Receitas tradicionais

Receita de pão de soda grelhada

Receita de pão de soda grelhada

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  • Pão sem fermento
  • Pão refrigerante

Se você gostaria de fazer pão soda mas não quer esquentar o forno, esta receita é perfeita. Mais ou menos como bolinhos, essas fatias de pão de soda são fritas em uma frigideira ou grelha.

6 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • 300g de farinha simples
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 475ml de soro de leite, ou conforme necessário

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 30min› Pronto em: 40min

  1. Pré-aqueça uma frigideira ou chapa plana a médio-alto, cerca de 180 graus C. Misture a farinha, o sal, o fermento e o bicarbonato de sódio em uma tigela grande até incorporar bem.
  2. Junte o leitelho, 100ml de cada vez, até formar uma bola de massa bem pegajosa. Vire a massa sobre uma superfície bem enfarinhada e sove delicadamente de 8 a 10 vezes. Bata a massa em um círculo com cerca de 3 cm de espessura e corte o círculo em quartos.
  3. Coloque as fatias na frigideira pré-aquecida e cozinhe até o fundo dourar, cerca de 15 minutos; vire e cozinhe o outro lado até dourar, mais 10 a 15 minutos. Um espeto inserido no centro de uma cunha deve sair limpo. Coloque as fatias em uma gradinha para esfriar, depois corte cada fatia ao meio e corte horizontalmente para servir.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(2)

Resenhas em inglês (2)

por sueb

Usei essa receita para me inspirar. Usei farinha de espelta em vez de multifuncional e uma combinação de vinagre e leite de soja em vez de leitelho. Este pão definitivamente precisava de uma superfície bem enfarinhada para amassar !!! Guardei o pão inteiro em vez de dividi-lo antes de colocá-lo na frigideira. Isso produz um pão ralado fino e estava delicioso! -24 de setembro de 2011

por James

Eu nunca fiz isso. Mas nossa receita de família é muito semelhante. Nossa receita de família usava 4 xícaras de farinha. Cozinharíamos o pão por todos os lados por cerca de 30 minutos de cada lado. Depois de resfriados, cortamos em fatias de 1/2 polegada e fritamos na gordura do bacon (fogo médio-alto até começar a dourar) e servimos com bacon e ovos. Esta versão pode ser congelada por um período extenso.-12 de dezembro de 2016


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