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Starbucks contrata ex-chef executivo Au Bon Pain como novo vice-presidente de alimentos

Starbucks contrata ex-chef executivo Au Bon Pain como novo vice-presidente de alimentos

Stefano Cardova é o novo vice-presidente de desenvolvimento de alimentos da Starbucks

A Starbucks planeja dobrar suas vendas de alimentos para mais de US $ 4 bilhões nos próximos cinco anos.

Na esteira de um novo plano da Starbucks para dobrar suas vendas de alimentos nos próximos cinco anos, a empresa anunciou a nomeação de Stefano Cordova, um veterano de desenvolvimento de cardápio de restaurantes de rede, para o novo cargo de vice-presidente de desenvolvimento de alimentos.

Cordova, que anteriormente era chef executivo e vice-presidente sênior de inovação em alimentos e bebidas da Au Bon Pain, será responsável pelo programa de alimentação da Starbucks "durante o café da manhã, almoço e noites durante o dia", de acordo com o Nation’s Restaurant News.

Nos próximos cinco anos, a empresa pretende ter sua plataforma Starbucks Evenings, que inclui a venda de álcool, disponível em 20 a 25 por cento de suas localidades nacionais. Em 2013, a empresa também adquiriu a La Boulange Bakery com o objetivo de apresentar um cardápio de padaria mais extenso.

Recentemente, a empresa também anunciou que seu diretor de operações e um veterano de 23 anos na empresa, Troy Alstead, iniciaria uma licença prolongada não remunerada em março.


Assista o vídeo: The History of Au Bon Pain (Dezembro 2021).