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A melhor receita de tiramisu

A melhor receita de tiramisu

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Na minha versão deste clássico italiano, esponjas embebidas em café são cobertas por uma camada de ovo rico e creme de conhaque marscapone. É melhor deixar definido durante a noite. Polvilhe chocolate ralado ou cacau em pó por cima antes de servir.

69 pessoas fizeram isso

IngredientesPorções: 12

  • 6 ovos separados
  • 3 colheres de sopa de açúcar refinado
  • 450g de queijo mascarpone
  • 2 colheres de sopa de brandy
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 350ml de café forte, temperatura ambiente
  • 30 dedos de esponja
  • 225g de chocolate preto, ralado ou picado

MétodoPreparação: 20min ›Tempo extra: 4hr resfriamento› Pronto em: 4hr20min

  1. Em uma tigela grande, bata as gemas e o açúcar na batedeira até ficar amarelo claro, cerca de 1 minuto. Junte o mascarpone, o conhaque e a baunilha até ficar homogêneo. Em uma tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes. Dobre as claras na mistura de mascarpone.
  2. Mergulhe os dedos de esponja, um de cada vez, no café resfriado e arrume-os em uma travessa de cerâmica (32cm). Use metade dos dedos de esponja para cobrir o fundo do prato. Espalhe metade da mistura de mascarpone sobre eles e polvilhe um pouco de chocolate ralado por cima. Repita com os dedos de esponja restantes e a mistura de marscapone.
  3. Cubra bem com filme plástico e leve à geladeira por 4 horas ou durante a noite. Polvilhe o chocolate ralado restante por cima antes de servir.

Nota:

Esta receita contém ovos crus. Recomendamos que mulheres grávidas, crianças pequenas, idosos e enfermos não consumam ovos crus.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(36)

Resenhas em inglês (32)

era / fácil de fazer, usei bolo de maderia em vez de palitos (por não estarem disponíveis) e um pouco de conhaque funcionou bem. Isso foi. Uma sobremesa bem leve também. Marido adorou - 09 de fevereiro de 2012

por Sarita

Eu realmente amei o sabor disso, mas saiu muito líquido. Eu coloquei na geladeira durante a noite, mas ainda estava escorrendo. Alguma dica de como engrossar um pouco mais? -04 de dezembro de 2008

por TZONE

Eu fiz isso para uma festa de 4 de julho e foi um sucesso !! Todos que provaram não podiam acreditar que eu poderia fazer isso. Eu gosto que você não precise assar nada. Eu experimentei todos os tipos de bolo de tiramisu em restaurantes finos e até mesmo na minha própria família e isso é maravilhoso. Não gosto do bolo inglês, apenas camadas de ladyfingers são as melhores. -13 de julho de 2001


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