Novas receitas

Camarão simples

Camarão simples

  • 250 g de camarão pré-cozido
  • 50 g de manteiga
  • 3 dentes de alho
  • especiarias para frutos do mar

Porções: 2

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Camarão simples:

Numa frigideira aqueça a manteiga e junte o alho amassado e após um minuto junte o camarão e frite cerca de 3 minutos. Nós os temperamos a gosto. Eles são servidos como tal ou com guarnições e saladas diferentes.


Como é fácil preparar frutos do mar

Por mais sofisticados que pareçam, são igualmente fáceis de preparar. Eles também são fonte de proteína de qualidade, segundo nutricionistas.

O marisco é, sem dúvida, uma delícia. Mesmo que o preço seja um pouco alto, pelo menos de vez em quando podemos nos dar ao luxo de uma pequena "fuga" da rotina culinária. Assim, uma porção de frutos do mar na frigideira pode impressionar a família ou possíveis convidados. “Não sou grande fã, mas é a fórmula que me poupei algumas vezes quando tinha convidados inesperados, porque se preparam muito rapidamente”, diz Ana Stan, 42 anos de Baia Mare. “Os meus meninos ficavam felizes quando eram pequenos, sempre que eu fazia camarão, eram os preferidos deles, só que, sendo um pouco caro, eu não cozinhava muito”, continua.

Băimăreanca diz que usa várias variantes de receitas, dependendo dos frutos do mar que tem. "Se eu tiver um coquetel de frutos do mar, geralmente coloco na panela. Se eu só faço camarão, por exemplo, gosto no molho de manteiga de alho ”, completa. Os mais utilizados são camarões, ostras, mexilhões, polvos, etc.

Para uma mistura de frutos do mar, precisamos:

- Duas ou três colheres de sopa de azeite

- Sal, pimenta, salsa a gosto.

Os frutos do mar são lavados em água corrente após serem descongelados. A vantagem é que descongela rapidamente, podendo ser preparadas imediatamente. Depois de lavadas, são colocadas na panela no óleo quente, onde o alho amassado já começa a endurecer. Deixe por alguns minutos e adicione o vinho branco. Tempere e deixe repousar mais dois ou três minutos, depois dos quais pode ser servido com uma guarnição de massa ou o que a nossa imaginação permitir.

A receita do camarão é ainda mais fácil de preparar e tem um sabor absolutamente delicioso. “Gostamos mais do camarão e eles também são os mais fáceis de preparar. Só preciso de um pouco de manteiga, um bom punhado de camarão, um pouco de alho, limão e um pouco de sal ”, diz Ana Stan.

O camarão deve ser descascado, lavado, mas as caudas podem ser guardadas para a aparência. “É importante limpar aquela costela preta no meio do camarão”, diz a mulher de Baia Mare. Em seguida, são fritos na frigideira onde já derreti a manteiga. “Os camarões ficam poucos minutos, não mais que 4-5, porque endurecem e ficam como borracha”, explica a mulher de Baia Mare.

Tempere e, assim que endurecerem e ficarem rosados, pode-se tirar num prato e espremer o sumo de meio limão (a gosto pode ser mais ou menos). O molho de manteiga pode ser derramado sobre eles, para dar aparência.

O mexilhão também pode ser preparado da mesma forma que um coquetel de frutos do mar, com um pouco de vinho branco e endurecido na manteiga por alguns minutos. Cubra com salsa verde.


Como fazer macarrão de camarão?

Leva mais tempo para cozinhar macarrão. Em primeiro lugar, fervi uma grande panela com água e sal (para macarrão). Calculo 1 colher de chá de sal para cada litro de água. É muito importante que o macarrão seja fervido em água com sal, caso contrário, eles desbotam.

Como preparar camarão?

Eu compro camarão fresco do distrito de peixes com bastante frequência Selgros. Pode-se vê-los com bravura, colocados sobre gelo picado, junto com outras iguarias: polvo, choco, vieira ou filé de peixe. É um prazer comprar produtos de qualidade.

