As melhores receitas

Receita de abóbora com abóbora e sopa de lentilha

Receita de abóbora com abóbora e sopa de lentilha

  • Receitas
  • Tipo de prato
  • Sopa
  • Sopa de feijão e lentilha
  • Sopa de lentilha
  • Sopa de lentilha vermelha

Esta sopa vegana é cremosa, farta e deliciosa. É a sopa de inverno perfeita.

318 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 1 colher de sopa de óleo de amendoim
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 colher de sopa de gengibre de raiz fresca picado
  • 1 dente de alho picado
  • 1 pitada de sementes de feno-grego
  • 190g lentilhas vermelhas secas
  • 225g de abóbora, descascada, semeada e em cubos
  • 5 colheres de sopa de coentro fresco picado
  • 475ml de água
  • 1/2 (400ml) lata de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de purê de tomate
  • 1 colher de chá de curry em pó
  • 1 pitada de pimenta caiena
  • 1 pitada de noz-moscada moída
  • Sal e pimenta a gosto

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 40min› Pronto em: 1h

  1. Numa panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e cozinhe a cebola, o gengibre, o alho e o feno-grego até ficar macio.
  2. Misture as lentilhas, a abóbora e o coentro na panela. Junte a água, o leite de coco e o purê de tomate. Tempere com curry em pó, pimenta caiena, noz-moscada, sal e pimenta. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos ou até que as lentilhas e a abóbora estejam macias.

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(388)

Resenhas em inglês (297)

Uma sopa muito especial. Um inverno mais quente e farto. Eu segui a receita fielmente com uma exceção, eu tinha uma abóbora grande e não queria desperdiçá-la, então coloquei tudo dentro. Minha sopa terminada não parecia com a imagem, mas tinha um gosto tão bom quanto a descrição . Um vencedor de inverno que estarei conquistando no dia de Natal. - 16 de novembro de 2013

por Chari Campbell

Corra, não ande, para comprar os ingredientes para fazer isso! Esta é a MELHOR sopa que encontrei neste site! Usei batata-doce, em vez de abóbora e uma lata inteira de leite de coco LITE, o que reduziu substancialmente a contagem de calorias. Como resultado, também aumentei a quantidade de água adicionando mais 1 a 1 1/2 xícaras e ajustei as quantidades de pasta de tomate, curry, pimenta-do-reino e pimenta caiena. Ah, e por último, como eu precisava usá-los, refoguei alguns cogumelos Portabello e os joguei como a sopa cozinhou. UAU! Fico feliz por ter feito isso, já que eles são um ótimo acréscimo - vou adicioná-los à lista de ingredientes quando fizer isso de novo e com certeza farei isso de novo. (Eu mencionei que EU AMO esta sopa ?!) Eu não entendi muito bem o revisor que afirmou que eles tiveram que reduzir pela metade a quantidade de pimenta caiena e ainda estava muito quente. Hã? Exigia apenas um beliscão. De qualquer forma, AGRADECE UM MILHÃO por esta receita! -21 de fevereiro de 2007

por Mollycurls77

Eu daria a esta receita um 3 conforme escrito e um 5 com minhas alterações. Usei 3 xícaras de caldo de galinha no lugar dos 2 xícaras de água, pois achei que estava muito grosso uma vez cozido. Também usei cerca de 3/4 lata de leite de coco, 1/2 colher de chá de cominho, 1/8 colher de chá de pimenta de Caiena e 1/8 xícara de molho de peixe, além dos outros ingredientes. Eu não tinha abóbora, então usei batata doce, que prefiro de qualquer maneira. No final, isso acabou perfeitamente. Meu dd de 8 anos pediu segundos e dh pediu que o servíssemos em nosso próximo jantar. Eu diria que foi um sucesso !! - 30 de março de 2007


Assista o vídeo: 2 SOPAS FÁCEIS E DELICIOSAS. MARINA MORAIS (Novembro 2021).