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Almôndegas

Almôndegas

Passe a carne no picador, assim como a cebola.

Ferva as batatas e as cenouras e amasse-as.

Coloque tudo isso em uma tigela, acrescente o ovo, o sal e a pimenta, misture bem, depois pegue uma colher da composição e forme as almôndegas; coloque-os na farinha e frite-os.



Pique as lentilhas, os cogumelos, a cebola e o alho no processador de alimentos.

Transfira-os para uma tigela, acrescente o azeite, o pão ralado (3 colheres de sopa para começar), o sal, a pimenta e a salsa picada. Misture bem para misturar a composição. Se ficar muito mole, acrescente a outra colher de sopa de pão ralado.

Com as mãos umedecidas em água, forme 12 almôndegas. Aqueça a frigideira e coloque as almôndegas. Deixe-as de cada lado por 10-12 minutos, até que dourem bem. O fogo deve ser pequeno-médio.

Coma-os quentes com uma salada mista, vegetais fritos na frigideira ou mesmo um pedaço de carne grelhada.

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POST FIGURES

Se você quer jejuar ou apenas comer mais leve, esta receita de almôndegas em jejum é a solução perfeita. Veja abaixo como fazer as melhores almôndegas em jejum.

Receita de almôndega rápida, passo a passo:

As batatas para essas almôndegas em jejum são limpas e fervidas. Separadamente, ferva o arroz. Cozinhe um pouco a cebola picada.

Use batatas de qualidade para essas almôndegas em jejum

Escorra as batatas cozidas, passe-as e misture com o arroz cozido, a cebola endurecida, a salsa picada e os cogumelos passados ​​na picadora. Adicione colorau, sal e pimenta.

A partir da composição resultante são feitas almôndegas que são dadas na farinha e fritas em óleo quente. Essas almôndegas em jejum são servidas quentes.

3 / 5 - 40 Avaliações)

Pique as lentilhas, os cogumelos, a cebola e o alho no processador de alimentos.

Transfira-os para uma tigela, acrescente o azeite, o pão ralado (3 colheres de sopa para começar), o sal, a pimenta e a salsa picada. Misture bem para misturar a composição. Se ficar muito mole, acrescente a outra colher de sopa de pão ralado.

Com as mãos umedecidas em água, forme 12 almôndegas. Aqueça a frigideira e coloque as almôndegas. Deixe-as de cada lado por 10-12 minutos, até que dourem bem. O fogo deve ser pequeno-médio.

Coma-os quentes com uma salada mista, vegetais fritos na frigideira ou mesmo um pedaço de carne grelhada.

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Almôndegas recheadas grelhadas

Almôndegas recheadas, grelhadas, um prato delicioso e surpreendentemente saboroso, maravilhoso para passear na relva.
Carne & # 259 É classificado como carne vermelha, um termo usado para carne de mamíferos, que contém maiores quantidades de ferro do que frango ou carne. É preparado na forma de bifes e é rico em várias vitaminas e minerais, principalmente ferro e zinco. A carne bovina contém creatinina, que é a fonte de energia dos músculos. Ele também contém carnitina, que suporta o metabolismo normal das gorduras. Contém potássio e é rico em proteínas de qualidade. A carne bovina também contém: zinco, magnésio, ferro, vitamina B6, B12, E.
Carne & # 259 É dividido em várias categorias: antricot (para deliciosos bifes), aletria (é bom cozinhar lentamente), pilpa & # 537i e costas, rasol (com o qual podem ser feitos deliciosos pratos), peito (temperado com especiarias), almôndegas , costelas (cozimento lento para sopas), muffins (uma carne tenra, preparada em altas temperaturas, em pouco tempo), depois língua, cauda & # 259 259 & # 537i pernas (para sopas, diferentes m & acircnc & # 259ruri) . Não importa o tipo de carne que utilizamos, os pratos que servimos serão saborosos e saborosos.

Foto: Almôndegas recheadas, no gr & # 259tar & ndash Archive City Publishing SRL

& Icirc & # 539i deve:
500 g de carne picada
pimenta salgada
1 cebola ou 2-3 raminhos de cebola verde
1 perna & # 259tur & # 259 p & # 259trunjel
4 dentes de alho
4 fatias de rabo de cavalo
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Pique finamente a cebola e a salsa. Misture com a carne picada e o alho amassado, sal e pimenta a gosto. Forme as almôndegas e alise-as no meio das quais você coloca um pedaço de raiz-forte, bem coberto com a carne.
Você os coloca na grelha e os lava dos dois lados. Sirva com uma guarnição de cogumelos e pimentos assados ​​na grelha, ou com qualquer outra guarnição.

