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Cogumelos Pleurotus Fritos com Cebolinha

Cogumelos Pleurotus Fritos com Cebolinha

Só é bom hoje em dia! ;) Simples e muito gostoso! Outra receita da série "receitas de postagem criativa";)

  • fungos pleurotus aprox. 500 g,
  • Óleo de abóbora SanoVita 2 colheres de sopa,
  • sare Hymalaya,
  • cebolinhas (cepsoara) aprox. 50 g.

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Cogumelos pleurotus fritos com cebolinha:

Lave os cogumelos, corte em tiras e tempere com sal. Na panela mais usada na Casa dos Dragões, ou melhor, no Turyke Double: D aqueça o óleo de abóbora, em seguida acrescente os cogumelos e frite coberto por aprox. 5 minutos de um lado, depois mais 5 minutos do outro lado, por isso é um duplo;) No final adicione a cepsoara picada finamente e deixe assar por aprox. 2 minutos. Os cogumelos são servidos simples ou com pasta de abacate.

Boa sorte e boa sorte!


Deliciosos pratos no casamento da jovem milionária Dragnea. O cardápio do Palácio Snagov

O milionário Valentin Dragnea se casa com Gina Alexandra, a garota que ele ama há mais de 5 anos. O menu & bdquostandard & # 39 do Snagov Palace custa 110 euros por pessoa, mas pode, obviamente, ser alterado, melhorado e desenvolvido.

Lanche frio

Filetes de salmão defumado em gemas com iogurte e molho de endro

Vol au vent com truta defumada, nozes, manjericão e cebolinha

Patê de Fígado de Aves com Sabor Vinho do Porto

Terrina de peito de peru com fígado e cogumelos

Rolo de queijo e queijo com brownies de pimenta

Filetes de salmão com molho de vinho branco e cebolinhas, aspargos e embrulhados em icircn e bacon com icircn e salteados de fungos pleurotus

Prato tradicional

Duo de folhas de videira sarmale & ndash e icircn com folhas de repolho sm & acircnt & acircnă & amp & icircn com costela crocante, polenta e pimenta

Grill Misto

Lombo de porco com tomilho verde, peito de frango marinado com gengibre e alho, Costeletas de Áries marinadas em azeite e limão, servidas com molho quattro queijos


Flavy na cozinha

Já comi cogumelos pleuroto antes, mas nunca os cozinhei antes, então decidi que hoje é a hora.

Pesquisei receitas interessantes na net e no final resolvi colocar em prática aquela com molho de creme de leite (postado por Doina Varga no site & # 8220gustos.ro & # 8221).

A receita soa assim e desta vez não fiz muitas improvisações (exceto em uma extensão muito pequena):

  • 500 g de cogumelos pleurotus
  • 2 cebolas correspondentes
  • 4-5 dentes de alho
  • suco de 1/2 limão
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 50g de queijo / queijo derretido
  • 130-150 ml de creme de leite
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1 salsa link
  • 2 pimentas quentes
  • sal
  • Pimenta

Em vez dos pimentões da receita, usei 2 quilos pequenos, em vez de 130-150 ml de creme de leite, usei 200 ml (uma caixinha de creme de leite para cozinhar), queijo, não queijo derretido e pronto.

A respeito de Como preparar, Doina Varga diz que sim:

& # 8220Lave os cogumelos com água fria e deixe-os de molho em água por mais 4-5 minutos. Descasque as cebolas, pique finamente e coloque no azeite, em lume brando, numa frigideira antiaderente. Lave e escorra os cogumelos, pique-os bem finamente e junte-os sobre a cebola. Cozinhe por mais 4-5 minutos, mexendo levemente com uma colher de pau, adicione pimentos descascados e picados, alho descascado e fatiado, salsa picada, queijo / queijo derretido e tempere com sal e pimenta até o queijo derreter, adicione creme de leite , depois a farinha dissolvida em um pouco de água e deixe no fogo por mais 3-4 minutos, mexendo até que o molho se una bem. Endireite o sabor de sal e pimenta e adicione um pouco mais de salsa verde picada. & # 8221

Segui as instruções dela (com as emendas acima) e consegui uma comida super saborosa da qual ainda queria provar & # 8230 ainda comi um pouco e gostei de tudo.

