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Receita de peru com manteiga

Receita de peru com manteiga

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Esta é uma maneira simples de preparar um peru sem recheio. O ingrediente secreto é a manteiga - ela realça o sabor natural da ave. Quando o peru estiver pronto, os sucos podem ser usados ​​para preparar um molho, adicionando-se 1 colher de sopa de farinha de milho por vez, até que o molho comece a engrossar.

97 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 10

  • 1 peru inteiro
  • 100g de manteiga
  • sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
  • 250ml de água

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 3hr› Pronto em: 3hr15min

  1. Pré-aqueça o forno à marca de 180 C / Gás 4.
  2. Coloque o peito de peru em uma assadeira. Coloque metade da manteiga dentro do peru. Coloque a manteiga restante em vários pedaços ao redor do peru. Tempere o peru à vontade com sal e pimenta. Despeje a água na lata.
  3. Cozinhe coberto no forno pré-aquecido 3 a 3 horas e meia até que a temperatura interna da coxa alcance 80 ° C.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(100)

Resenhas em inglês (78)

por CWDUNN2100

Quantidades alteradas de ingredientes. Feito isso para os sogros ... eles ficaram surpresos. Não usei tanta manteiga quanto pedia na receita .... mas nossa que diferença. Eu também adicionei uma pitada de temperos de aves na pele ... o que a tornou deliciosa. Além disso, esfreguei um pouco de manteiga entre a pele e a carne. Eu descobri que isso realmente faz a diferença. Obrigado por me ajudar a impressionar meus sogros .... agradeço isso.-15 de setembro de 2008

por EMMYRULZ

Cozinhar o peru de cabeça para baixo ajuda a manter a carne úmida. Também gosto de usar um saco de cozinha porque cozinha mais rápido e parece reter mais suco. -15 de setembro de 2008

por MWINTEROD

Este foi meu primeiro peru. Ficou ótimo !! Tão suculento e macio! Coloquei pedacinhos de manteiga entre o peito e a pele. Estava uma delícia. Meu marido não se cansa disso. -15 de setembro de 2008


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