Lembre-se que esses camarões frescos devem ser descascados e que você ficará com cerca de 70% do valor adquirido, sendo os 30% restantes a cabeça e a casca. Eles não jogam fora, podem ser facilmente transformados em uma sopa de camarão (caldo de peixe), só bom para congelar e armazenar por um tempo. risoto com frutos do mar.

Após a retirada da cabeça e da carapaça, deve-se retirar também o intestino (aquele fio preto que se estende por todo o comprimento do camarão). Cada camarão é cultivado longo, raso, com uma faca afiada e o intestino é removido. Gordon Ramsey mostrará como fazer.

Você pode pular todas essas preparações se comprar camarão pronto, descascado, congelado. Eles também são encontrados em Selgros, mas no distrito de alimentos congelados. Eles devem ser deixados para descongelar na geladeira (de preferência durante a noite) e, em seguida, podem ser processados ​​novamente.

Bom. Coloquei o camarão limpo em um prato fundo e rapidamente marinhei com uma colher de sopa de suco de limão, alho em rodelas finas, 1 colher de sopa de azeite e um pouco de salsa verde picada. Não os deixei mais de 5 minutos porque o suco de limão, sendo ácido, começa a cozinhar o camarão (como o ceviche). Você verá como eles começam a ficar brancos porque suas proteínas são desnaturadas sob a ação do ácido.

Não acrescente mais alho, pois deve dar um aroma vago, não cobrindo o camarão.

Enquanto isso, a água na panela começou a ferver, então fervi o macarrão. Eles são fervidos de acordo com as instruções da embalagem. Eu os fervi por 9 minutos. Fiz questão de sincronizar o momento de colocar o macarrão na água fervente com o início do cozimento do camarão. Eu realmente queria que os dois componentes estivessem prontos ao mesmo tempo.


Camarão camarão

Peixes e frutos do mar são sempre uma opção deliciosa e saudável para uma refeição rápida. Têm a vantagem de serem fáceis e rápidos de cozinhar e são saborosos em qualquer ocasião.

Hoje oferecemos a receita mais simples de camarão, com a qual você não pode errar. Se você nunca cozinhou camarão antes, esta é a receita com a qual você pode começar, pois é muito simples e eficaz.

  • 2 colheres de chá de azeite
  • 4 colheres de chá de manteiga
  • 3-4 dentes de alho
  • 500 g de camarão
  • sal
  • Pimenta
  • 1/4 copo de vinho branco
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • salsa

Leve o azeite e a manteiga para uma frigideira. Adicione o alho picado e refogue por 30 segundos. Adicione o camarão e deixe por 1-2 minutos ou até ficar rosa, depois vire do outro lado.

Adicione o vinho, o sal e a pimenta e cozinhe por mais 2 minutos ou até que o vinho reduza e os camarões estejam cozidos. Não deixe o camarão muito ao fogo, pois ele vai endurecer.

Adicione o suco de limão e desligue o fogo. Polvilhe com salsa picada na hora e sirva com camarão simples ou seu enfeite favorito.

Você também tem que ver.


Camarão ao alho - um almoço rápido, um jantar delicioso! Todos os ingredientes para a receita de camarão com alho podem ser encontrados nas lojas Lidl & # x2665

Ingredientes para 2 porções Camarão com alho

  • 225g de camarão marinho
  • 10ml de azeite virgem extra Primadonna
  • 10g com Pilos
  • 6 dentes de alho
  • será o castelo
  • Pimenta Kania
  • 50ml de suco de laranja
  • salsinha
  • manjericão fresco

Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o óleo até que a manteiga derreta. Coloque 3 dentes de alho cortados em rodelas finas, cozinhe por alguns segundos. Tomamos cuidado para não fritar muito o alho, ele torna-se amargo se estiver muito dourado. Adicione o camarão, tempere com sal e pimenta. Misture bem, deixe no fogo, em fogo alto, 2 minutos. Coloque o suco de laranja e deixe cozinhar por mais 2-3 minutos ou até que os camarões estejam quase prontos. No final junte as verduras picadas finamente e 3 dentes de alho passados ​​na prensa. Deixe ferver por mais um minuto, em fogo alto. Combinamos o sabor do sal e da pimenta.

