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Receita Japonesa de Carne, Shiitake e Rolinhos de Aspargos

Receita Japonesa de Carne, Shiitake e Rolinhos de Aspargos

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  • Ingredientes
  • Carnes e aves
  • Carne

Esta receita é uma maneira fácil de trazer os sabores japoneses para a sua mesa com facilidade. Sirva com arroz para uma refeição completa.

13 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 12 cogumelos shiitake, fatiados
  • 24 lanças aspargos frescos, aparados
  • 8 bifes redondos ou de flanco em fatias finas
  • 4 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 cacho de cebolinhas, apenas partes verdes

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 5min› Pronto em: 20min

  1. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Adicione os cogumelos, cubra e deixe-os suar em fogo baixo até ficarem macios. Não deixe dourar.
  2. Enquanto isso, leve uma panela grande ou frigideira com água para ferver. Mergulhe os aspargos na água fervente e coloque-os em água gelada para interromper o cozimento. Deixou de lado.
  3. Pré-aqueça a grelha. Unte uma assadeira.
  4. Para fazer os rolos, coloque os bifes na horizontal. Se seus bifes forem grossos, triture-os até atingirem cerca de 5 mm de espessura. Pincele o molho de soja na superfície e coloque alguns cogumelos, algumas cebolinhas e 3 espargos em uma das pontas de cada bife. Enrole em direção à outra extremidade para envolver e prenda cada pacote com um espeto. Coloque os rolos com o lado da costura voltado para baixo na bandeja.
  5. Asse na grelha pré-aquecida até dourar por cima, cerca de 3 minutos. Vire os rolos e doure do outro lado por mais 2 a 3 minutos. Tenha cuidado para não cozinhar demais, pois isso pode queimar os bifes ou torná-los difíceis de comer.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(13)

Resenhas em inglês (10)

no dia da neve

Muito muito bom. Da próxima vez, tomarei cuidado para reduzir a carne mais fina. A carne precisa de um pouco mais de sabor; Mergulhei o meu em molho de soja extra. Alho, talvez? Sésamo? Vou ter que experimentar, mas com certeza vou fazer de novo. Tão rápido, fácil e saudável, e muito delicioso! -16 de maio de 2009

por shaggytoondude

Meu irmão não gosta muito de cogumelos e também de espargos que não são cozidos por ele. Nós dois amamos este prato. O molho de soja e a cebola realçam o verdadeiro sabor da carne e há um leve toque de aspargos (usei 4 pedaços de aspargos por cada em vez dos 3 recomendados, então provavelmente é por isso). No geral, isso tira um A de mim, pois é rápido de cozinhar, fácil de preparar - depois da primeira vez - fácil de lembrar e extremamente satisfatório. 15 de maio de 2009

por mkstevens09

Isso era bom e eu faria de novo. Tenha cuidado para não enrolar a carne muito grosso; Eu fiz isso por engano e o lado de fora foi feito e o meio estava completamente cru. Eu tive que assar no forno por um tempo extra para obter o meio cozido. Eu adicionei um pouco de alho em pó para um sabor adicional e funcionou bem para mim.-18 de janeiro de 2011


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