionados às suas exposições. [15] Os conselheiros do museu incluem David Chang e Questlove. [16]

Em 2019, Kim anunciou os planos do MOFAD de abrir "Africano / Americano: Fazendo a Mesa da Nação" em parceria com o The Africa Center. Com curadoria de Jessica B. Harris, uma historiadora de alimentos, é a primeira exposição nos Estados Unidos a celebrar chefs negros, fazendeiros e produtores de alimentos. O objetivo é mostrar como a diáspora africana moldou a cultura alimentar americana. A exposição contará com a Ebony Test Kitchen, que foi salva da demolição e adquirida pelo MOFAD. [17] A abertura da exposição foi adiada devido à pandemia COVID-19. [18]

Kim é o apresentador e criador de Counterjam, um programa da Food52 Podcast Network que celebra a cultura por meio da comida e da música. [19] Convidados notáveis ​​incluem Roy Choi, Margaret Cho, Kelis, Jarobi White, Dan the Automator, Ego Nwodim, Femi Kuti e Made Kuti. [20]


Filho de imigrantes sul-coreanos, Kim cresceu em Danville, Illinois. Depois de se formar na Brown University, ele trabalhou na divulgação do Food Stamps. [4] Kim serviu como voluntário do Peace Corps em Camarões, onde fundou uma organização artística sem fins lucrativos chamada L'Art de Vivre. Kim estudou direito na Escola de Direito da Universidade da Pensilvânia e obteve mestrado na Sciences Po e na Sorbonne em Paris. [5] Kim trabalhou na Debevoise & amp Plimpton LLP, um grande escritório de advocacia com 650 advogados em oito escritórios de Xangai a Moscou. Trabalhou em um grupo especializado em resolução de controvérsias internacionais. [6]

Em 2012, Kim deixou seu cargo de escritório de advocacia para trabalhar como o primeiro diretor do Museum of Food and Drink. [7] Kim inicialmente trabalhou sem remuneração em um escritório de 150 pés quadrados no East Village, onde chefiou uma equipe de voluntários. [8] Kim e sua equipe procuraram criar um grande museu que combinasse experiências multissensoriais com história da alimentação, cultura, comércio e ciência. [9]

Em 2015, Kim abriu o primeiro espaço físico do MOFAD em Williamsburg, Brooklyn, [10] onde hospedou exposições sobre ciência de sabores, [11] restaurantes sino-americanos, [12] restaurateurs de Bangladesh, [13] galinhas e banquetes e festivais. [14] O museu apresentava uma cozinha aberta que servia pratos relacionados às suas exposições. [15] Os conselheiros do museu incluem David Chang e Questlove. [16]

Em 2019, Kim anunciou os planos do MOFAD de abrir "Africano / Americano: Fazendo a Mesa da Nação" em parceria com o The Africa Center. Com curadoria de Jessica B. Harris, uma historiadora de alimentos, é a primeira exposição nos Estados Unidos a celebrar chefs negros, fazendeiros e produtores de alimentos. O objetivo é mostrar como a diáspora africana moldou a cultura alimentar americana. A exposição contará com a Ebony Test Kitchen, que foi salva da demolição e adquirida pelo MOFAD. [17] A abertura da exposição foi adiada devido à pandemia COVID-19. [18]

Kim é o apresentador e criador de Counterjam, um programa da Food52 Podcast Network que celebra a cultura por meio da comida e da música. [19] Convidados notáveis ​​incluem Roy Choi, Margaret Cho, Kelis, Jarobi White, Dan the Automator, Ego Nwodim, Femi Kuti e Made Kuti. [20]


Filho de imigrantes sul-coreanos, Kim cresceu em Danville, Illinois. Depois de se formar na Brown University, ele trabalhou na divulgação do Food Stamps. [4] Kim serviu como voluntário do Peace Corps em Camarões, onde fundou uma organização artística sem fins lucrativos chamada L'Art de Vivre. Kim estudou direito na Escola de Direito da Universidade da Pensilvânia e obteve o mestrado na Sciences Po e na Sorbonne em Paris. [5] Kim trabalhou na Debevoise & amp Plimpton LLP, um grande escritório de advocacia com 650 advogados em oito escritórios de Xangai a Moscou. Trabalhou em um grupo especializado em resolução de controvérsias internacionais. [6]

Em 2012, Kim deixou seu cargo de escritório de advocacia para trabalhar como o primeiro diretor do Museum of Food and Drink. [7] Kim inicialmente trabalhou sem receber em um escritório de 150 pés quadrados no East Village, onde chefiou uma equipe de voluntários. [8] Kim e sua equipe procuraram criar um grande museu que combinasse experiências multissensoriais com história da comida, cultura, comércio e ciência. [9]

Em 2015, Kim abriu o primeiro espaço físico do MOFAD em Williamsburg, Brooklyn, [10] onde hospedou exposições sobre ciência de sabores, [11] restaurantes sino-americanos, [12] restaurateurs de Bangladesh, [13] galinhas e banquetes e festivais. [14] O museu apresentava uma cozinha aberta que servia pratos relacionados às suas exposições. [15] Os conselheiros do museu incluem David Chang e Questlove. [16]

Em 2019, Kim anunciou os planos do MOFAD de abrir "Africano / Americano: Fazendo a Mesa da Nação" em parceria com o The Africa Center. Com curadoria de Jessica B. Harris, uma historiadora de alimentos, é a primeira exposição nos Estados Unidos a celebrar chefs negros, fazendeiros e produtores de alimentos. O objetivo é mostrar como a diáspora africana moldou a cultura alimentar americana. A exposição contará com a Ebony Test Kitchen, que foi salva da demolição e adquirida pelo MOFAD. [17] A abertura da exposição foi adiada devido à pandemia COVID-19. [18]

Kim é o apresentador e criador de Counterjam, um programa da Food52 Podcast Network que celebra a cultura por meio da comida e da música. [19] Convidados notáveis ​​incluem Roy Choi, Margaret Cho, Kelis, Jarobi White, Dan the Automator, Ego Nwodim, Femi Kuti e Made Kuti. [20]


Assista o vídeo: Los Angeles acolhe museu da comida nojenta (Dezembro 2021).