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Minha receita de curry verde tailandês

Minha receita de curry verde tailandês

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Servido com arroz de jasmim, é um prato fabuloso. Sinta-se à vontade para usar milho doce fresco em vez de enlatado.

61 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 2 colheres de sopa de óleo de colza
  • 3 chalotas, finamente picadas
  • 3 dentes de alho fatiados
  • 1 colher de sopa de gengibre fresco picado
  • 1 1/2 colheres de sopa de pasta de curry verde ou a gosto
  • 450g de filés de peito de frango sem pele - cortados em tiras
  • Sal e pimenta a gosto
  • 5 talos de capim-limão
  • 1 (410g) lata de milho doce bebê, escorrido
  • 1/2 (227g) de estanho de castanhas de água, escorridas
  • 300ml de leite de coco
  • 1 cacho de folhas frescas de manjericão tailandês, rasgadas

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 30min› Pronto em: 45min

  1. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Cozinhe e mexa as chalotas, o alho e o gengibre no óleo quente por 3 a 4 minutos, até que as cebolas estejam macias. Misture a pasta de curry verde. Cozinhe e mexa por 1 minuto. Tempere o frango com sal e pimenta e coloque o frango e o capim-limão na frigideira. Cozinhe por 5 minutos, até que o frango comece a dourar. Misture o milho bebê e as castanhas-d'água. Cozinhe e mexa até que o frango não fique mais rosa e o suco escorra claro.
  2. Misture o leite de coco na frigideira e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o leite de coco engrossar. Cubra com folhas de manjericão para servir.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(66)

Resenhas em inglês (48)

Fiz isso para o meu filho e para mim, as duas donas da casa não queriam saber, usei duas colheres de pasta, meu filho comeu a metade antes de desistir, da próxima vez só vou usar uma colher e acumular daí, fora isso ficou bem gostoso 😀-06 mar 2016

por bohemianMAMA

Ótima receita! Embora eu tenha feito alguns ajustes: adicionei um pouco mais de pasta de curry verde (só porque gosto muito picante) e, de qualquer forma, acho que tem muito a ver com o tipo / marca de pasta que você compra, algumas são apenas mais picante do que outros. Também adicionei pimentões vermelhos e verdes em juliana (1/2 pimenta cada), omiti o milho, acrescentei um pouco de gengibre extra, acrescentei suco de limão espremido fresco de 1/4 de um limão e 1 1/2 colher de sopa de açúcar branco e usei um pequeno punhado de folhas de coentro frescas em vez do manjericão. Foi notavelmente perto do sabor do prato de curry tailandês verde no meu restaurante tailandês favorito! DELICIOSO !!! - 05 de janeiro de 2007

por JennaStL27

Minha comida favorita é curry verde, e este prato estava DELICIOSO! Eu recomendo usar menos pasta de curry verde para começar, como os outros usuários disseram. Graças a eles, usei apenas 1/2 colher de sopa. da pasta e ainda estava bem picante! Esta receita custava cerca de 18 dólares no total se você não tivesse nenhum dos ingredientes. Também sugiro comprar arroz de jasmim em uma mercearia asiática e cozinhá-lo no fogão por cerca de 15 minutos. O nível da água deve estar cerca de 1 polegada acima do arroz e cozinhe coberto. Espero que isto ajude! Definitivamente tente. -5 de setembro de 2005


Assista o vídeo: RECEITA: FRANGO AO CURRY VERDE - KOHZINHA THAI #05 (Dezembro 2021).