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Mousse de Manteiga de Amendoim e Trufa de Chocolate

Mousse de Manteiga de Amendoim e Trufa de Chocolate

1 1/2

chantilly congelado

1

xícara de manteiga de amendoim cremosa

1

xícara de biscoito de chocolate esfarelado

Brigadeiro:

1/2

xícara de chantilly

3/4

xícara de chocolate amargo picado

Esconder Imagens

  • 1

    Em uma tigela gelada, bata o creme de leite com a baunilha até formar picos suaves. Conservar na geladeira.

  • 2

    Em outra tigela, bata a manteiga de amendoim e o cream cheese até obter uma consistência bem cremosa. Junte o açúcar, bata até dissolver e misture bem com as natas batidas.

  • 3

    Em copos de sobremesa, camadas alternadas de mousse e biscoitos de graham. Leve à geladeira por uma hora.

  • 4

    Trufa: Ferva o creme em uma panela. Desligue o fogo e acrescente todo o chocolate picado. Deixe repousar cerca de 3 minutos e depois, com uma espátula, mexa a partir do centro, até que o chocolate derreta completamente e tenha um aspecto liso e brilhante. Adicione a manteiga e mexa com cuidado.

  • 5

    Retire a sobremesa da geladeira e cubra cada uma com uma colher de trufa - ou o suficiente para cobrir completamente a superfície da mousse.

  • 6

    Leve à geladeira as trufas até ficarem firmes, por cerca de 45 minutos e sirva.

Dicas de especialistas

  • A manteiga de amendoim se mistura bem com chocolate. Você pode adicionar amendoins picados e glaceados como decoração.
  • Você pode fazer a trufa com chocolate ao leite ou chocolate branco, o que quiser.
  • Você pode usar folhas de hortelã como enfeite.

Nenhuma informação nutricional disponível para esta receita

Mais sobre esta receita

  • Um dos meus ingredientes favoritos sempre foi a manteiga de amendoim. É incrivelmente delicioso e pode ser usado em pratos salgados ou doces, desde a simples manteiga de amendoim na torrada até muitas outras receitas mais complicadas. Sempre que provo este ingrediente, sou imediatamente transportado para a minha infância e lembro-me do meu avô paterno que sempre traga-me potes de manteiga de amendoim, porque ele sabe o quanto eu adoro. Eu sempre os devorava com pão e geléia de goiaba ou bolachas; às vezes eu adicionava uma colherada ao meu leite ou misturava com chocolate. Foi mágico… e delicioso! Esta receita começou como uma torta, mas foi evoluindo ao longo do tempo para esta massa cremosa e delicada. Acredite ou não, a manteiga de amendoim na verdade tem um sabor muito sutil que não é muito invasivo, tornando esta sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Você pode prepará-la com antecedência e mantê-la refrigerada. Deixe em temperatura ambiente por 15 minutos para que não fique congelado ao servir e a textura cremosa da mousse possa ser apreciada. Tenho certeza que você vai gostar dessa sobremesa tanto quanto eu!

Bolo De Mousse De Mousse De Manteiga De Amendoim

Cheesecake de mousse de trufa de manteiga de amendoim fofo coberto com uma camada de mousse de manteiga de amendoim e regado com molho de manteiga de amendoim quente.

Peço desculpas antecipadamente por essa loucura. Mas eu tenho uma boa desculpa & ndash semana passada meu marido e eu comemoramos nosso aniversário de 10 anos de casamento! Então ele me deu um anel lindo e eu dei a ele um bolo lindo (não acha?). Mas eu não poderia parar com o cheesecake de musse de trufas de manteiga de amendoim. Quero dizer, esta é uma celebração única na vida, certo?

Uma vez na vida, Gente!

Vamos decifrar isso, certo?

Este cheesecake fofo e cheio está descansando sobre uma crosta de chocolate Oreo com manteiga de amendoim, finalizado com uma espessa camada de mousse de trufas de manteiga de amendoim e Cops Reese & rsquos. Então, e inferno, então eu senti a necessidade de regar com molho de manteiga de amendoim quente.

Então eu fiz o jantar favorito do meu marido e então o surpreendi com essa beleza. No entanto, fiquei sem tempo para fazer um cartão para ele & ndash isso & rsquos ok, não é? Se você me desculpar por um minuto, deixe-me dizer o quanto estou feliz por me casar com meu melhor amigo! Somos namorados no ensino médio e namoramos 6 anos antes de nos formarmos na faculdade e nos casarmos. Ele ainda faz meu coração disparar e eu estou cheia de amor por ele. Rimos todos os dias e realmente desfrutamos da companhia um do outro. Acredite em mim quando digo que conto minhas bênçãos todos os dias.


