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Receita de batata frita vietnamita com polpa e abacaxi (Muc Xao Thom)

Receita de batata frita vietnamita com polpa e abacaxi (Muc Xao Thom)

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Este prato fácil é uma saborosa combinação de lula e abacaxi, que é delicioso servido com arroz branco fofo. O segredo é não cozinhar demais a lula, caso contrário ela fica dura muito rapidamente.

19 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola, cortada em fatias
  • 900g de lula, limpa e cortada em anéis de 1cm
  • 1/2 abacaxi fresco - descascado, sem núcleo e picado
  • 4 palitos de aipo cortados em pedaços de 5 cm
  • 4 colheres de sopa de molho de peixe
  • 1 colher de chá de açúcar refinado
  • 1 colher de chá de pimenta preta moída

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 10min› Pronto em: 20min

  1. Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, aqueça oe o alho. Frite até que o alho esteja dourado.
  2. Adicione a cebola e frite por 1 minuto. Adicione as lulas e cozinhe até que fiquem brancas (não cozinhe demais). Adicione o abacaxi, o aipo, o molho de peixe, o açúcar e a pimenta. Frite por 2 minutos.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(16)

Resenhas em inglês (14)

por mklbuff75

A receita é fantástica. Eu discordo de uma revisão anterior de que a lula leva uma eternidade para limpar - é muito rápido e fácil. Corte os tentáculos bem na frente dos olhos. Remova o bico. Deslize o dedo para baixo na parte de trás do tubo e rompa a membrana que segura o corpo no tubo. Puxe o corpo e as tripas para fora. Deslize o dedo para baixo sob a cartilagem e levante - a cartilagem agora vai sair. Corte a pele com uma faca e retire-a. -23 de agosto de 2006

por Mai TLP

Eu concordo que este é um prato muito bom. Lembre-se de que você pode adicionar tomates e pimentões em cubos neste prato também e enfeitar com coentro! -14 de dezembro de 2005


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