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Receita do Tropical Cheesecake Squares

Receita do Tropical Cheesecake Squares

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Este cheesecake é feito à base de massa amanteigada, recheado com cream cheese adoçado e finalizado com uma cremosa cobertura de abacaxi. Um delicioso cheesecake para saborear em qualquer dia da semana.

62 pessoas fizeram isso

IngredientesFaz: 16 quadrados

  • 250g de farinha simples
  • 60g de açúcar de confeiteiro
  • 50g de amêndoas em flocos
  • 150g de manteiga sem sal
  • 450g de cream cheese
  • 100g de açúcar refinado
  • 2 ovos
  • 150ml de suco de abacaxi sem açúcar
  • 4 colheres de sopa de farinha simples
  • 4 colheres de sopa de açúcar refinado
  • 1 (567g) lata de fatias de abacaxi, escorrida, suco reservado
  • 125ml de creme duplo, batido

MétodoPreparo: 1h ›Cozimento: 40min› Tempo extra: 4hr resfriamento ›Pronto em: 5h40min

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4. Em uma tigela média, misture 250g de farinha, açúcar de confeiteiro e amêndoas. Corte a manteiga até a mistura ficar parecida com uma migalha grossa. Pressione no fundo de uma lata de 23x33cm ou de tamanho semelhante. Asse em forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos.
  2. Enquanto a base assa, prepare a camada de cream cheese. Em uma tigela grande, bata o cream cheese e 100g de açúcar até ficar homogêneo. Bata os ovos, um de cada vez. Adicione 150ml de suco de abacaxi. Despeje sobre a base quente e asse por cerca de 20 minutos mais em forno pré-aquecido. Deixe esfriar completamente.
  3. Coloque as fatias de abacaxi em um processador de alimentos e pulse até ficarem picadinhas. Deixou de lado.
  4. Faça a cobertura: em uma panela, misture 4 colheres de sopa de farinha, 4 colheres de açúcar e 250ml de suco de abacaxi reservado. Deixe ferver e mexa por 1 minuto. Retire do fogo e junte o abacaxi processado. Deixe esfriar completamente. Quando esfriar, acrescente o creme chantilly. Espalhe a cobertura sobre a camada de cream cheese. Leve à geladeira 4 horas antes de servir.

Dicas de cheesecake

Para obter mais dicas fáceis sobre como fazer um cheesecake perfeito, confira nosso guia de instruções sobre dicas de cheesecake perfeito.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(63)

Resenhas em inglês (59)

por Kaye Lynn

Isso é delicioso! Dito isso, há uma falha nesta receita; amido de milho deve ser usado para engrossar na cobertura em vez de farinha, provavelmente cerca de 2 TBSP funcionaria. A cobertura tem gosto de farinha e não tem a textura macia e agradável que deveria ter. Segui a receita, mas usei uma xícara inteira de chantilly na cobertura. Com certeza farei isso de novo, usando amido de milho como agente espessante.-09 de maio de 2008

por Kathrine Ferguson Jenkins

Uma receita de verão muito boa. Não entendo os que compraram outra lata de suco de abacaxi ou usaram suco de laranja - tem bastante suco do escoamento da lata de abacaxi. Concordo em usar amido de milho para engrossar e o coco torrado por cima. Usei biscoitos Nilla esmagados em vez de farinha na crosta e usei coco em vez de amêndoas. -27 de fevereiro de 2010

por Sabine Germany

Venho fazendo essa receita há anos. É ótimo, demora um pouco, mas vale a pena! Faça à noite para o dia seguinte. Tem um sabor muito fresco e frutado - ótimo no verão também! Você também pode usar margarina e amêndoas picadas ou nenhuma amêndoa. Às vezes também uso apenas 1 pck. cream cheese regular e 1 pck. baixo teor de gordura. Mas este bolo vale cada caloria nele !! - 09 de abril de 2004


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