Honestamente, as melhores bolas de manteiga de amendoim (trufas!)

  • Macio + cremoso
  • Fácil sem cozimento envolvido
  • Sabor de xícara de manteiga de amendoim pura
  • Apenas 6 ingredientes simples
  • Congelar lindamente

Vá em frente e duplique esta receita. É assustador a rapidez com que 32 bolas PB desaparecem. Ahh!


Torta de Mousse de Chocolate Easy Keto com Crosta de Amendoim

O último mês foi muito agitado para mim. Tenho passado a maior parte do tempo no trabalho, voltando para casa apenas para comer e dormir. A única atividade agradável foi assistir minha filha jogar hóquei em campo no colégio.

As coisas no trabalho estão diminuindo e espero trabalhar apenas 40 horas esta semana. No último mês, fiz duas panelas cheias da receita de lasanha de espinafre do meu último post.

A lasanha com baixo teor de carboidratos tem sido minha refeição principal, além de saladas com carne e queijo. Barras de proteína e shakes têm me ajudado durante meus dez dias de trabalho.

Tivemos a sorte de não perder energia na tempestade de neve e gelo que passou por nossa área no fim de semana passado. Isso teria piorado as coisas, especialmente porque está ficando muito frio à noite aqui no sudeste de Connecticut.

Há várias pessoas com quem trabalho que moram um pouco mais longe e foram afetadas pelos cortes de energia. Essa interrupção parece ser muito pior do que a que fui afetado quando o furacão Irene passou.

Depois do Halloween, vi todos os meus colegas de trabalho saboreando as sobras de chocolate. Isso deve ter iniciado meus desejos de chocolate e conduzido à criação de uma torta de mousse de chocolate sem açúcar.

A mousse é uma ligeira modificação da receita da Hershey que usa açúcar normal. Uma receita da Hershey foi o que inspirou algumas das minhas outras receitas de mousse de baixo teor de carboidratos, como essas de chocolate e framboesa.

Para fazer a mousse com baixo teor de carboidratos, a única mudança real é substituir o açúcar. I & rsquove fez as receitas de mousse de chocolate normal e escuro encontradas no site da Hershey.

A mousse de chocolate amargo é definitivamente muito mais rica e a que eu prefiro. Minha filha até gosta de comer e comentou como era bom.

É por isso que escolhi aquele para fazer esta torta de mousse de chocolate sem açúcar com crosta de torta de farinha de amendoim. O chocolate amargo é um complemento muito melhor para a pitada de manteiga de amendoim na crosta.

Fiz uma torta com baixo teor de carboidratos para minha família no Dia de Ação de Graças. Foi amado por todos que o experimentaram. Ele ainda satisfaz aqueles que ainda comem uma dieta rica em carboidratos.

Essa é uma daquelas receitas que você pode levar para agradar a todos os seus familiares e amigos. Eles não precisam estar em uma dieta baixa em carboidratos para desfrutar desta delícia deliciosa.

Acho que o chocolate amargo Hershey é algo que vai ser um grampo na minha despensa a partir de agora. O recheio desta fácil torta de mousse de chocolate é absolutamente delicioso.

Embora a torta seja incrível, você não precisa usar a mousse em uma torta. Adoramos servir a mousse de chocolate negro em pratos individuais com cobertura de natas batidas.

A crosta da torta de farinha de amendoim é um benefício adicional. Todos nós sabemos que a manteiga de amendoim e o chocolate foram feitos um para o outro.

Você pode obter aquele sabor de amendoim adicionado fazendo a crosta da torta com manteiga de amendoim e farinha de amendoim. No entanto, você pode usar uma crosta de torta de farinha de coco ou uma crosta de torta com baixo teor de carboidratos de sua receita favorita.

Você também pode usar uma crosta não assada se preferir não ligar o forno para esta torta de mousse de chocolate fácil. Uma crosta tipo cheesecake padrão como a usada neste cheesecake sem assar funcionaria bem.

Depois de experimentar esta mousse de chocolate amargo super simples, ela se tornará uma sobremesa regular com baixo teor de carboidratos em sua rotação. Transformar em torta é apenas uma das muitas opções.

Quando eu hesitei em encontrar uma sobremesa saborosa para levar para um encontro de última hora, esta é uma receita que procuro. Também faço esta mousse quando tenho creme extra pesado para usar na geladeira.

Eu até acho que essa mousse daria uma base perfeita para uma torta de creme de chocolate. Simplesmente finalize com um pouco de chantilly estabilizado com baixo teor de carboidratos feito com uma mistura de estévia ou Swerve.

