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Receita de bolos de caranguejo frescos

Receita de bolos de caranguejo frescos

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Esta é uma receita da minha avó. Revestidos com farinha de rosca e fritos até dourar, são deliciosos como prato principal ou entrada.

14 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 10

  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 palito de aipo picado
  • 450g de carne de siri fresca
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • 350ml de leite
  • 5 fatias de pão do dia anterior
  • 3 ovos batidos
  • 350g de pão ralado seco
  • 1L de óleo para fritar

MétodoPreparar: 10min ›Cozinhar: 30min› Tempo extra: 45min resfriar ›Pronto em: 1h25min

  1. Coloque o ovo em uma panela e cubra com água fria. Leve a água para ferver e retire imediatamente do fogo. Cubra e deixe o ovo repousar em água quente por 10 a 12 minutos. Retire da água quente, deixe esfriar, descasque e pique.
  2. Numa frigideira, derreta a manteiga em fogo médio e cozinhe, mexendo a cebola e o aipo até que as cebolas fiquem translúcidas; retire e deixe esfriar. Em uma tigela misture a mistura de cebola resfriada com carne de caranguejo. Misture bem e leve à geladeira por 15 minutos.
  3. Retire a mistura de caranguejo da geladeira e adicione o ovo cozido e o molho inglês.
  4. Despeje o leite em uma tigela separada. Mergulhe as fatias de pão, uma de cada vez, rapidamente no leite e esprema a maior parte. Adicione o pão ensopado à mistura de caranguejo. Leve à geladeira por 30 minutos ou até ficar firme.
  5. Em uma tigela grande e rasa, adicione os 3 ovos. Coloque a farinha de rosca em uma tigela separada. Retire a mistura de caranguejo da geladeira e dê forma aos hambúrgueres. Mergulhe cada um no ovo batido e depois na farinha de rosca, cobrindo bem.
  6. Em uma frigideira média, aqueça o óleo em fogo médio e frite os bolos de siri até que estejam dourados.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(8)

Resenhas em inglês (6)

por Annibeth

Isso é incrível! Seguindo com precisão as instruções, saíram crocantes por fora e delicadas por dentro, como almofadas! Como um comentário em resposta ao comentário que dizia que havia muito enchimento nesses ... esta não é uma receita para bolo de caranguejo no estilo Chesepeake com caroço clássico. Você deve usar apenas a quantidade de pão necessária para manter esta mistura. Você NÃO PODE usar um pão de estilo "maravilha" também. Tudo o que foi dito ... Experimente estes. Eles são maravilhosos! -03 de julho de 2008

por KBIERNOT

Já fiz estes bolos de caranguejo duas vezes e nas duas vezes a minha família e os convidados adoraram! Obrigado por uma receita tão boa.-02 de janeiro de 2006


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