Preparação 15 minutos Asse 15 minutos
Re & # 539et & # 259 & # 8239de Liliana Petra, Ib & # 259ne & # 537ti P & # 259dure, jud. Mure & # 537


43 comentários sobre & bdquo Pickles de abóbora & rdquo

que maravilhoso. Eu amo isso.

Gosto de abobrinha e vou experimentar a receita também :)

Eu normalmente coloco migalhas de pão no resto também

Eles parecem muito bons para mim! Vou experimentar também, porque depois das abóboras empanadas não gosto muito, ficam com o sabor meio cru! : p

Também farei esta receita, tenho feito abobrinhas ultimamente, mas ainda não fiz almôndegas :-)
os seus são apetitosos!

Angela, como você disse, acho que eles ficam melhores com migalhas de pão :).

Jo se você colocar um pouco de alho e verduras você verá que eles têm um gosto muito bom :).

Alina, tenho outra receita de massa e acho que está pronta com abóboras :))

mmm, eu tentei e não deu certo e fiquei muito chateado, acho que não eram boas abóboras :(

Eu não rio :), você pode encontrar a receita do molho aqui:

amalia Eu tenho uma pergunta, não ria: Mas eu nunca tentei realmente & # 8230 (eu vi as almôndegas e vou experimentá-las) & # 8230 voltando, como você faz molho de iogurte ?? o que mais você coloca nele? essa era a pergunta, ms.
alina: *

mmmmmmmmm é muito bom, pelo que vi a receita fiz :) Assim que a composição ficou macia mas fritei com uma colher: D

Eu faço almôndegas de abobrinha + vegetais no FORNO assim:
abobrinha ralada, cenoura, aipo, cebola,
alho, verduras / salsa, endro,
manjericão, cominho, gergelim, sal (especiarias que você gosta)
nozes moídas e ao invés de ovos coloco FLAKES DE AVEIA primeiro coloco menos, mistura e depois de 10 minutos vejo se coloco mais flocos ou um pouco de água deve ser uma composição nem muito mole nem muito dura.
Unte a frigideira com óleo e farinha / pão ralado ou papel manteiga e coloque as almôndegas lado a lado e coloque-as no forno bem quente.
Eles são tão saborosos e bons como lanches entre as refeições / noite.
Eu unto com um pouco de mostarda e kechup, com molho de iogurte que você gosta, picles, etc.
A base é abobrinha +
vegetais / especiarias que você tem na geladeira
às vezes também adiciono batata, pimentão / donut, queijo.
É uma receita sem ovo e sem fritar, espero que gostem.
Quando estou com preguiça e não tenho vontade de fazer almôndegas com uma panela de azeite / pão ralado, coloco toda a composição em cima do granulado de gergelim, sai um super pudim.

Hoje eu faço essas almôndegas, a receita é a mesma, só coloco endro em vez de salsa :)


Ingredientes & # 8211 500 gramas de batatas & # 8211 3 cebolas & # 8211 caldo - colorau doce & # 8211 sal & # 8211 óleo Ferva as batatas com a casca. Eles são fervidos quando o garfo os penetra facilmente. Escorra a água, deixe esfriar e descasque. Corte as batatas em cubos menores, cerca de 1,5 & # 8211 2 & # 8230

Ingredientes & # 8211 600 gramas de feijão amarelo & # 8211 uma cebola & # 8211 2-3 tomates bem cozidos & # 8211 salsa & # 8211 2 colheres de sopa de óleo & # 8211 sal Pique a cebola e refogue por um minuto nas duas colheres de sopa de óleo quente, após o qual colocamos a cenoura em cubos para endurecer e aquecê-la junto com a cebola, adicionar 2-3 colheres de sopa de & # 8230


25 receitas de carnes, aves e frutos do mar

Carnes, aves, frutos do mar - tive várias receitas ótimas, rápidas e deliciosas publicadas este ano. Almôndegas turcas, carne assada de fim de semana, costeleta de porco com alecrim e tacos de cabra - continue lendo para saber mais!

