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Receita de limão tahini tagliatelle

Receita de limão tahini tagliatelle

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Um delicioso prato feito ao jogar tagliatelle com pimentão vermelho, abobrinha e molho de tahine, limão, alho e iogurte. O tahini adiciona um maravilhoso sabor de noz à massa.

38 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 450g tagliatelle
  • 3 colheres de sopa de tahine
  • 1 limão, suco
  • 300ml de água
  • 3 dentes de alho picados
  • 250ml de iogurte, escorrido
  • 1/4 colher de chá de molho de pimenta
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 pimenta vermelha grande, cortada em fatias finas
  • 1 abobrinha cortada em fatias finas
  • sal a gosto
  • pimenta preta moída a gosto

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 10min› Pronto em: 25min

  1. Cozinhe o tagliatelle em uma panela grande com água fervente até ficar al dente. Drenar.
  2. Enquanto isso, misture o tahini, o suco de limão e a água até ficar homogêneo. Adicione o alho, o iogurte e o molho de pimenta.
  3. Em uma frigideira média, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Refogue a pimenta vermelha e a abobrinha em óleo por 2 a 3 minutos ou até ficarem crocantes. Adicione o molho de tahine e aqueça. Tempere a gosto com sal e pimenta. Não ferva nem cozinhe demais: este molho coalha facilmente. Misture o tagliatelle com o molho.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(41)

Resenhas em inglês (32)

por AMHND

Não tenha medo desta receita. Eu fiquei intrigado com isso por algum tempo, mas estava preocupado com alguns dos comentários negativos. Acabou sendo excelente para mim. Algumas dicas que acho que vão resolver os problemas dos outros: 1. Você não precisa de água, o iogurte dá um bom molho cremoso sem ela. 2. Se você acha que está sem graça, adicione mais alho e molho picante / cayanne. 3. Para evitar o problema da coalhada de vez, misture os ingredientes do molho e adicione ao prato pronto, sem aquecer. O calor do macarrão e dos vegetais aquecerá bastante o molho. Aproveite! -15 de julho de 2008

por FLORA52

Eu acho que esta é uma ótima receita, apenas mal construída. Em vez de perder tempo coando o soro de leite saudável do iogurte, diminua a quantidade de água de acordo com a espessura do iogurte. Além disso, está muito líquido para começar, então, de qualquer forma, você deve diminuir a quantidade de água. Além disso, existem toneladas de outras opções para os vegetais. Também usei pimenta de Caiena em vez de molho apimentado e acrescentei cominho. Também usei uma colher de sopa extra de tahine. Tenha muito cuidado para não aquecê-lo demais, pois ele coalhará e não haverá como voltar depois disso. Eu amo isso! -01 de setembro de 2007

por APCOOKING

A beleza desta receita é que ela pode incluir qualquer vegetal de sua preferência. Na verdade, acho que há escolhas muito melhores do que as sugeridas (e muito mais delas), incluindo pimentas de todas as cores, cenouras, cebola roxa, aspargos ... Definitivamente muita água na receita; Eu uso metade do que é recomendado. O queijo parmesão ou o queijo feta são bons recheios. Eu também substituí 1/2 lima pelo limão e é bom. Boa receita, ótimo gosto. Sobras também muito boas. -20 de julho de 2005


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