Sirva o camarão com alho quente assim que eu tirar a panela do fogo. Você pode servir com macarrão, que você ferva à parte e acrescenta sobre o camarão no final, junto com as verduras e misture muito bem. Ou pode servir com torradas, perfeitas para embeber em molho de manteiga, alho e suco de laranja. Eu vou muito bem com qualquer guarnição, de arroz a cuscuz, de batata a purê de batata doce ou pastinaga.


Salada de feijão e camarão é fácil de preparar, pois basta seguir alguns passos, muito simples:

1. Depois de deixar o feijão de molho por um dia, ferva-o em água e sal e folhas de louro.

2. Descasque o camarão e cozinhe por quatro minutos.

3. Após a fervura, misture o feijão com o camarão.

4. Corte a cebola em escamas e adicione sobre a mistura.

5. Adicione a salsa picada e o azeite e tempere com sal, pimenta e alecrim.

serve salada de feijão e camarão ao lado de uma porção de cola, para que seu filho possa desfrutar de uma refeição completa.


Sexta-feira, 30 de abril de 2021

Bolo caseiro de Toblerone sem assar (em jejum)

Tive que devolver o prato a um vizinho, e como a superstição diz para não dar, eu tinha algo para o qual jejuar, porque é muito tradicional em termos de feriados religiosos e jejum. Não jejuo, então comecei a assar algo, mas queria que fosse fácil de fazer sem assar. Eu sabia que há algum tempo havia guardado em arquivo uma receita de bolo Toblerone em jejum, sem assar, que na minha opinião nada tem a ver com o chocolate em questão, mas respeitei o nome, porém diria que esse bolo parece mais parecido com um mascote de confeitaria de antigamente do que com chocolate Toblerone, mas tudo bem. No site de inspiração neste ponto os ingredientes não existem mais, e isso me fez ter algumas dúvidas sobre o sucesso do bolo, então eu segui as orientações - então eu faço se for uma receita nova - mas eu tirei uma margem extra de segurança . Você verá no final do que se trata.

Portanto, a receita do bolo caseiro de Toblerone é a seguinte:
Passo 1. Coloquei uma panela em outra panela com água no fogo, ou seja, fiz um banho-maria. Então eu derreti 150 g de açúcar, 2 colheres de sopa de mel, 150 g de margarina (Eu tive Rama) e 200g de chocolate. Usei um chocolate Lindt com 90% de cacau e sobras de chocolate. De vez em quando misturava bem, e depois que tudo estava bem homogeneizado e o açúcar não era mais sentido na composição, colocava a panela de lado da água quente (sem desligar o fogo segue a cobertura, também preparada em banho-maria -marie) e eu adicionei 100 ml de cola e uma ampola de essência de rum. Deixei a composição resultante esfriar.

Passo 2. Eu ainda quebrei em uma chaleira 2 chocolates (200 g no total) Lindt com 90% de cacau e coloco 4 colheres de sopa de óleo para fazer um esmalte. Aqui quero dizer que este chocolate ficou muito fofo e tive que adicionar 3 colheres de sopa da outra composição para fluidificá-lo. Com certeza farei mais receita caseira de Toblerone em jejum ou não, mas vou usar, pelo menos na cobertura, um chocolate um pouco mais macio, com 75% de cacau. Quando a cobertura ficou homogênea, desliguei o fogo do fogão, mas deixei a chaleira na água quente para que a cobertura de chocolate não endurecesse.

