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Sorvete com iogurte e framboesas

Sorvete com iogurte e framboesas

Você está com calor ????? Será que um sorvete perfumado, cremoso e particularmente saboroso funcionaria? Digo SIM e ainda muito bem. Para me gabar, acrescentaria que é o sorvete mais cremoso que já fiz. Alguém é convidado ???

  • 300 ml de chantilly 32% de gordura
  • 400 ml de iogurte com 10% de gordura
  • 4 colheres de sopa de mel
  • 300 gr de framboesas + 3 colheres de açúcar

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 15 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Iogurte com iogurte e framboesas:

Se você não tiver uma máquina de sorvete (este também é o meu caso) você vai conseguir um sorvete cremoso sem cubos de gelo se usar creme de leite e iogurte com maior percentual de gordura. Mas teremos que esquecer as calorias até acabamos de comer a bondade.

Misture as framboesas com as 3 colheres de açúcar, leve para ferver, passe na peneira e retire o caroço (não gosto nada).

Misture fresco.

Misture o iogurte e adicione o mel.

Incorpore levemente chantilly,

Divida a composição em duas, em uma delas colocamos o purê de framboesa.

Coloque em duas panelas separadas no congelador.

Depois de uma hora, nós os misturamos com um batedor.

Deixe endurecer um pouco, coloque as duas composições em outra tigela alternando camadas de sorvete com iogurte e framboesa.

Eles também podem ser deixados separadamente.

Deixe o prato no freezer.

Pouco antes de servir, retire da geladeira.


Que doenças curamos com IOGURTE, XAROPE E SUCO DE FRAMBOESA - receitas sem preparação térmica

Os frutos da framboesa são uma verdadeira coleção de minerais, vitaminas e pigmentos com um forte efeito anti-envelhecimento e anti-câncer.

Além da riqueza de minerais em formas facilmente assimiláveis ​​(manganês, magnésio, cálcio, zinco, potássio, fósforo), as framboesas também contêm vitaminas A, B1, B2, D e P, principalmente vitamina C, presentes em quantidades impressionantes.

Para obter os melhores efeitos terapêuticos, consome-se framboesas cruas, como tal, ou de diferentes formas, tais como:

Xarope de framboesa

É muito bom se preparar agora, durante o verão, para tê-lo à mão nos dias frios de outono e inverno.

Como é preparado

Lave bem as framboesas, esmague-as com um garfo ou coloque-as no liquidificador e, a seguir, esprema-as com uma gaze de malha fina, obtendo-se assim um sumo límpido.

Adicione honey & # 8211 dois copos e meio de mel em um copo de suco - misture e deixe misturar por 7 dias.

Cura doenças pulmonares, sensibilidade a resfriados, rouquidão

O xarope é um remédio que salva vidas para pessoas que exigem muitas cordas vocais, mas não só. Tem efeitos especiais na restauração de epitélios danificados pelo frio, fortalecendo a imunidade e acalmando a tosse. Também é muito eficaz contra a bronquite crônica, prevenindo o aparecimento de asma.

♣ Consumir 4-6 colheres de sopa de xarope diariamente.

Suco de framboesa

É a forma pela qual as vitaminas e enzimas são mais facilmente assimiladas pelo corpo.

Como é preparado

Pegue as framboesas frescas, limpe-as de impurezas e partes quebradas, lave bem com água fria, passe na peneira para que não se esfarelem.

Em seguida, são colocados no liquidificador, onde são misturados por meio minuto. A pasta obtida é coada com gaze ou peneira muito fina, e o suco resultante é consumido imediatamente.

Previne o envelhecimento prematuro

As framboesas são muito ricas em substâncias com efeito antioxidante, que protegem o organismo dos radicais livres - responsáveis ​​pelo envelhecimento acelerado dos tecidos, degeneração do DNA e aparecimento de certas doenças específicas dos idosos (Alzheimer, Parkinson, prolapso de vários órgãos).

♣ Consumir 150 ml. de suco, diariamente, durante toda a temporada.