Esta fácil torta de mousse de chocolate é uma ótima sobremesa para fazer isso não é muito complicado. E certamente irá satisfazer qualquer desejo por chocolate.

Da próxima vez que estiver com vontade de comer um chocolate saboroso, lembre-se desta receita. Não vai decepcionar!

Você pode até querer fazer um recheio de mousse de chocolate e manteiga de amendoim para aumentar o sabor da manteiga de amendoim. Basta metade da quantidade da mousse de chocolate e adicionar uma camada de mousse feita com manteiga de amendoim.


Copos de biscoito de chocolate com recheio de mousse de manteiga de amendoim

Copos de biscoito de chocolate com manteiga de amendoim Os fãs de chocolate e manteiga de amendoim vão adorar essas guloseimas! Quem pode resistir a uma xícara de biscoito com mousse de manteiga de amendoim e coberta com uma xícara de manteiga de amendoim?

COMO FAZER BOLINHAS DE CHOCOLATE DE MANTEIGA DE AMENDOIM

  • manteiga (certifique-se de que está amolecida à temperatura ambiente. Você pode até deixá-la no balcão durante a noite para amolecer.)
  • açúcar granulado
  • açúcar mascavo (usei açúcar mascavo claro, mas escuro também funcionou.)
  • ovo (usei um ovo grande.)
  • extrato de baunilha
  • farinha multiuso
  • Cacau em pó sem açúcar (acabei de usar o cacau em pó Hershey & rsquos comum).
  • bicarbonato de sódio
  • fermento em pó
  • sal
  • mini xícaras de manteiga de amendoim (para enfeitar)
  1. Pulverize suas forminhas de muffin com spray de cozinha e pré-aqueça o forno a 350 graus.
  2. Bata a manteiga e os açúcares, acrescente os ovos e a baunilha. Junte os ingredientes secos.
  3. Enrole a massa em bolas e coloque em forminhas de muffin.
  4. Asse por cerca de 10 minutos e, em seguida, faça reentrâncias nas xícaras com uma colher de medida pequena. Isso garantirá que você tenha bastante espaço para o delicioso recheio de manteiga de amendoim!
  5. Deixe as xícaras esfriarem por alguns minutos na panela e, em seguida, remova-as com cuidado para as prateleiras de resfriamento para esfriar completamente.
  6. Prepare a mousse conforme as instruções de canalização para copos resfriados.
  7. Cubra cada xícara de biscoito com uma pequena xícara de manteiga de amendoim cortada pela metade.

COMO FAZER MOUSSE DE MANTEIGA DE AMENDOIM

  • chantilly (ou creme de leite)
  • açúcar de confeiteiro AKA açúcar
  • manteiga de amendoim cremosa (eu não recomendo manteiga de amendoim crocante para esta receita).
  1. Bata o creme de leite até formar picos firmes.
  2. Bata a manteiga de amendoim e o açúcar de confeiteiro com uma batedeira até ficar homogêneo. Junte as natas batidas.
  3. Se você não for usar a mousse imediatamente, cubra e guarde na geladeira.

POSSO FAZER ESTAS COZINHAS DE BOLINHO DE CHOCOLATE ANTES DO TEMPO?

Absolutamente! Você pode fazer as forminhas com alguns dias de antecedência. Eles ficarão bem em temperatura ambiente por 2-3 dias se armazenados em um recipiente hermético.

Ou, se preferir, pode torná-los semanas antes e congelá-los. Você pode armazená-los no freezer por até 3 meses. Apenas certifique-se de resfriá-los completamente antes de congelar. Eu gosto de congelar meus biscoitos em sacos ziplock pesados ​​de freezer.

É melhor fazer a mousse no mesmo dia em que a servir. Você pode fazer no dia anterior, mas começa a esvaziar e se separar depois de algumas horas. Se você precisar fazer isso cedo e perceber que não é tão fofo, você pode bater por 30-60 segundos para arejar. Apenas tome cuidado, você não quer superá-lo!


Esta receita incrível de musse de chocolate vegan usa o ingrediente mais inteligente de todos os tempos

Algo mágico acontece quando você prepara aquafaba, a palavra chique para água de feijão, também conhecida como líquido espesso encontrado em sua lata de grão de bico sem BPA (ou em seu feijão caseiro). Ele fica fofo, arejado e absolutamente uma reminiscência de merengue & # x2013 sem ovos. Junte o chocolate derretido, uma pitada de açúcar de coco e mais algumas guloseimas na tigela e você terá uma receita de mousse de chocolate vegan decadente feita com o ingrediente culinário mais experiente que existe.

