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Savarine com creme de limão

Savarine com creme de limão

Começamos dissolvendo o açúcar e o fermento no leite morno.

Em uma tigela peneire a farinha, acrescente o sal em pó e misture bem a seguir faça um buraco no meio e despeje o leite e o óleo, acrescente os 2 ovos e a casca de limão e misture com uma espátula até que a composição fique homogênea e os ingredientes sejam incorporados bem, continuamos a mexer por mais 3/4 minutos até que fique arejado e amassado, ficará macio e pegajoso.

Cobrimos e deixamos subir até que dobre de volume.

Enquanto isso, faça o pudim: misture o pudim em pó com as 4 colheres de sopa de açúcar e leite e leve ao fogo, quando estiver pronto, desligue o fogo e acrescente o sal de limão e a casca e deixe esfriar. Esfregue à parte a espuma de margarina e acrescente o pudim resfriado lentamente, tomando cuidado para que o creme não corte.

Nós fazemos xarope: caramelize o açúcar e acrescente a água, deixe o açúcar dissolver completamente, desligue o fogo e acrescente a essência.

Quando a massa tiver crescido, servimo-nos de duas colheres de chá e rechemos 2/3 das formas previamente untadas com óleo e deixamos crescer 15-20 minutos, após o que as assamos a 190 * até que adquiram uma cor dourada sobre a superfície e são cozidos.

Depois de arrefecidos, fazemos um xarope bem e com a ajuda de um saquinho para enfeitar recheio-os com natas. Servi-os com uma colher de chá de geléia de cranberry por cima. (Seria melhor prepará-los à noite para o dia seguinte para que fiquem bem xaropes, mas eles foram até mim e então, imediatamente :))))

Espero que você goste! : D


Vídeo: LEMON CURD CREME de LIMÃO. BOLOS BAFÔNICOS (Dezembro 2021).