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Receita de arroz frito com salmão defumado

Receita de arroz frito com salmão defumado

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Este é um prato extremamente simples, mas delicioso, feito na hora de refogar arroz recém cozido, cebola, salmão defumado, ervilha e ovos mexidos. Você também pode usar sobras de arroz frio para esta receita.

44 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 1,5 litros de água
  • 570g de arroz branco de grão longo cru
  • 3 colheres de sopa de óleo de cozinha, dividido
  • 2 ovos batidos
  • 1/2 cebola picadinha
  • 1 cebolinha picada
  • 115g de salmão defumado, picado
  • 75g de ervilhas congeladas
  • sal e pimenta moída na hora, a gosto

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 15min› Pronto em: 35min

  1. Despeje a água em uma panela, acrescente o arroz e leve para ferver. Tampe, reduza o fogo e cozinhe até que o arroz esteja macio e a água seja absorvida, cerca de 20 minutos. Deixou de lado.
  2. Enquanto isso, coloque 2 colheres de sopa de óleo de cozinha em uma frigideira grande e aqueça em fogo médio. Junte os ovos e cozinhe até que fiquem mexidos na consistência desejada. Retire os ovos da frigideira e reserve.
  3. Na mesma frigideira, adicione 1 colher de sopa de óleo restante e aqueça em fogo médio. Junte a cebola e a cebolinha; cozinhe até a cebola ficar transparente, cerca de 5 minutos. Junte o salmão, o arroz, as ervilhas e os ovos mexidos e misture bem. Cozinhe e mexa a mistura de arroz até aquecer completamente. Tempere a gosto com sal e pimenta.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(35)

Resenhas em inglês (27)

Fácil de fazer e as crianças adoraram, mesmo quem não gosta de salmão - 14 de maio de 2014

por Chef Wanna Be

O meu marido adora salmão fumado e este prato é um vencedor. Usamos cerca de 3 vezes o salmão e 2 vezes as ervilhas, então o prato não é quase todo arroz como a receita pede. -28 de julho de 2008

por Sooki

Essa foi boa. A única coisa que sugiro é usar um pouco mais de salmão fumado. Não usei sal, pois achei o salmão bastante salgado. -13 de janeiro de 2008


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