Se você ainda não experimentou esta comida, talvez seja a hora de & # 8230

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Assim:


Os famosos cogumelos "Champignon", grandes benefícios para a saúde. O que acontece no seu corpo quando você os ingere

Os cogumelos são um alimento muito procurado por vegetarianos, adeptos de dieta e um grande número de consumidores em jejum, com a vantagem de poderem ser encontrados em qualquer altura do ano.

Os cogumelos são um alimento muito procurado por vegetarianos, adeptos de dieta e um grande número de consumidores em jejum, com a vantagem de poderem ser encontrados em qualquer época do ano.

Cogumelos são organismos vivos que pertencem ao reino dos Fungos e são encontrados em todos os ambientes vivos, mas nem todos são comestíveis, alguns dos quais são venenosos. Existem cerca de 14.000 espécies de fungos.

Os cogumelos comestíveis contêm vários nutrientes benéficos para o corpo humano

Os cogumelos são fontes importantes de fibras, vitaminas e minerais contendo vitamina B1, riboflavina (B2), niacina (B3), piridoxina (B6) e minerais essenciais de folacina (ácido fólico), incluindo potássio, magnésio, sódio, cobre, ferro e fósforo. Mas o mais significativo é o selênio, que não é encontrado em muitas frutas ou vegetais. Os cogumelos são ricos e ricos em antioxidantes. Com um teor de água superior a 80% e fibras ricas, a adição de cogumelos às refeições diárias proporciona saciedade sem aumento da ingestão calórica.

Uma xícara de cogumelos fornece ao corpo 50 calorias, das quais ele pode extrair a energia necessária. Essa qualidade os torna um alimento básico e cintos de emagrecimento.

Os cogumelos podem ser consumidos em saladas, em carnes, sendo certas espécies consideradas uma iguaria. & Icircn dependendo da espécie, alguns são comidos crus, outros preparados.

As fibras dos cogumelos desempenham um papel particularmente importante na prevenção da prisão de ventre e na regulação do sistema digestivo. Os cogumelos contêm amido que, uma vez no sistema digestivo, é transformado em alimento para as bactérias do cólon, ajudando a manter um intestino saudável. Um composto (eritadenina) presente nos cogumelos, chamado "shiitake", ajuda o fígado a processar o colesterol.

Os cogumelos "champignon" têm muitos benefícios

Os cogumelos '' champignon '' (Agaricus bisporus), alguns dos cogumelos comestíveis mais conhecidos, trazem benefícios significativos para a saúde através do seu consumo. Pesquisadores da Universidade da Pensilvânia descobriram que apenas alguns cogumelos têm 12 vezes mais L-ergotioneína (um poderoso antioxidante) do que germes de gordura e quatro vezes mais que fígado de galinha. & Icircn conseqüência, têm a capacidade de fortalecer o sistema imunológico. A L-ergotioneína tem efeito sobre substâncias instáveis, que atacam e danificam permanentemente as membranas celulares, conhecidas como radicais livres.

Ao mesmo tempo, a Universidade Hanyang na Coreia do Sul descobriu que Cogumelos podem reduzir o risco de câncer de s & acircn. Especialistas afirmam que as chances de desenvolver tumores de mama são ainda menores, pois o consumo de cogumelos está associado ao chá verde. Nutricionistas recomendam cogumelos e dieta alimentar e dieta de mulheres e homens para prevenir o câncer de próstata.

Por ter composição iodada, é benéfico para o funcionamento da glândula tireóide.

Alguns cogumelos brancos contêm uma quantidade maior de potássio do que uma laranja, ajudando a regular a pressão arterial.

Os cogumelos contêm fatores antibióticos naturais que podem combater infecções

Uma cura de 3-4 semanas, garantindo que os cogumelos não faltem na dieta, pode tornar o sistema imunológico resistente ao frio. A vitamina D & icircsi restaurará o índice de valor necessário para a saúde após essa cura. Os cogumelos são os únicos alimentos não animais que contêm vitamina D, tão importante para a saúde e o desenvolvimento harmonioso do corpo humano.

A vitamina B2 (riboflavina) no conteúdo dos cogumelos é benéfica para a pele porque melhora a qualidade do tecido e a vitamina B8 fortalece o cabelo e dá-lhe brilho.

