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Muffins de sobremesa com amoras

Muffins de sobremesa com amoras

Misture a farinha com o fermento em pó, depois acrescente o leite e o óleo, mexendo bem com uma espátula. Bata os ovos e acrescente-os à composição, misture e incorpore com cuidado para que as amoras permaneçam descongeladas e sem o suco.

Rechegamos as forminhas aos três quartos e colocamos no forno pré-aquecido a 170º C, por 20 minutos.

Depois de resfriados, são polvilhados com açúcar.


ingredientes:

1 si & frac12 cana faina
& frac12 xícara de açúcar
1 e & frac12 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de canela
& frac14 colher de sopa de sal
2/3 xícara de iogurte de baunilha
& frac14 xícara de manteiga derretida
3 colheres de sopa de leite
1 ovo grande, ligeiramente batido
& frac14 xícara com geléia de morango
1 colher de sopa de açúcar
& frac12 colher com canela

Método de preparação:

Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos (farinha, sal, açúcar, bicarbonato de sódio, canela) e faça um furo no meio. Coloque o ovo, o iogurte, a manteiga e o leite e incorpore tudo muito bem.

Despeje a massa em formas de muffin e coloque uma colher de chá de geleia por cima. Não se esqueça de guardar um pouco da composição para o "bdquocapacul" do muffin. Polvilhe com uma chuva de açúcar e uísque.

Deixar muffins de geléia no forno quente por 15 minutos. Desfrute-os com um café forte ou um chá de frutas. Mimar-se!


Cogumelos com Framboesas

Hoje fiz bolinhos de framboesa para você. Aromático e fofo!

Tempo de preparação:

Porções:

Ingrediente:

Instruções de preparação

1. Misture a manteiga com o açúcar até obter uma composição homogênea.

2. Adicione os ovos, misture continuamente e, em seguida, adicione o sal em pó, a baunilha e a farinha misturada com o fermento em pó.

3. Misture até obter uma composição uniforme.

4. Num tabuleiro com forminhas de muffin colocamos queijos e em cada cheesecake adicionamos uma camada da composição de muffins e framboesas (com a ajuda de um pos com ponta redonda).

5. Adicione a segunda camada de composição e framboesas & # 8211 veja a foto.

6.Coloque o tabuleiro no forno pré-aquecido e deixe assar. Quando tiverem adquirido a cor dourada, tire-os do forno e deixe esfriar.


Método de preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 200 graus.

2. Misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, a canela em pó e o sal em uma tigela.

3. À parte, misture os ovos, as natas, o leite, o açúcar, a manteiga derretida e a essência de baunilha.

5. Divida a composição em partes iguais e despeje em formas nas quais você colocou papel manteiga.

6. Asse os muffins por até 20 minutos & # 8211 você pode inserir levemente um palito no meio de um para ver se ele assou (o palito deve estar limpo quando sair da massa). Deixe-os no forno, com a porta aberta, por mais 3-5 minutos depois de assados, para que se sentem.

Sirva estes deliciosos muffins com amoras quentes no mesmo dia em que os preparou.


Muffins Com Amoras E Crosta Crocante

1. Pré-aqueça o forno a 200 graus. Coloque papel manteiga em uma assadeira de muffin. Ou coloque as formas de muffin em uma bandeja.

2. Para fazer o revestimento crocante, esfregue a manteiga com a farinha até que a composição se assemelhe a uma farinha de rosca fina. Adicione o açúcar e misture com as mãos até a composição esfarelar.

3. Para os muffins, peneire a farinha e coloque na tigela junto com o fermento, o açúcar e o sal. Em outra tigela menor, bata o ovo, acrescente o leite, a manteiga derretida e a casca de limão.

4. Descasque uma maçã e corte-a em pequenos pedaços. Esmague as sementes.

5. Adicione a mistura de leite e ovo com farinha, até ficar uma composição homogênea. Adicione maçãs e amoras.

6. Despeje a mistura uniformemente nas formas de muffin e polvilhe sobre a composição para a cobertura crocante. Asse por 20-25 minutos, até que os muffins cresçam e dourem. Deixe esfriar por 5 minutos e sirva quente.


Muffins de sobremesa com amoras - receitas

15 'preparação + 20' no forno

4 ovos em temperatura ambiente

3-4 colheres de sopa de farinha de trigo integral (para a versão sem glúten, usamos amêndoas moídas)

1/2 colher de sopa de açúcar bruto (pode ser feito sem se você estiver acostumado com menos doce)

amoras e mirtilos (frescos ou congelados)

casca ralada de limão verde (ou amarelo)

um pouco de óleo para untar as formas de muffin

Ligue o forno a 180 graus C e prepare a bandeja de muffin. Você pode untar as formas de muffin com um pouco de óleo para que saiam facilmente.