Aqua o quê? Se você nunca ouviu essa palavra antes, não se preocupe. Aquafaba foi cunhado em 2015 por um grupo da comunidade agora com 50.000 membros no Facebook (Vegan Meringue & # x2013 Hits and Misses!), Que estava experimentando com salmoura de grão de bico por sua capacidade surpreendente de substituir clara de ovo em receitas. Guloseimas decadentes como bolos, brownies, marshmallows, merengues, sorvete, macaroons e muito mais poderiam ser tornados vegan simplesmente usando aquafaba como alternativa ao ovo.

A versatilidade do Aqufaba & # x2019 fez com que a água de grão de bico se tornasse totalmente popular e encontrasse seu caminho em cozinhas gourmet e caseiras, alimentos preparados como maionese, coquetéis (uísque azedo para alguém?) E restaurantes pop-up em todo o país. Noticiários como The New York Times e Bon Appetit estão até escrevendo sobre as maravilhas da salmoura do grão de bico, observando que a aquafaba é um ingrediente maravilhoso vegano.


Mousse de Chocolate com Avelã Trifle

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Depois do bolo de meia que fiz na semana passada, sobrou mucho bolo de chocolate na forma de topos de bolo e massa em excesso. Eu sigo a regra "melhor seguro do que seguro" para fazer bolos, então se uma receita pede 3 libras de massa, você pode apostar que vou ganhar 4 libras ou mais, apenas para estar seguro.

Isso sempre parece uma boa ideia, até que me lembro que sou aparentemente um filho da Grande Depressão que não consegue jogar nada fora, e assim me vejo na frente da geladeira em horários estranhos, roendo restos de bolo refrigerado agarrados entre minhas mãos como uma lontra do mar.

Não há dignidade nesse tipo de vida, meus amigos.

Então, desta vez, em vez de apenas devolver o bolo direto, sem problemas, usei as sobras de bolo para fazer esta bagatela de musse de chocolate e avelã. O idéia era que daríamos a bagatela e, portanto, comeríamos menos bolo nós mesmos, mas nós dois amamos tanto que não tenho certeza se o plano realmente funcionou. Nós dizimamos essa bagatela por meio de uma série de pequenas e estratégicas garfadas ao longo de alguns dias ... embora tenhamos conseguido compartilhar algum com amigos! São as pequenas vitórias, certo?

Já faz algum tempo que estou querendo fazer uma versão com avelã dessa torta de chocolate e manteiga de amendoim. Essa bagatela é construída sobre um conceito semelhante, e a receita da mousse está intimamente relacionada ao recheio de manteiga de amendoim. Em vez de usar manteiga de amendoim, porém, fiz minha própria manteiga de avelã com avelãs torradas e óleo de avelã. É honestamente muito melhor do que a versão de amendoim, por causa das nozes frescas e da textura solta da manteiga de amendoim, o que torna a mousse mais leve e arejada.

O bolo em cubos é coberto com mousse de avelã, avelãs picadas e um ganache de chocolate batido que adiciona um sabor de chocolate ainda mais intenso. Se parecer chocolate demais para você, pode usar chantilly em vez do ganache, ou omiti-lo totalmente e colocar apenas camadas de bolo e mousse.

Se as instruções parecem um pouco frouxas, é porque bagatela é por natureza incrivelmente difícil de errar. Na verdade, tudo o que você precisa fazer é jogar as coisas juntas em uma tigela. Colocá-los em camadas discretas é um bônus, mas não é obrigatório. Tudo parece uma bagunça quente e gloriosa quando você coloca em pratos de servir de qualquer maneira, então eu recomendo não se preocupar muito com o processo e apenas aproveitar o passeio. Se você estiver pensando demais em alguma coisa, mantenha a calma, tome uma colher de mousse e siga em frente.

Eu forneci uma receita de bolo de chocolate abaixo, mas você sempre pode usar sua receita favorita, uma mistura de caixa, sobras de outro projeto de bolo ou uma forma de brownies! O ganache precisa ser feito pelo menos uma hora antes de você montar a bagatela, então leve isso em consideração se você estiver planejando usá-lo.


FAÇA ANTES ESTAS TRUFAS DE QUEIJO DE AMENDOIM PARA QUALQUER OCASIÃO & DICAS # 8211

Faça esta receita conforme as instruções, completamente à frente. & # 8211 isto é, você vai fazer as trufas, leve à geladeira, cubra com ganache. deixe endurecer e guarde-os de volta na geladeira.

