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Receita de Sekanjabin (xarope de gengibre persa)

Receita de Sekanjabin (xarope de gengibre persa)

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Sekanjabin (às vezes soletrado sekanjubin ou sekanjamin, entre outros) é uma bebida persa deliciosa e refrescante que data do século 10 DC. A calda dura indefinidamente e também é bom regar com frutas frescas, por isso é ótimo ter por perto. Aproveitar!

18 pessoas fizeram isso

IngredientesRende: 1 litro de calda

  • 800g de açúcar refinado
  • 600ml de água
  • 250ml de vinagre de vinho tinto ou branco
  • 8 colheres de sopa de gengibre fresco picado

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 3min› Pronto em: 13min

  1. Ferva o açúcar e a água juntos em uma panela grande em fogo alto por 2 a 3 minutos. Retire a panela do fogo e junte o vinagre e o gengibre picado.
  2. Deixe a mistura esfriar até a temperatura ambiente e depois retire o gengibre picado com uma peneira fina. Armazene em temperatura ambiente em um recipiente estéril.
  3. Para fazer uma bebida, misture 1 parte de xarope em 4 a 5 partes de água; sirva gelado com gelo se desejar.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(24)

Resenhas em inglês (21)

Delicioso! -01 de agosto de 2015

Eu tentei isso com vinagre de vinho tinto e deu uma bela cor mais profunda. Ótimo para dias quentes. - 30 de maio de 2015

por sueb

Usei metade açúcar branco e metade açúcar mascavo. Depois de coar o gengibre, ficou uma delícia de comer! Ao adicionar a água para fazer a bebida, descobri que uma proporção de 4 para 1 era a melhor! -07 Set 2011


Assista o vídeo: Sekanjabin. Mint Syrup. Part 2 (Dezembro 2021).