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Receita de courgette e refogado de milho doce

Receita de courgette e refogado de milho doce

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Milho doce e abobrinha combinam para um acompanhamento fantástico de verão. Da mesma forma, use apenas abobrinha verde normal se você não conseguir encontrar o amarelo.

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IngredientesServe: 6

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 cebola, fatiada
  • 4 dentes de alho picados
  • 125ml de caldo de vegetais
  • 1 espiga de milho doce, grãos cortados da espiga
  • 250g de abobrinha amarela fatiada
  • 250g de courgette fatiado
  • 1 colher de sopa de salsa fresca picada
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 15min› Pronto em: 30min

  1. Numa frigideira aqueça o azeite em fogo médio-alto e cozinhe a cebola e o alho até ficarem ligeiramente macios. Misture o caldo de legumes e os grãos de milho doce e cozinhe até ficar bem aquecido. Misture a abobrinha. Tampe e continue cozinhando por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que a abóbora e a abobrinha estejam macias.
  2. Misture a salsa e a manteiga na frigideira com a abobrinha. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe e mexa até a manteiga derreter e sirva quente.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(131)

Resenhas em inglês (94)

por JUST-MARRIED

Isso era gostoso. Segui as instruções com apenas algumas alterações. Também substituí manjericão / orégano fresco no final para fazer salsa, só para dar um chutezinho. E acrescentou tomates frescos em cubos. Coloquei a manteiga e os tomates no final, coloquei em um prato coberto e deixei a manteiga derreter no caminho para a festa, e os tomates só esquentaram, o que foi perfeito. Bons sabores aqui, e coloridos para inicializar.-03 de julho de 2006

por Creekside

Este é um bom começo, mas precisa de um chute nas calças! Experimente adicionar tomates-cereja - várias cores, manjericão fresco, orégano fresco, cebolas vermelhas, em vez de amarelos sem graça, e um pouco de pimentão ou pimentão vermelho assado. Agora você pode servir com arroz ou macarrão com pão francês fresco e uma refeição completa. Realmente não precisa de todo aquele caldo, apenas algumas colheres de sopa. Você não quer fazer sopa. - 30 de junho de 2005

por CITEREH

Nada de extraordinário, mas muito saboroso. Eu adoro abóbora cozida assim. Acrescentei alguns tomates em cubos (de lata, mas fresco seria melhor) e acrescentei orégano e manjericão no final em vez de salsa, já que ainda não os plantei. O sabor da manteiga foi um toque agradável; Eu me pergunto se teria um gosto melhor se os vegetais fossem refogados na manteiga em vez de azeite no início? Além disso, se eu tivesse vinho branco, eu o teria usado em vez de caldo vegetariano. De qualquer forma, boa receita para vegetais de verão, obrigado! -07 de abril de 2006


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