Etapa 3. Papei de papel com metade do esmalte 12 formas de minitortas e mais 2 de silicone (não foi uma boa ideia porque o silicone sendo macio não mantém o formato redondo) tanto no fundo quanto nas laterais. No entanto, a composição de recheio, que no final pesa mais de 1 kg, é mais adequada para uma forma de bolo, e a quantidade de cobertura é calculada para uma forma tão grande, não para várias formas de torta pequenas. Se você só quer fazer minibolos, ainda precisa de muita cobertura. Primeiro cobri uma forma pequena de bolo com papel alumínio, depois coloquei um pouco de glacê no fundo, porque era óbvio que eu teria uma composição de recheio e não tinha mais formas de minitorta.
Agora as formas, vitrificadas, coloco no freezer (também vou na geladeira se deixar bem frio dentro).

Passo 4. eu quebrei 200 g de biscoitos Petit Beurre e eu dirigimos 100 g de nozes. Eu só quebrei cerca de 3 biscoitos em alguns pedaços e cortei grosseiramente alguns grãos de nozes com uma faca. Misturei tudo com a composição de recheio resfriado. Pareceu-me que esta composição final é de alguma forma macia, e tive medo de que não endurecesse muito bem, mesmo no frigorífico, por isso acrescentei uma mão forte de passas de uva, que ainda é absorvido por sua fluidez.

Etapa 5. Tirei as formas do freezer, enchi-as, inclusive a bandeja do bolo, e cobri tudo com a cobertura restante. Coloquei de volta no freezer por 2 horas.

Quando tirei os minibolos das formas, banhei cada forma em água quente por cerca de 5 a 20 segundos, sem que a água atingisse o chocolate, apenas para aquecer o metal por fora, então os bolos saíram muito facilmente, com a ponta de uma faca, sobre eles. As formas de silicone saíram com extrema facilidade, embora os bolos nelas permanecessem ovais :) Aquele na bandeja de bolo eu acabei de desembrulhar cuidadosamente da folha de alumínio.

O que mudaria da próxima vez: usaria biscoitos simples, mais secos e sem gordura, acrescentaria cerejas ou morangos da geléia, usaria um tipo diferente de chocolate, como disse antes, e eu colocaria tudo em uma única forma, grande. É uma sobremesa deliciosa e muito nutritiva. Sinto-me bem nos dias em que tenho muito trabalho e não tenho tempo para fazer o que comer. Eu pego duas fatias de Bolo de Toblerone e recarregue minhas baterias :)


Se gostou, vá em frente!


2. Madlene com cogumelos

Para 8 porções de madlene com cogumelos, você precisará dos seguintes ingredientes:

- Uma colher de sopa de salsa picada

Comece a preparar estes aperitivos com cogumelos com lavar e picar cogumelos e salsa. Em seguida, frite os cogumelos em uma panela com um pouco de óleo, até que a água que saem evapore completamente. Adicione a salsa picada.

À parte, misture as gemas com a farinha. Bata as claras em neve, mas não muito, pois não deve endurecer muito. Adicione as claras batidas às gemas misturadas com a farinha, depois o fermento, o queijo ralado, o azeite, o sal e a pimenta. Coloque os cogumelos por cima desta composição, misture levemente e despeje em uma forma especial para madlene. Digitar aperitivos com cogumelos no forno, em fogo médio, por cerca de 10-15 minutos.


Aqueça uma frigideira grande e coloque 4 colheres de sopa de azeite, gengibre, alho, pimenta e camarão. Frite por cerca de 3 minutos, depois abaixe o fogo e esprema o suco de 1 limão.

Adicione a salsa e mais 2 colheres de sopa de azeite. Mexa e retire do fogo. Você deveria ter um molho bom e suculento - experimente-o. Você pode precisar de um pouco mais de suco de limão. Tempere a gosto.

Sirva o camarão frito com alho, gengibre e pimenta com ciabatta, para saborear o máximo de molho possível. Basta trazer algumas tigelas cheias deste prato para a sua mesa e deixar os seus amigos se divertirem. Coloco sempre um pouco mais de pimenta e certifico-me de colocar um bom vinho no frio.


Vídeo: Açorda de Camarão. COMTRADIÇÃO com Henrique Sá Pessoa (Janeiro 2022).