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Tortas de maçã para sobremesa

Tortas de maçã para sobremesa

"massas caseiras"
Essas tortas são absolutamente deliciosas e vale a pena experimentar.
Como não cabiam em uma única assadeira, assaram no forno ao mesmo tempo e as de cima racharam um pouco. Não sei por quê. Talvez estivessem muito altos e o calor muito forte. Acho que deveria ter feito um pequeno furo (com um palito) para soltar o vapor de dentro.

  • Para a massa:
  • 250 g de farinha
  • 100 g de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
  • 40 g de nozes
  • 100 ml de creme
  • 1 ovo grande (ou 2 ovos pequenos)
  • Para o recheio:
  • 5 maçãs
  • 5 colheres de açúcar
  • Para ungidos:
  • 1 ovo batido

Porções: 18

Tempo de preparação: menos de 90 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Tortas de maçã para sobremesas:

Peneire a farinha para uma tigela, acrescente a manteiga amolecida cortada em pedaços, o sal, o açúcar moído, as nozes moídas, os ovos e as natas. Sove uma massa homogênea, embrulhe em papel alumínio e deixe na geladeira por 30 minutos. Dependendo do tamanho do ovo, a massa pode exigir mais farinha. Se necessário, adicione farinha enquanto amassa a massa com as mãos.

As maçãs são lavadas, limpas e colocadas num ralador grande, bem espremidas e colocadas para endurecer com açúcar durante 5-10 minutos. Deixe esfriar completamente.


Abra a massa em uma folha de 3 mm de espessura e corte círculos com diâmetro de 10 cm. Unte todos os círculos com ovo batido.

Coloque uma colher de chá de maçãs no centro de cada círculo. Dobre as pontas da massa ao meio e pressione para colar bem.

Unte as tortas com ovo batido, coloque em uma bandeja forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus C por cerca de 25-30 minutos. Deixar arrefecer.