Ansiedade, fadiga e estresse podem ser tratados e prevenidos com a ajuda de cogumelos, devido ao alto teor de zinco e vitaminas B, de acordo com www.dietetik.ro. O consumo diário de três cogumelos reduz consideravelmente a sensação de exaustão física e intelectual, mas também a sensação desagradável de irritação e ansiedade.

Os extratos do cogumelo "Pleurotus" (esponja ou truta de faia) foram incorporados em tinturas, chás ou pílulas e têm muitos efeitos benéficos: antibacteriano, antiviral, reduz a pressão arterial, protetor cardiovascular e tônico para o sistema nervoso.


Omelete com cogumelos e queijo de cabra

Acordei no domingo de manhã e os ovos caseiros da minha avó gritavam fri-tta-ttttta! Que seja omelete então!

Frittata é uma omelete italiana, para iniciantes, eu diria. Para ser assado no forno, não é necessário dobrar, virar ou outras habilidades como uma omelete francesa. Com este tamanho (25 cm, de 8 ovos), assei a 190C, sendo uma temperatura alta o suficiente para fazer os ovos crescerem um pouco no forno, mas não tão alta ainda para queimar por baixo. O resultado é uma omelete fofa, leve e bonita que pode ser fatiada. É bom até frio.


Cogumelos com Alho e Salsa

Aqui está uma receita simples e saborosa com cogumelos fritos e alho, se ainda não experimentou esta receita tem que ir à cozinha e começar a cozinhar. A combinação de cogumelos fritos e alho é uma loucura, no bom sentido, é claro.

ingredientes

& # 8211 500g de cogumelos (usei cogumelos champignon)

& # 8211 2-3 dentes de alho, dependendo do tamanho e de quanto você gosta de alho cozido

& # 8211 1-2 colheres de sopa de óleo para fritar

& # 8211 uma pitada de sal, uma pitada de pimenta, uma pitada de colorau

Comecei lavando os cogumelos, depois tirei as caudas (também são usadas). Por serem cogumelos pequenos, não precisei descascá-los. Depois de lavá-los, cortei cada chapéu em 4 partes iguais, as pontas mais grossas cortei em duas. Antes de colocar os cogumelos no fogo, você deve drená-los bem da água. Eu cozinho essa receita em fogo baixo, coloco um pouco de óleo e cogumelos na wok. Eu os deixei por cerca de 5 minutos até que eles começaram a sair da água. Em seguida, acrescentei o alho picado, sal marinho moído na hora, pimenta moída na hora e uma pitada de pimenta caiena (é melhor e mais saudável do que colorau). Alguns preferem adicionar suco de limão. Misturei bem os cogumelos com o resto dos ingredientes. Em seguida, deve ser mastigado de vez em quando até que os cogumelos diminuam de volume e mudem de cor de branco para marrom-terroso. Mesmo o molho (óleo e água) torna-se mais escuro, este processo leva cerca de 15-20 minutos, dependendo da intensidade do fogo. Desliguei o fogão e acrescentei a salsa, infelizmente só a encontrei seca na loja, mas ficou muito boa mesmo assim. Em seguida, deixei os cogumelos descansar por 10 minutos.

Uma iguaria saiu de cogumelos misturados com alho e salsa. O molho resultante é igualmente bom, perfeito para molhar o pão nele.


Recomendações para você e sua casa

Recipiente com tampa, ferro fundido esmaltado, 4,7L, redondo, vermelho

Prima Latte II Silver Café Expresso

Frigideira, ferro fundido esmaltado, redondo, 20cm, turquesa

Preparei esta receita apenas que acrescentei 1 colher de sopa de especiarias mágicas e um pó de salsa. ficou muito, muito bom

Maria_Viorica (Chef), 19 de novembro de 2013

Adicione um comentário. Também fiz caldeirada de cogumelos, coloquei vegeta maggi e o extrato de tomate ficou muito bom!

Constanta proca (Chef de cuisine), 25 de agosto de 2010

ionita gabriela, 24 de maio de 2010

super bom eu realmente não sabia cozinhá-los obrigado. muito bom..gabi tariceni

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 27 de abril de 2010

Rápidos e muito bons, são nutritivos.

burdulea maria elena (Chef de cozinha), 27 de abril de 2010

De acordo com esta receita, também faço independentemente da variedade de cogumelos. No entanto, gosto mais dos pleurotos, são mais carnudos.