As framboesas previnem o envelhecimento prematuro

Cura alergias

Excelente fonte de quercetina, as framboesas reduzem a reação alérgica, tendo efeito anti-histamínico e imunomodulador. Quantidades impressionantes de vitamina C reduzem a intensidade da reação alérgica, evitando a ocorrência de choques anafiláticos e regulando, a longo prazo, os processos imunológicos.

♣ Consumir 150 ml. de suco, diariamente, durante toda a temporada.

Iogurte de framboesa

Esta receita 100% natural, sem preparação térmica, preserva todas as qualidades da framboesa, do iogurte probiótico e do mel de abelha.

Como é preparado

Pegue 100 gr. de framboesas frescas, lave bem e amasse com um garfo. Misture tudo com 400 gr. Iogurte bifidus e mel a gosto.

É consumido com o estômago vazio, em várias prestações, antes das refeições principais.

Cura prisão de ventre, síndrome do intestino irritável

A fibra da framboesa empurra a matéria residual para fora do intestino, enquanto os ácidos orgânicos e açúcares complexos ajudam a normalizar a flora intestinal. O iogurte fornece ao trato digestivo os microrganismos de que ele precisa para funcionar adequadamente.

♣ Consumir pelo menos 250 gr. (uma grande porção) de iogurte de framboesa, 30 minutos antes do café da manhã e do jantar, por um mínimo de 10 dias. Se necessário, após um intervalo de 4 dias, o tratamento pode ser reiniciado.

Cura candidíase

A cura cura a candidíase digestiva, sendo um bom coadjuvante na candidíase genital ou candidíase pulmonar (candidíase, em geral). As framboesas são um verdadeiro inimigo da Candida albicans, graças às antocianinas que inibem o desenvolvimento deste fungo, ajudando a eliminá-lo do organismo. A cura de iogurte de framboesa restaura o equilíbrio microbiológico no intestino, bem como na cavidade oral e em todo o corpo.


Sorvete de framboesa extra cremoso e # 8211

Sorvete de framboesa extra cremoso & # 8211. A receita de sorvete caseiro mais simples com 3 ingredientes: chantilly natural, framboesas e açúcar de confeiteiro. Sem ovos! Este sorvete também pode ser preparado com morangos, morangos, amoras, mirtilos, damascos, bananas, cerejas, cerejas ou pêssegos.

Minha mãe faz sorvete há anos apenas de acordo com esta receita: partes iguais de frutas e creme e um pouco de açúcar de confeiteiro a gosto, dependendo de quão doce ou azeda a fruta é.

Você não pode errar com isso receita de sorvete de framboesa. Os frutos devem ser frescos e bem maduros e as natas batidas no mínimo. 30% de gordura (por exemplo, chantilly La Dorna, Lidl Pilos ou chantilly Kaufland). Na Dorna tem 35% de gordura e confere ao gelado uma cremosidade ainda maior. O creme deve ser bem resfriado na geladeira antes de bater! Não use mingaus de vegetais, imitações de chantilly como hulala ou meggle, pois estragam os benefícios do sorvete.

As framboesas são colhidas em seu próprio jardim. Eu também peguei alguns pacotes de groselha & # 8211 se eles ainda estivessem maduros. Eu coloquei no sorvete também.

Se você gosta de sorvete clássico (com ovos cozidos na sauna a vapor), leia aqui a receita básica de sorvete de baunilha.

Este ano fiz mais um sorvete simples e saboroso da morangos com iogurte e mel & # 8211 ainda sem ovos.

Dos ingredientes abaixo, obtive aprox. 1 L de sorvete & # 8211 exatamente a quantidade de capacidade da minha máquina de sorvete.


Método de preparação

1. Pré-aqueça o forno a 190 graus Celsius.

2. Bata as claras em neve com o sal em pó. Em seguida, adicione metade da quantidade de açúcar nas claras de ovo e misture até dissolver.

3. Misture a manteiga derretida com o restante do açúcar e o leite.

4. Peneire a farinha e o fermento sobre a manteiga batida. Adicione o bicarbonato de sódio temperado com suco de limão e misture bem.

5. Incorpore levemente 2-3 libras de clara de ovo batida na composição, então colocaremos todas as claras de ovo na composição e as incorporaremos com uma espátula.