Bem-vindo ao programa de fim de ano da Kitchn! Aqui estão algumas das nossas postagens favoritas (e favoritas) do ano passado, incluindo muitas receitas. Também agitamos nossa mala direta para o leitor e oferecemos a você algumas outras mensagens de nossos amigos.

A coluna Links Deliciosos de Kitchn destaca receitas que nos entusiasmam, de blogueiros que amamos. Assista a cada semana enquanto postamos nossos favoritos. O bife de flanco é uma ótima maneira de misturar proteínas durante a semana, então seu jantar não é só frango, todos os dias. É um corte de carne relativamente barato e acho muito mais fácil de cozinhar do que frango, porque você não precisa se preocupar em deixar a carne na temperatura certa.

Plano de refeições para a próxima semana

Bem-vindo ao Plano de Refeições da próxima semana! Quero ajudá-lo a encontrar inspiração e aliviar alguns dos pontos fracos que surgem com o jantar à mesa à noite, quer você esteja cozinhando para um ou uma família de oito. É por isso que, como prometi, esta série está mudando - toda semana eu responderei aos pedidos dos leitores e compartilharei os planos de refeição que você deseja ver. Não é tão tarde! Que tipo de planos de refeição você gostaria de ver?

À medida que como meu peso em morangos doces nesta época do ano, lembro-me do que preciso fazer com a abundância de frutas da primavera e do verão. Normalmente não fico satisfeito com bagas e frutos de caroço como são, mas quando exagerei um pouco no mercado dos agricultores, a compota é uma das muitas coisas que considero. Ou é geleia? Os dois termos para espalhar frutas sempre me confundiram um pouco. Felizmente, existe uma maneira fácil de distinguir entre os dois.

Se você ainda não se encontrou para jantar, é hora de se apresentar. O conceito? Jogue um punhado de coisas em um fogão lento ou panela instantânea e deixe o aparelho fazer todo o trabalho. Claro, você pode ter que cortar alguns vegetais ou procurar um pedaço de carne na panela instantânea, mas realmente não há nada para você além de pegar pratos e garfos.

Neste dia de Páscoa fomos presenteados com um presunto de 22 quilos (.) E, enquanto tínhamos a nossa parte nas férias da Páscoa, ficámos com uma quantia decente. Não estou nem um pouco maluco, porque sei que posso congelar alguns para uso futuro e que há muitas maneiras - grandes e pequenas - que podemos usar esta semana. Aqui estão 17 das minhas receitas favoritas para usar sobras de presunto. O chapéu da cidade congela incrivelmente bem. Na minha opinião? Congele o presunto em diferentes formas para uso futuro.

É o Dia da Terra - ou Lua da Terra, como preferimos! - tão natural, voltamos nossa atenção para a cozinha. E, especificamente, maneiras pelas quais podemos criar menos resíduos e ser mais eficientes e cuidadosos com nossos resultados. Entre embalagens e restos de alimentos, um certo grau de resíduos de cozinha parece inevitável. Para a maioria, não há como se livrar dele completamente, mas existem várias maneiras pequenas e fáceis de limitar a quantidade de lixo que sai de nossas cozinhas.

Conheça meu novo prato de brunch favorito: Hawaii Roll Egg-in-a Hole. Você pode estar familiarizado com ovos em buracos como um prato de café da manhã amado na infância, mas esta versão é mais fácil de cozinhar e oferece um ótimo sabor. Sirva este ovo cozido para o brunch da família ou bata-o quando alimentar uma multidão faminta. Aqui estão meus truques para foder com ele o tempo todo. À primeira vista, esta receita é bastante simples: faça um buraco em cada rolo, quebre um ovo e leve ao forno!

Os bolinhos fritos têm sido minha solução sempre que preciso usar produtos de aparência triste, ervas murchas e pequenos pedaços de queijo na minha geladeira. Não costumo fazê-los com um plano - até agora. Inspirado por meu molho de queijo favorito e clima quente de primavera, eu criei uma fritada carregada com corações de alcachofra marinados, espinafre moído, para crianças, parmesão salgado e creme rico. Eu sabia que ia ficar bem, mas estava acima de todas as minhas expectativas.

As temperaturas estão subindo, as flores estão desabrochando e a primavera está em pleno vigor. E não é realmente como se estivesse bebendo? Muitos ovos frescos significam mais brancos para cozinhar e assar - incluindo bolos leves de merengue e deliciosa torta de merengue. E no que diz respeito a este último, estamos sempre à procura de formas de tornar o merengue o mais leve, fofo e luxuoso possível.