Separe a clara do ovo da gema. Na batedeira, misture as gemas até obter uma consistência cremosa. Adicione a casca de limão, 3 colheres de sopa de farinha (muffins ficarão fofos, mas se quiser ser mais consistente, adicione outra colher de sopa de farinha) e, opcionalmente, açúcar.

Com a ajuda de uma colher, misture de baixo para cima, para não perder a consistência cremosa da gema.

À parte, em uma tigela limpa e seca, bata as claras em neve até obter uma espuma dura (use uma tigela limpa e seca, bem como o batedor, telefone ou batedeira para ficar limpo e seco).

Adicione a espuma de clara de ovo sobre a composição da gema, em 3 etapas, mexendo lentamente de baixo para cima.

Junte as amoras e os mirtilos, mexendo muito pouco e levemente, para não parti-los (se utilizar fruta congelada, não deixe descongelar, limpe apenas o gelo por cima). Para um visual mais bonito, pode-se deixar um pouco de fruta em cima dos muffins (mas enfiar mais fundo na massa, pois se ficarem completamente na superfície, depois de assados, secam e ficam duros).

Com uma colher, encha as formas de muffin e leve ao forno por cerca de 20 minutos.


Passos

Colocamos os biscoitos na tigela do robô e os moemos até obter uma boa farinha de rosca.
Derreta a manteiga e misture com os biscoitos picados. Vire em forma de anel removível e pressione os biscoitos com uma colher ou com um copo. Coloque a bandeja na geladeira fria e prepare o cream cheese e a geléia de amora.

Limpamos as amoras da cauda e as lavamos em uma peneira. Colocamos 300 gr de amoras na tigela do robô e deixamos por alguns minutos até virar uma pasta.

Bata o chantilly até ficar duro e firme, depois acrescente o queijo fresco, o mel e o açúcar de baunilha, misture levemente e acrescente a pasta de amora. Nessa composição colocamos um sachê de gelatina que deixamos para hidratar por 10 minutos e depois dissolvemos em um banho de vapor.
Retire a bandeja da geladeira com biscoitos e despeje o cream cheese, misture e deixe esfriar por 2-3 horas.

Agora podemos preparar a geleia de amora, temos mais 100 gr de amora que ferveremos com açúcar refinado e 150ml de água em fogo baixo até que os frutos estejam macios e a calda endureça um pouco. Coe e passe a fruta com uma colher na peneira para que a polpa da fruta caia na calda, deixe esfriar e misture com um saquinho de gelatina dissolvida.

Retire a bandeja da geladeira e despeje a geleia, deixe esfriar até o dia seguinte. Decore com amoras frescas ou congeladas, polvilhe cada porção com calda de amora.
Desfrute de sua refeição.


Muffins de frutas

1. Pré-aqueça o forno a 170C. Papel de parede de uma bandeja com 12 formas de muffin com papel manteiga e reserve.

2. Peneire a farinha, o fermento e o sal e reserve. É melhor do que ouale. Adicione o açúcar e misture até combinado. Adicione o extrato de baunilha, a manteiga e o iogurte e misture bem. Incorpore os ingredientes secos e, em seguida, adicione as bagas.

3. Divida a massa uniformemente entre as formas, preenchendo apenas 2/3 de cada. Asse por 15 a 20 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar por 5 minutos na panela, antes de transferir para esfriar completamente.

3. Para a cobertura, bata a manteiga até obter um creme claro e cremoso. Adicione metade do açúcar e bata bem até dissolver o açúcar. Repita com o açúcar restante. Adicione o leite e misture bem.

4. Transfira a cobertura para um saco de confeitaria e decore os muffins frios. Decore com frutas frescas!


Bolinhos de amora

Fiz muffins deliciosos para a festa do chá no blog da Emily. A cor escolhida para este mês é azul , e realmente gostamos da ideia. Dito isso, convidamos você para uma xícara de chá quente e um muffin. ♥♥♥


ingredientes:
100 g de manteiga
2 ovos
200 g de farinha
50 ml de leite
100 g de açúcar
2 colheres de chá de fermento em pó
1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 punhado de amoras congeladas

1. Derreta a manteiga, deixe esfriar e misture com o açúcar.


2. Bata bem os ovos com a batedeira e acrescente a manteiga.
3. Adicione o leite.
4. A farinha misturada com o fermento e o bicarbonato de sódio é adicionada aos poucos sobre a composição.


5. Coloque 1 colher e meia da massa em formas especiais para muffins.
6. Coloque algumas amoras em cada forma e leve ao forno pré-aquecido. Asse por cerca de 25-30 minutos no fogo certo.