6. Coloque a composição em uma bandeja forrada com papel manteiga (queria uma bancada com o tamanho de 17 cm, mas como não tenho uma bandeja desse tamanho coloco em uma bandeja normal do fogão, depois corto) e coloco. leve ao forno 5 minutos a 200 ° C e, em seguida, reduza a temperatura para 190 ° C e deixe por mais 30 minutos. Verifique a bancada com um palito, se sair limpa significa que está assada.

. Prepare o creme na hora de montar o bolo.

1. Coloque a gelatina para hidratar por 10 minutos nos 40 ml de água.

2. Bata o creme de leite batido com os 3 quilos de açúcar, até ganhar volume.

3. Misture o iogurte com as natas batidas.

4. Em seguida, aqueça a gelatina em banho de vapor até que os grânulos derretam completamente.

5. Incorpore a gelatina no chantilly com o iogurte.

Decoração / creme de chocolate branco

1. Derreta o chocolate em banho de vapor junto com 3 lg de creme líquido e misture. Retire a tigela e deixe esfriar por 5 minutos.

2. Misture 300 ml de creme líquido até atingir o volume.

3. Primeiro incorpore 2 lg de chantilly ao chocolate derretido, misture com uma espátula e, em seguida, incorpore todo o chantilly ao chocolate derretido. Coloque um papel alumínio na tigela e coloque a composição na geladeira por 3-4 horas.

1. Corte o bolo, coloque uma fatia de topo em um prato em um anel removível (untado com um pouco de óleo), xarope, em seguida, coloque as framboesas na borda (se você tiver mais framboesas você pode & quottapeta & quot a parte superior com it) e creme no centro. Em seguida, colocamos a próxima bancada e xarope. Coloque o bolo na geladeira por pelo menos 4 horas. Ele ficou mais tempo comigo (12 h).

2. Retire o bolo da geladeira, abra cuidadosamente o anel para alimentos. Bata os 100 ml de creme líquido (que sobrou da decoração) e envolva o bolo.

3. Coloque o creme de chocolate branco em uma tigela e decore da base para cima. Coloque na geladeira por 2 horas.


Método de preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.

2. Separe as claras das gemas.

3. Misture as gemas com 70 g de açúcar até formar uma espuma e clarear a cor. Adicione o óleo e misture por um minuto.

4. À parte, misture as claras em neve com o sal em pó. Adicione o açúcar (120 g) e bata até que a espuma formada fique densa e brilhante e o açúcar se dissolva completamente.

5. Misture as gemas com as claras em 2-3 movimentos circulares.

6. Misture a farinha com o cacau e o fermento e peneire a mistura na composição. Envolva suavemente com uma espátula, em movimentos circulares, de cima para baixo.

7. Despeje a composição em uma bandeja (24 cm de diâmetro) forrada com papel manteiga e leve ao forno por 30-35 minutos, ou até passar no teste do palito.

8. Retire do forno e deixe esfriar completamente, em seguida, corte a parte superior ao meio horizontalmente.

1. Coloque 400g de framboesas junto com 100g de açúcar em uma panela de fundo duplo em fogo médio. Mexa de vez em quando e leve ao fogo até engrossar a calda formada (cerca de 10-15 minutos, dependendo do fogão). Quando engrossar, coloque a panela em outra panela com água fria para acelerar o processo de resfriamento.

2. Hidrate a gelatina em água e dissolva em banho de vapor.

3. Forre uma bandeja (17 cm de diâmetro) com filme plástico.

4. Misture o iogurte com as framboesas geladas e a gelatina.

5. Deite metade da composição na frigideira, coloque as restantes framboesas e o resto da composição.

6. Coloque a bandeja na geladeira por pelo menos 2 horas.

CUIDADOSO. Prepare este creme enquanto monta o bolo.