Mais crianças, é uma delícia, chama-se apenas "COGUMELOS" que vocês comeram !! :) Tenha um bom dia e cozinhe mais!


Cardápio de peixes e ampla tenda com guirlandas e lustres. Dragnea cumprimentou os convidados e manteve o clima na pista de dança

O casamento do ano está a todo vapor e, segundo testemunhas, os convidados de Liviu Dragnea estão se divertindo muito. O baile dos noivos deu início à festa, e o líder do PSD imediatamente subiu na pista, acompanhado de sua jovem namorada.

Antes disso, Dragnea sênior desempenhava o papel de hospedeira. Foi ele quem cumprimentou, na entrada, alguns dos 700 convidados do casamento do filho e os conduziu até a enorme tenda instalada no gramado do Palácio de Snagov.

Foi decorado com guirlandas e cestos, especialmente rosas brancas, e lustres elegantes foram instalados de um lugar para outro. No meio é atravessado por um poço artesiano.

O menu é praticamente & # 8211 pelo menos até agora & # 8211 & # 8222o pacote básico & # 8221 do Palácio de Snagov, aquele que vale 110 euros por pessoa. Até agora, os convidados foram trazidos para as mesas os aperitivos & # 8211 ffiletes de salmão defumado com iogurte e molho de endro, vol au vent com truta defumada, nozes, manjericão e cebolinha, mas também pporções de fígado de ave temperado com vinho do Porto, terrina de peito de peru com fígado e cogumelos e pão de queijo e queijo com brownies de pimenta.

A primeira forma, ffiletes de salmão com molho de vinho branco e cebolinhas, aspargos embrulhados em bacon e refogados de fungos pleurotus, já foi servido, e os convidados agora estão se deliciando com as travessas com três tipos de carne: mlombo de porco com tomilho verde, peito de frango marinado com gengibre e alho, Costeletas de Áries marinadas em azeite e limão, servidas com molho quattro queijos.

Foi montado um bar aberto para bebidas, onde os hóspedes podem encontrar tudo o que possam pensar em termos de coquetéis. De acordo com nossas fontes, o vinho branco é servido na maioria das refeições.


Propagandas e receitas veganas que você deve experimentar

Massas para barrar, a escolha perfeita para o café da manhã ou quando quiser um lanche entre as refeições. Na maioria das vezes, os que encontramos no mercado não são apenas processados ​​e ricos em calorias, mas também contêm conservantes artificiais, intensificadores de sabor e gorduras prejudiciais à saúde.

Então, por que não fazer seus próprios spreads em casa? E além de ser vegano & # 8211 mais fácil para a digestão e mais saudável.

1. Massa para barrar com espinafre

O espinafre é rico em vitaminas e minerais, incluindo B1, B2, B6, B9, C, E, K, ferro, mas também ácido fólico, caroteno, espinafre e luteína. Tem efeito vitamínico e energizante, desintoxicante e ligeiramente purificante.

Ele atua como um antianêmico que nutre as células e regula as deficiências nutricionais do corpo.

Você precisa:

  • 1 kg de folhas frescas de espinafre
  • 1 cebola média
  • 3 colheres de sopa de óleo de girassol prensado a frio
  • 2 colheres de sopa de sementes de chia
  • 1 colher de sopa de sementes de girassol
  • 1 batata branca média (descascada e cozida)
  • especiarias (sal, pimenta, sementes de mostarda)
  • 1 colher de chá de goma de alfarroba ralada (espessante natural)

2. Espalhe com grão de bico

O grão de bico é um excelente fonte de fibra, ácido fólico, manganês, vitaminas B6 e B9, proteínas, magnésio, potássio, cálcio, ferro e muito mais.

