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Receita de Black Eye Bean Cakes

Receita de Black Eye Bean Cakes

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  • Feijões
  • Feijão preto

Esta é uma receita deliciosamente diferente, fácil de fazer e muito saborosa. Ótimo para servir com seu molho picante favorito e uma salada verde.

25 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 225g de bacon entremeado
  • 725g de feijão preto enlatado, enxaguado e escorrido
  • 2 colheres de sopa de chalota picada
  • 5 colheres de sopa de pimentão vermelho torrado picado
  • 3 colheres de sopa de farinha simples ou conforme necessário
  • sal e pimenta preta a gosto
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 20min› Pronto em: 30min

  1. Coloque o bacon em uma frigideira grande e funda e cozinhe em fogo médio-alto, virando de vez em quando, até dourar uniformemente, cerca de 10 minutos. Escorra as fatias de bacon em um prato forrado de papel de cozinha.
  2. Amasse os feijões pretos em uma tigela com um garfo. Esfarele o bacon nas ervilhas e acrescente a chalota, o pimentão vermelho e a farinha o suficiente para que a mistura fique grudada. Tempere a gosto com sal e pimenta. Forme a mistura de feijão preto em 4 hambúrgueres.
  3. Numa frigideira grande, derreta a manteiga com o óleo vegetal em fogo médio. Cozinhe os hambúrgueres até dourar e ficar crocante de cada lado, cerca de 4 minutos de cada lado.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(26)

Resenhas em inglês (20)

por Nancy Kelley Harris

cresci muito pobre, a carne era escassa em nossa mesa. meu pai pegava as ervilhas, amassava e colocava todos os temperos que você usaria para fazer linguiça, às vezes incluindo alguns flocos de pimenta vermelha, acrescentava um pouco de farinha eu acho, de qualquer maneira fazia rissóis e os fritava na gordura de bacon, chamou de salsicha de ervilha, você nunca imaginaria que não era salsicha. Meu pai se foi há muitos anos, eu ainda os faço em algum momento - 31 de dezembro de 2012

por cristal

estes estavam realmente bons, eu tinha algumas sobras de feijão-fradinho que precisava ser usado - eram feijões secos, claro ensopados e cozidos. Usei meu liquidificador para amassá-los, mas deixei um pouco amassado. Eu também assei os pimentões vermelhos. Da próxima vez que eu preparo, acho que adicionarei mais farinha, para que fiquem melhor juntos. Também acho que eles precisam de um pouco de molho. Vou tentar alguns da próxima vez e ver o que mais gosto. -16 de janeiro de 2011

por Carolyn Major

Saboroso! Eu usei ervilhas blackeyed com jalapenos, que adicionaram especiarias suficientes. A minha família adora e diz que a receita é para guardar. A textura é muito macia e gostaria de deixá-la um pouco mais firme.-04 de setembro de 2010


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