1. Hidrate a gelatina em 50 ml de água e dissolva em banho-maria.

2. Misture o creme líquido frio com o açúcar até aumentar de volume e ficar fofo.

3. Incorpore o iogurte e a gelatina ao chantilly usando a batedeira.

1. Papel de parede da bandeja (com fundo removível) em que cozinhou a parte superior com papel alumínio.

2. Coloque a primeira fatia de topo na bandeja, aqueça a fatia e coloque metade do chantilly e do iogurte.

2. Com cuidado, retire a geleia de iogurte de framboesa da forma e coloque sobre a camada de chantilly, em seguida, adicione o creme restante por cima e a outra fatia de topo que você vai xarope. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

3. Corte 4 pedaços de papel manteiga e cole na borda da bancada (para não sujar a bandeja ao preparar o bolo), coloque uma bandeja por cima e vire o bolo com cuidado e retire levemente a bandeja.

4. Prepare o creme de masacarpone misturando o creme líquido frio com o açúcar até ganhar volume e arejar. Em seguida, incorpore o mascarpone com a batedeira de chantilly.

5. Tempere o bolo com creme de mascarpone e leve à geladeira por algumas horas.


Sorvete de iogurte de framboesa

Uma receita de sorvete de iogurte com framboesas de: framboesas, geléia de framboesa, água de rosas, iogurte, açúcar, framboesas e folhas verdes de hortelã.

Ingrediente:

  • 450 g de framboesas
  • 4 colheres de sopa de geléia de framboesa sem caroço
  • 2 colheres de sopa de água de rosas
  • 500 g de iogurte
  • 3 colheres de sopa de açúcar para glacear ou a gosto

para veiculação (opcional):

Método de preparação:

Coloque as framboesas em uma panela e acrescente a geléia. Aqueça em fogo baixo por cerca de 5 minutos ou até que as framboesas amoleçam, mexendo ocasionalmente. Coe as framboesas e a calda por uma peneira, jogue as sementes em uma tigela. Dilua com água de rosas. Adicione o iogurte e misture até ficar homogêneo. Prove e adoce com açúcar.

Despeje a mistura em uma máquina de sorvete e congele de acordo com as instruções do fabricante. Quando a mistura estiver homogênea e cremosa, coloque no freezer. Mantenha no freezer por pelo menos 1 hora. Se não houver máquina de sorvete, despeje a mistura diretamente no recipiente e mantenha no freezer por cerca de 1 hora ou até que as bordas estejam congeladas.

Retire e misture bem a composição até ficar homogêneo e, em seguida, coloque de volta no congelador. Segure por mais 30 minutos e mexa novamente. Repita essa operação várias vezes, até que o sorvete de iogurte adquira uma consistência homogênea, depois deixe no freezer por pelo menos 1 hora.

Se o sorvete estiver no freezer por mais de 1 hora, deixe na geladeira por 20 minutos antes de servir, para amolecer um pouco. Decore com framboesas e hortelã, opcionalmente.


39 receitas simples de iogurte e bolo de framboesa

Devia ter alguns no armário com bananas, para os momentos em que te apetece algo doce. Esse é o bolo com creme de iogurte e geléia de framboesa. Eu o adaptei e usei em muitas outras receitas de bolo ou bolo cujo topo tem iogurte espesso.

Se não tivermos iogurte grego, vamos passar o iogurte. Um dos bolos que faço com mais frequência é o de frutas da estação e iogurte, receita que tenho. Raspberry Rolls & # 8211 RECIPE BOOK Bolo Receita, Cooking Challenge. Pandispan com iogurte e frutas & # 8211 uma receita simples para todos os gostos. Hoje tenho uma receita de bolo de framboesa e iogurte que encontrei há muito tempo num livro e ainda não me atrevi a fazer, mas pegue.

Iogurte grego e torta de framboesa combinam perfeitamente em um dia ensolarado, como hoje.


  1. Pré-aqueça o forno e peneire a farinha.
  2. Em uma tigela coloque os ovos, o açúcar e a essência de baunilha e misture. Como alternativa, adicione o óleo e o iogurte.
  3. Adicione a farinha, o fermento e o sal e misture delicadamente.
  4. Papel de parede uma bandeja com óleo e farinha e despeje a composição. De um lugar para outro, coloque as framboesas uniformemente e leve ao forno por cerca de 45 minutos.
  5. Deixe esfriar e sirva.

Tente você mesmo Bolo de Framboesa e iogurte.

Bolo tavalita com coco


Vídeo: Gelado. Sorvete de iogurte e framboesas (Dezembro 2021).