Você pode fazer isso com um dia de antecedência.

Para prepará-lo com pelo menos alguns dias de antecedência, guarde-os no congelador. Para servir então você vai descongelar na geladeira durante a noite e depois servir.

De qualquer maneira que você escolher, recomendo servi-los em temperatura ambiente.


A musse de chocolate é vegana ou vegetariana?

Novamente, tudo depende dos ingredientes que você usa. Fiz esta receita de musse de chocolate com ingredientes vegetarianos / veganos então é esse aqui (até usei leite de coco).

Outras receitas podem incluir leite normal, gelatina ou creme duplo, que certamente não são veganos.

Novamente, se você comprar na loja, leia o rótulo, pois eles podem conter vestígios de ingredientes não vegetarianos.

Agora, vamos passar para outra pergunta que costumo ouvir de foodies.


Ingredientes

Yum e duplo yum! Esta Mousse de Chocolate com Manteiga de Amendoim super cremosa e deliciosa vai agradar aos fãs de chocolate e manteiga de amendoim à sua mesa. Canalizado em pequenos pratos, este é um tratamento especial. Crédito da foto: HANNAH KAMINSKY

½ xícara de leite não lácteo
1 bloco (14 a 16 onças) de tofu regular firme, drenado e em cubos
3 colheres de sopa cheias de manteiga de amendoim lisa
¼ xícara de açúcar de confeiteiro vegan
½ xícara de gotas de chocolate amargo vegano

Aqueça o leite não-lácteo em uma panela pequena em fogo médio-baixo até que fique bem quente, mas não ferva. Coloque o tofu, a manteiga de amendoim e o açúcar no liquidificador e adicione as gotas de chocolate. Despeje o leite não lácteo fumegante e processe até ficar completamente homogêneo. Coloque a mistura em pratos de sobremesa e leve à geladeira por 4 a 24 horas. Sirva gelado.


Resumo da receita

  • 1 pacote (18,25 onças) de mistura de brownie (como Betty Crocker®)
  • ⅔ xícara de óleo vegetal
  • 2 ovos
  • ¼ xícara de água
  • 1 pacote (15,25 onças) de mistura para bolo de chocolate (como Pillsbury ® Moist Supreme®)
  • 1 xícara de água
  • 3 ovos
  • ⅓ xícara de óleo vegetal
  • 4 xícaras de leite
  • 1 frasco (16 onças) de manteiga de amendoim
  • 2 pacotes (3,5 onças) de mistura de pudim de chocolate instantâneo
  • 2 recipientes (8 onças) de cobertura batida
  • 12 xícaras de manteiga de amendoim com cobertura de chocolate (como Reese's®)

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte uma assadeira de 9 x 13 polegadas e duas formas redondas de bolo de 23 cm.

Combine a mistura de brownie, 2/3 xícara de óleo vegetal, 2 ovos e 1/4 xícara de água em uma tigela grande. Misture com uma colher de pau até ficar bem misturado, cerca de 3 minutos. Despeje em uma assadeira de 9x13 polegadas e espalhe uniformemente.

Asse brownies no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro saia limpo ou com algumas migalhas úmidas, 28 a 31 minutos. Deixe esfriar completamente por cerca de 30 minutos. Corte em pedaços pequenos.

Combine a mistura para bolo, 1 xícara de água, 3 ovos e 1/3 xícara de óleo em outra tigela grande. Bata na batedeira em velocidade média até ficar bem misturado, cerca de 2 minutos. Divida a massa entre formas de bolo redondas de 23 cm, alisando a superfície.

Asse os bolos no forno pré-aquecido até que um palito inserido nos centros saia limpo, 29 a 33 minutos. Deixe esfriar nas forminhas por 10 a 15 minutos, antes de transferir para uma gradinha para esfriar completamente, mais cerca de 20 minutos. Esfarele os bolos em migalhas grandes.

Bata o leite, a manteiga de amendoim e a mistura do pudim na batedeira em velocidade média até ficarem bem, cerca de 2 minutos. Deixe descansar até engrossar, cerca de 10 minutos.

Coloque 1/3 dos pedaços de brownie no fundo de uma tigela grande de bagatela ou ponche. Cubra com 1/3 das migalhas do bolo, 1/3 do pudim e 1/3 da cobertura batida. Continue espalhando os pedaços de brownie restantes, as migalhas de bolo, o pudim e a cobertura batida, terminando com a cobertura batida.

Corte cada xícara de manteiga de amendoim com cobertura de chocolate em terços para obter tiras longas. Decore as laterais e o topo da bagatela com tiras de chocolate.