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Receita de camarões perfeitamente temperados

Receita de camarões perfeitamente temperados

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Os camarões são refogados em uma deliciosa mistura de especiarias feita de alho, cebola, manjericão, tomilho, alecrim, pimenta de caiena, colorau, manteiga, cerveja e molho inglês. Sirva com pão para absorver todo o suco.

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IngredientesFaz: 4

  • 1 colher de chá de grânulos de alho
  • 1 colher de chá de cebola em pó
  • 1 colher de chá de manjericão seco
  • 1/2 colher de chá de tomilho seco
  • 1/2 colher de chá de alecrim seco
  • 1/4 colher de chá de pimenta caiena
  • 1/3 colher de chá de colorau
  • 115g de manteiga
  • 4 dentes de alho picados
  • 4 colheres de sopa de cerveja, temperatura ambiente
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 450g de camarão cru, de tamanho médio, descascado e podado
  • sal a gosto

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 10min› Pronto em: 20min

  1. Em uma tigela pequena, misture os grãos de alho, a cebola em pó, o manjericão, o tomilho, o alecrim, a pimenta caiena e o colorau. Deixou de lado.
  2. Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o alho; cozinhe e mexa até ficar perfumado, cerca de 1 minuto. Adicione os camarões e cozinhe por alguns minutos. Tempere com a mistura de especiarias e continue a cozinhar e mexer por alguns minutos. Adicione a cerveja e o molho inglês; cozinhe até que os camarões estejam cozidos, cerca de mais 1 minuto. Prove e tempere com sal antes de servir.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(173)

Resenhas em inglês (132)

por Chef Wannabe

Isso é muito bom, rápido e não há muito o que limpar; no entanto, eu realmente senti que a cerveja estava fora do lugar. Na segunda vez, substituí a cerveja por Ginger Ale. Eu também adicionei uma colher de chá de vinagre balsâmico para zing, uma colher de chá de molho de soja (a receita precisa de sal) e uma colher de chá de Tobasco (talvez muito picante para alguns, mas certo para nós). Aos ingredientes secos acrescentei uma colher de chá de açúcar. O resultado foi viciante. Não sobrou nenhum vestígio. Também vou experimentar com suco de limão. -24 de abril de 2008

por Don Root

Nunca avaliei uma receita antes, principalmente porque não queria perder tempo, mas também porque a preparação individual pode fazer toda a diferença. Mas - eu precisava criar uma conta e avaliar esta receita! Não sei se o chamaria de camarão New Orleans Barbeque, mas mais parecido com um camarão picante. Não era exatamente o que eu estava procurando, mas estou feliz por ter encontrado. Esse camarão é ótimo. Os temperos e diferentes sabores que você experimenta ao comer este prato são fenomenais, e um tanto raros para muitos pratos caseiros, mas mais do que você encontraria em refeições preparadas em restaurantes. Definitivamente vale a pena fazer isso. Apenas troco - usei um pedaço de manteiga em vez de dois e ainda tinha bastante molho. Imagino que cortar a manteiga ao meio reforçou o sabor das especiarias também! Ótima receita! -23 de março de 2008

por vanessajbaca

Isso é quase idêntico ao camarão churrasco divino servido no Pascal's Manale na Napoleon Avenue no Garden District de New Orleans !! Maravilhoso maravilhoso! Se eu não posso estar lá para me deliciar, esta receita fantástica é a próxima melhor coisa. -5 de fevereiro de 2008


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