Ovos maus são uma das aplicações e lanches mais populares. Coloque um prato em qualquer confraternização ou reunião de feriado e é garantido que eles estarão lotados o mais rápido possível. Eu sou um purista de coração, que acredita que nunca há como errar com o clássico cremoso e enchimento muscular, embora haja uma variedade quase infinita de maneiras de vestir e reinventar esses dois petiscos. Aqui estão 10 de nossas idéias favoritas para considerar as receitas do mal.

Um dos prazeres de cozinhar presunto para uma grande multidão, obviamente fora do seu consumo, é que os falcões da cidade que vimos e assamos para as festas já estão cozidos. Isso deve eliminar as suposições de cozinhar um presunto em casa, certo? Mas como a maioria dos falcões é muito grande e tem cortes em espiral e ossos gigantes para lidar, pode ser difícil dizer quando um presunto está realmente cozido. Aqui está tudo o que você precisa saber sobre as temperaturas do presunto para reaquecer e servir.

A massa baba (ou babka, ou babka wielkanocna) isolou as refeições de Páscoa para famílias polonesas por séculos - junto com bolos mazurek, ovos pintados e sobremesas de queijo. O defensor é o seguinte: é claro, a sobremesa dizia ser feita em panelas que pareciam uma forma Bundt alta, mas sem o buraco no centro. Uma receita medieval afirma que sua versão especial - que requer 24 ovos e 1 colher de sopa de favas de baunilha recém-derramadas, que são batidas mais de uma hora (!


Almôndegas turcas com bulgur

Ingrediente: 400 g de batata branca, farinha, 100 g de bulgur fino, 1/2 cebola, uma colher de sopa de pasta de pimenta, 1/2 colher de chá de açafrão, um monte de folhas de cebolinha, 1/4 de salsa, 10 folhas de hortelã, 2 colheres de sopa de óleo, sal

Preparação: descasque as batatas, corte-as em cubos e ferva-as em água com sal, como para puré. Até as batatas ferverem, despeje 125 ml de água fervente sobre o bulgur polvilhado com um pouco de sal, tampe a tigela e deixe de molho. Pique a cebola finamente. Frite em óleo quente em fogo baixo até ficar macio. Adicione a pasta de pimenta e açafrão e leve ao fogo por mais um minuto. Despeje a cebola sobre o bulgur e mexa. Quando as batatas estiverem prontas, escorra e passe imediatamente para obter um purê o mais fino possível. Deixe esfriar um pouco, depois acrescente a mistura de bulgur e um pouco de sal sobre as batatas. Amasse à mão até obter uma pasta com uma cor laranja uniforme. Tempere com sal. Adicione as verduras picadas e sove por mais um minuto. Em seguida, com as mãos molhadas, pegue pequenas porções, como uma noz, e forme almôndegas, apertando-as em seu punho. Eles assumirão uma forma alongada com impressões digitais. Sirva embrulhado em folhas de alface. Eles são mantidos resfriados e podem ser consumidos no dia seguinte.

Se você quiser evitar carne, aqui está uma receita perfeita de almôndega em jejum!


Se você tentar comer o mínimo de carne possível, substitua-a por uma porção de almôndegas de abóbora, feitas com vegetais frescos e fartos. A seguir, explicamos como preparar com o mínimo esforço as mais saborosas almôndegas de vegetais.

Receita de almôndegas de abóbora:

Quando você quer desistir de pratos de carne por um dia, mas quer substituí-los por alimentos recheados, a receita de almôndegas de abóbora é a melhor solução. As almôndegas são preparadas imediatamente e o sabor é realmente delicioso. Aqui estão os passos a seguir para as melhores almôndegas de abóbora.

1. Coloque a abobrinha em um ralador grande e reserve por 5-10 minutos para sair da água. Escorra bem e misture com a salsa picada, telemeau ralado, a farinha, a cebolinha picada e os ovos batidos.

2. Tem gosto de pimenta, mas não tem gosto de sal porque o queijo já está salgado. Com uma colher, pegue a massa e forme as almôndegas, depois coloque na assadeira com óleo bem quente.

As almôndegas de abóbora ficam prontas quando douradas dos dois lados. Remova em papel absorvente para drenar o excesso de óleo.

Esta é a receita mais simples de almôndegas de abóbora.

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