Receitas tradicionais

Receita de pudim de pão de Nova Orleans

Receita de pudim de pão de Nova Orleans

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O pudim de pão na América do Sul é um pouco diferente da nossa receita clássica, mas celestial mesmo assim. Sirva com molho de uísque, se desejar.

48 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • 1 (500g) pão francês
  • 60g de nozes picadas
  • 110g de manteiga sem sal, derretida
  • 3 ovos
  • 250g de creme simples
  • 300ml de leite
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada moída
  • 200g de açúcar refinado
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 75g sultanas

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 1hr› Pronto em: 1hr20min

  1. Pré-aqueça o forno a 170 C / Gás 3. Corte o pão em fatias de 2,5 cm de espessura. Arrume as fatias de pão e as pecãs em uma assadeira e regue com manteiga derretida; brinde levemente.
  2. Em uma tigela grande, bata os ovos, o creme de leite, o leite, a canela, a noz-moscada, o açúcar e a baunilha. Coloque o pão e as pecãs em uma caçarola levemente untada. Despeje a mistura de ovos sobre o pão. Certifique-se de que as fatias de pão estão saturadas com líquido.
  3. Asse em forno pré-aquecido por 60 minutos, até dourar. Sirva quente.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(58)

Resenhas em inglês (46)

fácil de fazer, bom gosto - 09 de fevereiro de 2013

por SHERRIJOHNSONGRAY

Tenho procurado uma receita de pudim de pão que pensei ter os mesmos ingredientes da minha mãe. Quando vi esse e os outros comentários positivos que recebi, decidi tentar. Fiquei surpreso com o quanto isso tinha o gosto da receita de pudim de pão da minha mãe. Não há necessidade de ajustar esta receita. A quantidade de cada ingrediente é como deveria ser. Eu mesmo ajustei esta receita por causa dos ingredientes que tinha em mãos, não por causa de qualquer coisa na receita. Em vez de pão francês, usei um saco com sobras de rolinhos de batata que minha família nunca comia. Eu também não tinha 1/2 xícara (1 barra) de manteiga porque esqueci de comprar manteiga. Eu só comi metade de uma barra de manteiga normal (não sem sal), então foi isso que eu usei. Todo o resto era o mesmo. Algumas pessoas sugerem que você deixe o pão de molho na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de assar, para garantir que o pão absorva todo o líquido. Eu empurrei o pão na mistura até que estivesse quase totalmente absorvido. Demorou apenas cerca de 5 minutos e o pudim de pão ainda estava ótimo. Assim como em casa. Obrigado Sanatacruz pela receita excelente.-29 de março de 2004

por JENP1225

Adorei isso!! Omiti passas e nozes e dobrei os temperos. Usei creme de leite e deixei de molho por uma hora antes de assar. Eu também polvilhei açúcar mascavo por cima antes de assar e ficou perfeito! Servido com molho de manteiga e baunilha e recebeu ótimas críticas de uma reunião familiar cheia de esnobes gastronômicos !! - 19 de novembro de 2004


Assista o vídeo: Pudim de pão simples e fácil. Rita Lobo. Cozinha Prática (Novembro 2021).