Ele controla o apetite e pode ser um excelente substituto para carne. O preparado de grão-de-bico mais conhecido é o homus, do Oriente Médio. Oferecemos outra maneira de cozinhar o grão-de-bico:

Você precisa:

  • a conserva de naut 400 gramas
  • 100 gramas de feijão vermelho
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • especiarias (sal, pimenta, coentro)
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de suco de maçã BIO
  • 2-3 colheres de sopa de suco de grão de bico enlatado

3. Pasta de abacate para barrar (guacamole)

O abacate contém gorduras saudáveis, que reduzem os níveis de colesterol "ruim", protegem a saúde do coração, reduzem o apetite, mantêm a pele elástica e hidratada. É uma importante fonte de proteínas, ácido fólico, ômega 6, vitaminas A, B6, E, K e dos minerais cobre, magnésio, potássio, manganês e ferro.

Você precisa:

  • polpa de 2 abacates grandes (bem cozidos)
  • 4-5 tomates cereja
  • um raminho de cebola verde
  • 1 dente de alho
  • suco de 1/2 limão
  • especiarias (sal, pimenta, coentro)
  • 2 colheres de sopa de suco de abacaxi

4. Creme para barrar com cogumelos

Os cogumelos frescos contêm uma grande quantidade de vitaminas de faixa B (B1, B2, B3, B6), ácido fólico, ferro, fósforo, cobre, potássio e selênio. Eles têm poucas calorias, dão uma sensação de saciedade, ajudam a baixar o colesterol e podem ser usados ​​em várias receitas no lugar da carne.

Você precisa:

  • 200 gramas de cogumelos cogumelos
  • 300 gramas de cogumelos pleurotus
  • 150 gramas de gemas (corte todos os cogumelos em pedaços pequenos e cozinhe na frigideira com um pouco de sal e uma colher de sopa de óleo de abacate até não mais água).
  • 1 cebola amarela pequena
  • 2 dentes de alho
  • limonada
  • especiarias (sal, pimenta, manjericão fresco)
  • uma mão sementes de maconha
  • 2 colheres de sopa de flocos de levedura inativa

5. Creme para barrar com tofu

O queijo tofu de soja orgânico possui alto teor de ácidos graxos ômega 3 e 9, vitaminas (K, B8, B9), cálcio, ferro, magnésio, fósforo e potássio.

Reduz os triglicerídeos e o colesterol, combate a anemia, tem efeito antioxidante, fortalece o sistema imunológico e equilibra o nível de estrogênio no corpo.

Você precisa:

  • 300 gramas de tofu (em salmoura, simples ou com dill picado e bem drenado com gaze)
  • 1 cebola branca pequena
  • folhas de um raminho de cebola verde
  • 5-6 cajus
  • endro (a gosto)
  • especiarias (sal, pimenta, tomilho)
  • 3 colheres de sopa de óleo de coco

Misture todos os ingredientes no liquidificador ou picador até obter uma pasta homogênea. Você pode servir na torrada ou em biscoitos veganos com sementes. Ou mesmo diretamente sobre fatias de pimentão, donuts, pepinos, folhas de alface, couve ou aipo.

Se você quer sabor e vitaminas extras, polvilhe sementes de girassol, pinho ou abóbora, chia, páprica e verduras frescas picadas sobre a pasta para barrar (manjericão, orégano, cebolinha), tomates frescos ou desidratados, pepinos, rabanetes, pimentões ou alface.

Quais spreads você quer experimentar?

Artigo escrito por,
Andreea Corneanu - Marketing de Conteúdo Junior


Ragu de cogumelos selvagens

Mergulhe os cogumelos secos em 500ml de água a ferver e pressione sobre os cogumelos com um pires para que fiquem submersos em água. Deixe descansar por 20 minutos, até que amoleçam. Retire-os e escorra-os bem. Aperte-os para se livrar do excesso de água. Pique todos os cogumelos.

Passe por um filtro de café a água em que foram embebidos e guarde.

Aqueça 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio. Cozinhe as salas de estar até que fiquem opacas. Adicione os cogumelos picados e cozinhe por 5 minutos até dourar. Adicione o conhaque e cozinhe, mexendo, por 1 minuto, despeje na panela todo o líquido que continha os cogumelos, o molho de soja e o tomilho e cozinhe tudo por 5-7 minutos, até que o líquido se reduza à metade.

Se você usar ragu, adicione imediatamente a cebolinha picada e 1 colher de sopa de manteiga, um pouco de sal e pimenta.
Você também pode armazenar o ragu em um recipiente bem fechado por até 5 dias na geladeira.

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